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1、(10)申请公布号 CN 104305394 A (43)申请公布日 2015.01.28 CN 104305394 A (21)申请号 201410528690.8 (22)申请日 2014.10.09 A23L 2/00(2006.01) A23L 2/52(2006.01) A23C 9/13(2006.01) A23F 3/16(2006.01) A23F 5/36(2006.01) (71)申请人 张璧云 地址 美国加州洛杉矶南帕萨迪纳市 819 邮 箱 (72)发明人 张璧云 (74)专利代理机构 北京市振邦律师事务所 11389 代理人 李朝辉 (54) 发明名称 包括泡状物、 。
2、速溶、 具有溶解气体的饮料和饮 料系统 (57) 摘要 本发明涉及包括泡状物、 速溶、 具有溶解气体 的饮料和饮料系统, 该饮料系统包括具有至少一 种液体饮料。饮料以下述种类进行制作 : 茶饮料、 咖啡饮料、 乳饮料、 酸奶饮料、 麦芽饮料、 烘焙谷物 饮料、 烘焙坚果和种子饮料、 烘焙豆类饮料、 蒸馏 水、 矿泉水、 运动型饮料、 果汁、 蔬菜汁、 果汁饮料、 蔬菜饮料、 果皮饮料、 蔬菜皮饮料、 植物饮料、 软饮 料、 酒精饮料和汤类饮料。 可通过添加或不添加配 料成分对饮料进行制作, 配料成分包括 : 调味剂 成分、 营养成分、 健康成分和其他配料成分。饮料 可作为热饮、 冷饮、 加冰饮。
3、料和温热饮料来供应。 饮料可为含咖啡因的和不含咖啡因的 ; 以及饮食 类的和非饮食类的。 液体包括水、 油和酒精。 饮料 系统以包括泡状物饮料、 速溶饮料和具有溶解气 体的饮料等多种形式进行制作。 (51)Int.Cl. 权利要求书 11 页 说明书 12 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书11页 说明书12页 (10)申请公布号 CN 104305394 A CN 104305394 A 1/11 页 2 1. 一种包括泡状物、 速溶、 具有溶解气体的饮料和饮料系统, 其特征在于, 包括 : 饮料, 具有至少一种液体 ; 其中所述饮料为选自包含以下内容。
4、的组中的种类 : 茶饮料、 咖啡饮料、 乳饮料、 酸奶饮 料、 麦芽饮料、 烘焙谷物饮料、 烘焙坚果和种子饮料、 烘焙豆类饮料、 蒸馏水、 矿泉水、 运动型 饮料、 果汁、 蔬菜汁、 果汁饮料、 蔬菜饮料、 果皮饮料、 蔬菜皮饮料、 植物饮料、 软饮料、 酒精饮 料和汤类饮料 ; 其中所述饮料未经添加配料成分进行制作 ; 其中所述饮料通过添加选自包含以下内容的组中的配料成分进行制作 : 至少一种调味 剂成分、 至少一种营养成分、 至少一种健康成分和至少一种其他配料成分 ; 其中所述饮料以选自包含热饮、 冷饮、 加冰饮料和温热饮料的组中的方式来供应 ; 其中所述饮料选自包含含咖啡因的和不含咖啡因。
5、的组中 ; 其中所述饮料选自包含饮食类和非饮食类的组中 ; 以及 其中所述至少一种液体为选自包含水、 油和酒精的组中的形式。 2. 根据权利要求 1 所述的包括泡状物、 速溶、 具有溶解气体的饮料和饮料系统, 其特 征在于, 其中所述饮料以选自包含泡状物饮料、 速溶饮料、 具有溶解气体的饮料的组中的形 式进行制作, 其中制作所述泡状物饮料使顾客食用混入所述饮料中的小的球形球, 所述球 形球选自包含木薯粉球、 西米珍珠、 淀粉球、 明胶球和同时具有明胶球和淀粉球的组中 ; 所 述球形球具有约 1 到 10 毫米的直径 ; 并且所述泡状物饮料可使用粗吸管来饮用, 其中小的 球形球具有选自包含明胶和。
6、淀粉的组中的配料成分, 包括取自鱼类和动物的明胶、 蛋液、 蛋 白、 果胶、 植物胶、 植物淀粉、 玉米淀粉、 土豆淀粉、 西米和木薯粉 ; 以取自鱼类和动物的明胶 作为配料成分的所述小的球形球能够混入冷饮中, 这是因为明胶在 15 摄氏度以下凝固 ; 并 且以淀粉、 蛋液和蛋白作为配料成分的所述小的球形球能够混入冷饮、 温热饮料和热饮中, 其中制作所述速溶饮料使顾客拥有制成选自包含颗粒状固态培养基和浓缩液培养基的形 式的饮料的便捷, 其中所述颗粒状固态培养基能够溶化在热水中以供饮用 ; 所述颗粒状固 态培养基能够通过选自包含以下一组内容的方法来制作 : 将所述饮料烘干成可溶性粉剂, 将所述饮。
