一种板栗红烧肉的制作方法技术领域
本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种板栗红烧肉的制作方法。
背景技术
五花肉补肾、滋阴、益气，使用五花肉对人体的健康非常有帮助，而如今没有板栗
红烧肉好的制作方法，制作出来的红烧肉味道不佳，色泽不好，很多人都不愿意食用五花
肉。
发明内容
为解决上述问题，本发明所要解决的技术问题是提供一种板栗红烧肉的制作方
法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种板栗红烧肉的制作方法,包括如
下的步骤：
(1)取得如下原料：五花肉、栗子、蚝油、酱油、料酒、老抽、盐、葱、姜、蒜、冰糖、油、
胡椒粉、花椒粉；
(2)将五花肉洗净切成块，栗子剥皮清洗干净；
(3)将蚝油、料酒、老抽、盐、冰糖搅拌均匀做成料汁；
(4)锅中倒入油，油热后放入胡椒粉和花椒粉，放入五花肉炒匀；
(5)加入酱油，翻炒均匀，加入料汁，让颜色上匀，加入葱姜蒜继续翻炒均匀；
(6)加入水，水开后改小火炖；
(7)加入栗子和盐，转中火炖煮，最后收汁，出锅即可。
进一步，步骤(2)中五花肉剁成3厘米大小的方块。
进一步，步骤(4)中胡椒粉和花椒粉爆炒3分钟后放入五花肉。
进一步，步骤(6)中水要刚没过五花肉，小火炖半小时。
进一步，步骤(7)中火炖煮的时间为25分钟。
本发明的有益效果是：本发明提供的一种板栗红烧肉的制作方法，五花肉营养丰
富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果，五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪
酸，是一道色香味俱全的美味名肴。
具体实施方式
以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发
明，并非用于限定本发明的范围。
一种板栗红烧肉的制作方法,包括如下的步骤：
(1)取得如下原料：五花肉、栗子、蚝油、酱油、料酒、老抽、盐、葱、姜、蒜、冰糖、油、
胡椒粉、花椒粉；
(2)将五花肉洗净切成3厘米大小的方块，栗子剥皮清洗干净；
(3)将蚝油、料酒、老抽、盐、冰糖搅拌均匀做成料汁；
(4)锅中倒入油，油热后放入胡椒粉和花椒粉爆炒3分钟后放入五花肉炒匀；
(5)加入酱油，翻炒均匀，加入料汁，让颜色上匀，加入葱姜蒜继续翻炒均匀；
(6)加入水，要刚没过五花肉，水开后改小火炖半小时；
(7)加入栗子和盐，转中火炖煮25分钟，最后收汁，出锅即可。
本发明提供的一种板栗红烧肉的制作方法，五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮
肤养分、美容的效果，五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，是一道色香味俱全的
美味名肴。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和
原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。