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1、(10)申请公布号 CN 103141617 A (43)申请公布日 2013.06.12 CN 103141617 A *CN103141617A* (21)申请号 201310104315.6 (22)申请日 2013.03.28 A23F 3/14(2006.01) (71)申请人 胡孔佑 地址 610000 四川省成都市锦江区慈惠堂街 8 号 3 单元 1 楼 1 号 (72)发明人 胡孔佑 (74)专利代理机构 成都天嘉专利事务所 ( 普通 合伙 ) 51211 代理人 方强 (54) 发明名称 一种用于防治动脉硬化的砖茶及其制备方法 (57) 摘要 本发明涉及一种用于防治动脉硬化的。
2、砖茶 及其制备方法， 属于砖茶保健食品技术领域。该 产品由以下按照重量份数计的原料制成 ： 黑毛茶 99-125 份、 山茱萸 10-18 份、 蜂蜜 20-28 份、 女贞 子 5-13 份、 半夏 2-9 份、 黄连 5-10 份、 丹参 9-13 份、 甘草 5-11 份。本发明的用于防治动脉硬化的 砖茶配方以及其配比相互配合， 能够针对动脉硬 化的病灶直接入手， 软化血管、 增强血管弹性、 增 强肾功能， 且口感佳、 副作用小 ； 蜂蜜的加入， 既 能改善口感， 又能达到排毒养颜的效果， 而且在制 备砖茶时使砖茶更加容易发花。 (51)Int.Cl. 权利要求书 2 页 说明书 8 页。
3、 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书2页 说明书8页 (10)申请公布号 CN 103141617 A CN 103141617 A *CN103141617A* 1/2 页 2 1. 一种用于防治动脉硬化的砖茶， 其特征在于 ： 由以下按照重量份数计的原料制成 ： 黑毛茶 99-125 份 山茱萸 10-18 份 蜂蜜 20-28 份 女贞子 5-13 份 半夏 2-9 份 黄连 5-10 份 丹参 9-13 份 甘草 5-11 份。 2. 根据权利要求 1 所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶， 其特征在于 ： 由以下按照重 量份数计的原料制成 ： 黑毛茶 。
4、110-118 份 山茱萸 15-16 份 蜂蜜 21-25 份 女贞子 7-10 份 半夏 5-7 份 黄连 8-9 份 丹参 10-12 份 甘草 7-9 份。 3.根据权利要求1或2所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法， 其特征在于 ： 包括以下工艺步骤 ： A、 微波干燥预处理 将黑毛茶、 山茱萸、 女贞子、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草进行微波干燥处理 ； B、 粉碎预处理 将经过微波干燥处理的黑毛茶、 山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草在 1-8下进行低温 粉碎， 得到粉末 ； C、 处理蜂蜜 将蜂蜜溶于热水中， 形成蜂蜜溶液， 待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时， 再静置，。
5、 待 用 ； D、 一次蒸茶 将经过步骤 A 和步骤 B 预处理的黑毛茶粉末在 91-111的蒸汽中蒸 56-70 秒， 使黑毛 茶的茶叶吸入水分， 软化 ； E、 堆茶 将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆， 当茶叶温度降到 70-85时， 将茶堆扒开分散， 进行 散热， 当温度降到 42-48时， 将黑毛茶粉末平铺， 待用 ； F、 原料混合 将步骤 B 中粉碎得到的山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草粉末和步骤 A 微波干燥得到 的女贞子一起与步骤 E 中的黑毛茶粉末混合均匀， 再倒入步骤 C 中的蜂蜜溶液， 搅拌均匀 ； G、 二次蒸茶 权 利 要 求 书 CN 103141617 A 2 。
6、2/2 页 3 在 100-112的蒸汽下蒸原料混合物 11-18 秒 ； H、 成型 将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中， 压紧成型， 冷却， 得到砖茶半成品 ； I、 发花干燥 将步骤 H 中得到的砖茶半成品发花干燥， 得到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。 4. 根据权利要求 3 所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法， 其特征在于 ： 在 步骤 A 中， 所述的微波干燥功率为 500-650W， 干燥时间为 1-3 分钟。 5. 根据权利要求 3 所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法， 其特征在于 ： 在 步骤 B 中， 所述的粉末为 0.6-1cm 的粉末。 6. 根据权。
