一种马齿苋的栽培方法技术领域
本发明属于山野菜栽培技术领域，尤其是一种马齿苋的栽培方法。
背景技术
马齿苋中富含硒元素，硒元素可抑制由化学致癌物质所诱发的肝癌，皮肤癌及淋
巴癌；所含维生素E能降低一些致癌剂的致癌作用，还能保护放射性元素引起的细胞损伤及
诱发的癌变，此外，还能坚强抗癌化疗药物的毒副作用；马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等
功效，它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称；
马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果，钾离子可直接作用于血管病，能有
效保护血管免受侵害，所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率；马齿苋中所含胡萝卜
素，具有延缓衰老、防止心血管疾病的作用，还含有某些生物活性物质，这些生物活性物质
对心脏病、高血压病、中风及糖尿病等心血管疾病有较好的防治功效；食用马齿苋可以促进
肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖
尿病患者有较好的食疗作用；马齿苋中含有丰富的脂肪酸，能抑制人体内血清胆固醇和甘
油三酯生成的功能，对预防血小板聚集、冠状动脉痉孪和血栓形成，从而能有效地保护心
脏，防治冠心病的发生。
但是营养价值丰富、食用价值极高的马齿苋开发目前主要以野生马齿苋为主，人
工栽种甚少，野生的多数是农民自食或仅有少数加工企业收购，难以形成规模，缺乏市竞争
力；因此，发明一种规模化、规范化的马齿苋人工栽培方法是目前亟待解决的问题。
发明内容
针对上述问题，本发明旨在提供一种马齿苋的栽培方法，栽培的马齿苋的蛋白质、
钙和维生素A含量相对野生马齿苋均有显著的提高，蛋白质含量由2.32g/100g提高至3.06~
3.14g/100g，钙含量由85.37mg/100g提高至150.43~154.46mg/100g，维生素A含量由378µg/
100g提高至608~623µg/100g。
本发明通过以下技术方案实现：
一种马齿苋的栽培方法，具体方法如下：
（1）选种与处理
将发育良好、形态完整的马齿苋种子投入到其重量2.2~2.4倍量的蒸馏水中，用转速为
170~190r/min的搅拌器搅拌8~10min，静置30~35min，去除上浮的马齿苋种子，滤水，将马齿
苋种子置于光照强度为4700~4900Lux的条件下照射13~15h，投入到重量为马齿苋种子1.1~
1.3倍量、质量分数为0.03%~0.05%的次黄嘌呤核苷溶液中浸泡65~70min，晾晒至水分含量
为15%~17%，置于温度为26~28℃的催芽箱中催芽至种子萌发；
（2）育苗基质育苗
将经步骤（1）处理过的马齿苋种子播种到温室内的育苗基质中，每天6:00~19:00保持
温室内温度为26~28℃、相对湿度为68%~70%、光照强度为2000~2200Lux，每天19:01~5:59保
持温室内温度为23~25℃、相对湿度为77%~79%、光照强度为1400~1600Lux，直至幼苗生长至
两片真叶；
（3）幼苗移栽管理
将步骤（2）两片真叶的幼苗移栽至大田，在幼苗出现三片真叶时，对幼苗叶面喷施营养
液，每亩喷施量为70~80kg；所述的营养液，由以下重量份的原料制成：尿素33~35份、硫酸钾
16~18份、月桂醇硫酸钠0.24~0.26份、乙酸铜0.13~0.15份、维生素E0.62~0.64份、维生素
B10.41~0.43份、胱氨酸0.71~0.73份、天门冬氨酸0.34~0.36份、二氢杨梅素0.12~0.14份、
