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1、(10)申请公布号 CN 102986885 A (43)申请公布日 2013.03.27 CN 102986885 A *CN102986885A* (21)申请号 201210568991.4 (22)申请日 2012.12.25 A23C 9/152(2006.01) A23F 3/14(2006.01) (71)申请人 何钰婷 地址 541004 广西壮族自治区桂林市横塘路 17 号桂林十八中 (72)发明人 何钰婷 (74)专利代理机构 桂林市持衡专利商标事务所 有限公司 45107 代理人 周兆阳 (54) 发明名称 一种杏仁奶茶及其制造方法 (57) 摘要 本发明公开一种杏仁奶茶。
2、及其制造方法。这 种杏仁奶茶是由下述以重量份计的原料制成 ： 桂 圆肉 20 40 份、 木瓜汁 20 40 份、 杏仁粉 30 50 份、 红茶 30 50 份、 鲜牛奶 400 600 份、 水 300 400 份、 白砂糖 20 40 份、 蜂蜜 20 40 份。 其制造方法包括下述步骤 ： 1)取桂圆肉、 木瓜 汁、 杏仁粉、 白砂糖放入水中小火煮沸， 过滤， 得到 混合汁液 ； 2) 取所得的混合汁液加入红茶、 鲜牛 奶， 混合均匀， 小火煮沸， 然后向其中加入蜂蜜， 混 合均匀， 得到杏仁奶茶。 本发明杏仁奶茶制备方法 简单、 营养价值高、 不含任何化学添加剂、 口感丰 富， 是一。
3、种绿色又美味的健康饮品。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书 1 页 说明书 2 页 1/1 页 2 1. 一种杏仁奶茶， 其特征在于是由下述以重量份计的原料制成 ： 桂圆肉 20 40 份、 木瓜汁 20 40 份、 杏仁粉 30 50 份、 红茶 30 50 份、 鲜牛奶 400 600 份、 水 300 400 份、 白砂糖 20 40 份、 蜂蜜 20 40 份。 2. 根据权利要求 1 所述的杏仁奶茶， 其特征在于各原料的重量配比为 ： 桂圆肉 25 35 份、 木瓜汁 25 35 份、 。
4、杏仁粉 35 45 份、 红茶 35 45 份、 鲜牛奶 450 550 份、 水 320 380 份、 白砂糖 25 35 份、 蜂蜜 25 35 份。 3. 根据权利要求 2 所述的杏仁奶茶， 其特征在于各原料的重量配比为 ： 桂圆肉 30 份、 木瓜汁 30 份、 杏仁粉 40 份、 红茶 40 份、 鲜牛奶 500 份、 水 350 份、 白砂糖 30 份、 蜂蜜 30 份。 4. 一种杏仁奶茶的制造方法， 其特征在于它包括下述步骤 ： 1) 取 20 40 重量份桂圆肉、 20 40 重量份木瓜汁、 30 50 重量份杏仁粉、 20 40 重量份白砂糖放入 300 400 重量份水中。
5、小火煮沸， 过滤， 得到混合汁液 ； 2) 取所得的混合汁液加入 30 50 重量份红茶、 400 600 重量份鲜牛奶， 混合均匀， 小火煮沸， 然后向其中加入 20 40 重量份蜂蜜， 混合均匀， 得到杏仁奶茶。 权 利 要 求 书 CN 102986885 A 2 1/2 页 3 一种杏仁奶茶及其制造方法 技术领域 0001 本发明属于食品技术领域， 具体涉及一种杏仁奶茶 ； 本发明还涉及这种杏仁奶茶 的制造方法。 背景技术 0002 目前市场上的饮料种类繁多， 如碳酸饮料、 果汁、 水果茶、 花茶、 咖啡、 牛奶、 奶茶 等， 这些饮料因含有多种营养成份， 具有不同的功能， 而深受人们。
6、的喜爱。 牛奶与茶的融合， 就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、 印度、 英国、 新加坡、 马来西亚、 以及台湾、 香港、 澳门等 世界各地都有奶茶的芳香。 如印度奶茶， 以加入玛萨拉的特殊香料闻名 ； 香港奶茶则以丝袜 奶茶著称 ； 台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养， 是家常美食之一， 风行世界。 现在市场上出售的奶茶种类繁多， 风味各异， 但有的奶茶中则含有香精、 甜蜜素、 糖精等各种化学添加剂， 长期、 大量饮用对身体有一定的不良影响。 发明内容 0003 本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、 营养健康、 风味独特 的杏仁奶茶 ； 本发明还将公开这种杏仁奶。
7、茶的制造方法。 0004 为解决以上技术问题， 本发明采用下述技术方案 ： 0005 本发明杏仁奶茶， 是由下述以重量份计的原料制成 ： 0006 桂圆肉 20 40 份、 木瓜汁 20 40 份、 杏仁粉 30 50 份、 红茶 30 50 份、 鲜牛 奶 400 600 份、 水 300 400 份、 白砂糖 20 40 份、 蜂蜜 20 40 份。 0007 各原料的优选重量配比为 ： 0008 桂圆肉 25 35 份、 木瓜汁 25 35 份、 杏仁粉 35 45 份、 红茶 35 45 份、 鲜牛 奶 450 550 份、 水 320 380 份、 白砂糖 25 35 份、 蜂蜜 2。
