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1、(10)申请公布号 CN 102715384 A (43)申请公布日 2012.10.10 CN 102715384 A *CN102715384A* (21)申请号 201210213730.0 (22)申请日 2012.06.27 A23K 3/00(2006.01) A23K 1/16(2006.01) A23K 1/14(2006.01) (71)申请人 句容苏润米业有限公司 地址 212434 江苏省镇江市句容市郭庄镇聚 星街 18 号句容苏润米业有限公司 (72)发明人 王进 顾振新 (74)专利代理机构 南京苏高专利商标事务所 ( 普通合伙 ) 32204 代理人 王云 (54)。
2、 发明名称 一种饲用米糠保鲜的综合处理方法 (57) 摘要 本发明公开了一种饲用米糠保鲜的综合处理 方法， 首先向碾米后 13 小时以内的新鲜米糠中 添加饲料专用调酸剂， 调节米糠的 pH 值在 5.0 以 下， 同时调节米糠的水分至 10%13% 后， 进行湿法 膨化造粒， 制得所述的饲用米糠。 本发明能够有效 的抑制米糠中脂肪酶活性， 延长米糠常温下的保 存期， 同时提高了饲用米糠的营养性和适口性。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 1/1 页 2 1. 一种饲用米糠保。
3、鲜的综合处理方法， 其特征在于， 首先向新鲜米糠中添加饲料专用 调酸剂， 调节米糠的 pH 值在 5.0 以下， 同时调节米糠的水分在 10% 13% 后进行湿法膨化造 粒， 即得所述饲用米糠。 2. 根据权利要求 1 所述的饲用米糠保鲜的综合处理方法， 其特征在于， 所用调酸剂的 主要成份为乳酸、 柠檬酸、 富马酸等有机酸的一种， 或几种等体积比例的混合酸。 3. 根据权利要求 1 所述的饲用米糠保鲜的综合处理方法， 其特征在于， 所述湿法膨化 造粒采用的是双螺杆湿法膨化造粒机。 4. 根据权利要求 1 所述的饲用米糠保鲜的综合处理方法， 其特征在于， 湿法膨化造粒 后的米糠经过干燥后要充分。
4、冷却， 冷却至常温后打包堆放。 5. 根据权利要求 1 所述的饲用米糠保鲜的综合处理方法， 其特征在于， 所述新鲜米糠 为碾米后 13 小时以内的新鲜米糠。 权 利 要 求 书 CN 102715384 A 2 1/2 页 3 一种饲用米糠保鲜的综合处理方法 技术领域 0001 本发明涉及一种饲用米糠保鲜的综合处理方法， 属于农产品加工技术领域。 背景技术 0002 稻谷在加工成精米的过程中要去掉外壳和占总重 10% 左右的种皮和胚， 米糠就是 由种皮和胚加工制成的， 是稻谷加工的主要副产品。米糠中富含各种营养素和生理活性物 质。米糠营养丰富， 是较好的能量饲料， 且价格低于玉米和小麦麸。目前。
5、用于畜牧业的米糠 一般主要有全脂米糠和脱脂米糠， 脱脂米糠指的是提取米糠中的脂肪即米糠油后的米糠， 一般是为了减少米糠脂肪酸败， 延长贮存期， 但是目前经过处理的脱脂米糠营养流失很多， 保存时间短， 适口性差， 而且脂肪酶的活性强， 容易造成米糠脂肪酸败。 因此， 开发一种饲用 米糠的保鲜方法对延长米糠保存期及提高米糠的综合利用意义重大。 0003 国内有关米糠保鲜已有相关报道， 如专利 （公开号 ： CN 101180983A， 公开日 ： 2008 年 5 月 21 日） 公开了 “一种防止新鲜米糠脂肪氧化的方法” ， 该方法采用亚硫酸或亚硫酸盐 调酸， 亚硫酸和亚硫酸盐均为无机酸， 相比。
