一种紫罗兰樱花糕点及其制备方法.pdf

本发明涉及食品领域，特别涉及一种紫罗兰樱花糕点及其制备方法。该紫罗兰樱花糕点，由以下重量份数的原料制成：紫罗兰鲜花20份、樱花鲜花8-10份、洛神花鲜花8-10份、干燥樱花8-10份、干燥洛神花8-10份、陈皮7份、冰糖14份、白砂糖8份、黄酒12-15份。本产品保留了紫罗兰、樱花、洛神花的本色，紫罗兰能够清热解毒，美白祛斑，滋润皮肤，除皱消斑，樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，洛神花、陈皮有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性服用，本产品即开即食，方便可口，携带、运输方便，值得推广。

权利要求书
1.  一种紫罗兰樱花糕点，其特征在于：由以下重量份数的原料制成：
紫罗兰鲜花20份
樱花鲜花8-10份
洛神花鲜花 8-10份
干燥紫罗兰15份
干燥樱花8-10份
干燥樱花叶8-10份
干燥洛神花8-10份
阿胶15份
黑芝麻31份
核桃仁17-19份
陈皮 7份
冰糖14份
白砂糖8份
黄酒12-15份。

2.  根据权利要求1所述的紫罗兰樱花糕点的制备方法，其特征在于：干燥紫罗兰、干燥樱花、干燥樱花叶、干燥洛神花均是通过将紫罗兰鲜花、樱花鲜花、樱花叶、洛神花鲜花置于低温干燥机中，保持温度为10-25℃、相对湿度为20％制备而成的。

3.  根据权利要求1所述的紫罗兰樱花糕点的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）制取紫罗兰、樱花、洛神花糖渍：将紫罗兰鲜花、樱花鲜花、洛神花鲜花与白砂糖混合，经搅拌揉搓制成樱花、洛神花糖渍；
（2）化胶：用黄酒先浸泡阿胶，然后加入水在120℃下进行熬制化胶至完全溶化得到阿胶液；
（3）化糖：将冰糖置于化糖锅内，加水，在120℃下加热得到糖液；
（4）浓缩：将糖液与胶液混合并浓缩至粘稠状得到膏体；
（5）混料：将黑芝麻、核桃仁、陈皮、樱花、洛神花糖渍、干燥紫罗兰、干燥樱花、干燥樱花叶、干燥洛神花加入膏体中并搅拌均匀得到混料，膏体的相对密度为1.21；
（6）冷凝、切片、包装：将混料在-5-5℃下冷凝8h，然后切割、包装得到产品。

