灵芝营养泡腾饮片及其制造工艺.pdf

本发明涉及一种灵芝制品以及灵芝营养泡腾片的生产工艺。该灵芝营养泡腾片以灵芝取物作为其主要成分，所述的泡腾剂是碱性颗粒和酸性颗粒混合制片而成，所述的碱性颗粒是灵芝提取物、碳酸钠、乳糖、葡萄糖、甜味剂制成；所述的酸性颗粒是灵芝取物、己二酸、柠檬酸、葡萄糖。本发明的灵芝营养泡腾片利用酸碱反应，使片剂迅速崩解成水溶液，人们在服用的过程中，即改变了片剂的难以吞咽，又改善了口感，使人们在享受喝饮料的过程中，增强了营养成分的吸收。

权利要求书
1.  一种灵芝营养泡腾片，其特征是，以灵芝提取物作为其主要成分，还包括泡腾剂和粘合剂，制成灵芝泡腾制剂固体饮料。

2.  根据权利要求1所述的灵芝营养泡腾片，其特征是，所述的泡腾剂是碱性颗粒和酸性颗粒混合制片而成。

3.  根据权利要求2所述的灵芝营养泡腾片，其特征是，所述的碱性颗粒是灵芝提取物、碳酸钠、乳糖、葡萄糖、甜味剂制成；所述的酸性颗粒是灵芝提取物、维生素C、柠檬酸、葡萄糖制成。

4.  根据权利要求3所述的灵芝营养泡腾片，其特征是组成灵芝营养泡腾片的成分配比为：在每片重量为3.5克的1000片泡腾片中，灵芝提取物为60克，维生素C为30g，乳糖为150克，柠檬酸为960克，碳酸钠为660克，蛋白糖为200克，葡萄糖为1336.5克，己二酸为103.5克。

5.  一种灵芝营养泡腾片制造工艺，其特征为包括以下步骤：
(1)碱性颗粒：灵芝提取物、乳糖、葡萄糖、碳酸钠、甜味剂按配方量称取，用CH-200(1)槽型混合机混合均匀(需混合20分钟)后，加入70％乙醇，制软材。
(2)酸性颗粒：灵芝提取物、维生素C、柠檬酸、葡萄糖按配方量称取，用CH-200槽型混合机(2)混合均匀(需混合20分钟)后，加入70％乙醇，制软材。
(3)将以上两种制好的软材分别置于KY-160型(1)、(2)摇摆颗粒机中，制成颗粒。
(4)将制好的两种颗粒分别置于不锈钢托盘中，放入(1)、(2)托盘架车，分别推入烘箱(1)、(2)，75℃烘干3小时。
(5)干燥好的颗粒，在整粒机(1)、(2)中分别整粒。
(6)整好的两种颗粒同时置入GHJ-300高速混合机中，混合20分钟，放料，压片。