7、利要求 3 所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法， 其特征在于 ： 在 步骤 C 中， 所述的热水温度为 60-75， 所述的热水与蜂蜜的质量比为 1:4-1:5。 7. 根据权利要求 3 所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法， 其特征在于 ： 在 步骤 I 中， 所述的发花的温度为 25-35， 相对湿度为 76-85%， 发花 8-10 天。 8. 根据权利要求 3 所述的一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法， 其特征在于 ： 在 步骤 I 中， 所述的干燥的温度为 38-49， 干燥 3-6 天。 权 利 要 求 书 CN 103141617 A 3 1/8 页 4 一种用于。
8、防治动脉硬化的砖茶及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及一种砖茶保健食品及其制备方法， 更具体地说， 本发明涉及一种用于 防治动脉硬化的砖茶及其制备方法， 属于砖茶保健食品技术领域。 背景技术 0002 砖茶又称蒸压茶 （俗称边销茶） ， 顾名思义， 就是外形相砖一样的茶叶， 它也是紧压 茶中比较有代表性的一种， 以茶叶、 茶茎， 有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料 和制作工艺的不同， 可以分为黑砖茶、 花砖茶、 茯砖茶、 米砖茶、 青砖茶、 康砖茶等几类。 所有 的砖茶都是蒸压成型， 但成型方式有所不同。如黑砖、 花砖、 茯砖、 青砖、 米砖茶是用机压成 型， 康砖茶则是用棍锤。
9、筑造成型。 0003 动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变， 可使动脉管壁增厚、 变硬， 失去弹性、 管腔 狭小。 动脉硬化是随着人年龄增长而出现的血管疾病， 其规律通常是在青少年时期发生， 至 中老年时期加重、 发病。男性较女性多， 近年来本病在我国逐渐增多， 成为老年人死亡主要 原因之一。 0004 国家知识产权局于 1995.11.8 公开了一件公开号为 CN1111140， 名称为 “东方减肥 茶” 的发明专利， 该专利涉及一种东方减肥茶， 其利用优质绿茶、 甜茶配以山楂、 罗汉果等纯 中药经科学方法配制而成， 对单纯性或其他肥胖症有明显疗效。 常饮不但能减肥降压， 还能 预防动脉硬化和冠。
10、心病。口感好， 无厌食、 腹泻、 乏力等副作用。 0005 国家知识产权局于 2011.3.30 公开了一件公开号为 CN101990971A， 名称为 “一种 茯苓柿叶茶的制备方法” 的发明专利， 该专利涉及一种茯苓柿叶茶的制备方法， 将茯苓、 白 术研碎再将柿叶蒸后放通风处， 迅速阴干切碎， 松针阴干混合后分装置于密闭干燥处， 浸泡 饮用。本品对高血压、 动脉硬化、 糖尿病有良好的防治作用。 0006 上述两项专利中的用于防治动脉硬化的保健茶更多的是通过辅助防治高血压、 高 血脂来防治动脉硬化， 治疗效果不好， 且口感不佳。 发明内容 0007 本发明旨在解决上述现有技术中的问题， 提供一。
11、种用于防治动脉硬化的砖茶， 该 砖茶具有砖茶的优点， 针对动脉硬化的病灶直接入手， 软化血管、 增强血管弹性、 增强肾功 能， 且口感佳、 副作用小。 0008 本发明的另一个目的是提供上述砖茶的制备方法， 使其防治动脉硬化的效果更 佳。 0009 为了实现上述发明目的， 其具体的技术方案如下 ： 一种用于防治动脉硬化的砖茶， 其特征在于 ： 由以下按照重量份数计的原料制成 ： 黑毛茶 99-125 份 山茱萸 10-18 份 蜂蜜 20-28 份 说 明 书 CN 103141617 A 4 2/8 页 5 女贞子 5-13 份 半夏 2-9 份 黄连 5-10 份 丹参 9-13 份 甘草。
12、 5-11 份。 0010 在上述基本技术方案的基础上， 优选的配方为 ： 一种用于防治动脉硬化的砖茶， 其特征在于 ： 由以下按照重量份数计的原料制成 ： 黑毛茶 110-118 份 山茱萸 15-16 份 蜂蜜 21-25 份 女贞子 7-10 份 半夏 5-7 份 黄连 8-9 份 丹参 10-12 份 甘草 7-9 份。 0011 上述配方采用本领域的常规技术手段都能够制备， 且解决本发明所要解决的技术 问题， 达到本发明所要达到的技术效果。 0012 在常规制备方法的基础上， 优选的改进方法如下 ： 一种用于防治动脉硬化的砖茶的制备方法， 其特征在于 ： 包括以下工艺步骤 ： A、 。