7、料冷冻干燥成颗粒, 以及将所述饮料喷雾干燥成颗粒 ; 所述浓缩液培养基能够与 水混合以供饮用 ; 所述浓缩液培养基能够通过施加热量使水蒸发的方式来制作, 其中制作 所述具有溶解气体的饮料使顾客饮用具有溶解气体的饮料, 所述溶解气体选自包含二氧化 碳、 臭氧、 氧气和氮气的组中 ; 所述具有溶解气体的饮料为选自包含含二氧化碳、 含臭氧、 含 氧气和含氮气的组中的形式, 其中通过选自包含以下一组内容的方法将所述溶解气体添加 到所述饮料中 : 施加压力, 以及添加具有所述溶解气体的水 ; 当压力伴随起泡减小时, 所述 溶解气体从所述饮料中释放出来。 3. 根据权利要求 1 所述的包括泡状物、 速溶、。
8、 具有溶解气体的饮料和饮料系统, 其特征 在于, 其中通过混合一种以上选自包含以下一组内容的所述饮料来制作所述饮料 : 至少一 种所述茶饮料、 至少一种所述咖啡饮料、 至少一种所述乳饮料、 至少一种所述酸奶饮料、 至 少一种所述麦芽饮料、 至少一种所述烘焙谷物饮料、 至少一种所述烘焙坚果和种子饮料、 至 少一种所述烘焙豆类饮料、 所述蒸馏水、 至少一种所述矿泉水、 至少一种所述运动型饮料、 至少一种所述果汁、 至少一种所述蔬菜汁、 至少一种所述果汁饮料、 至少一种所述蔬菜饮 料、 至少一种所述果皮饮料、 至少一种所述蔬菜皮饮料、 至少一种所述植物饮料、 至少一种 权 利 要 求 书 CN 10。
9、4305394 A 2 2/11 页 3 所述软饮料、 至少一种所述酒精饮料和至少一种所述汤类饮料。 4. 根据权利要求 1 所述的包括泡状物、 速溶、 具有溶解气体的饮料和饮料系统, 其特 征在于, 其中所述茶饮料通过选自包含以下一组内容的方法来制作 : 剥去配料成分的皮、 将配料成分切割成小片、 将配料成分研磨成小颗粒、 通过热量烘干配料成分、 通过阳光晒干 配料成分、 烘焙配料成分、 将配料成分放入茶包中、 将配料成分放入容器中、 将开水与配料 成分混合、 将配料成分浸渍在开水中以及除去残渣 ; 所述配料成分选自包含以下内容的组 中 : 叶、 花、 花蕾、 花粉、 茎、 茎干、 根、 球。
10、茎、 谷物、 坚果、 种子、 豆类、 药草、 植物、 蘑菇、 水果、 果 皮、 蔬菜和蔬菜皮 ; 所述茶饮料选自包含以下内容的组中 : 白茶、 黄茶、 绿茶、 红茶、 乌龙茶、 伯爵茶、 大吉岭茶、 花茶、 根茶、 药草茶、 蘑菇茶、 水果茶、 果皮茶、 蔬菜茶、 蔬菜皮茶、 调味茶 以及具有添加成分的茶, 其中所述咖啡饮料通过泡制一种或多种烘焙咖啡豆来制作 ; 所述 咖啡豆在 165 到 275 摄氏度之间进行烘焙 ; 将所述咖啡豆烘焙约 1/2 到 30 分钟的一段时 间 ; 所述咖啡饮料能够具有选自包含以下内容的组中的调味剂 : 天然香料、 人造香料、 水果 香料、 花香料、 花蕾香料、。
11、 花粉香料、 叶香料、 茎香料、 茎干香料、 球茎香料、 植物香料、 植物油 香料、 根香料、 药草香料、 茶香料、 坚果香料、 种子香料、 豆类香料、 谷物香料、 果皮香料、 蔬 菜皮香料、 蔬菜香料以及蔬菜油香料 ; 所述咖啡饮料选自包含以下内容的组中 : 黑咖啡、 拿 铁、 卡布奇诺、 浓缩咖啡、 摩卡、 果咖、 法式咖啡、 调味咖啡以及具有添加成分的咖啡, 其中所 述乳饮料通过选自包含以下一组内容的方法来制作 : 从哺乳动物中提取奶, 通过将奶加热 至约 80 摄氏度对奶进行巴氏杀菌, 将植物配料成分煮沸并除去残渣, 研磨、 煮沸植物配料 成分并除去残渣, 研磨、 调配植物配料成分并除。
12、去残渣, 将哺乳动物奶和植物奶混合 ; 所述 哺乳动物选自包含以下内容的组中 : 牛、 野牛、 美洲野牛、 绵羊、 山羊、 麋鹿、 耗牛、 母羊、 母 马、 水牛、 马、 驯鹿以及骆驼 ; 所述植物配料成分选自包含以下内容的组中 : 谷物、 坚果、 种 子和豆类 ; 所述谷物选自包含以下内容的组中 : 水稻、 大麦、 燕麦、 大麦、 黑麦、 玉米、 小麦、 荞麦、 小米、 高粱、 斯佩耳特小麦、 藜麦、 菊苣、 糖蜜、 甜菜根、 盐草、 埃塞俄比亚画眉草、 黑小 麦、 香蒲、 芡欧鼠尾草、 亚麻、 籽粒苋、 以及金合欢籽 ; 所述坚果和种子选自包含以下内容的 组中 : 杏仁、 腰果、 栗子、 。
