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1、(10)申请公布号 CN 102871086 A (43)申请公布日 2013.01.16 CN 102871086 A *CN102871086A* (21)申请号 201210404390.X (22)申请日 2012.10.23 A23L 1/218(2006.01) (71)申请人 大连施普雷特智能车库有限公司 地址 116007 辽宁省大连市中山区鲁迅路 72 号成功大厦 1805 (72)发明人 林全庆 (74)专利代理机构 大连科技专利代理有限责任 公司 21119 代理人 龙锋 (54) 发明名称 一种香辣萝卜干及其制作方法 (57) 摘要 本发明公开了一种香辣萝卜干及其制作方。
2、 法， 原料含有萝卜干、 植物油、 红辣椒、 鸡精、 酱油、 香菜， 食品的口味比较独特、 有嚼劲， 产品保质期 长， 食用时取适量开水泡开即可。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 1 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 1 页 1/1 页 2 1. 一种香辣萝卜干， 其特征在于 : 原料含有萝卜干 70%-80% 、 植物油 5-10% 、 红辣椒 2%-6% 、 食盐 2-3% 、 鸡精 1-1.5% 、 酱油 3- 4%、 香菜 510%。 2. 按照权利要求 1 所述的香辣萝卜干， 其制作方法为 : 取新鲜萝卜放。
3、入水中加盐淹制 3-5 天， 然后切成细丝， 晾晒 1-2 天， 备用 ； 取萝卜干、 植物油、 红辣椒、 食盐、 鸡精、 酱油、 香菜 搅拌均匀， 腌制 6 小时， 烘箱烘干， 分小包包装， 食用时适量开水泡开即可。 权 利 要 求 书 CN 102871086 A 2 1/1 页 3 一种香辣萝卜干及其制作方法 技术领域 0001 0001 本发明涉及一种香辣萝卜干及其制作方法， 属于食品加工领域。 背景技术 0002 现有技术中， 一般是将萝卜切成条、 凉干后， 装在容器中腌制一段时间后， 成为一 种比较可口的腌制食品， 但是， 品种依然比较单一， 保质期短。 发明内容 0003 本发明。
4、提供一种香辣萝卜干， 味道好、 有嚼劲， 保质期长， 携带方便。 0004 一种香辣萝卜干， 其特征在于 : 原料含有萝卜干 70%-80% 、 植物油 5-10% 、 红辣 椒 2%-6% 、 食盐 2-3% 、 鸡精 1-1.5% 、 酱油 3- 4%、 香菜 510%。 0005 所述的香辣萝卜干的制作方法， 其特征在于 : 取新鲜萝卜放入水中加盐淹制 3-5 天， 然后切成细丝， 晾晒 12 天， 备用。取萝卜干、 植物油、 红辣椒、 食盐、 鸡精、 酱油、 香菜搅 拌均匀， 腌制 6 小时， 烘箱烘干， 分小包包装， 食用时适量开水泡开即可。 具体实施方式 0006 实施例 1 一种。
5、香辣萝卜干， 其特征在于: 原料含有萝卜干75% 、 植物油6% 、 红辣椒5% 、 食盐3% 、 鸡精 1% 、 酱油 3%、 香菜 7%。 0007 所述的香辣萝卜干的制作方法， 其特征在于 : 取新鲜萝卜放入水中加盐淹制 3-5 天， 然后切成细丝， 晾晒 1-2 天， 备用。取萝卜干、 植物油、 红辣椒、 食盐、 鸡精、 酱油、 香菜搅 拌均匀， 腌制 6 小时， 烘箱烘干， 分小包包装， 食用时适量开水泡开即可。 0008 以上所述， 仅为本发明较佳的具体实施方式， 但本发明的保护范围并不局限于此， 任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明披露的技术范围内， 根据本发明的技术方案及其 发明构思加以等同替换或改变， 都应涵盖在本发明的保护范围之内。 说 明 书 CN 102871086 A 3 。