说明书灵芝营养泡腾饮片及其制造工艺
技术领域
本发明涉及一种灵芝制品，尤其是涉及以灵芝提取物为主要原料制成的灵芝营养泡腾片以及灵芝营养泡腾片的生产工艺。
背景技术
灵芝(Ganoderma)，别名：灵芝草、菌灵芝、木灵芝三秀、茵、芝等。灵芝属多孔菌科(Polyporaceae)真菌赤芝Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.或紫芝Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang的干燥子实体。灵芝富含生物碱、甾醇、内酯、香豆精、酸性树脂、氨基酸、油脂、还原性物质等反应。灵芝作为中药，其具有解胸胃郁结，补中益气，使人神志清明，益精气，坚筋骨，利关节，疗虚劳的功能，化学分析表明灵芝含有丰富的高分子多糖体，腺嘌呤核苷，三萜类，微量元素，蛋白质、氨基酸、油脂、固醇类以及酶类。灵芝所含上述营养物质对保障人体健康、预防疾病、祛病延年发挥作用着重要作用。现代研究表明，灵芝作为美容产品，含有多种微量元素，其中镁、锌有延缓衰老的作用；灵芝所含多糖成分能消除体内自申基，保护细胞与细胞延缓衰老；灵芝还有安神作用，所以对神经衰弱引起的面色萎黄、精神疲乏、容颜憔悴有明显的疗效；灵芝还是血液的清道夫，能消除血液中的黑色素、褐色素，控制雀斑、老年斑的形成。只要能坚持每天吃灵芝的人，都会有很好的美容、延缓衰老的效果，这是人人皆知的事实.但是目前，对于灵芝的使用，仍然是像一般重要一样的饮用，每天吃大量的灵芝对大多数人来讲，实在很难做到，第一，灵芝吃起来很麻烦；第二，对灵芝的服用方法不甚了解；第三，对灵芝的真假难以辨别。因此，目前迫切需要提供一种方便饮用的灵芝营养饮料，以适应广大消费者的需求。
发明内容
本发明的目的是将灵芝提取物作为主要原料，进行浓缩，制成灵芝营养泡腾片，作为饮料来饮用，这样就不会造成饮用者的肠胃不适；并且使灵芝的有效成份大为提高，其保健和美容功能大大增强。
本发明的目的采用以下技术方案实现的，本发明灵芝营养泡腾片，以灵芝提取物作为其主要成分，该灵芝营养泡腾片还包括泡腾剂和粘合剂，制成灵芝泡腾制剂固体饮料。
所述的泡腾剂是碱性颗粒和酸性颗粒混合制片而成。
所述的碱性颗粒是灵芝提取物、碳酸钠、乳糖、葡萄糖、甜味剂制成；所述的酸性颗粒是灵芝提取物、维生素C、柠檬酸、葡萄糖制成。
其中，组成灵芝营养泡腾片的成分配比为：
在每片重量为3.5克的1000片泡腾片中，灵芝提取物为60克，维生素C为30克，乳糖为150克，柠檬酸为960克，碳酸钠为660克，蛋白糖为200克，葡萄糖为1336.5克，己二酸为103.5克。
本发明还提出一种灵芝营养泡腾片制造工艺，包括以下步骤：
(1)碱性颗粒：灵芝提取物、乳糖、葡萄糖、碳酸钠、甜味剂按配方量称取，用CH-200(1)槽型混合机混合均匀(需混合20分钟)后，加入70％乙醇，制软材。
(2)酸性颗粒：灵芝提取物、维生素C、柠檬酸、葡萄糖按配方量称取，用CH-200槽型混合机(2)混合均匀(需混合20分钟)后，加入70％乙醇，制软材。
(3)将以上两种制好的软材分别置于KY-160型(1)、(2)摇摆颗粒机中，制成颗粒。
(4)将制好的两种颗粒分别置于不锈钢托盘中，放入(1)、(2)托盘架车，分别推入烘箱(1)、(2)，75℃烘干3小时。
(5)干燥好的颗粒，在整粒机(1)、(2)中分别整粒。
(6)整好的两种颗粒同时置入GHJ-300高速混合机中，混合20分钟，放料，压片。
按照本发明的工艺制成灵芝营养泡腾片是一种新型固体饮料的泡腾制剂，其应用了目前国内外先进的泡腾技术，利用酸碱反应，使片剂迅速崩解成水溶液，人们在服用的过程中，即改变了片剂的难以吞咽，又改善了口感，使人们在享受喝饮料的过程中，增强了营养成分的吸收。