13、可可果、 榛子、 夏威夷果、 花生、 山核桃、 松仁、 开心果、 核桃、 橡子、 巴 西果、 银杏、 山毛榉坚果、 石栗、 异叶瓶树、 芥子、 棕榈坚果、 山胡桃、 黄核桃、 苏铁、 坚果、 智利 南美杉坚果、 天堂坚果、 药西瓜、 榛果、 蜜果、 玛雅坚果、 菱角、 杜松、 罗汉松、 菠萝蜜、 咖啡豆、 瓜子、 芡实、 榴莲、 鱼翅瓜、 肉豆蔻、 面包坚果、 槟榔、 可乐果、 卵橄榄、 橄榄、 鼓槌、 秋葵、 南瓜 子、 芝麻籽、 向日葵籽、 莲子以及火麻仁 ; 所述豆类选自包含以下内容的组中 : 青豆、 红豆、 红小豆、 黑豆、 眉豆、 白豆、 黄豆、 菜豆、 蚕豆、 黑白斑豆、 大豆、 。
14、洋扁豆、 芸豆、 豌豆、 利马豆、 扁 豆、 乌头叶菜豆、 绿豆、 饭豆、 红花菜豆、 宽叶菜豆、 印度黑豆、 藜豆、 四棱豆、 紫豇豆、 鹰嘴豆、 木豆、 豌豆荚、 糖荚豌豆、 小扁豆、 羽扇豆、 稻子豆、 瓜尔豆、 双花扁豆、 可可豆、 咖啡豆、 班巴 拉花生、 豇豆、 扁豆、 扁豆属、 辣木、 苹婆、 豆薯、 苜蓿、 三叶草、 豆科灌木、 角豆树、 酸角以及紫 藤 ; 所述乳饮料能够具有选自包含以下内容的组中的调味剂 : 天然香料、 人造香料、 水果香 料、 花香料、 花蕾香料、 花粉香料、 叶香料、 茎香料、 茎干香料、 球茎香料、 植物香料、 植物油香 料、 根香料、 药草香料、 茶。
15、香料、 坚果香料、 种子香料、 豆类香料、 谷物香料、 果皮香料、 蔬菜皮 香料、 蔬菜香料以及蔬菜油香料 ; 所述乳饮料选自包含以下内容的组中 : 哺乳动物奶、 植物 奶、 全脂奶、 低脂奶、 脱脂奶、 乳糖酶奶、 巧克力奶、 酪乳、 麦芽乳、 调味奶以及具有添加成分 的奶, 其中所述酸奶饮料通过选自包含以下一组内容的方法来制作 : 将奶加热至约 80 摄氏 权 利 要 求 书 CN 104305394 A 3 3/11 页 4 度以进行巴氏消毒处理来杀除任何不期望的细菌并使乳蛋白变性以便它们聚集在一起而 不形成凝乳, 将奶冷却至约45摄氏度, 添加细菌培养剂用于奶的细菌性发酵, 以及给予4。
16、到 7 小时的发酵 ; 所述奶的细菌性发酵选自包含哺乳动物奶和植物奶的组中 ; 所述哺乳动物 奶取自包含以下内容的组中的哺乳动物 : 牛、 野牛、 美洲野牛、 绵羊、 山羊、 麋鹿、 耗牛、 母羊、 母马、 水牛、 马、 驯鹿以及骆驼 ; 所述植物奶从选自包含以下内容的组中的植物配料成分来 制作 : 谷物、 坚果、 种子和豆类。谷物选自包含以下内容的组中 : 水稻、 大麦、 燕麦、 大麦、 黑 麦、 玉米、 小麦、 荞麦、 小米、 高粱、 斯佩尔特小麦、 藜麦、 菊苣、 糖蜜、 甜菜根、 盐草、 埃塞俄比 亚画眉草、 黑小麦、 香蒲、 芡欧鼠尾草、 亚麻、 籽粒苋以及金合欢籽 ; 所述坚果和种。
17、子选自包 含以下内容的组中 : 杏仁、 腰果、 栗子、 可可果、 榛子、 夏威夷果、 花生、 山核桃、 松仁、 开心果、 核桃、 橡子、 巴西果、 银杏、 山毛榉坚果、 石栗、 异叶瓶树、 芥子、 棕榈坚果、 山胡桃、 黄核桃、 苏铁、 智利南美杉坚果、 天堂坚果、 药西瓜、 榛果、 蜜果、 玛雅坚果、 菱角、 杜松、 罗汉松、 菠萝 蜜、 咖啡豆、 瓜子、 芡实、 榴莲、 鱼翅瓜、 肉豆蔻、 面包坚果、 槟榔、 可乐果、 卵橄榄、 橄榄、 鼓槌、 秋葵、 南瓜子、 芝麻籽、 向日葵籽、 莲子以及火麻仁 ; 所述豆类选自包含以下内容的组中 : 青 豆、 红豆、 红小豆、 黑豆、 眉豆、 白豆、。
18、 黄豆、 菜豆、 蚕豆、 黑白斑豆、 大豆、 洋扁豆、 芸豆、 豌豆、 利马豆、 扁豆、 乌头叶菜豆、 绿豆、 饭豆、 红花菜豆、 宽叶菜豆、 印度黑豆、 藜豆、 四棱豆、 紫豇 豆、 鹰嘴豆、 木豆、 豌豆荚、 糖荚豌豆、 小扁豆、 羽扇豆、 稻子豆、 瓜尔豆、 双花扁豆、 可可豆、 咖 啡豆、 班巴拉花生、 豇豆、 扁豆、 扁豆属、 辣木、 苹婆、 豆薯、 苜蓿、 三叶草、 豆科灌木、 角豆树、 酸角以及紫藤 ; 所述植物奶通过选自包含以下一组内容的方法来制作 : 将植物配料成分 煮沸并除去残渣, 研磨、 煮沸植物配料成分并除去残渣, 研磨、 调配植物配料成分并除去残 渣 ; 所述酸奶饮料。
19、能够具有选自包含以下内容的组中的调味剂 : 天然香料、 人造香料、 水果 香料、 花香料、 花蕾香料、 花粉香料、 叶香料、 茎香料、 茎干香料、 球茎香料、 植物香料、 植物油 香料、 根香料、 药草香料、 茶香料、 坚果香料、 种子香料、 豆类香料、 谷物香料、 果皮香料、 蔬菜 皮香料、 蔬菜香料以及蔬菜油香料 ; 所述酸奶饮料选自包含以下内容的组中 : 原味酸奶、 调 味酸奶、 以及具有添加成分的酸奶, 其中所述麦芽饮料通过选自包含以下一组内容的方法 来制作 : 使谷物发芽, 浸泡在水中, 用热空气弄干, 转化为麦芽酶, 使用麦芽进行酿制, 使用 麦芽提取物添加到饮料中, 以及除去任何。
