一种提高猪肉脂肪中不饱合脂肪酸含量的猪饲料技术领域
本发明涉及一种猪饲料，更具体地，涉及一种提高猪肉脂肪中不饱合脂肪酸含量
的猪饲料。
背景技术
不饱和脂肪酸对人体的生理功能有巨大作用，如：1.保持细胞膜的相对流动性，以
保证细胞的正常生理功能；2.使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；3.是合成人体内
前列腺素和凝血恶烷的前躯物质；4.降低血液粘稠度，改善血液微循环；5.提高脑细胞的活
性，增强记忆力和思维能力。尤其是ω-3系列不饱和脂肪酸：二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳
五烯酸(EPA)作用更大。自上世纪90年代以来，DHA一直是儿童营养品的一大焦点。英国脑营
养研究所克罗夫特教授和日本著名营养学家奥由占美教授最早揭示了DHA的奥秘。他们的
研究结果表明：DHA是人的大脑发育、成长的重要组成物质之一。EPA具有帮助降低胆固醇和
甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢的作用。从而降低血液粘稠度，增进血液循环，
提高组织供氧而消除疲劳，防止脂肪在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化的形成和发展、预
防脑血栓、脑溢血、高血压等心血管疾病。
绝大多数不饱和脂肪酸,尤其是ω-3系列不饱和脂肪酸不能在人体内转化形成，
只能靠外部饮食摄入。
猪肉作为主要的食材，通过食用，人体可以摄入猪肉中所含有的成分。研究如何促
进猪肉脂肪中不饱和脂肪酸的含量，尤其是ω-3系列不饱和脂肪酸中的二十二碳六烯酸
(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)的含量，从而可以更好的通过食用猪肉来增加人体所需的DHA
和EPA，促进人体健康是一个很重要的课题。
发明内容
本发明提供了一种提高猪肉脂肪中不饱合脂肪酸含量的猪饲料，猪饲料中添加有
含有二十碳五烯酸的微藻，且二十碳五烯酸的重量含量为万分之零点五至千分之一点二。
尤其是，猪饲料中的二十碳五烯酸的重量含量为：万分之一点五至万分之三。
尤其是，猪饲料中的二十碳五烯酸的重量含量为：万分之四至万分之六。
尤其是，猪饲料中的二十碳五烯酸的重量含量为：万分之九至千分之一点一。
本发明的提高猪肉脂肪中不饱合脂肪酸含量的猪饲料，猪食用后猪肉脂肪中的不
饱和脂肪酸的含量，尤其是ω-3系列不饱和脂肪酸中的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五
烯酸(EPA)的含量显著提高。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施
例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通
技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
试验选用胎次相近、健康的“杜长大”三元杂交猪120头，公母各半，平均体重为
12.60±2.67kg，按照体重相近公母各半的原则随机分为12个组，每个组10头猪。
需要粉碎的原料采用2.5mm筛片孔径进行粉碎，然后配料混合。主要饲料成分见表
1-1试验饲料配方。在基本配方相同的条件下，在预混料中含有二十碳五烯酸的微藻，形成
11种饲料，每种饲料中二十碳五烯酸含量分别为：0.05‰、0.15‰、0.25‰、0.3‰、0.4‰、
0.5‰、0.6‰、0.9‰、1‰、1.1‰、1.2‰，预混料中其他成分与比例跟整体饲料成分与比例
基本相同。并保留一种不添加微藻的饲料，做为饲养时的对照组。
表1-1试验饲料配方
采用每头猪单独饲养，每头猪每天分3次(早、中、晚)自由饲喂完全饲料，共计每天
3kg，按上述进食量，持续饲养45天。12个组分别各喂一种饲料，每组内10头猪喂相同的饲
料，形成11个实验组和一个对照组，实验组1至实验组11的饲料中二十碳五烯酸含量依次
为：0.05‰、0.15‰、0.25‰、0.3‰、0.4‰、0.5‰、0.6‰、0.9‰、1‰、1.1‰、1.2‰。
在饲养的第45天，进行宰杀，每组的每头猪均选取猪肉里脊、后腿、腹部皮下脂肪
三个部位的样品，进行脂肪酸成分分析，获得脂肪中不饱和脂肪酸的含量，并对每组中三个
部位的各个样品的不饱和脂肪酸含量取平均数。获得12种不同二十碳五烯酸含量的猪饲料
饲养的猪的三个部位的脂肪中不饱和脂肪酸的含量，具体数据见表2-1、表2-2、表2-3。