《一种粗纤维膳食的生产方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种粗纤维膳食的生产方法.pdf（4页完整版）》请在专利查询网上搜索。
1、(10)申请公布号 CN 103960655 A (43)申请公布日 2014.08.06 CN 103960655 A (21)申请号 201310031277.6 (22)申请日 2013.01.28 A23L 1/29(2006.01) A23L 1/337(2006.01) A23L 1/212(2006.01) A23L 1/216(2006.01) A23L 1/28(2006.01) A23C 11/10(2006.01) (71)申请人 钟大德 地址 537023 广西壮族自治区玉林市福绵镇 福东村垌口 9 社 27 号 (72)发明人 钟大德 (54) 发明名称 一种粗纤维膳。
2、食的生产方法 (57) 摘要 本发明公开了一种粗纤维膳食的生产方法， 包括紫菜、 土豆、 山楂、 豆奶、 茯苓、 山药， 特征是取 上述各原料各 5 份磨碎、 搅拌混合均匀， 得到渣和 原液， 取原液加入 1 10 水煎煮， 过滤， 滤液加入 豆奶混合煎煮、 杀菌、 包装即得产品。采用本发明 所制的产品含有大量的蛋白质和多种维生素、 氨 基酸、 无机矿物质、 膳食纤维， 能够充分的补充人 体日常所需的营养元素， 膳食纤维还能够保持消 化系统的健康运作， 调整膳食平衡， 使人们健康生 长， 增强体质。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权。
3、局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 103960655 A CN 103960655 A 1/1 页 2 1. 一种粗纤维膳食的生产方法， 其特征在于， 步骤 1， 按重量份为， 紫菜 10 20 质量 份， 山楂 5 15 质量份， 茯苓 20 30 质量份， 山药 12 15 质量份， 土豆 15 30 质量份， 豆奶 5 质量份 ； 步骤 2， 将步骤 1 的各原料先粗磨， 之后用胶体磨磨成糊状， 并搅拌均匀， 过 滤得原液和渣 ； 步骤 3， 将步骤 2 得到的原浆兑入 1 22 的水， 煎煮 3.5 小时， 过滤得到滤 液。 2. 根据权利。
4、要求 1 所述的一种粗纤维膳食的生产方法， 其特征在于将滤液与豆奶按 1 0.5 比例拌和均匀杀菌后包装， 置于消毒杀菌锅杀菌消毒。 3. 根据权利要求 1 所述的一种粗纤维膳食的生产方法， 其特征在于将滤渣废物再利 用。 权 利 要 求 书 CN 103960655 A 2 1/2 页 3 一种粗纤维膳食的生产方法 技术领域 0001 本发明涉及营养保健食品领域， 特别是一种粗纤维膳食的生产方法。 背景技术 0002 目前， 随着社会经济的发展， 人们的生活水平提高， 而膳食结构变化是人们日益关 心的课题， 尤其许多人都有挑食的习惯， 使得人们的营养物质摄入不均匀， 尤其是膳食纤维 摄入太少。
5、， 导致整个膳食平衡结构被打破， 影响了人们的正常身体发育。 膳食纤维是一种来 自植物细胞壁的不易被消化的食物营养素， 包含纤维素、 半纤维素、 树脂、 果胶及木质素。 膳 食纤维是健康饮食不可缺少的， 在保持人体消化系统健康上扮演着重要的角色， 这已被国 内外大量的研究成果与流行病学的调查结果所证实。其主要生理功能包括 ： 1、 能降低血清 胆固醇， 预防由冠状动脉硬化引起的心脏病 ； 2、 改善末稍神经组织对胰岛素的感受性， 能调 节糖尿病人的血糖水平 ； 3、 使粪便变软并增加粪便排出量， 可预防便秘、 结肠癌、 肠憩室、 痔 疮和下肢静脉曲张 ； 4、 是一种无能量填充料， 能防治肥胖。