20、残渣 ; 所述谷物选自包含以下内容的组中 : 水稻、 大麦、 燕麦、 大麦、 黑麦、 玉米、 小麦、 荞麦、 小米、 高粱、 斯佩尔特小麦、 藜麦、 菊苣、 糖蜜、 甜菜 根、 盐草、 埃塞俄比亚画眉草、 黑小麦、 香蒲、 芡欧鼠尾草、 亚麻、 籽粒苋以及金合欢籽 ; 所述 麦芽饮料选自包含以下内容的组中 : 啤酒、 不含酒精的啤酒、 麦芽酒、 贮藏啤酒以及用麦芽 提取物制作的饮料, 该麦芽提取物包括 : 麦芽乳、 麦芽哺乳动物奶、 麦芽植物奶、 麦芽奶昔、 麦芽酸奶、 麦芽咖啡、 麦芽茶、 麦芽烘焙谷物饮料、 麦芽烘焙坚果和种子饮料、 麦芽烘焙豆类 饮料、 麦芽运动型饮料、 麦芽果汁、 麦芽。
21、蔬菜汁、 麦芽果汁饮料、 麦芽蔬菜饮料、 麦芽果皮饮 料、 麦芽蔬菜皮饮料、 麦芽植物饮料、 麦芽软饮料、 麦芽酒精饮料、 麦芽汤类饮料以及具有添 加成分的麦芽饮料 ; 所述的包括泡状物饮料、 速溶饮料、 溶解气体和配料的饮料系统, 其特 征在于, 其中所述烘焙谷物饮料通过酿制一种和多种烘焙谷物来制作 ; 所述谷物选自包含 以下内容的组中 : 水稻、 大麦、 燕麦、 大麦、 黑麦、 玉米、 小麦、 荞麦、 小米、 高粱、 斯佩尔特小 麦、 藜麦、 菊苣、 糖蜜、 甜菜根、 盐草、 埃塞俄比亚画眉草、 黑小麦、 香蒲、 芡欧鼠尾草、 亚麻、 籽 粒苋以及金合欢籽 ; 所述谷物在 165 到 27。
22、5 摄氏度之间进行烘焙 ; 将所述谷物烘焙约 1/2 到 30 分钟的一段时间 ; 所述烘焙谷物饮料选自包含原味型、 调味型以及具有添加成分的组 权 利 要 求 书 CN 104305394 A 4 4/11 页 5 中, 其中所述烘焙坚果和种子饮料通过酿制一种和多种烘焙坚果来制作 ; 所述坚果和种子 选自包含以下内容的组中 : 杏仁、 腰果、 栗子、 可可果、 榛子、 夏威夷果、 花生、 山核桃、 松仁、 开心果、 核桃、 橡子、 巴西果、 银杏、 山毛榉坚果、 石栗、 异叶瓶树、 芥子、 棕榈坚果、 山胡桃、 黄 核桃、 苏铁、 智利南美杉坚果、 天堂坚果、 药西瓜、 榛果、 蜜果、 玛雅。
23、坚果、 菱角、 杜松、 罗汉松、 菠萝蜜、 咖啡豆、 瓜子、 芡实、 榴莲、 鱼翅瓜、 肉豆蔻、 面包坚果、 槟榔、 可乐果、 卵橄榄、 橄榄、 鼓槌、 秋葵、 南瓜子、 芝麻籽、 向日葵籽、 莲子以及火麻仁 ; 所述坚果和种子在165到275摄氏 度之间进行烘焙 ; 将所述坚果和种子烘焙约 1/2 到 30 分钟的一段时间 ; 所述烘焙坚果和种 子饮料选自包含原味型、 调味型以及具有添加成分的组中, 其中所述烘焙豆类饮料通过酿 制一种和多种烘焙豆类来制作 ; 所述豆类选自包含以下内容的组中 : 青豆、 红豆、 红小豆、 黑豆、 眉豆、 白豆、 黄豆、 菜豆、 蚕豆、 黑白斑豆、 大豆、 洋扁。
24、豆、 芸豆、 豌豆、 利马豆、 扁豆、 乌头 叶菜豆、 绿豆、 饭豆、 红花菜豆、 宽叶菜豆、 印度黑豆、 藜豆、 四棱豆、 紫豇豆、 鹰嘴豆、 木豆、 豌 豆荚、 糖荚豌豆、 小扁豆、 羽扇豆、 稻子豆、 瓜尔豆、 双花扁豆、 可可豆、 咖啡豆、 班巴拉花生、 豇豆、 扁豆、 扁豆属、 辣木、 苹婆、 豆薯、 苜蓿、 三叶草、 豆科灌木、 角豆树、 酸角以及紫藤 ; 所述 豆类在 165 到 275 摄氏度之间进行烘焙 ; 将豆类烘焙约 1/2 到 30 分钟的一段时间 ; 所述烘 焙豆类饮料选自包含原味型、 调味型以及具有添加成分的组中, 其中所述蒸馏水通过蒸馏 来制作, 所述蒸馏涉及 :。
25、 将水煮沸, 然后冷凝蒸汽以除去杂质 ; 所述蒸馏水能够通过添加配 料成分来制作。 5. 根据权利要求 1 所述的包括泡状物、 速溶、 具有溶解气体的饮料和饮料系统, 其特征 在于, 其中所述矿泉水为来自包含包括盐分和硫化物的多种矿物质的矿泉的水 ; 所述矿泉 水可通过添加配料成分来制作 ; 其中所述运动型饮料通过混合水、 糖和电解质来制作 ; 针 对等渗运动, 所述糖为每五盎司约满满的 4 和 5 匙糖 ; 所述电解质选自包含以下内容的组 中 : 钠、 钾、 钙、 镁、 氯化物、 磷酸氢盐和碳酸氢盐 ; 所述运动型饮料选自包含以下内容的组 中 : 等渗运动型、 高渗运动型和低渗运动型 ; 所。
