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本发明公开一种夏季提高鸡蛋质量的养鸡方法,在普通的鸡饲料中加入质量比为0.05%的胆碱,0.05%的葵花籽,0.03%红辣椒粉、5%晒干粉碎的苜蓿叶。本发明公开的一种夏季提高鸡蛋质量的方法,可直接提高夏季时鸡的胃口(通常夏天鸡群胃口差,不想进食),间接提高夏季母鸡的产蛋率,提高产下鸡蛋的质量,使蛋黄颜色加深,且蛋黄中的胆固醇可降低10%左右。。