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1、(10)申请公布号 CN 102972831 A (43)申请公布日 2013.03.20 CN 102972831 A *CN102972831A* (21)申请号 201110262798.3 (22)申请日 2011.09.07 A23L 2/38(2006.01) A23L 1/29(2006.01) (71)申请人 米兴才 地址 454750 河南省孟州市谷旦镇米庄工业 开发区焦作米奇食品公司 (72)发明人 米兴才 (54) 发明名称 核桃红枣植物蛋白饮料 (57) 摘要 本发明涉及一种健康饮料的制作方法。核桃 仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和 脂肪酸， 这些成分皆为大脑组。
2、织细胞代谢的重要 物质， 能滋养脑细胞， 增强脑功能， 有防止动脉硬 化， 降低胆固醇的作用 ； 此外， 核桃还可用于治疗 非胰岛素依赖型糖尿病 ； 核桃对癌症患者还有镇 痛、 提升白细胞及保护肝脏等作用 ； 核桃仁含有 的大量维生素 E， 经常食用有润肌肤、 乌须发的作 用， 可以令皮肤滋润光滑， 富于弹性。当感到疲劳 时， 嚼些核桃仁， 有缓解疲劳和压力的作用， 红枣 有补气养血之功效。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 1 页 1/1 页 2 1. 在核桃中加入红枣汁。 2.。
3、 一次均质 30Mpa， 二次均质 20Mpa。 3. 配料罐容积 5000l， 电动功率 0.75KW， 搅拌速度 36 转 / 分。 4. 三合一灌装机， 灌装计量 0-500ml， 灌装速度 120-150 瓶 / 分。 5. 三合一灌装机适用于灌装容量 200ml-500ml， 灌装速度 120-150 瓶 / 分， 转速 1450 转 / 分。 6. 三合一关灌装机， 适用瓶内径 52.5-99mm， 瓶 38-120mm， 生产能力 130-160 罐 / 分。 7.全自动真空封口机， 适用瓶内径52.5、 65、 74mm， 瓶高39-114mm生产能力130罐/分， 转速 14。
4、50 转 / 分。 8. 二次灭菌 ： 杀菌温度为 122， 时间 20 分钟， 冷却水消耗量 3m/ 吨。 权 利 要 求 书 CN 102972831 A 2 1/1 页 3 核桃红枣植物蛋白饮料 技术领域 ： 0001 核桃红枣植物蛋白饮料属于健康饮料领域， 以核桃仁为原料， 经过研磨出核桃酱， 添加红枣汁采用科学配比， 新工艺技术制成。 技术背景 ： 0002 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸， 这些成分皆为大脑组 织细胞代谢的重要物质， 能滋养脑细胞， 增强脑功能核桃仁有防止动脉硬化， 降低胆固醇的 作用 ； 此外， 核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病， 对癌症患。
5、者还有镇痛、 提升白细胞 及保护肝脏等作用。 核桃仁含有的大量维生素E， 经常食用有润肌肤、 乌须发的作用， 可以令 皮肤滋润光滑， 富于弹性， 当感到疲劳时， 嚼些核桃仁， 有缓解疲劳和压力的作用， 红枣有补 气养血之功效。 发明内容 ： 0003 精选山核桃为原料进过三遍研磨， 得到核桃酱， 配料浓缩红枣汁、 木糖醇同时水和 辅料白砂糖、 安赛蜜， 主料、 配料、 辅料以及水再进行搅拌， 经过灭菌， 充分冷却后， 进行包 装， 即成。 具体实施方式 ： 0004 在发酵缸中加入核桃酱， 用高温将红枣 ( 红枣汁 ) 加热， 蒸 ( 煮 )15 分钟乳化， 经 过一次均质 30Mpa， 二次。
6、均质 20Mpa。配料罐容积 5000l， 电动功率 0.75KW， 搅拌速度 36 转 / 分。三合一灌装机， 灌装计量 0-500ml， 灌装速度 120-150 瓶 / 分。三合一灌装机适用于 灌装容量 200ml-500ml， 灌装速度 120-150 瓶 / 分， 转速 1450 转 / 分。三合一关灌装机， 适 用瓶内径 52.5-99mm， 瓶 38-120mm， 生产能力 130-160 罐 / 分。全自动真空封口机， 适用瓶 内径 52.5、 65、 74mm， 瓶高 39-114mm 生产能力 130 罐 / 分， 转速 1450 转 / 分。二次灭菌 ： 杀 菌温度为 122， 时间 20 分钟， 冷却水消耗量 3m/ 吨。 说 明 书 CN 102972831 A 3 。