一种葡萄保鲜纸.pdf

一种葡萄保鲜纸，属于食品保鲜技术领域。本发明葡萄保鲜纸由以下重量份的物质组成：焦亚硫酸钠70-75份、酒石酸5-10份、微晶蜡为15-20份、羧甲基纤维素钠0.4??-0.8份、海藻酸钠0.2-0.4份、明胶0.1-0.2份、氯化钙0.2??-0.4份、活性炭0.3-1份。本发明可以控制SO2??气体的释放量和释放速度，减少对葡萄药害作用，从而使葡萄经运输后仍然保持原有的风味和口感；同时杀菌剂具有缓释的特点，杀菌维持的时间较长；本发明把吸附剂和杀菌剂相结合使用，可以去除水果中产生的乙烯等物质，具有更好的果蔬保鲜效果。

1.一种葡萄保鲜纸，其特征在于，所述的葡萄保鲜纸由以下重量份的物质组成：焦亚硫酸钠70-75份、酒石酸5-10份、微晶蜡为15-20份、羧甲基纤维素钠0.4 -0.8份、海藻酸钠0.2-0.4份、明胶0.1-0.2份、氯化钙0.2 -0.4份、活性炭0.3-1份。

一种葡萄保鲜纸

技术领域

本发明涉及一种葡萄保鲜纸，属于食品保鲜技术领域。 背景技术

为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期食用的食品中，天然保鲜剂成分的毒性远远低于人工合成的保鲜剂。因此，从自然界寻求天然保鲜剂的研究已引起各国科学家的高度重视。各国开发的大量天然保鲜剂产品，受到人们的普遍欢迎。

现有的果蔬保鲜剂多为液体，直接喷洒于果蔬表面，会产生食用残留。

发明内容

本发明的目的是提供一种葡萄保鲜纸。

本发明的技术方案包括如下：

本发明葡萄保鲜纸由以下重量份的物质组成：焦亚硫酸钠70-75份、酒石酸5-10份、微晶蜡为15-20份、羧甲基纤维素钠0.4 -0.8份、海藻酸钠0.2-0.4份、明胶0.1-0.2份、氯化钙0.2 -0.4份、活性炭0.3-1份。

本发明的有益效果是：

本发明可以控制SO2 气体的释放量和释放速度，减少对葡萄药害作用，从而使葡萄经运输后仍然保持原有的风味和口感；同时杀菌剂具有缓释的特点，杀菌维持的时间较长；本发明把吸附剂和杀菌剂相结合使用，可以去除水果中产生的乙烯等物质，具有更好的果蔬保鲜效果。

具体实施方式

以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施方式。

实施例1

焦亚硫酸钠75份、酒石酸10份、微晶蜡为20份、羧甲基纤维素钠0.8份、海藻酸钠0.4份、明胶0.2份、氯化钙0.4份、活性炭1份。

实施例2

焦亚硫酸钠70份、酒石酸5份、微晶蜡为15份、羧甲基纤维素钠0.4份、海藻酸钠0.2份、明胶0.1份、氯化钙0.2份、活性炭0.3份。

实施例3

焦亚硫酸钠73份、酒石酸8份、微晶蜡为18份、羧甲基纤维素钠0.7份、海藻酸钠0.3份、明胶0.2份、氯化钙0.3份、活性炭0.5份。