和厚朴酚0.17~0.19份、橄榄苦甙0.22~0.24份、水500~600份。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的育苗基质，由以下重量份的原料制成：河
沙70~80份、河泥190~200份、火山石40~50份、蚯蚓粪55~60份、稻壳30~35份、硝酸钙18~20
份、凤凰木树皮40~45份、青麸杨根15~17份、煤油8~10份、熊果酸0.22~0.24份、山奈酚0.33~
0.35份、芫花素0.27~0.29份。
本发明的有益效果：本发明提供的一种马齿苋的栽培方法，对马齿苋种子进行光
照照射，并用次黄嘌呤核苷溶液对其进行浸泡，能够有效增强种子细胞的活性，促进其细胞
分化，加快发芽速率；使用本发明的育苗基质进行育苗，并根据幼苗的生长需求调整温室内
温度、相对湿度和光照强度，不但能够有效促进幼苗根系稳定生长、叶片青绿生长，而且能
够有效提高幼苗的抗菌抗病性，提高移栽成活率；当幼苗长至三片真叶时，用本发明的营养
液对其叶面进行喷施，不但能够促进幼苗对营养物质的吸收转化和利用，而且能够有效防
治白粉病病害的发生，提高马齿苋的营养价值和品质，蛋白质含量由2.32g/100g提高至
3.06~3.14g/100g，钙含量由85.37mg/100g提高至150.43~154.46mg/100g，维生素A含量由
378µg/100g提高至608~623µg/100g；本发明的栽培方法简单规范，适于大规模推广。
具体实施方式
下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。
实施例1
本发明实施例中，一种马齿苋的栽培方法，具体方法如下：
（1）选种与处理
将发育良好、形态完整的马齿苋种子投入到其重量2.2倍量的蒸馏水中，用转速为
170r/min的搅拌器搅拌8min，静置30min，去除上浮的马齿苋种子，滤水，将马齿苋种子置于
光照强度为4700Lux的条件下照射13h，投入到重量为马齿苋种子1.1倍量、质量分数为
0.03%的次黄嘌呤核苷溶液中浸泡65min，晾晒至水分含量为15%，置于温度为26℃的催芽箱
中催芽至种子萌发；
（2）育苗基质育苗
将经步骤（1）处理过的马齿苋种子播种到温室内的育苗基质中，每天6:00~19:00保持
温室内温度为26℃、相对湿度为68%、光照强度为2000Lux，每天19:01~5:59保持温室内温度
为23℃、相对湿度为77%、光照强度为1400Lux，直至幼苗生长至两片真叶；
（3）幼苗移栽管理
将步骤（2）两片真叶的幼苗移栽至大田，在幼苗出现三片真叶时，对幼苗叶面喷施营养
液，每亩喷施量为70kg；所述的营养液，由以下重量份的原料制成：尿素33份、硫酸钾16份、
月桂醇硫酸钠0.24份、乙酸铜0.13份、维生素E0.62份、维生素B10.41份、胱氨酸0.71份、天
门冬氨酸0.34份、二氢杨梅素0.12份、和厚朴酚0.17份、橄榄苦甙0.22份、水600份。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的育苗基质，由以下重量份的原料制成：河
沙70份、河泥190份、火山石40份、蚯蚓粪55份、稻壳30份、硝酸钙18份、凤凰木树皮40份、青
麸杨根15份、煤油8份、熊果酸0.22份、山奈酚0.33份、芫花素0.27份。
实施例2
本发明实施例中，一种马齿苋的栽培方法，具体方法如下：
（1）选种与处理
将发育良好、形态完整的马齿苋种子投入到其重量2.3倍量的蒸馏水中，用转速为
180r/min的搅拌器搅拌9min，静置33min，去除上浮的马齿苋种子，滤水，将马齿苋种子置于
光照强度为4800Lux的条件下照射14h，投入到重量为马齿苋种子1.2倍量、质量分数为
0.04%的次黄嘌呤核苷溶液中浸泡68min，晾晒至水分含量为16%，置于温度为27℃的催芽箱