说明书一种紫罗兰樱花糕点及其制备方法
（一）        技术领域
本发明涉及食品领域，特别涉及一种紫罗兰樱花糕点及其制备方法。
（二）        背景技术
紫罗兰能够清热解毒，美白祛斑，滋润皮肤，除皱消斑，清除口腔异味，增强光泽，防紫外线照射，紫罗兰对呼吸道的帮助很大，对支气管炎也有调理之效，还可以润喉，以及解决因蛀牙引起的口腔异味。
樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，含有丰富的天然维生素A、B、E，樱叶黄酮还具有美容养颜，强化黏膜，促进糖分代谢的药效，是可以用来保持肌肤年轻的青春之花。
樱花具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一，樱花通常需要通过提取精制，专家曾把樱花运用三高新鲜提取技术提炼成樱花粉嫩油，樱花提取物中有一种叫樱花酵素的成分常用来祛痘。
洛神花又称玫瑰茄，洛神花茶富含人体所需氨基酸、蛋白质，有机酸维生素C，大量天然色素及多种矿物质、水槿酸，其中水槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有较好疗效。洛神花、陈皮有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。洛神花含味酸，维生素C，接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分，有益于平衡血脂，增进钙吸收，促进消化，解毒利水，能解除身体的倦怠感，对过量饮酒的人有缓解作用。具有抗氧化、抗肿瘤、护肝、降血压，降胆固醇、保护心血管、通便、利尿等功效。
（三）        发明内容
本发明为了弥补现有技术的不足，提供了一种即开即食、养颜美容、混有花香的紫罗兰樱花糕点及其制备方法，
本发明是通过如下技术方案实现的：
一种紫罗兰樱花糕点，其特殊之处在于：由以下重量份数的原料制成：
紫罗兰鲜花20份
樱花鲜花8-10份
洛神花鲜花 8-10份
干燥紫罗兰15份
干燥樱花8-10份
干燥樱花叶8-10份
干燥洛神花8-10份
阿胶15份
黑芝麻31份
核桃仁17-19份
陈皮 7份
冰糖14份
白砂糖8份
黄酒12-15份。
本发明的紫罗兰樱花糕点的制备方法，干燥紫罗兰、干燥樱花、干燥樱花叶、干燥洛神花均是通过将紫罗兰鲜花、樱花鲜花、樱花叶、洛神花鲜花置于低温干燥机中，保持温度为10-25℃、相对湿度为20％制备而成的。
本发明的紫罗兰樱花糕点的制备方法，包括以下步骤：
（1）制取紫罗兰、樱花、洛神花糖渍：将紫罗兰鲜花、樱花鲜花、洛神花鲜花与白砂糖混合，经搅拌揉搓制成樱花、洛神花糖渍；
（2）化胶：用黄酒先浸泡阿胶，然后加入水在120℃下进行熬制化胶至完全溶化得到阿胶液；
（3）化糖：将冰糖置于化糖锅内，加水，在120℃下加热得到糖液；
（4）浓缩：将糖液与胶液混合并浓缩至粘稠状得到膏体；
（5）混料：将黑芝麻、核桃仁、陈皮、樱花、洛神花糖渍、干燥紫罗兰、干燥樱花、干燥樱花叶、干燥洛神花加入膏体中并搅拌均匀得到混料，膏体的相对密度为1.21；
（6）冷凝、切片、包装：将混料在-5-5℃下冷凝8h，然后切割、包装得到产品。
本发明的有益效果：本产品保留了紫罗兰、樱花、洛神花的本色，紫罗兰能够清热解毒，美白祛斑，滋润皮肤，除皱消斑，清除口腔异味，增强光泽，防紫外线照射，紫罗兰对呼吸道的帮助很大，对支气管炎也有调理之效，还可以润喉，以及解决因蛀牙引起的口腔异味，樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，含有丰富的天然维生素A、B、E，樱花具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一，洛神花、陈皮有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性服用，本产品即开即食，方便可口，携带、运输方便，值得推广。