26、述等渗运动饮料包含与人体中类似浓度的 糖和盐 ; 所述高渗运动饮料包含高于人体中浓度的糖和盐 ; 所述低渗运动饮料包含低于人 体中浓度的糖和盐 ; 对所述运动型饮料进行设计有助于运动员在训练和比赛之后流体耗尽 时补充水分 ; 所述运动型饮料能够具有选自包含以下内容的组中的调味剂 : 天然香料、 人 造香料、 水果香料、 花香料、 花蕾香料、 花粉香料、 叶香料、 茎香料、 茎干香料、 球茎香料、 植物 香料、 植物油香料、 根香料、 药草香料、 茶香料、 坚果香料、 种子香料、 豆类香料、 谷物香料、 果 皮香料、 蔬菜皮香料、 蔬菜香料以及蔬菜油香料 ; 所述运动型饮料能够通过添加配料成分来。
27、 制作 ; 其中所述果汁通过选自包含以下一组内容的方法来制作 : 对水果进行切割, 压榨水 果, 压榨水果的内部以及除去任何残渣 ; 所述果汁选自包含原味型、 调味型以及具有添加成 分的组中, 其中所述蔬菜汁通过选自包含以下一组内容的方法来制作 : 对蔬菜进行切割, 压 榨蔬菜, 压榨蔬菜的内部以及除去任何残渣 ; 所述蔬菜选自包含以下内容的组中 : 根用蔬 菜、 果实蔬菜、 花蕾、 花、 茎干、 茎、 叶、 球茎、 谷物、 坚果、 种子、 豆类以及海洋蔬菜 ; 所述蔬菜 汁选自包含原味型、 调味型以及具有添加成分的组中, 其中所述果汁饮料通过选自包含以 下一组内容的方法来制作 : 将水果切割。
28、成小片, 将水果研磨成小颗粒, 煮沸约15到60分钟, 除去任何残渣, 以及给予冷却 ; 所述果汁饮料选自包含原味型、 调味型以及具有添加成分的 组中 ; 其中所述蔬菜饮料通过选自包含以下一组内容的方法来制作 : 将蔬菜切割成小片, 将蔬菜研磨成小颗粒, 煮沸约 15 到 60 分钟, 除去任何残渣, 以及给予冷却 ; 所述蔬菜选自 权 利 要 求 书 CN 104305394 A 5 5/11 页 6 包含以下内容的组中 : 根用蔬菜、 果实蔬菜、 花蕾、 花、 茎干、 茎、 叶、 球茎、 谷物、 坚果、 种子、 豆类以及海洋蔬菜 ; 所述蔬菜饮料选自包含原味型、 调味型以及具有添加成分的组。
29、中 ; 其 中所述果皮饮料通过以下步骤来制作 : 剥去水果的外层, 煮沸 15 到 60 分钟 , 除去任何残 渣, 以及给予冷却 ; 所述果皮饮料选自包含原味型、 调味型以及具有添加成分的组中 ; 其中 所述蔬菜皮饮料通过以下步骤来制作 : 剥去蔬菜的外层, 煮沸 15 到 60 分钟 , 除去任何残 渣, 以及给予冷却 ; 所述蔬菜选自包含以下内容的组中 : 根用蔬菜、 果实蔬菜、 花蕾、 花、 茎 干、 茎、 叶、 球茎、 谷物、 坚果、 种子、 豆类以及海洋蔬菜 ; 所述蔬菜皮饮料选自包含原味型、 调 味型以及具有添加成分的组中 ; 其中所述植物饮料通过选自包含以下一组内容的方法来制 。
30、作 : 将植物切割成小片, 将植物研磨成小颗粒, 煮沸15到60分钟,除去任何残渣, 以及给予 冷却 ; 所述植物选自包含以下内容的组中 : 叶、 花、 花蕾、 花粉、 球茎、 根、 茎、 茎干和药草 ; 所 述植物饮料选自包含原味型、 调味型以及具有添加成分的组中 ; 其中所述软饮料通过选自 包含以下内容的组中的混合剂来制作 : 水、 甜味剂、 调味剂、 咖啡因、 着色剂、 防腐剂、 添加成 分以及被施压的溶解气体 ; 所述甜味剂选自包含以下内容的组中 : 糖、 高果糖玉米糖浆、 枫 蜜、 糖浆、 蜂蜜、 奶油糖果、 焦糖、 果汁、 糖的替代品以及人工甜味剂 ; 所述调味剂选自包含以 下内容。
31、的组中 : 天然香料、 人造香料、 水果香料、 花香料、 花蕾香料、 花粉香料、 叶香料、 茎香 料、 茎干香料、 球茎香料、 植物香料、 植物油香料、 根香料、 药草香料、 茶香料、 坚果香料、 种子 香料、 豆类香料、 谷物香料、 果皮香料、 蔬菜皮香料、 蔬菜香料、 蔬菜油香料以及其他香料, 所 述其他香料包括所述茶饮料、 所述咖啡饮料、 所述乳饮料、 所述酸奶饮料、 所述麦芽饮料、 所 述烘焙谷物饮料、 所述烘焙坚果和种子饮料、 所述烘焙豆类饮料、 所述蒸馏水、 所述矿泉水、 所述运动型饮料、 所述果汁、 所述蔬菜汁、 所述果汁饮料、 所述蔬菜饮料、 所述果皮饮料、 所 述蔬菜皮饮料、。
