用于排出烹饪容器的盖中的气味的装置.pdf

本发明公开了一种用于通过排气构件将烹饪期间烹饪容器中产生的高温蒸汽和食品气味有效地直接排出到除油烟机的装置，从而防止蒸汽和气味弥漫到室内空气并防止烹饪容器中的食品被煮过头。在烹饪期间产生的高温蒸汽和气味通过内盖的排气孔向上运动，进入设置在外盖下方的空间，与从外盖的进气孔引入的冷空气相遇，并通过对流上升从而通过外盖的排气孔顺利地排出。这种装置包括排气构件，排气构件固定至除油烟机的下表面并具有柔性波纹管，柔性波纹管在外盖与除油烟机之间的高度是可调节的。

权利要求书
1.  一种用于从烹饪容器排出食品气味的装置，包括：
内盖(200)，其具有板状本体(210)、一体形成于所述板状本体(210)的项部中心的捏手(220)和多个沿着所述板状本体(210)的周边形成的排气孔(230)；
外盖(300)，其具有从所述外盖的项部中心至边缘向下倾斜的拱顶状本体(310)、在所述拱顶状本体(310)下方形成的空间(320)、利用螺栓(330)固定至所述拱顶状本体(310)的上表面一侧的手柄(340)和从所述拱顶状本体(310)的顶部中心向上延伸并与所述空间(320)连通的排气孔(350)；以及
排气构件(400)，其固定至除油烟机(500)的下表面并具有柔性波纹管(410)，所述柔性波纹管在所述外盖(300)与所述除油烟机(500)之间的高度是可调节的。

2.  根据权利要求1所述的装置，其中所述外盖(300)具有多个进气孔(360)，所述进气孔(360)形成在外周侧，从所述拱项状本体(310)的边缘向下延伸并且等距隔开，用以将外界空气引入所述拱顶状本体(310)下方的空间(320)。

3.  根据权利要求1所述的装置，其中所述排气构件(400)包括：
上帽(420)，其具有中空的筒形本体(422)并固定至所述波纹管(410)的上部，所述上帽的顶部边缘上设有多个固定孔(421)；
下帽(430)，其固定至所述波纹管(410)的下部；
过滤器(440)，其具有位于所述过滤器的外周侧壁处的网状织物并通过所述下帽(430)插入到所述波纹管(410)的下部；
基座(450)，其具有位于所述基座中心处的通孔，所述过滤器(440)安装于所述基座中并固定至所述下帽(430)的下部；
固定箍带(460)，其具有螺栓(461)，所述螺栓(461)拧紧以将所述波纹管(410)的上部和下部分别固定至所述上帽(420)和所述下帽(430)；以及
管座(470)，其具有筒形本体(471)并保持固定至所述波纹管(410)上部的所述上帽(420)，所述管座的筒形本体(471)带有位于所述管座顶部中心处的通孔。

4.  根据权利要求3所述的装置，其中所述上帽(420)具有：多个锁定销(423)，其连接至所述上帽的本体(422)的外周侧壁的下部；内壁(424)，其从所述上帽的本体(422)的外壁延伸，在所述内壁与所述外壁之间形成间隙，从而使所述波纹管(410)的上部能够插入所述间隙中；以及门(425)，其位于所述上帽的本体(422)的外周侧壁处，以便能够通过所述门(425)从外面看到所述内壁(424)的部分。

5.  根据权利要求3所述的装置，其中所述下帽(430)具有：中空的筒形本体(431)，所述中空的筒形本体(431)带有位于其外周侧壁下部的锁定销(432)；凹槽(433)，其可在所述下帽的本体(431)的内周壁处与所述上帽(420)的锁定销(423)接合；内壁(434)，其从所述下帽的本体(431)的外壁延伸，在所述内壁与所述外壁之间形成间隙，从而使所述波纹管(410)的下部能够插入所述间隙中；以及门(435)，其设置在所述下帽的本体(431)的外周侧壁处，以便能够通过所述门(435)从外面看到所述内壁(434)的部分。

