一种快餐业专用智慧能源系统.pdf

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1、(10)申请公布号 CN 103542613 A (43)申请公布日 2014.01.29 CN 103542613 A (21)申请号 201310543460.4 (22)申请日 2013.11.06 F25B 29/00(2006.01) (71)申请人 巢民强 地址 518055 广东省深圳市南山区桃源村小 区综合楼二层 205 号 (72)发明人 巢民强 (74)专利代理机构 北京科亿知识产权代理事务 所 ( 普通合伙 ) 11350 代理人 汤东凤 (54) 发明名称 一种快餐业专用智慧能源系统 (57) 摘要 本发明适用于新能源与节能环保领域， 提供 了一种快餐业专用智慧能源系统。

2、， 其包括用能源 平衡装置、 冷量转换调节装置、 热量转换调节装 置、 电能输入装置、 制冷蓄冷转换装置、 供暖蓄热 转换装置、 冷量输出装置、 专用冷量输出装置、 热 量输出装置、 专用热量输出装置、 热回收循环装 置、 冷回收循环装置、 余热转换装置、 余冷转换装 置对各种能量流进行智能平衡控制连接。本发明 以冷热量平衡为核心， 整合地热能、 太阳能、 空气 能、 水能、 天然气、 风能等多种能源， 运用热平衡、 能量转换、 能量循环、 冷热回收、 蓄能、 智能控制等 新技术、 新设备对其进行智能平衡控制， 达到能源 的循环往复利用， 一体化满足快餐业制冷采暖、 卫 生热水、 冷冻冷藏、 。

3、蒸汽烹饪、 烘干等多种功能需 求。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 附图 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 附图1页 (10)申请公布号 CN 103542613 A CN 103542613 A 1/1 页 2 1. 一种快餐业专用智慧能源系统， 其特征在于 ： 能源平衡装置 （1） 输入侧分别与调节 能量输入的冷量转换调节装置 （2） 、 热量转换调节装置 （3） 、 电能输入装置 （4） 连接 ； 输出侧 分别连接制冷蓄冷转换装置 （5） 和供暖蓄热转换装置 （6） ， 制冷蓄冷转换装置 （5） 分。

4、别连接 并联的餐厅制冷末端 （20） 、 冷冻冷藏末端 （21） 各末端装置， 然后串联连接热回收循环装置 （7） ， 再串联连接余热转换装置 （9） ， 最后连接能源平衡装置 （1） ， 形成往复循环的回路 ； 供 暖蓄热转换装置 （6） 分别连接并联的餐厅采暖末端 （22） 、 卫生热水末端 （23） 、 蒸汽烹饪末 端 （24） 、 烘干末端 （25） 各末端装置， 然后串联连接冷回收循环装置 （8） ， 再串联连接余冷转 换装置 （10） ， 最后连接能源平衡装置 （1） 形成往复循环的回路， 对能量进行回收循环利用。 2. 如权利要求 1 所述的一种快餐业专用智慧能源系统， 其特征在。

5、于 ： 所述能源平衡装 置 （1） 采用热平衡机组和吸收式制冷 / 制热机组。 3. 如权利要求 1 所述的一种快餐业专用智慧能源系统， 其特征在于 ： 所述冷量转换调 节装置 （2） 分别与地热能采集系统、 水能采集系统、 空气能采集系统串联连接。 4. 如权利要求 1 所述的一种快餐业专用智慧能源系统， 其特征在于 ： 所述热量转换调 节装置 （3） 分别与燃气能采集系统、 风能采集系统、 太阳能采集系统串联连接。 权 利 要 求 书 CN 103542613 A 2 1/3 页 3 一种快餐业专用智慧能源系统 技术领域 0001 本发明属于新能源与节能环保领域， 尤其涉及一种快餐业专用智。

6、慧能源系统领 域， 更具体地说， 是一种以冷热量平衡为核心， 整合地热能、 太阳能、 空气能、 水能、 天然气、 风能等多种能源， 运用热平衡、 能量转换、 能量循环、 冷热回收、 蓄能、 智能控制等新技术、 新 设备对其进行智能平衡控制， 达到能源的循环往复利用， 一体化满足快餐业制冷采暖、 卫生 热水、 冷冻冷藏、 蒸汽烹饪、 烘干等多种功能需求的系统。 背景技术 0002 节能减排， 是保持经济可持续发展的重要举措。从快餐业能源消费现状了解， 调 整快餐业能源消费结构， 对节能减排具有十分重要的作用。快餐业的能源主要涉及电力、 煤炭、 汽油、 柴油、 天然气、 液化石油气等， 20 世纪。