32、 所述植物饮料、 所述酒精饮料以及所述汤类饮料 ; 所述溶解气体选自包含二 氧化碳、 臭氧、 氧气和氮气的组中 ; 其中所述酒精饮料通过选自包含以下一组内容的方法来 制作 : 配料成分的糖化, 配料成分的发酵, 配料成分的蒸馏, 酒精的添加, 除去任何残渣, 以 及配料成分的添加 ; 所述配料成分选自包含以下内容的组中 : 天然香料、 人造香料、 水果香 料、 花香料、 花蕾香料、 花粉香料、 叶香料、 茎香料、 茎干香料、 球茎香料、 植物香料、 植物油香 料、 根香料、 药草香料、 茶香料、 坚果香料、 种子香料、 豆类香料、 谷物香料、 果皮香料、 蔬菜皮 香料、 蔬菜香料、 蔬菜油香料。
33、以及其他香料, 所述其他香料包括所述茶饮料、 所述咖啡饮料、 所述乳饮料、 所述酸奶饮料、 所述麦芽饮料、 所述烘焙谷物饮料、 所述烘焙坚果和种子饮料、 所述烘焙豆类饮料、 所述蒸馏水、 所述矿泉水、 所述运动型饮料、 所述果汁、 所述蔬菜汁、 所 述果汁饮料、 所述蔬菜饮料、 所述果皮饮料、 所述蔬菜皮饮料、 所述植物饮料、 所述酒精饮料 以及所述汤类饮料 ; 所述酒精饮料用约 1/2 到 70的酒精度进行制作 ; 所述酒精饮料选自 包含以下内容的组中 : 鸡尾酒、 利口酒、 烈酒、 葡萄酒以及啤酒。利口酒包括 : 浆果酒、 巧克 力利口酒、 咖啡利口酒、 奶油利口酒、 浓醇烈酒、 花露酒、。
34、 水果利口酒、 草药利口酒、 蜂蜜利口 酒、 坚果味利口酒、 种子味利口酒、 豆味利口酒、 谷味利口酒、 根利口酒、 植物利口酒、 花蕾利 口酒、 叶利口酒、 茎利口酒、 茎干利口酒、 球茎利口酒、 茶利口酒、 果皮利口酒、 蔬菜利口酒、 蔬菜皮利口酒、 糖浆利口酒、 奶油糖利口酒、 焦糖利口酒以及威士忌利口酒 ; 所述烈酒包括 : 伏特加、 金酒、 白酒、 龙舌兰酒、 朗姆酒、 威士忌、 白兰地以及烧酒 ; 所述葡萄酒包括 : 白葡萄 酒、 红葡萄酒、 水果酒、 果皮酒、 蔬菜酒、 蔬菜皮酒、 花酒、 花蕾酒、 坚果酒、 种子酒、 豆类酒、 谷 物酒、 根酒、 叶酒、 茎酒、 茎干酒、 球茎。
35、酒、 茶酒、 植物酒、 药草酒、 奶酒、 奶油酒、 蜂蜜酒、 糖浆 权 利 要 求 书 CN 104305394 A 6 6/11 页 7 酒、 奶油糖酒、 焦糖酒、 巧克力酒、 咖啡酒、 淀粉酒以及香槟酒 ; 所述啤酒包括 : 水果啤酒、 果 皮啤酒、 蔬菜啤酒、 蔬菜皮啤酒、 花啤酒、 花蕾啤酒、 坚果啤酒、 种子啤酒、 豆类啤酒、 谷物啤 酒、 根啤酒、 叶啤酒、 茎啤酒、 茎干啤酒、 球茎啤酒、 茶啤酒、 植物啤酒、 药草啤酒、 奶啤酒、 奶 油啤酒、 蜂蜜啤酒、 糖浆啤酒、 奶油糖啤酒、 焦糖啤酒、 巧克力啤酒以及咖啡啤酒 ; 所述酒精 饮料可用约 1/2 到 5的低酒精度进行制作 。
36、; 其中所述汤类饮料通过选自包含以下一组内 容的方法来制作 : 将配料成分切割成小片, 将配料成分研磨成小颗粒, 煮沸约 15 到 180 分 钟, 除去任何残渣, 给予冷却, 以及添加配料成分 ; 所述配料成分选自包含以下内容的组中 : 肉类、 海鲜、 水果、 蔬菜、 植物 ; 所述汤类饮料能够具有选自包含以下内容的组中的调味剂 : 天然香料、 人造香料、 水果香料、 花香料、 花蕾香料、 花粉香料、 叶香料、 茎香料、 茎干香料、 球 茎香料、 植物香料、 植物油香料、 根香料、 药草香料、 茶香料、 坚果香料、 种子香料、 豆类香料、 谷物香料、 果皮香料、 蔬菜皮香料、 蔬菜香料、 蔬。
37、菜油香料以及蔬菜油脂香料。 6. 根据权利要求 1 所述的包括泡状物、 速溶、 具有溶解气体的饮料和饮料系统, 其特征 在于, 其中所述配料成分的添加以选自包含混合、 衬于底层和加顶的组中的形式 ; 其中所述 至少一种调味剂成分选自包含以下内容的组中 : 天然香料、 人造香料、 水果香料、 植物香料、 植物油香料、 药草香料、 茶香料、 根香料、 花香料、 花蕾香料、 花粉香料、 叶香料、 茎香料、 茎干 香料、 球茎香料、 坚果香料、 种子香料、 豆类香料、 树枝香料、 树皮香料、 蘑菇香料、 谷物香料、 果皮香料、 蔬菜皮香料、 蔬菜香料、 蔬菜油香料、 蔬菜油脂香料、 肉类香料、 海鲜香。