6.  根据权利要求3所述的装置，其中所述过滤器(440)的顶部密封以便防止粘在所述除油烟机(500)中或所述波纹管(410)内壁上的尘土或尘垢落入烹饪容器(100)中。

7.  根据权利要求3所述的装置，其中所述基座(450)具有：沟槽(451)，其用于将所述过滤器(440)安装在所述基座上；和凹槽(452)，其形成于所述基座的内周壁处以与所述下帽(430)的锁定销(432)接合。

8.  根据权利要求3所述的装置，其中所述管座(470)具有：固定板(472)，其从所述管座的筒形本体(471)的下端向外延伸并具有多个固定孔(473)；另外的多个固定孔(473)，其形成在所述管座的筒形本体(471)的项部周边，与形成在所述上帽(420)顶部边缘上的固定孔(421)相对应；以及插入管(474)，其在所述管座的筒形本体(471)的项部中心向下延伸，以便在所述上帽(420)固定至所述管座(470)时，所述上帽(420)的内壁(424)位于所述插入管(474)之后。

9.  根据权利要求1所述的装置，其中所述排气构件(400)包括：
上帽(420)，其具有：中空的筒形本体(422)，所述上帽的本体带有多个位于其顶部边缘上的固定孔(421)和多个连接至其外周侧壁的锁定销(423)；内壁(424)，其从所述上帽的本体(422)的外壁延伸，在所述内壁与所述外壁之间形成间隙，从而使所述波纹管(410)的上部能够插入所述间隙中；以及门(425)，其位于所述上帽的本体(422)的外周侧壁处，以便能够通过所述门(425)从外面看到所述内壁(424)的部分；
下帽(430)，其具有：中空的筒形本体(431)，所述下帽的本体(431)带有位于其外周侧壁的锁定销(432)；凹槽433，其可在所述下帽的本体(431)的内周壁处与所述上帽(420)的锁定销(423)接合；内壁(434)，其从所述下帽的本体(431)的外壁延伸，在所述内壁与所述外壁之间形成间隙，从而使所述波纹管(410)的下部能够插入所述间隙中；以及门(435)，其设置在所述下帽的本体(431)的外周侧壁处，以便能够通过所述门(435)从外面看到所述内壁(434)的部分；
过滤器(440)，其具有位于所述过滤器的外周侧壁处的网状织物，并通过所述下帽(430)的内壁(434)插入所述波纹管(410)的下部；
基座(450)，其具有用于将所述过滤器(440)安装于所述基座上的沟槽(451)和能与所述下帽(430)的锁定销(432)接合的凹槽(452)；
固定箍带(460)，其具有螺栓(461)，通过拧紧螺栓(461)来将所述波纹管(410)的上部和下部分别固定至上帽(420)和下帽(430)，固定箍带用于通过拧紧螺栓(461)来将所述波纹管(410)的上部固定至所述上帽(420)的内壁(424)并将所述波纹管(410)的下部固定至所述下帽(430)的内壁(434)；以及
管座(470)，其具有：筒形本体(471)，所述管座的本体(471)带有位于所述管座顶部中心处的通孔；固定板(472)，其从所述管座的筒形本体(471)的下端向外延伸并具有多个固定孔(473)；另外的多个固定孔(473)，其形成在所述管座的筒形本体(471)的顶部周边，与形成在所述上帽(420)顶部边缘上的固定孔(421)相对应；以及插入管(474)，其在所述管座的筒形本体(471)的项部中心向下延伸，以便在所述上帽(420)固定至所述管座(470)时，所述上帽(420)的内壁(424)位于所述插入管(474)之后。