附图说明
图1是本发明的灵芝营养泡腾饮片制造工艺的流程图。
具体实施方式
本发明的灵芝营养泡腾片包括灵芝提取物、维生素C、乳糖、柠檬酸、碳酸钠和葡萄糖、蛋白糖等，在制粒的过程中，我们将制粒过程分成两个部分来完成。灵芝提取物、碳酸钠、乳糖、葡萄糖、甜味剂作为碱性物料制成碱性颗粒；灵芝提取物、维生素C、柠檬酸、葡萄糖作为酸性物料制成酸性颗粒。
将灵芝提取物、维生素C、乳糖、葡萄糖、甜味剂分成酸碱颗粒，分别混合加入碳酸钠、柠檬酸、等泡腾剂，经酸碱分别均匀混合后，加入润湿剂、粘合剂，分别混合、制粒，粒度12目——40目，经70℃电热鼓风干燥箱分别干燥3小时后，分别整粒，将两种泡腾颗粒与润滑剂混合，压片，得到灵芝营养泡腾饮片。
以一千片灵芝营养泡腾饮片(3.5g/片)的配方量计算物料用量：
 原料名称每1000片含g灵芝提取物60g维生素C30g乳糖150g柠檬酸960g碳酸钠660g蛋白糖200g
 葡萄糖1336.5g己二酸103.5g
下面结合图1，对本发明的生产工艺进行详细叙述，其包括以下步骤：
1、碱性颗粒：灵芝提取物、乳糖、葡萄糖、碳酸钠、甜味剂按配方量称取，用CH-200(1)槽型混合机混合均匀(需混合20分钟)后，加入70％乙醇，制软材。
2、酸性颗粒：灵芝提取物、维生素C、柠檬酸、葡萄糖按配方量称取，用CH-200槽型混合机(2)混合均匀(需混合20分钟)后，加入70％乙醇，制软材。
3、将以上两种制好的软材分别置于KY-160型(1)、(2)摇摆颗粒机中，制成颗粒。
4、将制好的两种颗粒分别置于不锈钢托盘中，放入(1)、(2)托盘架车，分别推入烘箱(1)、(2)，75℃烘干3小时。
5、干燥好的颗粒，在整粒机(1)、(2)中分别整粒。
6、整好的两种颗粒同时置入GHJ-300高速混合机中，混合20分钟，放料，压片。
7、分装，包装，检验合格后入库。
按照上述工艺制成的灵芝营养泡腾片，其富含维生素C等营养成分。维生素C是水溶性维生素，是知名度最高的营养素，不但能增强免疫力，更是抗氧化、保护细胞、甚至有效抗癌的维生素。灵芝提取物可给人体带来如下好处：1、高分子多糖体(葡聚糖、肽多糖、杂多糖等一百多种)：能诱发人体产生干扰素，提高免疫机能。2、腺嘌呤核苷：刺激骨髓的造血功能、抑制血小板凝固、降低血粘度、防止血栓形成。3、三萜类：延缓血管内壁细胞老化，促进肝细胞再生以修复受损的肝脏。4、微量元素(16种)：含量丰富，其中有些矿物质能刺激人体内啡肽产生止痛效果。预防前列腺病，与维生素C并用，可预防心脏病，增强性机能。5、有机锗含量是人参的十几倍，能增强人体血液携氧能力达1.5倍以上，促进新陈代谢，清除自由基，防止细胞老化；可以在癌细胞中中和电子，使其电位下降，从而抑制细胞恶化，并防止向他处扩散。6、酶类：灵芝酶改善过敏体质、消炎、降胆固醇、避免血管老化。多种酶可保护骨髓、消除或减轻放、化疗副反应有很大帮助；其中超氧化物岐化酶(SOD)的含量很高，在自然界天然食品中排第二位，但是它在高温加热中很快被破坏。先进的工艺技术才可使灵芝中的SOD受到保护。7、水溶性蛋白质、氨基酸、油脂、固醇类以及酶类：促进人体代谢，抗疲劳。
本工艺过程使用的柠檬酸是调节酸度及口感的辅料之一；灵芝提取物的加入增添了灵芝营养成分；葡萄糖是一种辅料填充剂，没有其他作用；甜味剂是市场上所售的名称为蛋白糖的食品添加剂，其甜度为蔗糖的60倍；柠檬酸为酸性泡腾剂，碳酸钠为碱性泡腾剂，将二者均匀混合后，发生化学泡腾反应，放出二氧化碳气体；本泡腾反应不影响其他有效成分的功效成分。己二酸作为润滑剂，使泡腾片在压制过程中，顺利出片。