7、 90 年代， 由温室气体排放造成的全球变暖 问题引起了国际社会的高度重视和广泛关注， 温室气体的开发与利用密切相关。随着中国 经济的快速发展， 快餐行业也迎来了自己的春天， 随之而来的是能源消耗引起的温室气体 排放迅速增长， 如何选择降低温室气体的发展途径已经成为中国能源面临的巨大挑战。国 家对生态环境保护的日益重视， 开发和利用清洁能源已成为我国能源战略的一大重点。我 国政府承诺 ： 到 2020 年， 单位国内生产总值 CO2排放比 2005 年下降 40% 45%。国家在 “十二五” 规划中提出 ： 把大幅降低能源消耗强度和 CO2排放强度作为约束性指标。节能环 保政策在快餐业中的应用。

8、， 应依靠科技， 加快能源利用技术的开发和推广 ； 创新模式， 对高 能耗的快餐业进行必要的节能改造， 采取相应的节能措施， 提高能源利用效率。 0003 传统制冷或制热系统都只对冷量或热量进行了单向的利用， 在制冷时， 热源侧的 热量通过空气散热器或水路循环排放到空气、 水体或土壤， 此部分热量不仅未得到有效利 用还消耗能源排放 ； 在制热时， 冷源侧的冷量通过空气散冷器或水路循环排放到空气、 水体 或土壤中， 此部分冷量不仅未得到有效利用也消耗能源排放。往往在热量有多或冷量有多 的地方， 却在继续投资开发利用热量或冷量。 如能有效平衡利用流失的能量， 同时将冷热量 应用于快餐业日常运营， 。

9、可成倍提高能源使用效率， 极大地降低快餐业的能源使用量和排 放量， 具有非常可观的经济效益和社会效益。 发明内容 0004 本发明的目的在于提供一种快餐业专用智慧能源系统， 以实现冷热平衡循环及其 调节， 用热的同时生成冷， 用冷的同时生成热， 不断循环利用， 当冷热用量不平衡时， 通过其 他能量调节转换， 以满足快餐业系统冷热量的一体化需求。 0005 本发明是这样实现的 ： 一种快餐业专用智慧能源系统， 其能源平衡装置 1 输入侧分别与调节能量输入的冷量 转换调节装置2、 热量转换调节装置3、 电能输入装置4连接 ； 输出侧分别连接制冷蓄冷转换 装置 5 和供暖蓄热转换装置 6， 制冷蓄冷。

10、转换装置 5 分别连接并联的餐厅制冷末端 20、 冷冻 冷藏末端 21 各末端装置， 然后串联连接热回收循环装置 7， 再串联连接余热转换装置 9， 最 说 明 书 CN 103542613 A 3 2/3 页 4 后连接能源平衡装置 1， 形成往复循环的回路 ； 供暖蓄热转换装置 6 分别连接并联的餐厅采 暖末端 22、 卫生热水末端 23、 蒸汽烹饪末端 24、 烘干末端 25 各末端装置， 然后串联连接冷 回收循环装置8， 再串联连接余冷转换装置10， 最后连接能源平衡装置1形成往复循环的回 路， 对能量进行回收循环利用。 0006 上述能源平衡装置 1 采用热平衡机组和吸收式制冷 / 。

11、制热机组。 0007 上述能源平衡装置 1 与制冷蓄冷转换装置 5 和供暖蓄热转换装置 6 ； 各末端装置 ； 热回收循环装置 7 和冷回收循环装置 8 ； 余热转换装置 9 和余冷转换装置 10 依次循环连 接。 0008 上述冷量转换调节装置 2 分别与地热能采集系统、 水能采集系统、 空气能采集系 统串联连接。 0009 上述热量转换调节装置 3 分别与燃气能采集系统、 风能采集系统、 太阳能采集系 统串联连接。 0010 采用上述技术方案， 本发明将冷量和热量应用及其相应的冷热回收应用在同一 个系统中实现， 能源平衡装置通过冷量转换调节输入、 热量转换调节输入及电能输入后， 可 在冷源。

12、侧和热源侧产生所需冷量和热量， 通过制冷蓄冷转换装置及相应餐厅制冷末端、 冷 冻冷藏末端后， 冷量可用于降低餐厅、 冷库的温度。 通过供暖蓄热转换装置及相应餐厅采暖 末端、 卫生热水末端、 蒸汽烹饪末端和烘干末端后， 热量可用于餐厅、 卫生热水及烹饪、 烘干 等， 冷量或热量在通过末端使用后， 其废冷和废热可通过冷热回收循环装置进行回收， 运用 余热余冷转换装置， 通过能源平衡装置后再次循环利用， 上述系统充分利用了冷量和热量， 并且冷热平衡无浪费， 能源的循环利用， 让系统运行更高效更环保。 附图说明 0011 图 1 是本发明实施例提供的系统原理图。 具体实施方式 0012 为了使本发明的。