说明书用于排出烹饪容器的盖中的气味的装置
技术领域
本发明涉及一种用于从烹饪容器的盖排出食品气味的装置，尤其涉及一种用于通过排气构件将烹饪期间烹饪容器中产生的高温蒸汽和食品气味有效地直接排出到除油烟机的装置，从而防止蒸汽和气味弥漫到室内空气并防止烹饪容器中的食品被煮过头。
背景技术
在家中或餐馆中使用各种烹饪容器，例如烹饪壶和煎锅来烹饪。然而，大多数现用的烹饪容器不能完全除去在烹饪期间在该容器中产生的气味和蒸汽而且不能阻止气味和蒸汽透到房间的每个角落。
随着近年来对健康的敏锐关注，对健康食品例如多脂鱼(包括鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼)和淡豆豉浆料的摄入的注意日益增加。已经发现多脂鱼中包含的高浓度的不饱和脂肪酸、EPA和DHA能降低胆固醇含量和预防各种疾病。另外，淡豆豉浆料能抑制人类的癌症。由于追求更加健康饮食习惯的趋势，许多人经常在家烹饪和吃这些健康的食品。
然而，当使用煎锅或锅(cooking pot)烹饪鱼或淡豆豉浆料时，会产生鱼腥味或不良气味并弥漫到房间的每个角落。烹饪气味可能降低食欲。另外，即使厨房充分通风，烹饪气味也可能长时间留在屋里。
发明内容
技术问题
作为该问题的解决方案，烹饪容器可用盖子覆盖，由此减少烹饪期间产生的气味的弥漫。
图1示出了用于烹饪容器的常规型盖子。盖子10包括：圆形本体11；捏手(knob)12，其利用螺母13连接至本体11的项部中心；蒸汽孔14，其用于排放烹饪期间在烹饪容器(或用具)20内产生的高温蒸汽；以及保护边缘15，其设置在本体11的外周以保护本体11的边缘并设置于烹饪容器20上。
当烹饪容器或用具内的压力通过加热增加时，烹饪容器内产生的所有蒸汽和食品气味并不通过盖子10的蒸汽孔14排出。蒸汽和气味还是通过烹饪容器20和盖子10之间的间隙释放。这时，烹饪容器20中的食品可能煮过头。
如图2所示，除油烟机30通常安装在煤气灶的上方。除油烟机30抽吸在烹饪期间烹饪容器20释放的蒸汽和烹饪气味并将蒸汽和气味排放到厨房外面。
除油烟机30具有：进气口31，其用于抽吸来自煤气灶上加热的烹饪容器20的高温蒸汽和烹饪气味；和排气扇32，其用于强制排出吸入除油烟机30内部的蒸汽和气味。
由于除油烟机与煤气灶隔开一定的距离，它不能完全抽吸从烹饪容器释放的所有高温蒸汽和食品气味。大约70至80％的蒸汽和气味弥漫到室内空气。相应地，需要更好的解决方案来更有效地排出烹饪期间产生的蒸汽和气味。
因此，鉴于上述问题做出本发明，本发明的一个目的是提供一种用于使用双层盖从烹饪容器排出食品气味的装置，该双层盖包括：内盖，其具有多个沿着其周边形成的排气孔；和上盖，其具有位于其项部中心的排气孔和多个形成于其外周侧的进气孔，因此烹饪期间产生的高温蒸汽和气味可经过内盖的排气孔向上运动，进入设置在外盖下方的空间，与从外盖的进气孔引入的冷空气相遇，并通过对流上升而经过外盖的排气孔顺利地排出。
本发明的另一个目的是提供一种装置，其用于通过排气构件将烹饪期间在烹饪容器中产生的高温蒸汽和食品气味直接排出到除油烟机，从而防止蒸汽和气味弥漫到室内空气并防止烹饪容器中的食品煮过头。
技术方案
为了实现本发明的以上目的，提供了一种用于从烹饪容器排出食品气味的装置，该装置包括：内盖200，其具有板状本体210、一体形成于该本体210的顶部中心的捏手220和多个沿着本体210的周边形成的排气孔230；外盖300，其具有从其顶部中心至边缘向下倾斜的拱顶状本体310、在拱顶状本体310下方形成的空间320、利用螺栓330固定至本体310的上表面一侧的手柄340和从本体310的项部中心向上延伸并与空间320连通的排气孔350；以及排气构件400，其固定至除油烟机500的下表面并具有柔性波纹管410，其在外盖300与除油烟机500之间的高度是可调节的。