中催芽至种子萌发；
（2）育苗基质育苗
将经步骤（1）处理过的马齿苋种子播种到温室内的育苗基质中，每天6:00~19:00保持
温室内温度为27℃、相对湿度为69%、光照强度为2100Lux，每天19:01~5:59保持温室内温度
为24℃、相对湿度为78%、光照强度为1500Lux，直至幼苗生长至两片真叶；
（3）幼苗移栽管理
将步骤（2）两片真叶的幼苗移栽至大田，在幼苗出现三片真叶时，对幼苗叶面喷施营养
液，每亩喷施量为75kg；所述的营养液，由以下重量份的原料制成：尿素34份、硫酸钾17份、
月桂醇硫酸钠0.25份、乙酸铜0.14份、维生素E0.63份、维生素B10.42份、胱氨酸0.72份、天
门冬氨酸0.35份、二氢杨梅素0.13份、和厚朴酚0.18份、橄榄苦甙0.22~0.23份、水550份。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的育苗基质，由以下重量份的原料制成：河
沙75份、河泥195份、火山石45份、蚯蚓粪58份、稻壳33份、硝酸钙19份、凤凰木树皮43份、青
麸杨根16份、煤油9份、熊果酸0.23份、山奈酚0.34份、芫花素0.28份。
实施例3
本发明实施例中，一种马齿苋的栽培方法，具体方法如下：
（1）选种与处理
将发育良好、形态完整的马齿苋种子投入到其重量2.4倍量的蒸馏水中，用转速为
190r/min的搅拌器搅拌10min，静置35min，去除上浮的马齿苋种子，滤水，将马齿苋种子置
于光照强度为4900Lux的条件下照射15h，投入到重量为马齿苋种子1.3倍量、质量分数为
0.05%的次黄嘌呤核苷溶液中浸泡70min，晾晒至水分含量为17%，置于温度为28℃的催芽箱
中催芽至种子萌发；
（2）育苗基质育苗
将经步骤（1）处理过的马齿苋种子播种到温室内的育苗基质中，每天6:00~19:00保持
温室内温度为28℃、相对湿度为70%、光照强度2200Lux，每天19:01~5:59保持温室内温度为
25℃、相对湿度为79%、光照强度为1600Lux，直至幼苗生长至两片真叶；
（3）幼苗移栽管理
将步骤（2）两片真叶的幼苗移栽至大田，在幼苗出现三片真叶时，对幼苗叶面喷施营养
液，每亩喷施量为80kg；所述的营养液，由以下重量份的原料制成：尿素35份、硫酸钾18份、
月桂醇硫酸钠0.26份、乙酸铜0.15份、维生素E0.64份、维生素B10.43份、胱氨酸0.73份、天
门冬氨酸0.36份、二氢杨梅素0.14份、和厚朴酚0.19份、橄榄苦甙0.24份、水500份。
作为发明进一步的方案：步骤（2）所述的育苗基质，由以下重量份的原料制成：河
沙80份、河泥200份、火山石50份、蚯蚓粪60份、稻壳35份、硝酸钙20份、凤凰木树皮45份、青
麸杨根17份、煤油10份、熊果酸0.24份、山奈酚0.35份、芫花素0.29份。
使用本实施例的栽培方法栽培的马齿苋与对比例普通野生马齿苋的营养成分比
较，统计其营养成分含量，对比结果如下表：
表1 实施例和对比例的对比结果
实施例组1
实施例组2
实施例组3
对比例组
|
蛋白质（g/100g）
3.06
3.09
3.14
2.32
钙（mg/100g）
150.43
152.31
154.46
85.37
维生素A（µg/100g）
608
616
623
378
从表1可以看出，本发明的栽培方法栽培的马齿苋的蛋白质、钙和维生素A含量相对对
比例野生马齿苋均有显著的提高，蛋白质含量由2.32g/100g提高至3.06~3.14g/100g，钙含
量由85.37mg/100g提高至150.43~154.46mg/100g，维生素A含量由378µg/100g提高至608~
623µg/100g，有效提高马齿苋的营养价值。