8、5 35 份。 0009 各原料的最佳重量配比为 ： 0010 桂圆肉 30 份、 木瓜汁 30 份、 杏仁粉 40 份、 红茶 40 份、 鲜牛奶 500 份、 水 350 份、 白 砂糖 30 份、 蜂蜜 30 份。 0011 本发明杏仁奶茶的制造方法， 包括下述步骤 ： 0012 1)取2040重量份桂圆肉、 2040重量份木瓜汁、 3050重量份杏仁粉、 20 40 重量份白砂糖放入 300 400 重量份水中小火煮沸， 过滤， 得到混合汁液 ； 0013 2) 取所得的混合汁液加入 30 50 重量份红茶、 400 600 重量份鲜牛奶， 混合均 匀， 小火煮沸， 然后向其中加入 2。
9、0 40 重量份蜂蜜， 混合均匀， 得到杏仁奶茶。 0014 本发明杏仁奶茶配方中的各原料的营养成份丰富 ： 杏仁自古到今就是美容的佳 品。含有大量的各种脂类和微量元素， 能促进皮肤微循环， 使皮肤红润光泽， 具有美容的功 效。杏仁里大量的维生素 E， 可以抗氧化防止各种因素对面部的损伤， 从而达到很好的去斑 效果， 使人皮肤延缓衰老。木瓜素有 “百益果王” 之称。果实含有丰富木瓜酶， 维生素 C、 B 及钙、 磷及矿物质， 营养丰富， 对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用， 有美容护肤养颜的 说 明 书 CN 102986885 A 3 2/2 页 4 功效。桂圆是龙眼俗称， 即桂圆也是龙眼。。
10、桂圆有补益心脾， 益血安神。主治气血不足， 心 悸怔忡， 失眠健忘， 血虚萎黄， 病后调理， 老弱体衰。具有滋阴补肾、 补中益气、 润肺、 开胃益 脾， 可作为治疗病后虚弱、 贫血萎黄、 神经衰弱、 产后血亏等功效。红茶可以帮助胃肠消化、 促进食欲， 可利尿、 消除水肿， 并强壮心脏功能。预防疾病方面 ： 红茶的抗菌力强， 用红茶漱 口可防滤过性病毒引起的感冒， 并预防蛀牙与食物中毒， 降低血糖值与高血压。美国心脏 学会曾经得出红茶是 “富含能消除自由基， 具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一， 能 够使心肌梗塞的发病率降低” 的结论。牛奶营养丰富、 容易消化吸收、 物美价廉、 食用方便， 。
11、是最 “接近完美的食品” ， 人称 “白色血液” ， 是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪 蛋白、 白蛋白、 球蛋白、 乳蛋白等， 所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸， 奶蛋白 质是全价的蛋白质， 它的消化率高达 98。乳脂肪是高质量的脂肪， 品质最好， 它的消化率 在 95以上， 而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖， 是最容易消化 吸收的糖类。 奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态， 而且各种矿物质的含量比例， 特别是 钙、 磷的比例比较合适， 很容易消化吸收。蜂蜜是一种天然食品， 味道甜蜜， 所含的单糖， 不 需要经消化就可以被人体吸收， 对妇、 幼特别是老人。
12、更具有良好保健作用， 因而被称为 “老 人的牛奶” 。 据分析蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、 铁、 钙、 铜、 锰、 钾、 磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素， 以及果糖、 葡萄糖、 淀粉酶、 氧化酶、 还原 酶等， 具有滋养、 润燥、 解毒、 美白养颜、 润肠通便之功效 0015 这些原料的有效成份相互影响， 协同作用， 可起到很好的补充人体所需的各种营 养成份、 美容养颜、 补脾益气、 调理女性身体、 养血安神等功效。 而且本发明杏仁奶茶制备方 法简单、 营养价值高、 不含任何化学添加剂、 口感丰富， 是一种绿色又美味的健康饮品。 具体实施方式 0016 下面以实施。
13、例对本发明作进一步说明， 但本发明并不局限于这些实施例。 0017 实施例 1 0018 1) 取 20 重量份桂圆肉、 20 重量份木瓜汁、 30 重量份杏仁粉、 20 重量份白砂糖放入 300 重量份水中小火煮沸， 过滤， 得到混合汁液 ； 0019 2) 取所得的混合汁液加入 30 重量份红茶、 400 重量份鲜牛奶， 混合均匀， 小火煮 沸， 然后向其中加入 200 重量份蜂蜜， 混合均匀， 得到杏仁奶茶。 0020 实施例 2 0021 1) 取 40 重量份桂圆肉、 40 重量份木瓜汁、 50 重量份杏仁粉、 40 重量份白砂糖放入 400 重量份水中小火煮沸， 过滤， 得到混合汁液 ； 0022 2) 取所得的混合汁液加入 50 重量份红茶、 600 重量份鲜牛奶， 混合均匀， 小火煮 沸， 然后向其中加入 40 重量份蜂蜜， 混合均匀， 得到杏仁奶茶。 0023 实施例 3 0024 1) 取 30 重量份桂圆肉、 30 重量份木瓜汁、 40 重量份杏仁粉、 30 重量份白砂糖放入 350 重量份水中小火煮沸， 过滤， 得到混合汁液 ； 0025 2) 取所得的混合汁液加入 40 重量份红茶、 500 重量份鲜牛奶， 混合均匀， 小火煮 沸， 然后向其中加入 30 重量份蜂蜜， 混合均匀， 得到杏仁奶茶。 说 明 书 CN 102986885 A 4 。