有益效果
该用于从烹饪容器排出食品气味的装置包括双层盖，该双层盖包括：内盖，其具有多个沿着其周边形成的排气孔；和上盖，其具有位于其项部中心的排气孔和多个形成于其外周侧的进气孔。烹饪期间产生的高温蒸汽和气味经过内盖的排气孔向上运动，进入设置在外盖下方的空间，与从外盖的进气孔引入的冷空气相遇，并通过对流上升从而经过外盖的排气孔顺利地排出。
由于烹饪容器中产生的高温蒸汽和食品气味通过排气构件直接排出到除油烟机，从而防止蒸汽和气味弥漫到室内空气并防止烹饪容器中的食品煮过头。
除了在管座的顶部中心形成的通孔与排气构件的波纹管连通以外，为了卫生的目的，安装于除油烟机中的管座的每一侧均被密封以便防止除油烟机中粘上的尘土或尘垢落入烹饪容器中。用于排出食品气味的装置具有干净、不令人不适的外观。换句话说，除油烟机的内部是看不到的，并且带有波纹管的排气构件完全容纳在除油烟机内部。
附图说明
通过结合附图进行的以下详细描述，本发明的前述和其它目的、特征和优点将变得更清楚，附图中：
图1为用于烹饪容器的常规型盖的立体图；
图2为示出了用于烹饪容器的常规型除油烟机和常规型盖的视图；
图3为根据本发明优选实施例的用于从锅排出气味的盖和排气构件的立体图；
图4为根据本发明优选实施例的排气构件的分解立体图；
图5为根据本发明优选实施例的盖和排气构件的分解立体剖视图；
图6为根据本发明的盖和排气构件的剖视图；
图7为根据本发明优选实施例的安装于除油烟机中的排气构件的剖视图；
图8为示出了根据本发明优选实施例的盖和排气构件的使用情况的立体图；
图9为示出了根据本发明优选实施例的盖和排气构件的使用情况的剖视图；
图10为示出了冷空气流入外盖并且从锅产生的高温蒸汽和气味通过对流作用上升的情况的剖视图，这样使得蒸汽和气味排出到除油烟机；以及
图11为示出了应用于根据本发明的另一个实施例的另一种烹饪容器的盖和排气构件的立体图。
具体实施方式
现在将详细地参考本发明的优选实施例。
以下将参考图3至图9详细说明根据本发明优选实施例的用于从烹饪容器排出食品气味的装置。这种装置通过排气构件将烹饪期间烹饪容器中产生的高温蒸汽和食品气味有效地直接排出到除油烟机，从而防止烹饪容器中的食品煮过头。
根据本发明的一个优选实施例，该装置包括用于烹饪的锅100和用于覆盖锅的双层盖。
双层盖包括内盖200，内盖200具有板状本体210、一体形成于该本体210的顶部中心的捏手220和多个沿着该本体210的周边形成的排气孔230。
双层盖还包括外盖300，外盖300具有从其顶部中心至边缘向下倾斜的拱项状本体310、在拱项状本体310下方形成的空间320、利用螺栓330固定至本体310的上表面一侧的手柄340和从本体310的项部中心向上延伸并与空间320连通的排气孔350。
该用于从锅排出食品气味的装置包括排气构件400，该排气构件400固定至除油烟机500的下表面并具有柔性波纹管410，柔性波纹管410在外盖300与除油烟机500之间的高度是可调节的。
如图3至图9所示，外盖300具有多个用于将外界空气引入本体310下方的空间320的进气孔360。进气孔360形成在外周侧，从本体310的边缘向下延伸并且等距隔开。
如图4至图6所示，排气构件400包括波纹管410、上帽420、下帽430、过滤器440、基座450、固定箍带460和管座470。
排气构件400的上帽420具有中空的筒形本体422。多个固定孔421形成在本体422的项部边缘上。另外，多个锁定销423连接至本体422的外周侧壁的下部。本体422具有内壁424，内壁424从外壁延伸以在内壁424与外壁之间形成间隙，从而使波纹管410的上部能够插入间隙中。本体422还具有位于其外周侧壁的门425，以便能够通过门425从外面看到内壁424的部分。上帽420固定至波纹管410的顶部。