（四）        具体实施方式
实施例1：
本实施例的紫罗兰樱花糕点，由以下重量份数的原料制成：紫罗兰鲜花20份、樱花鲜花8份、洛神花鲜花10份、干燥紫罗兰15份、干燥樱花8份、干燥樱花叶10份、干燥洛神花8份、阿胶15份、黑芝麻31份、核桃仁17份、陈皮 7份、冰糖14份、白砂糖8份、黄酒12份。
干燥紫罗兰、干燥樱花、干燥樱花叶、干燥洛神花均是通过将紫罗兰鲜花、樱花鲜花、樱花叶、洛神花鲜花置于低温干燥机中，保持温度为10-25℃、相对湿度为20％制备而成的。
所述的紫罗兰樱花糕点的制备方法，包括以下步骤：
（1）制取紫罗兰、樱花、洛神花糖渍：将紫罗兰鲜花、樱花鲜花、洛神花鲜花与白砂糖混合，经搅拌揉搓制成樱花、洛神花糖渍；
（2）化胶：用黄酒先浸泡阿胶，然后加入水在120℃下进行熬制化胶至完全溶化得到阿胶液；
（3）化糖：将冰糖置于化糖锅内，加水，在120℃下加热得到糖液；
（4）浓缩：将糖液与胶液混合并浓缩至粘稠状得到膏体；
（5）混料：将黑芝麻、核桃仁、陈皮、樱花、洛神花糖渍、干燥紫罗兰、干燥樱花、干燥樱花叶、干燥洛神花加入膏体中并搅拌均匀得到混料，膏体的相对密度为1.21；
（6）冷凝、切片、包装：将混料在-5-5℃下冷凝8h，然后切割、包装得到产品。
实施例2：
本实施例的紫罗兰樱花糕点，由以下重量份数的原料制成：紫罗兰鲜花20份、樱花鲜花10份、洛神花鲜花10份、干燥紫罗兰15份、干燥樱花10份、干燥樱花叶8份、干燥洛神花10份、阿胶15份、黑芝麻31份、核桃仁19份、陈皮 7份、冰糖14份、白砂糖8份、黄酒15份。
干燥紫罗兰、干燥樱花、干燥樱花叶、干燥洛神花均是通过将紫罗兰鲜花、樱花鲜花、樱花叶、洛神花鲜花置于低温干燥机中，保持温度为10-25℃、相对湿度为20％制备而成的。
所述的紫罗兰樱花糕点的制备方法，包括以下步骤：
（1）制取紫罗兰、樱花、洛神花糖渍：将紫罗兰鲜花、樱花鲜花、洛神花鲜花与白砂糖混合，经搅拌揉搓制成樱花、洛神花糖渍；
（2）化胶：用黄酒先浸泡阿胶，然后加入水在120℃下进行熬制化胶至完全溶化得到阿胶液；
（3）化糖：将冰糖置于化糖锅内，加水，在120℃下加热得到糖液；
（4）浓缩：将糖液与胶液混合并浓缩至粘稠状得到膏体；
（5）混料：将黑芝麻、核桃仁、陈皮、樱花、洛神花糖渍、干燥紫罗兰、干燥樱花、干燥樱花叶、干燥洛神花加入膏体中并搅拌均匀得到混料，膏体的相对密度为1.21；
（6）冷凝、切片、包装：将混料在-5-5℃下冷凝8h，然后切割、包装得到产品。
实施例3
本实施例的紫罗兰樱花糕点，由以下重量份数的原料制成：紫罗兰鲜花20份、樱花鲜花9份、洛神花鲜花9份、干燥紫罗兰15份、干燥樱花9份、干燥樱花叶9份、干燥洛神花9份、阿胶15份、黑芝麻31份、核桃仁18份、陈皮 7份、冰糖14份、白砂糖8份、黄酒13份。
干燥紫罗兰、干燥樱花、干燥樱花叶、干燥洛神花均是通过将紫罗兰鲜花、樱花鲜花、樱花叶、洛神花鲜花置于低温干燥机中，保持温度为10-25℃、相对湿度为20％制备而成的。
所述的紫罗兰樱花糕点的制备方法，包括以下步骤：
（1）制取紫罗兰、樱花、洛神花糖渍：将紫罗兰鲜花、樱花鲜花、洛神花鲜花与白砂糖混合，经搅拌揉搓制成樱花、洛神花糖渍；
（2）化胶：用黄酒先浸泡阿胶，然后加入水在120℃下进行熬制化胶至完全溶化得到阿胶液；
（3）化糖：将冰糖置于化糖锅内，加水，在120℃下加热得到糖液；
（4）浓缩：将糖液与胶液混合并浓缩至粘稠状得到膏体；
（5）混料：将黑芝麻、核桃仁、陈皮、樱花、洛神花糖渍、干燥紫罗兰、干燥樱花、干燥樱花叶、干燥洛神花加入膏体中并搅拌均匀得到混料，膏体的相对密度为1.21；
（6）冷凝、切片、包装：将混料在-5-5℃下冷凝8h，然后切割、包装得到产品。