6、症。5、 可有效预防肠胃炎。 发明内容 0003 本发明的目的在于提供一种由豆奶、 紫菜、 山楂、 茯苓、 山药、 土豆制成的营养全 面、 口感好， 易消化吸收， 增强体质的一种粗纤维膳食的生产方法。 0004 本发明的技术解决方案是这样的， 一种粗纤维膳食的生产方法， 其特征在于， 步骤 1， 按重量份为， 紫菜 10 20 质量份， 山楂 5 15 质量份， 茯苓 20 30 质量份， 山药 12 15质量份， 土豆1530质量份 ； 步骤2， 将步骤1的各原料先粗磨， 之后用胶体磨磨成糊状， 并搅拌均匀， 过滤得原液和渣 ； 步骤3， 将步骤2得到的原则浆兑入122的水， 煎煮3.5小 。
7、时， 过滤得到滤液。 0005 将滤液与豆奶按 1 0.5 比例拌和均匀杀菌后包装， 置于消毒杀菌锅杀菌消毒。 0006 将滤渣废物再利用。 0007 本发明具有以下优点 ： 所得产品含有大量的蛋白质和多种维生素、 氨基酸、 无机矿 物质、 膳食纤维。 能够充分的补充人体日常所需的营养元素， 膳食纤维还能够保持消化系统 的健康运作， 调整膳食平衡， 使人们健康生长。 海带和山楂的助消化作用还能促进肠胃对牛 奶的消化吸收。因此该产品是一款营养丰富， 功能良好的营养保健食品。 具体实施方式 0008 豆奶营养丰富、 容易消化吸收、 物美价廉、 食用方便， 是最接近完美的食品， 人称 “白色血液” 。
8、， 是最理想的天然食品， 含有水、 蛋白质、 脂肪、 碳水化合物、 钙、 磷、 铁、 维生素 A、 维生素C、 维生素B1、 维生素B2、 尼克酸等营养物质。 具有抑制肿瘤、 镇静安神、 美容养颜、 减 肥等功效。 0009 海带是一种营养价值很高的蔬菜， 含有大量的粗蛋白、 粗纤维、 脂肪、 无机盐、 钙、 铁、 胡萝卜素、 硫胺素等物质。可以预防甲状腺肿大、 白血病、 骨痛病， 对治疗急性肾功能衰 说 明 书 CN 103960655 A 3 2/2 页 4 退、 脑水肿、 乙性脑炎、 急性青光眼也有很好的效果。 0010 山楂中含多种维生素、 酒石酸、 柠檬酸、 山楂酸、 苹果酸等， 还。
9、含有黄铜类、 内酯、 糖 类、 蛋白质、 脂肪和钙、 磷、 铁等矿物质， 所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液 分泌和增加胃内酶素等功能。 中医认为， 山楂具有消积化滞、 收敛止痢、 活血化淤等功效。 主 治饮食积滞、 胸膈痞满、 疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分， 具有 显著的扩张血管及降压作用， 有增强心肌、 抗心律不齐、 调节血脂及胆固醇含量的功能。 0011 茯苓中含有茯苓酸、 - 茯苓聚糖、 蛋白质、 脂肪、 甾醇、 卵磷脂、 葡萄糖、 腺嘌呤、 组 氨酸、 胆碱、 脂肪酶、 蛋白酶等物质。有利尿助消化作用。 0012 山药含有皂甙、 粘液质、 多种氨基酸。
10、和无机矿物质等物质。能够健脾益胃、 帮助消 化、 润肺止咳、 降低血糖、 延年益寿。 0013 土豆是高纤维食物， 高淀粉食物， 止渴生津， 易消化。 0014 选取紫菜、 土豆、 牛奶、 山楂、 茯苓、 山药备用。 0015 实施例 1 0016 步骤1， 按重量份， 称取紫菜2质量份， 山楂2质量份， 茯苓2质量份， 豆奶茶1质量 份， 山药 2 质量份， 土豆 2 质量份、 粗磨搅拌， 混合均匀， 过滤得渣和原液 ； 0017 步骤 2， 按步骤 1 将原液与水重量比例 1 6， 加入水中煎煮 2 小时， 过滤得滤液 ； 0018 步骤 3， 按重量份， 在滤液中加入豆奶 6 份， 煎煮杀菌， 混合均匀得成品液 ； 0019 步骤 4、 将步骤 3 的成品液杀菌、 包装之后即得产品。 0020 实施例 2 0021 步骤 1、 按重量份， 称取紫菜 20 份， 山楂 20 份， 茯苓 20 份、 土豆 2 质量份、 山药 20 份， 磨碎搅拌， 混合均匀， 得原液 ； 0022 步骤2、 按原液与水重量比例125， 将步骤2的原液加入水中， 煎煮4小时， 过滤， 得滤液 ； 0023 步骤 3、 按重量份， 在滤液中加入豆奶 150 份， 混合均匀 ； 0024 步骤 4、 将步骤 3 的滤液杀菌、 包装之后即得产品。 说 明 书 CN 103960655 A 4 。