排气构件400的下帽430具有空心的筒形本体431及位于其外周侧壁下部的锁定销432。本体431具有凹槽433，凹槽433可在该本体431的内周壁处与上帽420的锁定销423接合。另外，本体431具有内壁434，内壁434从外壁延伸以在内壁434与外壁之间形成间隙，从而使波纹管410的下部能够插入该间隙中。另外，门425设置在本体431的外周侧壁处，以便能够通过门435从外面看到内壁434的部分。
排气构件400的过滤器440经过下帽430的内壁434，插入波纹管410的下部。过滤器440具有位于其外周侧壁的网状织物。
基座450具有位于其中心的通孔、用于将过滤器安装于其上的沟槽451和形成于其内周壁处以便与下帽430的锁定销432接合的凹槽452。
固定箍带460通过拧紧螺栓461，用来将波纹管410的上部固定至上帽420的内壁424并将波纹管410的下部固定至下帽430的内壁434。
管座470具有带有位于其顶部中心处的通孔的筒形本体471和从该本体471下端向外延伸并具有多个固定孔473的固定板472。管座470还具有位于本体471顶部周边的固定孔473，所述固定孔473与形成在上帽420顶部边缘上的固定孔421相对应。管座470还具有在筒形本体471的项部中心向下延伸的插入管474。当上帽420固定至管座470时，上帽420的内壁424位于插入管474后面。
如图4至图7所示，过滤器440具有密封的顶部以便防止尘土从波纹管410或除油烟机500落入锅100中。
用于从锅排出食品气味的装置的以上元件可按照以下方式装配。参看图3至图5，波纹管410的上部插入上帽420的内壁424与外壁之间的间隙，然后使用固定箍带460固定。具体地说，上部插有固定箍带的波纹管410被插入上帽420的内壁424与外壁之间的间隙中。然后打开在本体422的外周侧壁上形成的门425以便拧紧固定箍带460的螺栓461，从而将波纹管410的上部紧紧地固定至上帽420。
以同样方式，波纹管410的插有固定箍带的下部被插入下帽430的内壁434与外壁之间的间隙中。然后，打开在本体43 1的外周侧壁上形成的门435以便拧紧固定箍带460的螺栓461，从而防止下帽430与波纹管410的下部分离。
带有安装于沟槽451上的过滤器440的基座450被固定至下帽430，该下帽430被固定至波纹管410的下部。
这时，连接至下帽430的本体431的外周侧壁的锁定销432接合于基座450的内周壁上形成的凹槽452中，从而将基座450固定至下帽430。过滤器440经过下帽430的内壁434，被插入波纹管410的下部。
当向上推动其上固定有基座450的下帽430时，波纹管410被压缩以使其可被包含在下帽430中。这时，连接至上帽420的本体422的锁定销423接合于在下帽430的内周壁上形成的凹槽433中，从而将下帽430固定至上帽420。
如图7至图9所示，通过将固定装置紧固于在固定板472上形成的固定孔473中，管座470被固定至除油烟机500的进气口510的顶部。
在安装于除油烟机500的进气口510之上的管座470内，上帽420的固定孔与在管座470顶部周边形成的相应固定孔473配合。通过将固定装置紧固于固定孔421和473中，上帽420被固定至管座470。这时，上帽420的内壁424位于管座470的插入管474后面。当带有被压缩并包含于其中的波纹管410的下帽430被固定至上帽420时，固定至下帽430的基座450的底部位于比除油烟机500的下端更高的位置。在图11中，附图标记600表示煎锅。
用于从烹饪容器排出食品气味的装置按照以下方式运行。
锅100可在内盖200置于锅100上且外盖300置于内盖200上的情况下被加热。
当排气构件400的下帽430被稍微往下拉动以便从安装于除油烟机500中的管座470露出时，上帽420的锁定销423被向内施压以使下帽430可与上帽420分离。
