海藻冻及其制备方法技术领域
本发明属于食品领域，具体涉及一种海藻冻及其制备方法。
背景技术
便秘是临床常见的复杂症状，而不是一种疾病，主要是指排便次数减少、粪便量减
少、粪便干结、排便费力等。必须结合粪便的性状、本人平时排便习惯和排便有无困难作出
有无便秘的判断，如超过6个月即为慢性便秘。
便秘在人群中的患病率高达27％，但只有一小部分便秘者会就诊。便秘可以影响
各年龄段的人。女性多于男性,老年多于青、壮年。因便秘发病率高、病因复杂，患者常有许
多苦恼，便秘严重时会影响生活质量。市场上有许多治疗便秘的保健品，大多效果不明显，
或添加一些对身体有副作用的成分，不能满足人们的需求。
发明内容
为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种海藻冻及其制备方法。采
用纯天然原料，无毒副作用，能够有效解决便秘，增强人体免疫力。
本发明所采用的技术方案为：
一种海藻冻，包括如下重量份的原料：3-10份海藻胶、2-8份辣木粉、10-20份蓝莓、
1-5份魔芋粉、2-6份柠檬酸、5-10份绿茶粉、0.01-1份维生素C和30-50份苹果汁。
进一步地，所述海藻冻包括如下重量份的原料：4-8份海藻胶、3-5份辣木粉、12-18
份蓝莓、2-4份魔芋粉、3-5份柠檬酸、6-8份绿茶粉、0.1-0.5份维生素C和35-45份苹果汁。
进一步地，所述海藻冻包括如下重量份的原料：6份海藻胶、4份辣木粉、15份蓝莓、
3份魔芋粉、4份柠檬酸、7份绿茶粉、0.2份维生素C和40份苹果汁。
进一步地，将苹果洗净、破碎、榨汁、过滤、浓缩、灭菌，得到所述苹果汁。所述过滤
为使用100-200目过滤筛进行过滤；所得滤液进行冷冻干燥，之后浓缩至其重量的20-50％；
所述灭菌为采用90-100℃高温瞬时灭菌。
进一步地，将绿茶叶进行粉碎，在70-80℃温度下，将所得粉碎的绿茶叶放入3-5倍
重量的水中浸泡20-30min，之后过滤、浓缩、干燥，得到所述绿茶粉。具体为采用100-200目
过滤筛进行过滤，所得滤液进行冷冻干燥，之后浓缩至其重量的20-50％，得到浓缩液进行
喷雾干燥，得到所述绿茶粉。
本发明还提供一种上述的海藻冻的制备方法，包括如下步骤：
步骤1、将蓝莓鲜果洗净后，进行粉碎打浆，得到蓝莓果浆；
步骤2、将步骤1所得蓝莓果浆进行浓缩、干燥，得到蓝莓果粉；
步骤3、在40-50℃条件下，将海藻胶、辣木粉、魔芋粉、柠檬酸、绿茶粉、维生素C与
步骤2所得蓝莓果粉依次加入到苹果汁中，混合均匀，冷却、静置、包装，得到所述海藻冻。
进一步地，步骤2中，所述蓝莓果浆先进行冷冻干燥，并浓缩至其重量的20-50％，
得到蓝莓浓缩汁。将所述蓝莓浓缩汁进行喷雾干燥，得到蓝莓果粉。
进一步地，步骤3中，所述静置的温度为5-10℃，时间为30-60min。
海藻胶能够增加肌肤的紧缩性和弹性，保湿肌肤以达到除皱的目的；且能够增加
肌肤的免疫力，对黑斑具有修复作用；补充胶原蛋白，修复缺损或凹陷的肌肤，同时具有杀
菌消炎的功效。
辣木粉为印度辣木树的种子，含有丰富的营养素，具有降低血糖、改善睡眠、调理
肠胃、护肝、润肤及促进新陈代谢的功能。辣木粉中含有大量的氨基酸和蛋白质促进免疫蛋
白合成，增强免疫力，辣木粉中还含有大量的维生素A、维生素C、维生素E和生物碱。辣木粉
具有很好的解酒护肝作用，能够排毒养颜、延缓衰老，其所含膳食纤维能够促进排便。另外，
辣木粉的营养成分含量非常高，所含钙质是牛奶的四倍，所含蛋白质是牛奶的两倍，所含的
钾是香蕉的三倍，所含的铁是菠菜的四倍，所含的维生素C是柑橘的七倍，所含的维生素A是
胡萝卜的四倍。
蓝莓能够缓解眼疲劳，食用蓝莓可以明显加强夜盲患者眼睛夜间视物能力，保护
眼睛。蓝莓中富含果胶元素，能有效减少胆固醇，预防老年人动脉硬化、促进心脑血管健康。
