一种蜜汁蛋香紫薯条及其制备方法.pdf

本发明涉及一种蜜汁蛋香紫薯条及其制备方法，属食品加工领域。一种蜜汁蛋香紫薯条，由以下按重量份配比的原料组成：紫薯100-150份、鸡蛋20-30份、蜂蜜20-30份。所述的蜜汁蛋香紫薯条制备方法是：(1)先打鸡蛋取出蛋液，打散蛋液后与蜂蜜混合调匀；(2)紫薯洗净去皮，切成5厘米长、1厘米见方的薯条；(3)将紫薯条均匀裹上一层蜜汁蛋液；(4)将裹好蜜汁蛋液的紫薯条放入烤箱中烤熟即得。本发明所述的蜜汁蛋香紫薯条，是一款营养丰富、口味独特的食品，可以满足不同消费者的饮食需求。

1.一种蜜汁蛋香紫薯条，其特征在于由以下按重量份配比的原料组成：紫薯100-150份、鸡蛋20-30份、
蜂蜜20-30份。
2.一种蜜汁蛋香紫薯条的制备方法，其特征在于包括有如下步骤：
(1)先打鸡蛋取出蛋液，打散蛋液后与蜂蜜混合调匀；
(2)紫薯洗净去皮，切成5厘米长、1厘米见方的薯条；
(3)将紫薯条均匀裹上一层蜜汁蛋液；
(4)将裹好蜜汁蛋液的紫薯条放入烤箱中烤熟即得。

一种蜜汁蛋香紫薯条及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种蜜汁蛋香紫薯条及其制作方法，属食品加工领域。

背景技术

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫
薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可
以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然
强效自由基清除剂。将紫薯和其他天然的营养原料有机结合加工成多种日常食品，可以更好地满足人们对
饮食营养和健康的需求。

发明内容

本发明的目的是提供一种蜜汁蛋香紫薯条及其制备方法，这种紫薯条营养丰富，口感独特。

1.本发明所述的一种蜜汁蛋香紫薯条，其要点在于由以下按重量份配比的原料组成：紫薯100-150份、鸡
蛋20-30份、蜂蜜20-30份。

本发明所述的一种蜜汁蛋香紫薯条，具体的制作方法如下：

(1)先打鸡蛋取出蛋液，打散蛋液后与蜂蜜混合调匀；

(2)紫薯洗净去皮，切成5厘米长、1厘米见方的薯条；

(3)将紫薯条均匀裹上一层蜜汁蛋液；

(4)将裹好蜜汁蛋液的紫薯条放入烤箱中烤熟即得。

本发明所述的蜜汁蛋香紫薯条，是一款营养丰富、口味独特的食品，可以满足不同消费者的饮食需求。

具体实施方式

下面结合具体实例，进一步阐述本发明。

具体实施例一：

一种蜜汁蛋香紫薯条，由以下按重量份配比的原料组成：紫薯100份、鸡蛋20份、蜂蜜20份。

制备方法是：

(1)先打鸡蛋取出蛋液，打散蛋液后与蜂蜜混合调匀；

(2)紫薯洗净去皮，切成5厘米长、1厘米见方的薯条；

(3)将紫薯条均匀裹上一层蜜汁蛋液；

(4)将裹好蜜汁蛋液的紫薯条放入烤箱中烤熟即得。

具体实施例二：

一种蜜汁蛋香紫薯条，由以下按重量份配比的原料组成：紫薯150份、鸡蛋30份、蜂蜜30份。

制备方法是：

(1)先打鸡蛋取出蛋液，打散蛋液后与蜂蜜混合调匀；

(2)紫薯洗净去皮，切成5厘米长、1厘米见方的薯条；

(3)将紫薯条均匀裹上一层蜜汁蛋液；

(4)将裹好蜜汁蛋液的紫薯条放入烤箱中烤熟即得。