在下帽430与上帽420分离的情况下，被压缩并包含在下帽430内的波纹管410由于其自重而延伸。然后固定至下帽430底部的基座450被放下以便覆盖在外盖300项部中心处形成的排气孔350。
在这种情况下，从加热以进行烹饪的锅100产生的蒸汽和食品气味上升至内盖200的排气孔230，并最终被排出到外盖300下方的空间320。
内盖200防止从锅100释放过多的蒸汽，这便于在适当的烹饪时间期间调节用于烹饪的水量。
优选地，内盖200和外盖300应当由透明材料例如耐热钢化玻璃制造，以便用户在烹饪期间能够看见锅100中的食品。
从锅100产生的蒸汽和食品气味上升并进入外盖300的拱顶状本体310下方的空间320。在空间320中，高温蒸汽和食品气味与从在外盖300的外周侧壁处形成的进气孔360引入的冷空气相遇。蒸汽和气味通过对流上升至外盖300的排气孔350并最终排出到外盖300顶部的排气构件400。
从外盖300的排气孔350上升的蒸汽和食品气味经过固定至排气构件400下端的基座450中的过滤器440，并向上移动进入波纹管410，该波纹管410使用固定箍带460固定于下帽431的本体431中。
当蒸汽和食品气味经过过滤器440时，由形成在过滤器440外周侧壁处的网状织物441截获油脂。然后，蒸汽和食品气味排出到波纹管410。
蒸汽和食品气味上升并经过固定至除油烟机500的进气口510顶部的管座470的插入管474。蒸汽和食品气味被吸入除油烟机500并最后由安装在除油烟机500之一侧壁上的排气扇520排出。
图10为示出了冷空气流入外盖并且从锅产生的高温蒸汽和气味通过对流作用上升的情况的剖视图，这样使得蒸汽和气味排出到除油烟机。
在烹饪以后，用户可稍微向上推动下帽430。然后，波纹管410被压缩并包含在下帽430中。另外，上帽420的锁定销423接合于在下帽430的内周壁上形成的凹槽433中，从而将下帽430固定至上帽420。
优选地，过滤器440的顶部应当密封以便防止粘在除油烟机500中或波纹管410内壁上的尘土或尘垢通过外盖300的排气孔350落入锅100中。
如果在锅100内产生的蒸汽和食品气味由于过滤问题并未顺利地排出到排气构件400的波纹管410，应当用新的过滤器替换过滤器440。为此目的，应当往下拉动利用锁定销432与凹槽452的接合而固定至下帽430的基座450。
这时，下帽430的锁定销432被基座450的凹槽452上方的内壁向内施压并从凹槽452脱开。因此，基座450可与下帽430分离。
在基座450分离的情况下，也可分离安装于基座450的沟槽451中的过滤器440。
当安装有新过滤器的基座450被向上推动时，下帽430的锁定销432再次接合于在基座450的内周壁处形成的凹槽452中。过滤器可按照上述方式容易地更换。
基座450防止除油烟机500或排气构件400内粘上的尘土或尘垢落入锅100。
发明模式
图11为示出了应用于根据本发明的另一个实施例的另一种烹饪容器的盖和排气构件的立体图。图11中的烹饪容器为通常用于烹饪鱼或肉的煎锅600。
根据本发明的用于从烹饪容器的盖排出食品气味的装置可包括安装在排气构件400之上，即除油烟机500中的马达(未示出)，以便能够使用开关或遥控器使波纹管自动收缩或延伸。另外，根据烹饪容器的形状，内盖200和外盖300可形成为各种形状(例如圆形、正方形或多边形形状)。
工业实用性
从上文可以看到，根据本发明的用于排出食品气味的装置可应用于各种烹饪容器的盖，例如锅和煎锅，以及安装用于厨房排气的除油烟机。
尽管以上结合目前被看作最实用的优选实施例对本发明进行了描述，但应当理解本发明并不限于所公开的实施例和附图，而是相反，它意欲覆盖所附权利要求的精神和范围内的各种改进和变型。