一种优化处理橡子粉制备大猪饲料辅料.pdf

本发明公开了一种优化处理橡子粉制备大猪饲料辅料，本发明先将橡子粉进行膨化后在进行发酵可有效减少其中的单宁成分，还富含多种小分子的氨基酸、维生素和矿物元素，更易被大猪消化吸收。橡子粉通过嗜酸乳杆菌发酵可改善其中蛋白质品质，平衡氨基酸组成，尤其是蛋氨酸含量明显增加，改善适口性，增强动物抗病力，促进有益菌群的生长繁殖,抑制致病菌的生长，并且赋予酸香味的新口感，提高饲料的营养价值。

1.一种优化处理橡子粉制备大猪饲料辅料，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：
(1)将橡子粉用锤式粉碎机进行粗粉碎后放入用螺杆式膨化机进行膨化处理，粉碎成细粉；
(2)将干山楂叶破碎为1-2cm的碎片，置于锅中，按原料重量加入适量水后，再加入的氢氧化
钠溶液调节pH 至7.2-7.6，加热到70-80℃后保温搅拌2-3小时；(3)将步骤2的提取液进行
充分研磨，与步骤1的橡子膨化粉混合均匀，调节pH 至3.0-3.7，接入嗜酸乳杆菌搅拌均匀，
37-42℃条件下发酵10-14小时，烘干，制粉。
2.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：步骤1中粉碎成100-120目。
3.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：步骤2中山楂叶与水的质量比为1:10。
4.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：步骤2中氢氧化钠溶液的浓度为0.5%。
5.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：步骤3中提取液与橡子膨化粉的质量比
为8:1。
6.根据权利要求书1所述的方法，其特征在于：嗜酸乳杆菌的接种量为 107个/mL。

一种优化处理橡子粉制备大猪饲料辅料

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，尤其涉及一种优化处理橡子粉制备大猪饲料辅料。

背景技术

橡子为橡树的籽实，籽实较大，产量也高，淀粉含量在40-50%，粗蛋白和粗脂肪的
含量和玉米差不多，单宁含量在2.4-7.5%，同时还含有单糖、双糖、单宁、蛋白、脂肪、纤维
素、维生素B、灰分等。但是，橡子中含有单宁类物质，对人畜的毒性较大。在橡子淀粉的生产
过程中如果对橡子中的单宁脱除不彻底，过多食用就会引起头晕、恶心、腹胀、便秘和厌食
等症状。利用膨化法生产的橡子粉不仅得率高、损耗少，营养价值高，而且使生产成本大幅
度降低，同时也解决了废渣利用问题。本发明先将橡子粉进行膨化后在进行发酵可有效减
少其中的单宁成分，还富含多种小分子的氨基酸、维生素和矿物元素，更易被大猪消化吸
收。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种优化处理橡子粉制备大猪饲
料辅料。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种优化处理橡子粉制备大猪饲料辅料，制备方法的具体步骤如下：(1)将橡子粉用锤
式粉碎机进行粗粉碎后放入用螺杆式膨化机进行膨化处理，粉碎成细粉；(2)将干山楂叶破
碎为1-2cm的碎片，置于锅中，按原料重量加入适量水后，再加入的氢氧化钠溶液调节pH 至
7.2-7.6，加热到70-80℃后保温搅拌2-3小时；(3)将步骤2的提取液进行充分研磨，与步骤1
的橡子膨化粉混合均匀，调节pH 至3.0-3.7，接入嗜酸乳杆菌搅拌均匀，37-42℃条件下发
酵10-14小时，烘干，制粉。

优选地，步骤1中粉碎成100-120目。

优选地，步骤2中山楂叶与水的质量比为1:10。

优选地，步骤2中氢氧化钠溶液的浓度为0.5%。

优选地，步骤3中提取液与橡子膨化粉的质量比为8:1。

优选地，嗜酸乳杆菌的接种量为 107个/mL。

本发明的优点是：橡子粉通过嗜酸乳杆菌发酵可改善其中蛋白质品质，平衡氨基
酸组成，尤其是蛋氨酸含量明显增加，改善适口性，并且赋予酸香味的新口感，提高饲料的
营养价值。山楂叶经提取后其中有效成分黄酮能促进脂肪消化，增加胃消化酶的分泌促进
消化，对胃肠功能有一定调整作用。发酵过程中产生并积累大量营养丰富的菌体如乳酸杆
菌、芽孢杆菌、酵母等和有用的代谢产物，如抗生素、维生素、有机酸及赖氨酸等,有些对饲
料有防腐作用，如乳酸、醋酸 、乙醇，有的能增强动物抗病力，促进有益菌群的生长繁殖,抑
制致病菌的生长。

具体实施方式

一种优化处理橡子粉制备大猪饲料辅料，制备方法的具体步骤如下：(1)将橡子粉
用锤式粉碎机进行粗粉碎后放入用螺杆式膨化机进行膨化处理，粉碎成细粉；(2)将干山楂
叶破碎为1cm的碎片，置于锅中，按原料重量加入适量水后，再加入的氢氧化钠溶液调节pH
至7.4，加热到70℃后保温搅拌2小时；(3)将步骤2的提取液进行充分研磨，与步骤1的橡子
膨化粉混合均匀，调节pH 至3.3，接入嗜酸乳杆菌搅拌均匀，37℃条件下发酵10小时，烘干，
制粉。

优选地，步骤1中粉碎成100目。

优选地，步骤2中山楂叶与水的质量比为1:10。

优选地，步骤2中氢氧化钠溶液的浓度为0.5%。

优选地，步骤3中提取液与橡子膨化粉的质量比为8:1。

优选地，嗜酸乳杆菌的接种量为 107个/mL。