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本发明提出了一种纳豆胶囊配方，改变了传统纳豆的保藏方法，改善了口味，增加了普通纳豆胶囊所没有的红曲保健功能。按照纳豆胶囊内容物配方将各成分混匀后，灌装，生产纳豆胶囊，通过以上方法生产的产品，方便储存和运输，对产品推广有良好的作用。纳豆胶囊内容物配方是：纳豆干粉98%；红曲粉2%；1000g：980g纳豆干粉+20g红曲粉。。
CN201510609909.1
2015.09.23
CN106551270A
2017.04.05
公开
审中
A23L11/00(2016.01)I; A23P10/30(2016.01)I; A23L33/10(2016.01)I; A23L7/10(2016.01)I
A23L11/00
山东科技职业学院
孙清荣
261053 山东省潍坊市西环路6388号
本发明提出了一种纳豆胶囊配方，改变了传统纳豆的保藏方法，改善了口味，增加了普通纳豆胶囊所没有的红曲保健功能。按照纳豆胶囊内容物配方将各成分混匀后，灌装，生产纳豆胶囊，通过以上方法生产的产品，方便储存和运输，对产品推广有良好的作用。纳豆胶囊内容物配方是：纳豆干粉98%；红曲粉2%；1000g：980g纳豆干粉+20g红曲粉。
1.本发明提出了一种纳豆胶囊配方，其特征在于改变了传统纳豆的保藏方法，改善了口味，增加了普通纳豆胶囊所没有的红曲保健功能，其纳豆胶囊内容物配方是：。
一种纳豆胶囊配方技术领域本发明涉及纳豆食品开发领域，特别是一种纳豆胶囊配方。背景技术纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质（肽）、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素 K2、γ-多聚谷氨酸（γ—PGA）、果糖、亚油酸、亚麻酸等多种生理活性物质，能全面提升身体机能和免疫力，增强体质。但纳豆食品具有一些不愉快的气味，使得该产品的推广受到影响。因此开发新产品有推广纳豆食品、服务社会的作用。这种新的纳豆胶囊能够避免新鲜纳豆的不愉快气味，并且具有鲜纳豆的保健功能、保质期长、食用方便等特点。该胶囊内容物中增加了红曲粉，红曲粉具有软化血管、改善血液循环的功能。发明内容本发明提出了一种纳豆胶囊配方，其特征在于改变了传统纳豆的保藏方法，改善了口味，增加了普通纳豆胶囊所没有的红曲保健功能。按照纳豆胶囊内容物配方将各成分混匀后，灌装，生产纳豆胶囊，通过以上方法生产的产品，方便储存和运输，对产品推广有良好的作用。纳豆胶囊内容物配方：
技术领域
本发明涉及纳豆食品开发领域，特别是一种纳豆胶囊配方。
背景技术
纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质（肽）、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、吡啶二羧酸、维生素 K2、γ-多聚谷氨酸（γ—PGA）、果糖、亚油酸、亚麻酸等多种生理活性物质，能全面提升身体机能和免疫力，增强体质。但纳豆食品具有一些不愉快的气味，使得该产品的推广受到影响。因此开发新产品有推广纳豆食品、服务社会的作用。这种新的纳豆胶囊能够避免新鲜纳豆的不愉快气味，并且具有鲜纳豆的保健功能、保质期长、食用方便等特点。该胶囊内容物中增加了红曲粉，红曲粉具有软化血管、改善血液循环的功能。
发明内容
本发明提出了一种纳豆胶囊配方，其特征在于改变了传统纳豆的保藏方法，改善了口味，增加了普通纳豆胶囊所没有的红曲保健功能。
按照纳豆胶囊内容物配方将各成分混匀后，灌装，生产纳豆胶囊，通过以上方法生产的产品，方便储存和运输，对产品推广有良好的作用。
纳豆胶囊内容物配方：
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