另外，蓝莓富含维生素C，能防止脑神经衰老，增进记忆力，有增强心脏功能，预防癌症和心
脏病的功效；对一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻也有一定的改善作用。蓝莓还具有保护
毛细血管及抗氧化的作用，对消除体内炎症，治疗尿路感染、慢性肾炎具有显著效果。
魔芋粉被誉为“肠道清道夫”、“血液净化剂”，具有降脂、降糖、降低胆固醇、防癌、
通便等多种功效。魔芋含有可溶性膳食纤维，可抑制餐后血糖升高，魔芋所含的凝胶，可阻
挡致癌物质的侵入，是理想的防癌食品，具有减肥健身、治病抗癌等功效。
柠檬酸是一种重要的有机酸，可以美白淡斑、止渴生津、祛暑安胎、利尿、疏滞、健
胃、止痛，能够调剂血管通透性，防止血管动脉硬化并降低血液粘稠度，适合浮肿虚胖的人
群。还能够加强肠胃蠕动、治疗便秘、排除体内毒素、去除口腔异味、消除口臭，具有非常好
的解酒解毒功效。
绿茶粉有延缓衰老、预防和治疗辐射伤害、利尿解乏、护齿明目、美容护肤、防癌抗
癌、降脂助消化、抑制心血管疾病的作用。
维生素C能够促进骨胶原合成、加速伤口愈合、提供免疫力、改善脂肪和胆固醇代
谢，具有预防癌症、预防中风、预防心脏病、保护牙齿和牙龈、抑制黑色素形成、美白肌肤及
解毒的功效。
苹果汁具有排毒、减肥、助消化的功效，苹果汁中含有大量的膳食纤维，能够刺激
肠胃蠕动、加快体内排泄、缩短有害物质在体内滞留时间，预防肠胃疾病和消化道癌症、推
迟血糖升高、有效防治糖尿病。
本发明选择能够调理肠胃、排毒养颜的辣木粉，能够排毒养颜、治疗便秘、消除口
臭、解酒护肝的柠檬酸，能够促进排泄、防治糖尿病的苹果汁，以及具有降脂、降糖、防癌通
便功效的魔芋粉；配合能够增加皮肤免疫力、修复皮肤损伤的海藻胶，具有延缓衰老、美容
护肤的绿茶粉；辅以能够增强免疫力、预防疾病的维生素C，和能够预防癌症、促进心脑血管
健康蓝莓，制备得到海藻冻，所述海藻冻能够排除内脏毒垢、净化体内环境；减轻脏腑负担、
防治病情恶化；提高免疫力、预防重大疾病；增强细胞活力、延缓衰老；改善淋巴系统循环、
排毒养颜。
本发明提供的海藻冻的服用方法为每日1-2次，每次1-2条，每条重量为10-20g。服
用后，多饮用温开水，多做运动，注意休息。
服用后，第1-3天，肚子变软，每天排便2-5次，排便量大；第3-6天，肚子变小，每天
排便2-5次，排出膏状软便；第7-14天，每天排便1-3次，会感觉轻松舒畅、体重减轻、睡眠好
转，且肚子变小、口臭消失；第14-28天，每天排便1-3次，会感觉睡眠质量提升、体重减轻、食
欲增加、三高指数回落、身体亚健康指标大幅提升；第28-60天，每天排便1-3次，会感觉睡眠
质量提升、肤色变亮、消痘淡斑、精力充沛、三高指数趋于正常；第60-90天，每天排便1-3次，
精力充沛、生活轻松、肠道良好循环、痔疮消失、内分泌失调明显改善。
十岁以下儿童、严重消化道疾病、女性经期、哺乳期、孕妇及重大疾病、甲高患者禁
用。
本发明的有益效果为：本发明提供的海藻冻适宜便秘、肥胖、脸上有色斑痘痘、口
臭、经常醉酒、四高这六大典型人群，通过清肠道、清肝胆、清血液、调运动、调作息、调饮食、
补充营养物质，达到解决便秘，排出坏便；帮助新陈代谢，减少脂肪堆积；加速代谢、排毒养
颜，清除痘痘色斑；还能够解酒护肝、保护视力、清热润喉、消除口臭；对高血脂、高血糖、高
血压、高尿酸具有一定疗效，能够调理四高，补充微量元素、增强免疫力、净化血液、延缓衰
老。
具体实施方式
实施例1
一种海藻冻，包括如下重量份的原料：3g海藻胶、2g辣木粉、10g蓝莓、1g魔芋粉、2g
柠檬酸、5g绿茶粉、0.01g维生素C和30g苹果汁。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1、将苹果洗净、破碎、榨汁，并采用100目过滤筛进行过滤，所得滤液进行冷冻
