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一种鱼虾高温消毒装置,包括机架,所述机架上有一级筒、二级筒及三级筒,所述一级筒分为外筒及内筒,外筒内壁有进水口,内筒内壁有漏孔,一级筒顶部一端有转轴,转轴与翻转电机连接,一级筒与二级筒相邻,二级筒内有进水口,底部有出水口,二级筒顶部有转轴,转轴与翻转电机连接,二级筒与三级筒相邻,三级筒内有进水口;本发明解决了目前水产加工过程中缺少消毒和清洗过程,使其表皮上经常会出现寄生生物的问题,且本发明结构简单。