13、微波干燥预处理 将黑毛茶、 山茱萸、 女贞子、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草进行微波干燥处理 ； B、 粉碎预处理 将经过微波干燥处理的黑毛茶、 山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草在 1-8下进行低温 粉碎， 得到粉末 ； C、 处理蜂蜜 将蜂蜜溶于热水中， 形成蜂蜜溶液， 待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时， 再静置， 待 用 ； D、 一次蒸茶 将经过步骤 A 和步骤 B 预处理的黑毛茶粉末在 91-111的蒸汽中蒸 56-70 秒， 使黑毛 茶的茶叶吸入水分， 软化 ； E、 堆茶 将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆， 当茶叶温度降到 70-85时， 将茶堆扒开分散， 进行 散热， 当温度降到。
14、 42-48时， 将黑毛茶粉末平铺， 待用 ； F、 原料混合 将步骤 B 中粉碎得到的山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草粉末和步骤 A 微波干燥得到 的女贞子一起与步骤 E 中的黑毛茶粉末混合均匀， 再倒入步骤 C 中的蜂蜜溶液， 搅拌均匀 ； G、 二次蒸茶 在 100-112的蒸汽下蒸原料混合物 11-18 秒 ； H、 成型 说 明 书 CN 103141617 A 5 3/8 页 6 将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中， 压紧成型， 冷却， 得到砖茶半成品 ； I、 发花干燥 将步骤 H 中得到的砖茶半成品发花干燥， 得到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。 0013 在上述基本。
15、技术方案的基础上， 其优选的技术方案如下 ： 优选的， 在步骤 A 中， 所述的微波干燥功率为 500-650W， 干燥时间为 1-3 分钟。 0014 优选的， 在步骤 B 中， 所述的粉末为 0.6-1cm 的粉末。 0015 优选的， 在步骤 C 中， 所述的热水温度为 60-75， 所述的热水与蜂蜜的质量比为 1:4-1:5。 0016 优选的， 在步骤I中， 所述的发花的温度为25-35， 相对湿度为76-85%， 发花8-10 天。 0017 优选的， 在步骤 I 中， 所述的干燥的温度为 38-49， 干燥 3-6 天。 0018 本发明带来的有益技术效果 ： 1、 本发明的用于。
16、防治动脉硬化的砖茶配方以及其配比相互配合， 能够针对动脉硬化的 病灶直接入手， 软化血管、 增强血管弹性、 增强肾功能， 且口感佳、 副作用小 ； 蜂蜜的加入， 既 能改善口感， 又能达到排毒养颜的效果， 而且在制备砖茶时使砖茶更加容易发花 ； 2、 在常规工艺的基础上， 本发明提供了一种优化的制备方法， 使得制备出来的砖茶营 养成分不易流失， 且产品汤色褐润， 香气纯正， 滋味醇厚， 叶底深褐， 二次蒸茶可以使得产品 不易霉变， 更加容易储存， 降低了储存成本 ； 3、 更进一步优选的， 微波干燥以及低温粉碎成 0.6-1cm 的粉末， 能够使药理成分和营 养成分充分融合 ； 蜂蜜与热水相溶。
17、， 其热水温度和热水用量， 使得最后发花效果更佳 ； 发花 干燥前工艺参数的设定， 针对本发明黑毛茶与特定原料的配方进一步优化， 使最后产品的 防治效果达到最佳。 具体实施方式 0019 实施例 1 一种用于防治动脉硬化的砖茶， 由以下按照重量份数计的原料制成 ： 黑毛茶 99 份 山茱萸 10 份 蜂蜜 20 份 女贞子 5 份 半夏 2 份 黄连 5 份 丹参 9 份 甘草 5 份。 0020 实施例 2 一种用于防治动脉硬化的砖茶， 由以下按照重量份数计的原料制成 ： 黑毛茶 125 份 山茱萸 18 份 蜂蜜 28 份 说 明 书 CN 103141617 A 6 4/8 页 7 女贞。
18、子 13 份 半夏 9 份 黄连 10 份 丹参 13 份 甘草 11 份。 0021 实施例 3 一种用于防治动脉硬化的砖茶， 由以下按照重量份数计的原料制成 ： 黑毛茶 112 份 山茱萸 14 份 蜂蜜 24 份 女贞子 9 份 半夏 6 份 黄连 8 份 丹参 11 份 甘草 8 份。 0022 实施例 4 一种用于防治动脉硬化的砖茶， 由以下按照重量份数计的原料制成 ： 黑毛茶 120 份 山茱萸 12 份 蜂蜜 21 份 女贞子 7 份 半夏 4 份 黄连 7 份 丹参 10 份 甘草 10 份。 0023 实施例 5 制备实施例 1-4 的砖茶， 可以采用本领域的常规工艺， 在常。