38、料以及其 他香料 ; 所述至少一种调味剂成分以选自包含以下内容的组中的形式 : 皮、 剥了皮的、 带皮 的、 带壳的、 切好的、 未切的、 榨取物、 汁、 酱汁、 液体、 油、 胶状、 冻状、 蜡状、 奶油、 糊状、 粉末、 薄层、 小颗粒以及小片 ; 所述至少一种调味剂成分可为生的, 并且能够通过选自包含以下一 组内容的方法来烹饪 : 熟炸、 日光晒干、 烘焙、 烘烤、 清蒸、 煮沸、 烧烤以及油煎 ; 其中所述其 他香料选自包含以下内容的组中 : 人造甜味剂、 盐、 醋、 热油、 辣椒酱、 糖、 糖浆、 蜂蜜、 巧克 力、 苹果酱、 葡萄干、 奶油、 酸奶油、 奶、 冰淇淋、 酸奶、 意式。
39、冰淇淋、 冰冻果子露、 奶酪、 奶油乳 酪、 干乳酪、 马苏里拉奶酪、 马斯卡泊尼乳酪、 意大利干酪、 黄油、 植物黄油、 蜂王浆、 焦糖、 奶 油糖、 花生酱、 曲奇、 小饼干、 蛋糕、 果冻、 布丁、 奶油冻、 玉米卷、 面包、 皮塔饼、 玉米饼、 煎饼、 可丽饼、 油酥点心、 华夫饼干、 炸面圈、 馅饼、 蛋卷、 糖果、 棉花糖、 植物起酥油、 鱼油、 鱼肝油、 植物蜡、 动物蜡、 蜂蜡、 巴西棕榈蜡、 开胃水、 甘油、 鸡蛋以及麦芽 ; 其中水果香料和果皮香料 选自包含以下内容的组中 : 苹果, 桔子、 柠檬、 青柠、 葡萄柚、 葡萄、 番石榴、 李子、 桃、 梨、 黑 莓、 蓝莓、 。
40、草莓、 蔓越莓、 树莓、 樱桃、 芒果、 菠萝、 石榴、 木瓜、 西瓜、 甜瓜、 哈密瓜、 香瓜、 白兰 瓜、 椰子、 榴莲、 西番莲、 香蕉、 无花果、 杏子、 柑橘、 黑加仑、 杨桃、 猕猴桃、 柚子、 荔枝、 枇杷、 柿子、 橘子、 山竹、 诺丽果、 番荔枝、 桑椹、 接骨木莓、 醋栗莓、 越橘、 杜松子、 菠萝蜜、 火龙果、 黄金果、 巴西莓、 西印度樱桃、 西非荔枝果、 樱桃橙、 辣木、 加椰檬果、 释迦凤梨、 亚瑟顿树莓、 山木瓜、 巴埃尔果、 大果西番莲、 海滨李、 熊果、 欧洲越橘、 三敛酸果、 比里巴、 山榄果、 黑樱 桃、 黑树莓、 黑桑椹、 黑美果榄、 血橙、 面包果、 。
41、阔叶树莓、 佛手柑、 水牛莓、 伯德梅、 丛生型番 茄、 纽扣山竹、 金星果、 瓠瓜树、 四季橘、 黄金柠檬、 哈稀瓜、 蛋黄果、 灯笼果、 杨桃、 角豆树、 腰 果梨、 香蕉瓜、 照叶番石榴、 桂樱桃、 蓬莱蕉、 天轮柱、 佛手瓜、 毛叶番荔枝、 北美沙果、 野樱、 圆佛手柑、 克莱门氏小柑橘、 云莓、 丛生无花果、 椰李、 椰壳、 椰李、 咖啡樱桃、 七叶树、 欧亚山 茱萸、 红莓苔子、 无籽葡萄干、 南美番荔枝、 象桔、 西洋栗子、 枣椰子、 黑枣、 沙漠香蕉、 沙漠无 花果、 沙漠酸橙、 复椰子、 东方山楂、 费约果、 纤维状番樱桃、 指状青柠、 加利亚香瓜、 大百香 权 利 要 求 。
42、书 CN 104305394 A 7 7/11 页 8 果、 大溪地鹅莓、 黄百香果、 青梅、 巴西樱桃、 刺番荔枝、 照叶番石榴、 菠萝番石榴、 紫色番石 榴、 草莓番石榴、 卡姆嘉宝果、 朴树果、 无毛红毛丹、 耐寒猕猴桃、 山楂、 金银花、 有角香瓜、 越 橘果、 冰淇淋豆、 嘉宝果、 胶状棕榈、 红枣、 卡菲尔酸橙、 酸橙、 李子、 木棉、 金桔、 小苹果、 南酸 枣、 柠檬山杨、 银合欢、 小鹅莓树、 莱姆金桔、 罗甘莓、 龙眼、 蛋黄果、 曼密美果榄、 蜜果、 智利 酒果、 极香面包果、 八角莲、 马来苹果、 马米苹果、 粉色西番莲、 枸杞、 香瓜梨、 神秘果、 蛇莓、 蓬莱蕉、 。
43、诺丽、 山胡椒、 山刺果番荔枝、 野生李子、 大叶凤果、 圆叶葡萄、 厚皮甜瓜、 糯米树、 奎 东茄果、 尼姆树、 姜饼李子、 油棕榈、 俄勒冈葡萄、 白金柚、 酸油柑、 扇叶树头榈、 番木瓜、 桃棕 榈、 花生酱果、 茄瓜、 红厚壳桂、 木豆、 海滨苹果、 凤梨芭乐、 仙人掌果、 西梅、 山荔枝、 柚子、 紫 苹果莓、 自百香果、 檀香科树木、 昆士兰黑檀、 柑橘、 枳具、 红毛丹果、 红百香果、 红果桑木、 大 黄、 芮木泪柏、 罗林果属、 蒲桃、 玫瑰果、 蔷薇莓、 金丝桃、 花楸、 雀梅藤属、 树形仙人掌、 萨拉 卡、 沙龙白珠树、 美洲大树莓、 檀紫素、 曼密苹果、 人参果、 纤维状。
44、番樱桃木、 锯棕榈、 沙棘、 花 楸树、 小叶罗望子、 雪果、 紫香荔枝、 花楸果、 刺番荔枝、 南方海棠、 西班牙青柠、 西班牙罗望 子、 金星果、 杨桃、 草莓番石榴、 草莓梨、 苏利南樱桃、 甜苹果浆果、 甜柠檬、 甜橙、 甜椒、 番荔 枝、 西克莫无花果、 番茄、 罗望子、 毡毛酸角、 德克萨斯柿子、 糙莓、 罗汉松、 柳叶石楠、 黄皮 果、 莲雾、 西印度樱桃、 白山杨、 白桑椹、 白美果榄、 野葡萄、 野橙子、 山桃、 野李子、 野山竹、 白 里叶莓果、 西方雪果、 木苹果、 黄李子、 紫杉、 杨氏草莓以及锯齿形藤本植物 ; 其中所述蔬菜 香料、 蔬菜皮香料、 蔬菜油香料和蔬菜油脂。
