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本发明涉及聚半乳甘露聚糖组合物,更特别的是涉及瓜尔胶组合物,当其与有机螯合剂例如非硼酸金属盐或螯合物交联时,所述组合物形成能很容易分散在水中的个别瓜尔胶颗粒,这使得可以对瓜尔胶进行后续处理,例如洗涤。人们希望将瓜尔胶和其衍生物用于例如个人护理和家用护理产品等领域中。。