具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法.pdf

本发明涉及保健饮品技术领域，具体涉及一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法。本发明要提供一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法，以克服现有技术存在的保健功效不理想的问题。为克服现有技术存在的问题，本发明的技术方案是：一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，包括以下以重量份数计的原料，生姜1份，山楂8～10份，红枣18～20份，百合3～4份，甘草2～3份，调味剂适量和纯净水900～1100份。所采用的制备方法如下：一、备料：将上述的原料清洗干净备用；二、水提：生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热浸提；三、成品：粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。

权利要求书
1、  一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，包括以下以重量份数计的原料：
生姜1份    山楂8～10份  红枣18～20份  百合3～4份
甘草2～3份 调味剂适量   纯净水900～1100份
所采用的制备方法如下：
一、备料：将上述的原料清洗干净备用；
二、水提：生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热浸提；
三、成品：粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。

2、  如权利要求1所述的一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品的制备方法，其特征在于：依次包括下述步骤
一、备料：将按配比准备的原料清洗干净备用；
二、水提：生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热浸提；
三、成品：粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。

3、  如权利要求2所述的一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品的制备方法，其特征在于：依次包括下述步骤
一、备料：将生姜、山楂、红枣、百合、甘草放入浸泡罐中，用清水浸泡，使其表面的附着物及杂质脱落，捞出再用流态清水冲洗，洗干净的生姜、山楂、红枣、百合、甘草备用；
二、水提：
(1)提取罐内加入纯净水，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐进行加热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提10～20分钟，再对提取罐进行降温处理，使其温度降至70～80℃，恒温；
(2)将处理好的山楂、红枣、百合、甘草通过传送带送入提取罐中进行温热浸提，温浸提取3～5小时；
三、成品制备：
(1)粗滤，加入调味品调味；
(2)精滤，采用硅藻土过滤机对调配后的提取液进行精滤，以除去细微的杂质，得到澄清提取液；
(3)脱气、分装和灭菌，将精滤的提取液在60～70℃采用真空脱气3～5min，然后趁热罐装，灭菌，取出迅速冷却至30～40℃，即得该饮品。

4、  如权利要求3所述的一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品的制备方法，其特征在于：所述调味品是白砂糖、红糖、蛋白糖等糖类或蜂蜜。

