一种银杏绿茶的制作方法.pdf

本发明公开了一种银杏绿茶的制作方法，它是以银杏叶、绿茶、梨片、麦冬、金银花、单晶冰糖为原料，经干燥、粉碎、混和、消毒灭菌、包装而成；本产品具有降低血清、胆固醇，改善胆甾醇与磷脂比例及降低高血压的作用，可宁心安神、清心除烦、补中益气、化痰止咳、补阴退热、润肤防衰、滑肠润便，补脾止泻，益肾涩精。

1.本发明的目的是克服现有技术中的不足，提供一种口感好、营养价值全面，保健功能强的银杏绿茶，其特殊之处是：包括下述重量份的原料银杏叶34-55份、绿茶5-15份、梨片2-6份、麦冬10-20份、金银花6-18份、单晶冰糖20-30份；它的生产方法包含以下步骤：(1)将银杏叶、绿茶、麦冬、金银花原料分别精选后用100-120℃的高温杀酶5分钟，用35-40℃的温度排湿35分钟，接着用55℃的温度进行干燥，自然冷却； (2)取新鲜梨子洗净、去皮、削片、烘干；(3)将步骤(1)的原料和步骤(2)的原料及单晶冰糖分别进行粉碎得50-90目范围的细颗粒料；(4)将步骤(3)的细颗粒料利用搅拌机充分混和；(5)将步骤(4)的细颗粒混和料消毒灭菌； (6)将步骤(5)的细颗粒混和料按每袋4-6克重量装入茶叶过滤纸袋中热封。

一种银杏绿茶的制作方法

技术领域

本发明涉及一种银杏绿茶的制作方法，属茶叶加工领域。

背景技术

《本草纲目》:"银杏生江南，以宣城者为胜。"药理学银杏叶是有重要的药用价值，它含有多种药用成分，如银杏黄酮类、萜类内酯类、生物碱、亚油酸、酚类、奎宁酸、抗坏血酸、白果酸、白果酮等，这些物质对于由动脉硬化、血脂过高引起的各种疾病有很好的疗效，如尿频、妇科分泌异常、脑血管循环障碍、血液循环障碍等引起的头晕眼花、手足麻痹、耳 鸣等，对于增强肺活量、增加精子产量、强化脆弱的血管，强化脑细胞及其他器官，使血液通 畅等也有良好的作用。目前，市场上具有保健功能的茶品种繁多，如菊花荼、金银花茶、玫瑰花茶等，但银杏叶茶品种少之又少，而且是将银杏叶烘干后直接用开水冲泡，这种方法冲出来的荼不仅不能充分发挥银杏叶的营养价值，而且茶的味道平淡、适口性差，营养价值单调。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术中的不足，提供一种口感好、营养价值全面，保健功能强的银杏绿茶，其特殊之处是：包括下述重量份的原料银杏叶34-55份、绿茶5-15份、梨片2-6份、麦冬10-20份、金银花6-18份、单晶冰糖20-30份。 它的生产方法包含以下步骤：

(1)将银杏叶、绿茶、麦冬、金银花原料分别精选后用100-120℃的高温杀酶5分钟，用35-40℃的温度排湿35分钟，接着用55℃的温度进行干燥，自然冷却； (2)取新鲜梨子洗净、去皮、削片、烘干；

(3)将步骤(1)的原料和步骤(2)的原料及单晶冰糖分别进行粉碎得50-90目范围的细颗粒料；

(4)将步骤(3)的细颗粒料利用搅拌机充分混和；

(5)将步骤(4)的细颗粒混和料消毒灭菌；

(6)将步骤(5)的细颗粒混和料按每袋4-6克重量装入茶叶过滤纸袋中热封。

具体实施方式 实例1：银杏叶34份、绿茶10份、梨片4份、麦冬15份、金银花12份、单晶冰糖25份；它的生产方法包含以下步骤 (1)将银杏叶、绿茶、麦冬、金银花原料分别精选后用100-120℃的高温杀酶5分钟，用35-40℃的温度排湿35分钟，接着用55℃的温度进行干燥，自然冷却； (2)取新鲜梨子洗净、去皮、削片、烘干； (3)将步骤(1)的原料和步骤(2)的原料及单晶冰糖分别进行粉碎得50-90目范围的细颗粒料； (4)将步骤(3)的细颗粒料利用搅拌机充分混和；(5)将步骤(4)的细颗粒混和料消毒灭菌；(6)将步骤(5)的细颗粒混和料按每袋4-6克重量装入茶叶过滤纸袋中热封。