6、于有机酸缺乏营养价值和保健价值。专利 （公开 号 ： CN 101623028A， 公开日 ： 2010 年 1 月 13 日） 公开了 “微波、 闪蒸膨化米糠灭酶保鲜方 法” ， 该法主要采用微波和闪蒸进行灭酶， 实际操作能耗高， 对设备要求高， 成本大。 发明内容 0004 发明目的 ： 本发明目的在于提供一种能够有效抑制米糠中的脂肪酶的活性、 延长 米糠常温下的保存期， 同时能提高饲用米糠的营养性和适口性的饲用米糠保鲜的综合处理 方法。 0005 技术方案 ： 本发明所采用的技术方案为 ： 一种饲用米糠保鲜的综合处理方法， 首 先向新鲜米糠中添加饲料专用调酸剂， 调节米糠的 pH 值在 。
7、5.0 以下， 同时调节米糠的水分 在 10% 13% 后进行湿法膨化造粒， 即得所述饲用米糠。 0006 作为本发明的优选， 所述调酸剂的主要成份为乳酸、 柠檬酸、 富马酸等有机酸的一 种， 也可是这些有机酸等体积比例的混合酸。 0007 作为本发明的优选， 所述湿法膨化造粒采用的是双螺杆湿法膨化造粒机。 0008 湿法膨化造粒后的米糠经过干燥后要进行充分的冷却， 冷却至常温后方可打包堆 放。 0009 有益效果 ： 与现有技术相比， 本发明的优点是 ： 工艺简单、 合理 ； 能够有效的抑制 米糠中的脂肪酶的活性， 延长米糠常温下的保存期， 同时提高了饲用米糠的营养性和适口 性。 具体实施方。
8、式 0010 实施例 1 ： 一种饲用米糠保鲜的综合处理方法， 首先向碾米后 1 小时内的新鲜米糠 中添加乳酸作为调酸剂， 调节米糠的 pH 值在 5.0， 同时调节米糠的水分在 10%（重量） ， 最后 说 明 书 CN 102715384 A 3 2/2 页 4 采用双螺杆湿法膨化造粒机进行湿法膨化造粒即得。 0011 实施例 2 ： 一种饲用米糠保鲜的综合处理方法， 首先向碾米后 2 小时内的新鲜米糠 中添加乳酸作为调酸剂， 调节米糠的 pH 值在 4.0， 同时调节米糠的水分在 11%（重量） ， 最后 采用双螺杆湿法膨化造粒机进行湿法膨化造粒即得。 0012 实施例 3 ： 一种饲用。
9、米糠保鲜的综合处理方法， 首先向碾米后 3 小时内的新鲜米糠 中添加乳酸作为调酸剂， 调节米糠的 pH 值在 3.0， 同时调节米糠的水分在 12%（重量） ， 最后 采用双螺杆湿法膨化造粒机进行湿法膨化造粒即得。 0013 实施例 4 ： 一种饲用米糠保鲜的综合处理方法， 首先向碾米后 1 小时内的新鲜米糠 中添加乳酸作为调酸剂， 调节米糠的 pH 值在 5.0， 同时调节米糠的水分在 13%（重量） ， 最后 采用双螺杆湿法膨化造粒机进行湿法膨化造粒即得。 0014 实施例 5 ： 与实施例 1 基本相同， 所不同的是 ： 调酸剂为柠檬酸或富马酸。 0015 实施例 6 ： 与实施例 1 。
10、基本相同， 所不同的是 ： 调酸剂为柠檬酸与富马酸等体积比 例的混合酸。 0016 实施例 7 ： 与实施例 1 基本相同， 所不同的是 ： 调酸剂为柠檬酸与乳酸等体积比例 的混合酸。 0017 实施例 8 ： 与实施例 1 基本相同， 所不同的是 ： 调酸剂为富马酸与乳酸等体积比例 的混合酸。 0018 实施例 9 ： 与实施例 1 基本相同， 所不同的是 ： 调酸剂为柠檬酸、 富马酸、 乳酸三者 等体积比例的混合酸。 0019 以上详细说明了本发明的实施方式， 但这只是为了便于理解而举的实例， 不应被 视为是对本发明范围的限制。同样， 任何所属技术领域的技术人员均可根据本发明的技术 方案及其较佳实施例的描述， 做出各种可能的等同改变或替换， 但所有这些改变或替换都 应属于本发明的权利要求的保护范围。 说 明 书 CN 102715384 A 4 。