19、规工艺的基础上， 有以下优 选工艺， 能够提高最后产品的质量及疗效 ： A、 微波干燥预处理 将黑毛茶、 山茱萸、 女贞子、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草进行微波干燥处理 ； B、 粉碎预处理 将经过微波干燥处理的黑毛茶、 山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草在 1下进行低温粉 碎， 得到粉末 ； C、 处理蜂蜜 将蜂蜜溶于热水中， 形成蜂蜜溶液， 待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时， 再静置， 待 用 ； D、 一次蒸茶 将经过步骤A和步骤B预处理的黑毛茶粉末在91的蒸汽中蒸56秒， 使黑毛茶的茶叶 吸入水分， 软化 ； 说 明 书 CN 103141617 A 7 5/8 页 8 E、 堆茶。
20、 将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆， 当茶叶温度降到 70时， 将茶堆扒开分散， 进行散 热， 当温度降到 42时， 将黑毛茶粉末平铺， 待用 ； F、 原料混合 将步骤 B 中粉碎得到的山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草粉末和步骤 A 微波干燥得到 的女贞子一起与步骤 E 中的黑毛茶粉末混合均匀， 再倒入步骤 C 中的蜂蜜溶液， 搅拌均匀 ； G、 二次蒸茶 在 100的蒸汽下蒸原料混合物 11 秒 ； H、 成型 将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中， 压紧成型， 冷却， 得到砖茶半成品 ； I、 发花干燥 将步骤 H 中得到的砖茶半成品发花干燥， 得到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。 。
21、0024 实施例 6 制备实施例 1-4 的砖茶， 可以采用本领域的常规工艺， 在常规工艺的基础上， 有以下优 选工艺， 能够提高最后产品的质量及疗效 ： A、 微波干燥预处理 将黑毛茶、 山茱萸、 女贞子、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草进行微波干燥处理 ； B、 粉碎预处理 将经过微波干燥处理的黑毛茶、 山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草在 8下进行低温粉 碎， 得到粉末 ； C、 处理蜂蜜 将蜂蜜溶于热水中， 形成蜂蜜溶液， 待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时， 再静置， 待 用 ； D、 一次蒸茶 将经过步骤 A 和步骤 B 预处理的黑毛茶粉末在 111的蒸汽中蒸 70 秒， 使黑毛茶的。
22、茶 叶吸入水分， 软化 ； E、 堆茶 将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆， 当茶叶温度降到 85时， 将茶堆扒开分散， 进行散 热， 当温度降到 48时， 将黑毛茶粉末平铺， 待用 ； F、 原料混合 将步骤 B 中粉碎得到的山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草粉末和步骤 A 微波干燥得到 的女贞子一起与步骤 E 中的黑毛茶粉末混合均匀， 再倒入步骤 C 中的蜂蜜溶液， 搅拌均匀 ； G、 二次蒸茶 在 112的蒸汽下蒸原料混合物 18 秒 ； H、 成型 将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中， 压紧成型， 冷却， 得到砖茶半成品 ； I、 发花干燥 将步骤 H 中得到的砖茶半成品发花干燥， 得。
23、到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。 0025 实施例 7 说 明 书 CN 103141617 A 8 6/8 页 9 制备实施例 1-4 的砖茶， 可以采用本领域的常规工艺， 在常规工艺的基础上， 有以下优 选工艺， 能够提高最后产品的质量及疗效 ： A、 微波干燥预处理 将黑毛茶、 山茱萸、 女贞子、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草进行微波干燥处理 ； B、 粉碎预处理 将经过微波干燥处理的黑毛茶、 山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草在 4.5下进行低温 粉碎， 得到粉末 ； C、 处理蜂蜜 将蜂蜜溶于热水中， 形成蜂蜜溶液， 待所述的蜂蜜溶液温度降到室温时， 再静置， 待 用 ； D。