45、香料选自包含以下内容的组中 : 根用蔬菜、 果实 蔬菜、 花蕾、 茎干、 茎、 叶、 球茎、 谷物、 坚果、 种子、 豆类、 海洋蔬菜以及其他类型的蔬菜, 其他 类型的蔬菜包括 : 芦荟、 荷荷巴、 秘鲁胡萝卜、 竹笋、 甜菜根、 牛蒡、 阔叶慈菇、 北美百合、 美人 蕉、 胡萝卜、 木薯、 块根芹、 宝塔菜、 萝卜、 花生、 魔芋、 非洲蕉、 高良姜、 姜、 人参、 汉堡欧芹、 山 葵、 莲藕、 洋姜、 豆薯、 块状金莲花、 欧芹根、 欧洲萝卜、 山胡桃果、 土豆、 草原萝卜、 小萝卜、 芜 菁甘蓝、 婆罗门参、 雅葱、 泽芹、 瑞典甘蓝、 甘薯、 芋头、 铁树、 油莎草、 姜黄、 大头菜、。
46、 块茎藜、 芥末酱、 菱角、 荸荠、 甘薯、 鳄梨、 灯笼椒、 苦瓜、 苦葫芦、 面包果、 佛手瓜、 黄瓜、 葫芦、 红瓜、 茄 子、 丝瓜、 仙人掌、 秋葵、 胡椒、 南瓜、 南瓜属植物、 甜玉米、 甜椒、 绿番茄、 番茄、 西印度小黄 瓜、 冬瓜、 西葫芦、 小胡瓜、 洋蓟、 花椰菜、 续随子、 菜花、 小胡瓜花、 朝鲜蓟、 南瓜属植物花、 芦笋、 普鲁士芦笋、 竹笋、 芹菜、 韭葱、 野生韭葱、 柠檬草、 大黄、 荆棘蓟、 高良姜、 苋菜、 芝麻 菜、 甜菜叶、 白菜、 琉璃苣、 球花甘蓝、 抱子甘蓝、 卷心菜、 猫耳菊、 芹菜、 芹莴、 甜菜、 驱虫苋、 繁缕、 菊苣、 冬寒菜、 细香。
47、葱、 菊花、 羽衣甘蓝、 马齿苋、 野苣、 水芹、 蒲公英、 菊苣、 蕨菜、 凹槽 南瓜、 芝麻菜、 金色海蓬子、 大车前、 无头甘蓝、 小松菜、 家独活、 羊腿藜、 陆生水芹、 韭葱、 生 菜、 美洲三白草、 马拉巴尔菠菜、 结球莴苣、 日本沙拉菜、 上汤芥菜胆、 青菜、 番杏、 榆钱菠菜、 青菜、 天神草、 豌豆、 菊苣、 海蓬子、 海甜菜、 海甘蓝、 掌叶大黄、 英国菠菜、 彩虹马齿苋、 唐莴 苣、 青萝卜、 豆瓣菜、 空心菜、 小麦草、 冬季马齿苋、 蓍草、 荆棘蓟、 细香葱、 甘茴香、 象蒜、 蒜、 韭菜、 甘蓝、 洋葱、 珍珠洋葱、 分生圆葱、 春葱、 珠芽圆葱、 大葱、 青葱、 。
48、红葱、 稻、 大麦、 燕麦、 大 麦、 黑麦、 玉米、 小麦、 荞麦、 小米、 高粱、 斯佩耳特小麦、 藜麦、 菊苣、 糖蜜、 甜菜根、 盐草、 埃塞 俄比亚画眉草、 黑小麦、 香蒲、 芡欧鼠尾草、 亚麻、 籽粒苋、 金合欢籽、 杏仁、 腰果、 栗子、 可可 果、 榛子、 夏威夷果、 花生、 山核桃、 松仁、 开心果、 核桃、 橡子、 巴西果、 银杏、 乳油木果、 山毛 榉坚果、 石栗、 异叶瓶树、 芥子、 棕榈坚果、 山胡桃、 黄核桃、 苏铁、 智利南美杉坚果、 天堂坚 果、 药西瓜、 榛果、 蜜果、 玛雅坚果、 菱角、 杜松、 罗汉松、 菠萝蜜、 咖啡豆、 瓜子、 芡实、 榴莲、 鱼 翅瓜。
49、、 肉豆蔻、 面包坚果、 槟榔、 可乐果、 卵橄榄、 橄榄、 鼓槌、 秋葵、 南瓜子、 芝麻籽、 向日葵 权 利 要 求 书 CN 104305394 A 8 8/11 页 9 籽、 莲子、 火麻仁、 青豆、 红豆、 红小豆、 黑豆、 眉豆、 白豆、 黄豆、 菜豆、 蚕豆、 黑白斑豆、 大豆、 洋扁豆、 芸豆、 豌豆、 利马豆、 扁豆、 乌头叶菜豆、 绿豆、 饭豆、 红花菜豆、 宽叶菜豆、 印度黑豆、 藜豆、 四棱豆、 紫豇豆、 鹰嘴豆、 木豆、 豌豆荚、 糖荚豌豆、 小扁豆、 羽扇豆、 稻子豆、 瓜尔豆、 双 花扁豆、 可可豆、 班巴拉花生、 豇豆、 扁豆、 扁豆属、 辣木、 苹婆、 豆薯、 苜蓿、 三叶草、 豆科灌 木、 角豆树、 酸角、 紫藤、 青海苔、 蕨藻属、 红皮藻、 鹿尾菜、 昆布、 紫菜、 海苔、 马尾藻、 海白菜、 海草、 裙带菜、 松露、 蘑菇以及豆芽 ; 其中所述植物香料、 植物油香料、 药草香料、 茶香料、 根 香料、 花香料、 花蕾香料、 花粉香料、 叶香料、 茎香料、 茎干香料、 球茎香料、 坚果香料、 种子香 料、 豆类香料、 树枝香料、 树皮香料、 蘑菇香料和谷物香料、 选自包含以下内容的组中 : 薄荷、 冬虫夏草、 紫锥花、 接骨木、 苦薄荷、 锦葵、 鼠尾草、 百里香、 樱草、 美洲地榆、 蓍草、 药用蜀葵、 斗篷草、 虎尾草、 车前草、 椴。