干燥，之后浓缩至滤液重量的20％，再经过90℃高温瞬时灭菌，得到苹果汁；
步骤2、将绿茶叶进行粉碎，在70℃温度下，将所得粉碎的绿茶叶放入3倍重量的水
中浸泡20，之后采用100目过滤筛进行过滤，所得滤液进行冷冻干燥，之后浓缩至其重量的
20％，得到浓缩液进行喷雾干燥，得到绿茶粉；
步骤3、将蓝莓鲜果洗净后，进行粉碎打浆，得到蓝莓果浆；将所得蓝莓果浆进行冷
冻干燥，并浓缩至其重量的20％，得到蓝莓浓缩汁；再将所述蓝莓浓缩汁进行喷雾干燥，得
到蓝莓果粉；
步骤4、在40℃条件下，将海藻胶、辣木粉、魔芋粉、柠檬酸、步骤2所得绿茶粉、维生
素C与步骤3所得蓝莓果粉依次加入到步骤1所得苹果汁中，混合均匀，冷却，并在5℃下，静
置30min，包装，得到所述海藻冻。
实施例2
一种海藻冻，包括如下重量份的原料：10g海藻胶、8g辣木粉、20g蓝莓、5g魔芋粉、
6g柠檬酸、10g绿茶粉、1g维生素C和50g苹果汁。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1、将苹果洗净、破碎、榨汁，并采用200目过滤筛进行过滤，所得滤液进行冷冻
干燥，之后浓缩至滤液重量的50％，再经过100℃高温瞬时灭菌，得到苹果汁；
步骤2、将绿茶叶进行粉碎，在80℃温度下，将所得粉碎的绿茶叶放入5倍重量的水
中浸泡30min，之后采用200目过滤筛进行过滤，所得滤液进行冷冻干燥，之后浓缩至其重量
的50％，得到浓缩液进行喷雾干燥，得到绿茶粉；
步骤3、将蓝莓鲜果洗净后，进行粉碎打浆，得到蓝莓果浆；将所得蓝莓果浆进行冷
冻干燥，并浓缩至其重量的50％，得到蓝莓浓缩汁；再将所述蓝莓浓缩汁进行喷雾干燥，得
到蓝莓果粉；
步骤4、在50℃条件下，将海藻胶、辣木粉、魔芋粉、柠檬酸、步骤2所得绿茶粉、维生
素C与步骤3所得蓝莓果粉依次加入到步骤1所得苹果汁中，混合均匀，冷却，并在10℃下，静
置60min，包装，得到所述海藻冻。
实施例3
一种海藻冻，包括如下重量份的原料：4g海藻胶、3g辣木粉、12g蓝莓、2g魔芋粉、3g
柠檬酸、6g绿茶粉、0.1g维生素C和35g苹果汁。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1、将苹果洗净、破碎、榨汁，并采用200目过滤筛进行过滤，所得滤液进行冷冻
干燥，之后浓缩至滤液重量的30％，再经过90-100℃高温瞬时灭菌，得到苹果汁；
步骤2、将绿茶叶进行粉碎，在75℃温度下，将所得粉碎的绿茶叶放入4倍重量的水
中浸泡25min，之后采用200目过滤筛进行过滤，所得滤液进行冷冻干燥，之后浓缩至其重量
的30％，得到浓缩液进行喷雾干燥，得到绿茶粉；
步骤3、将蓝莓鲜果洗净后，进行粉碎打浆，得到蓝莓果浆；将所得蓝莓果浆进行冷
冻干燥，并浓缩至其重量的30％，得到蓝莓浓缩汁；再将所述蓝莓浓缩汁进行喷雾干燥，得
到蓝莓果粉；
步骤4、在40℃条件下，将海藻胶、辣木粉、魔芋粉、柠檬酸、步骤2所得绿茶粉、维生
素C与步骤3所得蓝莓果粉依次加入到步骤1所得苹果汁中，混合均匀，冷却，并在10℃下，静
置40min，包装，得到所述海藻冻。
实施例4
一种海藻冻，包括如下重量份的原料：8g海藻胶、5g辣木粉、18g蓝莓、4g魔芋粉、5g
柠檬酸、8g绿茶粉、0.5g维生素C和45g苹果汁。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1、将苹果洗净、破碎、榨汁，并采用200目过滤筛进行过滤，所得滤液进行冷冻
干燥，之后浓缩至滤液重量的40％，再经过95℃高温瞬时灭菌，得到苹果汁；
步骤2、将绿茶叶进行粉碎，在75℃温度下，将所得粉碎的绿茶叶放入4倍重量的水
中浸泡30min，之后采用200目过滤筛进行过滤，所得滤液进行冷冻干燥，之后浓缩至其重量