24、、 一次蒸茶 将经过步骤 A 和步骤 B 预处理的黑毛茶粉末在 101的蒸汽中蒸 63 秒， 使黑毛茶的茶 叶吸入水分， 软化 ； E、 堆茶 将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆， 当茶叶温度降到 78时， 将茶堆扒开分散， 进行散 热， 当温度降到 45时， 将黑毛茶粉末平铺， 待用 ； F、 原料混合 将步骤 B 中粉碎得到的山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草粉末和步骤 A 微波干燥得到 的女贞子一起与步骤 E 中的黑毛茶粉末混合均匀， 再倒入步骤 C 中的蜂蜜溶液， 搅拌均匀 ； G、 二次蒸茶 在 106的蒸汽下蒸原料混合物 15 秒 ； H、 成型 将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中。
25、， 压紧成型， 冷却， 得到砖茶半成品 ； I、 发花干燥 将步骤 H 中得到的砖茶半成品发花干燥， 得到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。 0026 实施例 8 制备实施例 1-4 的砖茶， 可以采用本领域的常规工艺， 在常规工艺的基础上， 有以下优 选工艺， 能够提高最后产品的质量及疗效 ： A、 微波干燥预处理 将黑毛茶、 山茱萸、 女贞子、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草进行微波干燥处理 ； B、 粉碎预处理 将经过微波干燥处理的黑毛茶、 山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草在 3下进行低温粉 碎， 得到粉末 ； C、 处理蜂蜜 将蜂蜜溶于热水中， 形成蜂蜜溶液， 待所述的蜂蜜溶液温度。
26、降到室温时， 再静置， 待 用 ； D、 一次蒸茶 将经过步骤 A 和步骤 B 预处理的黑毛茶粉末在 100的蒸汽中蒸 58 秒， 使黑毛茶的茶 叶吸入水分， 软化 ； 说 明 书 CN 103141617 A 9 7/8 页 10 E、 堆茶 将蒸过的黑毛茶粉末堆叠成茶堆， 当茶叶温度降到 72时， 将茶堆扒开分散， 进行散 热， 当温度降到 44时， 将黑毛茶粉末平铺， 待用 ； F、 原料混合 将步骤 B 中粉碎得到的山茱萸、 半夏、 黄连、 丹参以及甘草粉末和步骤 A 微波干燥得到 的女贞子一起与步骤 E 中的黑毛茶粉末混合均匀， 再倒入步骤 C 中的蜂蜜溶液， 搅拌均匀 ； G、 二。
27、次蒸茶 在 111的蒸汽下蒸原料混合物 13 秒 ； H、 成型 将经过二次蒸茶的原料混合物放入模具中， 压紧成型， 冷却， 得到砖茶半成品 ； I、 发花干燥 将步骤 H 中得到的砖茶半成品发花干燥， 得到本发明用于防治动脉硬化的砖茶成品。 0027 实施例 9 在实施例 5-8 的基本技术方案的基础上， 优选的 ： 在步骤 A 中， 所述的微波干燥功率为 500W， 干燥时间为 1 分钟。 0028 在步骤 B 中， 所述的粉末为 0.6cm 的粉末。 0029 在步骤 C 中， 所述的热水温度为 60， 所述的热水与蜂蜜的质量比为 1:4。 0030 在步骤 I 中， 所述的发花的温度为。
28、 25， 相对湿度为 76%， 发花 8 天。 0031 在步骤 I 中， 所述的干燥的温度为 38， 干燥 3 天。 0032 实施例 10 在实施例 5-8 的基本技术方案的基础上， 优选的 ： 在步骤 A 中， 所述的微波干燥功率为 650W， 干燥时间为 3 分钟。 0033 在步骤 B 中， 所述的粉末为 1cm 的粉末。 0034 在步骤 C 中， 所述的热水温度为 75， 所述的热水与蜂蜜的质量比为 1:5。 0035 在步骤 I 中， 所述的发花的温度为 35， 相对湿度为 85%， 发花 10 天。 0036 在步骤 I 中， 所述的干燥的温度为 49， 干燥 6 天。 00。
29、37 实施例 11 在实施例 5-8 的基本技术方案的基础上， 优选的 ： 在步骤 A 中， 所述的微波干燥功率为 575W， 干燥时间为 2 分钟。 0038 在步骤 B 中， 所述的粉末为 0.8cm 的粉末。 0039 在步骤 C 中， 所述的热水温度为 68， 所述的热水与蜂蜜的质量比为 1:4.5。 0040 在步骤 I 中， 所述的发花的温度为 30， 相对湿度为 81%， 发花 9 天。 0041 在步骤 I 中， 所述的干燥的温度为 44， 干燥 4 天。 0042 实施例 12 在实施例 5-8 的基本技术方案的基础上， 优选的 ： 在步骤 A 中， 所述的微波干燥功率为 520W， 干燥时间为 2.5 分钟。 0043 在步骤 B 中， 所述的粉末为 0.7cm 的粉末。 0044 在步骤 C 中， 所述的热水温度为 70， 所述的热水与蜂蜜的质量比为 1:4.8。 0045 在步骤 I 中， 所述的发花的温度为 33， 相对湿度为 78%， 发花 9.5 天。 说 明 书 CN 103141617 A 10 8/8 页 11 0046 在步骤 I 中， 所述的干燥的温度为 39， 干燥 5 天。 说 明 书 CN 103141617 A 11 。