说明书具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法
所属技术领域：
本发明涉及保健饮品技术领域，具体涉及一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法。
背景技术：
随着人民生活水平的日益提高，饮料已经进入了人们的日常生活。市场上一直以来被碳酸饮料所占据，近年来，由于人们生活质量的不断提高，人们对健康的要求越来越高，具有保健功能的饮料越来越受到人们的青睐。但目前所能见到的保健饮品种类还是较少，这是由于保健饮品与中医药领域有着密不可分的关系，只有充分的利用中医的理论才能制备出真正具有保健功能的饮品。现有技术存在着保健功效不理想的问题。
发明内容：
本发明要提供一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品及其制备方法，以克服现有技术存在的保健功效不理想的问题。
为克服现有技术存在的问题，本发明的技术方案是：一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，包括以下以重量份数计的原料
生姜 1份        山楂 8～10份       红枣 18～20份        百合 3～4份
甘草 2～3份     调味剂适量         纯净水 900～1100份
所采用的制备方法如下：
一、备料：将按配比准备的原料清洗干净备用；
二、水提：生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热浸提；
三、成品：粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。
一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品的制备方法，依次包括下述步骤：
一、备料：将按配比准备的原料清洗干净备用；
二、水提：生姜进行沸水浸提，再加入山楂、红枣、百合和甘草进行温热浸提；
三、成品：粗滤后添加调味剂，精滤后再脱气、分装和灭菌。
上述制备方法的优选方案是：
一、备料：将生姜、山楂、红枣、百合、甘草放入浸泡罐中，用清水浸泡，使其表面的附着物及杂质脱落，捞出再用流态清水冲洗，洗干净的生姜、山楂、红枣、百合、甘草备用。
二、水提：
(1)提取罐内加入纯净水，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐进行加热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提10～20分钟，再对提取罐进行降温处理，使其温度降至70～80℃，恒温；
(2)将处理好的山楂、红枣、百合、甘草通过传送带送入提取罐中进行温热浸提，温浸提取3～5小时；
三、成品制备：
(1)粗滤，加入调味品调味；
(2)精滤，采用硅藻土过滤机对调配后的提取液进行精滤，以除去细微的杂质，得到澄清提取液；
(3)脱气、分装和灭菌，将精滤的提取液在60～70℃采用真空脱气3～5min，然后趁热罐装，灭菌，取出迅速冷却至30～40℃，即得该饮品。
上述步骤三中调味品是白砂糖、红糖、蛋白糖等糖类或蜂蜜。
本发明在处方上主要以红枣为主，辅以百合、山楂，用生姜、甘草来调和众药，制成一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮料。生姜具有暖胃去寒，清心提神等功效，人们虽然对生姜保健作用早已认识，但均不习惯直接食之。本发明从驱风去寒功效入手，将生姜与山楂、红枣、百合这些药食同源药材进行复方组合，营养丰富，绿色安全，饮用它不仅具有驱风去寒，提高身体的抗寒能力的作用，还具有一定的美容养颜之功效。
与现有技术相比，本发明的优点是：
1、保健作用明显：(1)本发明选材配伍合理，通过中医理论知甘味食物能滋补脾胃，本处方以红枣作为主要原料起到养颜和胃的功效，山楂、百合从辅助的角度对其功效作进一步的支持，生姜、甘草主要起到调和的作用。本发明针对不同的原料给以不同的处理，能够充分提取所用材料的有效成分。因此保健效果明显。
2、适宜大规模生产：本发明所提出的制备工艺简单易行，适宜进行大规模的生产。
具体实施方式：
下面将结合实施例对本发明做详细地说明。
实施例1：
一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，由以下的制备方法制得(原料以重量份数计)：
一、备料：将生姜1份、山楂8份、红枣20份、百合3份和甘草3份放入浸泡罐中，用清水浸泡，使其表面的附着物及杂质脱落，捞出再用流态清水冲洗，洗干净的生姜、山楂、红枣、百合、甘草备用。
二、水提：
(1)提取罐内加入纯净水900份，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐进行加热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提20分钟，再对提取罐进行降温处理，使其温度降至70～80℃，恒温；
(2)将处理好的山楂、红枣、百合、甘草通过传送带送入提取罐中进行温热浸提，温浸提取3小时。
三、成品制备：
(1)粗滤，加入白砂糖20份、红糖10份、蜂蜜4份调味；
(2)精滤，采用硅藻土过滤机对调配后的提取液进行精滤，以除去细微的杂质，得到澄清提取液；
(3)脱气、分装和灭菌，将精滤的提取液在60～70℃采用真空脱气5min，然后趁热罐装，分装好的样品置于100℃水中，常压条件下，保持20分钟灭菌，取出迅速冷却至30～40℃，即得该饮品。
实施例2：
一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，由以下的制备方法制得(原料以重量份数计)：
一、备料：将生姜1份、山楂10份、红枣18份、百合4份和甘草2份放入浸泡罐中，用清水浸泡，使其表面的附着物及杂质脱落，捞出再用流态清水冲洗，洗干净的生姜、山楂、红枣、百合、甘草备用。
二、水提：
(1)提取罐内加入纯净水1100份，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐进行加热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提10分钟，再对提取罐进行降温处理，使其温度降至70～80℃，恒温。
(2)将处理好的山楂、红枣、百合、甘草通过传送带送入提取罐中进行温热浸提，温浸提取5小时，
三、成品制备：
(1)粗滤，加入蛋白糖35份、蜂蜜5份调味；
(2)精滤：同上；
(3)脱气、分装和灭菌，将精滤的提取液在60～70℃采用真空脱气3min，然后趁热罐装，分装好的样品蒸汽中保持20分钟灭菌，取出迅速冷却至30～40℃，即得该饮品。
实施例3：
一种具有驱风去寒、暖胃养颜功效的保健饮品，由以下的制备方法制得(原料以重量份数计)：
一、备料：将生姜1份、山楂9份、红枣20份、百合3份和甘草2.5份放入浸泡罐中，用清水浸泡，使其表面的附着物及杂志脱落，捞出再用流态清水冲洗，洗干净的生姜、山楂、红枣、百合、甘草备用。
二、水提：
(1)提取罐内加入纯净水1000份，然后用蒸汽通入提取罐夹层，对提取罐进行加热至水沸腾，加入生姜进行沸水浸提，浸提15分钟，再对提取罐进行降温处理，使其温度降至70～80℃，恒温。
(2)将处理好的山楂、红枣、百合、甘草通过传送带送入提取罐中进行温热浸提，温浸提取4小时，
三、成品制备：
(1)粗滤，加入蛋白糖15份、红糖20份、蜂蜜6份调味；
(2)精滤、除菌，采用硅藻土过滤机对调配后的提取液进行精滤，以除去细微的杂质，得到澄清提取液，再将澄清液通过除菌过滤膜进行除菌过滤。
(3)脱气、分装和灭菌，将精滤的提取液在60～70℃采用真空脱气4min，然后趁热进行无菌罐装，即得该饮品。