的30％，得到浓缩液进行喷雾干燥，得到绿茶粉；
步骤3、将蓝莓鲜果洗净后，进行粉碎打浆，得到蓝莓果浆；将所得蓝莓果浆进行冷
冻干燥，并浓缩至其重量的30％，得到蓝莓浓缩汁；再将所述蓝莓浓缩汁进行喷雾干燥，得
到蓝莓果粉；
步骤4、在45℃条件下，将海藻胶、辣木粉、魔芋粉、柠檬酸、步骤2所得绿茶粉、维生
素C与步骤3所得蓝莓果粉依次加入到步骤1所得苹果汁中，混合均匀，冷却，并在10℃下，静
置40min，包装，得到所述海藻冻。
实施例5
一种海藻冻，包括如下重量份的原料：6g海藻胶、4g辣木粉、15g蓝莓、3g魔芋粉、4g
柠檬酸、7g绿茶粉、0.2g维生素C和40g苹果汁。
其制备方法，包括如下步骤：
步骤1、将苹果洗净、破碎、榨汁，并采用200目过滤筛进行过滤，所得滤液进行冷冻
干燥，之后浓缩至滤液重量的30％，再经过90℃高温瞬时灭菌，得到苹果汁；
步骤2、将绿茶叶进行粉碎，在75℃温度下，将所得粉碎的绿茶叶放入4倍重量的水
中浸泡25min，之后采用200目过滤筛进行过滤，所得滤液进行冷冻干燥，之后浓缩至其重量
的40％，得到浓缩液进行喷雾干燥，得到绿茶粉；
步骤3、将蓝莓鲜果洗净后，进行粉碎打浆，得到蓝莓果浆；将所得蓝莓果浆进行冷
冻干燥，并浓缩至其重量的40％，得到蓝莓浓缩汁；再将所述蓝莓浓缩汁进行喷雾干燥，得
到蓝莓果粉；
步骤4、在45℃条件下，将海藻胶、辣木粉、魔芋粉、柠檬酸、步骤2所得绿茶粉、维生
素C与步骤3所得蓝莓果粉依次加入到步骤1所得苹果汁中，混合均匀，冷却，并在10℃下，静
置50min，包装，得到所述海藻冻。
随机选取500例被便秘、肥胖、脸上有色斑痘痘、口臭、经常醉酒或四高困扰的人，
服用本发明实施例提供的海藻冻，服用方法为每日1-2次，每次1-2条，每条重量为10-20g。
服用后，多饮用温开水，多做运动，注意休息。
便秘、肥胖、色斑痘痘、口臭等症状消失为痊愈；
便秘、肥胖、色斑痘痘、口臭等症状减轻为有效；
便秘、肥胖、色斑痘痘、口臭等症状没有缓解或加重为无效；
使用后，观察患者情况，无效1％、有效19％，痊愈80％，即本发明提供的海藻冻总
有效率为99％。因此，本发明提供的海藻冻能够解决便秘，排出坏便；帮助新陈代谢，减少脂
肪堆积；加速代谢、排毒养颜，清除痘痘色斑；还能够解酒护肝、清热润喉、消除口臭；对高血
脂、高血糖、高血压、高尿酸具有一定疗效，能够调理四高，补充微量元素、净化血液、延缓衰
老。
上述500例患者中的典型案例，如下所述。
效果例1
张某，女，20岁，脸上有色斑痘痘，而且经常便秘，服用本发明实施例1提供的海藻
冻，每日1次，每次2条，睡前服用，服用后多喝温开水，第1-3天，肚子变软，每天排便2-5次，
排便量大；一个月后，肤色变亮、消痘淡斑、精力充沛，便秘情况消失。
效果例2
王某，男，38岁，患有高血压、高血糖、高血脂，服用本发明实施例2提供的海藻冻，
每日2次，每次2条，早餐和晚餐后半小时服用，服用后多喝温开水，多休息，连续服用1个月，
体重明显减轻，三高指数回落，身体亚健康指标大幅提升，第二个月，三高指数趋于正常。
效果例3
刘某某，男，30岁，患有口臭，服用本发明实施例5提供的海藻冻，每日1次，每次1
条，晚餐后半小时服用，服用后多喝温开水，连续服用2周，口臭消失。
效果例4
孙某，女，25岁，肥胖，想要瘦身，服用本发明实施例4提供的海藻冻，每日2次，每次
2条，中餐和晚餐前半小时服用，服用后多喝温开水，多运动，多吃果蔬，连续服用1个月，体
重明显减轻，肚子变小，肤色变亮，且精力充沛。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种
形式的产品，但不论在其配方或组份上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技
术方案，均落在本发明的保护范围之内。