13、目的、 技术方案及优点更加清楚明白， 以下结合附图及实施例， 对 本发明进行进一步详细说明。 应当理解， 此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明， 并 不用于限定本发明。 0013 请参照图 1， 其能源平衡装置 1 冷源侧用管道依次与制冷蓄冷转换装置 5、 第三电 磁阀14、 餐厅制冷末端20、 第七电磁阀18、 热回收循环装置7、 余热转换装置9串联连接 ； 所 述第三电磁阀 14、 餐厅制冷末端 20 与第四电磁阀 15、 冷冻冷藏末端 21 并联连接。 0014 请参照图 1， 其能源平衡装置 1 热源侧用管道依次与供暖蓄热转换装置 6、 第五电 磁阀 16、 餐厅采暖末端 22、 。

14、第八电磁阀 19、 冷回收循环装置 8、 余冷转换装置 10 串联连接， 所述餐厅采暖末端 22 与卫生热水末端 23 并联连接 ； 所述第五电磁阀 16、 餐厅采暖末端 22 与第六电磁阀 17、 蒸汽烹饪末端 24 并联连接 ； 所述蒸汽烹饪末端 24 与烘干末端 25 并联连 接。 0015 请参照图 1， 其能源平衡装置 1 能量调节侧分别与冷量转换调节装置 2、 热量转换 调节装置 3 及电能输入装置 4 连接。 0016 本实施例是按如下工作原理实现智慧能源平衡的， 在这种工作状态中， 所述能源 说 明 书 CN 103542613 A 4 3/3 页 5 平衡装置 1 为热平衡机。

15、组与吸收式制冷 / 制热机组结合， 餐厅制冷末端 20 为风机盘管， 冷 冻冷藏末端 21 为冷风机， 餐厅采暖末端 22 为风机盘管， 卫生热水末端 23 为水箱， 蒸汽烹饪 末端 24 为其他专有设备， 烘干末端 25 为烘干箱。 0017 请参阅图 1， 快餐业专用智慧能源系统充分利用冷量和热量， 回收废热废冷循环 利用， 其主要工作过程如下 ： 能源平衡装置 1 接通电源后， 同时输出冷量和热量， 冷量和热 量分别通过管道输入到制冷蓄冷转换装置 5 和供暖蓄热转换装置 6 中， 餐厅制冷末端 20 需 要冷量时， 第三电磁阀 14 开启， 冷量输入到餐厅制冷末端 20 用于降温， 冷冻。

16、冷藏末端 21 需 要冷量时， 第四电磁阀 15 开启， 冷量输入到冷冻冷藏末端 21 中用于冷冻冷藏， 冷量通过餐 厅制冷末端 20、 冷冻冷藏末端 21 后， 第七电磁阀 18 开启， 热回收循环装置 7 通过管道回收 热量， 回收后的热量经余热转换装置 9 进行转换， 并再次回到能源平衡装置 1 中循环利用， 餐厅采暖末端 22、 卫生热水末端 23 需要热量时， 第五电磁阀 16 开启， 热量输入到餐厅采暖 末端 22、 卫生热水末端 23 用于餐厅供暖及制热水， 蒸汽烹饪末端 24、 烘干末端 25 需要热量 时， 第六电磁阀 17 开启， 热量输入到蒸汽烹饪末端 24、 烘干末端 。

17、25 中用于产生蒸汽及烘干 使用， 热量通过餐厅采暖末端 22、 卫生热水末端 23、 蒸汽烹饪末端 24、 烘干末端 25 后， 第八 电磁阀 19 开启， 冷回收循环装置 8 通过管道回收冷量， 回收后的冷量经余冷转换装置 10 进 行转换， 并再次回到能源平衡装置 1 中循环利用。 0018 上述能源平衡装置 1 需要冷量转换调节装置 2 输入冷量时， 第一电磁阀 11 开启。 0019 上述能源平衡装置 1 需要热量转换调节装置 3 输入热量时， 第二电磁阀 12 开启。 0020 上述能源平衡装置 1 工作时， 电源开关 13 开启。 0021 以上所述仅为本发明的较佳实施例而已， 并不用以限制本发明， 凡在本发明的精 神和原则之内所作的任何修改、 等同替换和改进等， 均应包含在本发明的保护范围之内。 说 明 书 CN 103542613 A 5 1/1 页 6 图 1 说 明 书 附 图 CN 103542613 A 6 。