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1、(10)申请公布号 CN 102871016 A (43)申请公布日 2013.01.16 CN 102871016 A *CN102871016A* (21)申请号 201110194487.8 (22)申请日 2011.07.12 A23L 1/08(2006.01) A23L 1/212(2006.01) (71)申请人 重庆市黔江区黔双科技有限公司 地址 409000 重庆市黔江区新华大道西段 1099 号 (72)发明人 宋其祥 (54) 发明名称 山楂蜜汁的制作方法 (57) 摘要 山楂蜜汁的制作方法， 属食品加工领域， 它能 有效的解决一般的山楂的味道比较单一， 口感不 够丰富，。
2、 不具有润肠通便的功效的缺点。 精选新鲜 的山楂 20 公斤， 去除掉山楂的果梗， 然后放入水 池中清洗干净 ； 用去皮机将山楂的皮去掉， 再用 刀将山楂切成 4 份， 去除掉山楂的果心， 然后用盐 水浸泡 15 分钟 ； 将切好的山楂放入锅中， 加入适 量的水后加温煮沸， 然后用漏勺将其捞出来放入 盐水中浸泡起来 ； 将白砂糖 5 公斤倒入锅里， 加入 适量的水后用勺搅拌均匀， 然后倒入山楂， 加热煮 沸后继续煮 5 分钟 ； 将煮熟后的山楂用漏勺捞起 来， 然后倒入不锈钢容器中， 将 5 公斤蜂蜜加入不 锈钢容器中， 用勺子搅拌均匀。 主要用于生产山楂 蜜汁。 (51)Int.Cl. 权利。
3、要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 1 页 1/1 页 2 1. 山楂蜜汁的制作方法， 其特征是 ： 精选新鲜的山楂 20 公斤， 去除掉山楂的果梗， 然后 放入水池中清洗干净 ； 用去皮机将山楂的皮去掉， 再用刀将山楂切成 4 份， 去除掉山楂的果 心， 然后用盐水浸泡 15 分钟 ； 将切好的山楂放入锅中， 加入适量的水后加温煮沸， 然后用漏 勺将其捞出来放入盐水中浸泡起来 ； 将白砂糖 5 公斤倒入锅里， 加入适量的水后用勺搅拌 均匀， 然后倒入山楂， 加热煮沸后继续煮 5 分钟 ； 将煮熟后的山楂用漏勺。
4、捞起来， 然后倒入 不锈钢容器中， 将 5 公斤蜂蜜加入不锈钢容器中， 用勺子搅拌均匀。 权 利 要 求 书 CN 102871016 A 2 1/1 页 3 山楂蜜汁的制作方法 0001 技术领域 本发明涉及一种山楂蜜汁的制作方法。 0002 背景技术 山楂是一种常见的水果， 山楂的营养比较丰富， 具有健脾消食的功 效， 特别适合小孩子食用， 但是一般的山楂有这样的缺点， 就是一般的山楂的味道比较单 一， 口感不够丰富， 不具有润肠通便的功效。 0003 发明内容 本发明的目的是要提供一种山楂蜜汁的制作方法， 它能有效的解决 一般的山楂的味道比较单一， 口感不够丰富， 不具有润肠通便的功效的。
5、缺点。 0004 本发明的目的是这样实现的 ： 精选新鲜的山楂 20 公斤， 去除掉山楂的果梗， 然后 放入水池中清洗干净 ； 用去皮机将山楂的皮去掉， 再用刀将山楂切成 4 份， 去除掉山楂的果 心， 然后用盐水浸泡 15 分钟 ； 将切好的山楂放入锅中， 加入适量的水后加温煮沸， 然后用漏 勺将其捞出来放入盐水中浸泡起来 ； 将白砂糖 5 公斤倒入锅里， 加入适量的水后用勺搅拌 均匀， 然后倒入山楂， 加热煮沸后继续煮 5 分钟 ； 将煮熟后的山楂用漏勺捞起来， 然后倒入 不锈钢容器中， 将 5 公斤蜂蜜加入不锈钢容器中， 用勺子搅拌均匀。 0005 山楂蜜汁的制作方法， 该产品具有健脾消。
6、食、 润肠通便的功效。 0006 具体实施方式 原料配方 ： 新鲜山楂 20 公斤、 蜂蜜 5 公斤、 白砂糖 5 公斤、 食盐 200 克、 水 20 公斤、 制作方法 ： 精选新鲜的山楂 20 公斤， 去除掉山楂的果梗， 然后放入水池中， 加入适量的清水将其 清洗干净。 0007 用去皮机将山楂的皮去掉， 再用刀将山楂切成 4 份， 去除掉山楂的果心， 然后用盐 水浸泡 15 分钟。 0008 将切好的山楂放入锅中， 加入适量的水后加温煮沸， 加温的过程中要有勺子不停 的搅拌， 等水沸腾后再煮 5 分钟即可， 然后用漏勺将其捞出来放入盐水中浸泡起来。 0009 将白砂糖 5 公斤倒入锅里， 加入适量的水后用勺搅拌均匀， 然后倒入山楂， 加热煮 沸后继续煮 5 分钟。 0010 将煮熟后的山楂用漏勺捞起来， 然后倒入不锈钢容器中， 将 5 公斤蜂蜜加入不锈 钢容器中， 用勺子搅拌均匀。 0011 用玻璃瓶将蜜汁好的山楂装好， 每个玻璃瓶装 70 克。 说 明 书 CN 102871016 A 3 。