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1、(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201410699030.6 (22)申请日 2014.11.28 C12G 3/04(2006.01) A61K 36/815(2006.01) A61P 1/14(2006.01) A61P 25/20(2006.01) A61P 29/00(2006.01) (71)申请人 柳州贵族酒业有限公司 地址 545000 广西壮族自治区柳州市城中区 中山中路51号盛华财富时代大厦1706 室 (72)发明人 杨经勇 梁远雄 (74)专利代理机构 北京中恒高博知识产权代理 有限公司 11249 代理人 高松 (54) 发明名称 一种桃金娘酒。
2、及其制备方法 (57) 摘要 本发明提供一种桃金娘酒， 所述桃金娘酒由 原酒和米酒制备而成， 两者的体积比为 1 ： 1 ； 所述 原酒由以下质量份数的各组分制备而成 ： 桃金娘 果实 5-8 份、 枸杞 1-2 份、 红枣 1-2 份、 海藻糖 1-2 份、 纯净水 15-18 份。本发明还提供其制备方法。 本发明的桃金娘酒含丰富蛋白质， 含多种人体需 要氨基酸、 维生素、 微量元素、 糖类等营养物质， 是 一种理想的果酒， 对病后体弱、 血虚、 神经衰弱、 消 炎止痛、 生肌等均有良好的辅助疗效。 (51)Int.Cl. (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求。
3、书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104450445 A (43)申请公布日 2015.03.25 CN 104450445 A 1/1 页 2 1.一种桃金娘酒， 其特征在于 ： 所述桃金娘酒由原酒和米酒制备而成， 两者的体积比 为1 ： 1 ； 所述原酒由以下质量份数的各组分制备而成 ： 桃金娘果实5-8份、 枸杞1-2份、 红枣 1-2 份、 海藻糖 1-2 份、 纯净水 15-18 份。 2.根据权利要求 1 所述的桃金娘酒， 其特征在于 ： 所述原酒由以下质量份数的各组分 制备而成 ： 桃金娘果实 6 份、 枸杞 1.5 份、 红枣 1.5 份、 海藻糖 1.5 份、 纯。
4、净水 16 份。 3.权利要求 1 所述的桃金娘酒的制备方法， 其特征在于 ： 步骤如下 ： （1） 将桃金娘果 实、 枸杞洗净， 干燥， 粉碎 ； 将红枣洗净干燥后带核粉碎 ； （2） 将粉碎后的桃金娘果实、 枸杞、 红枣与海藻糖和纯净水混合， 加入适量酵母， 在温度 为 24-26下发酵， 3-5 天后滤去籽渣， 继续发酵 4-6 天， 得到原酒 ； （3） 在原酒中加入酒精度为 40 度的米酒， 22-24下浸泡 6-7 个月， 原酒和米酒的体积 比为 1:1， 过滤， 即得桃金娘酒。 权 利 要 求 书 CN 104450445 A 2 1/2 页 3 一种桃金娘酒及其制备方法 技术领。
5、域 0001 本发明涉及一种桃金娘酒及其制备方法。 背景技术 0002 果酒是水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒， 含有水果的风味和酒精。在 人们普遍注重营养健康的时代， 果酒的消费量日益增高， 具有良好的发展前景。 0003 果酒简单来说就是汲取了水果中的全部营养而做成的酒， 其中含有丰富的维生素 和人体所需的氨基酸。 有时候即使生吃水果也不能吸收的营养， 通过果酒却可以吸收， 因为 营养成分已经完全溶解在果酒里了。同时果酒里含有大量的多酚， 可以起到抑制脂肪在人 体中堆积的作用， 使人不容易积累脂肪和赘肉。 此外， 与其他酒类相比， 果酒对于护理心脏、 调节女性情绪的作用更明显一些。 。
6、发明内容 0004 本发明提供了一种桃金娘酒 ； 为此， 本发明还提供其制备方法。 0005 本发明提供一种桃金娘酒， 所述桃金娘酒由原酒和米酒制备而成， 两者的体积比 为1 ： 1 ； 所述原酒由以下质量份数的各组分制备而成 ： 桃金娘果实5-8份、 枸杞1-2份、 红枣 1-2 份、 海藻糖 1-2 份、 纯净水 15-18 份。 0006 优选地， 所述原酒由以下质量份数的各组分制备而成 ： 桃金娘果实 6 份、 枸杞 1.5 份、 红枣 1.5 份、 海藻糖 1.5 份、 纯净水 16 份。 0007 本发明还提供上述桃金娘酒的制备方法， 步骤如下 ： （1） 将桃金娘果实、 枸杞洗 。
7、净， 干燥， 粉碎 ； 将红枣洗净干燥后带核粉碎 ； （2） 将粉碎后的桃金娘果实、 枸杞、 红枣与海藻糖和纯净水混合， 加入适量酵母， 在温度 为 24-26下发酵， 3-5 天后滤去籽渣， 继续发酵 4-6 天， 得到原酒 ； （3） 在原酒中加入酒精度为 40 度的米酒， 22-24下浸泡 6-7 个月， 原酒和米酒的体积 比为 1:1， 过滤， 即得桃金娘酒。 0008 本发明的桃金娘酒含丰富蛋白质， 含多种人体需要氨基酸、 维生素、 微量元素、 糖 类等营养物质， 是一种理想的果酒， 对病后体弱、 血虚、 神经衰弱、 消炎止痛、 生肌等均有良 好的辅助疗效。 具体实施方式 0009 。
8、以下的实施例便于更好地理解本发明， 但并不限定本发明。下述实施例中的实验 方法， 如无特殊说明， 均为常规方法。 0010 实施例 1 本发明的桃金娘酒的制备方法如下 ： （1） 将 6kg 桃金娘果实、 1.5kg 枸杞洗净， 干燥， 粉碎， 将 1.5kg 红枣洗净干燥后带核粉 碎 ； 说 明 书 CN 104450445 A 3 2/2 页 4 （2） 将粉碎后的桃金娘果实、 枸杞、 红枣与 1.5kg 海藻糖和 16kg 纯净水混合， 加入适量 酵母， 在温度为 25下发酵， 4 天后滤去籽渣， 继续发酵 5 天， 得到原酒 ； （3） 在原酒中加入酒精度为 40 度的米酒， 23下浸。
9、泡 6 个月， 原酒和米酒的体积比为 1:1， 过滤， 即得桃金娘酒。 0011 实施例 2 本发明的桃金娘酒的制备方法如下 ： （1） 将 5kg 桃金娘果实、 1kg 枸杞洗净， 干燥， 粉碎， 将 1kg 红枣洗净干燥后带核粉碎 ； （2） 将粉碎后的桃金娘果实、 枸杞、 红枣与 1kg 海藻糖和 18kg 纯净水混合， 加入适量酵 母， 在温度为 24下发酵， 5 天后滤去籽渣， 继续发酵 6 天， 得到原酒 ； （3） 在原酒中加入酒精度为 40 度的米酒， 24下浸泡 7 个月， 原酒和米酒的体积比为 1:1， 过滤， 即得桃金娘酒。 0012 实施例 3 本发明的桃金娘酒的制备方。
10、法如下 ： （1） 将 8kg 桃金娘果实、 2kg 枸杞洗净， 干燥， 粉碎， 将 2kg 红枣洗净干燥后带核粉碎 ； （2） 将粉碎后的桃金娘果实、 枸杞、 红枣与 2kg 海藻糖和 15kg 纯净水混合， 加入适量酵 母， 在温度为 26下发酵， 3 天后滤去籽渣， 继续发酵 4 天， 得到原酒 ； （3） 在原酒中加入酒精度为 40 度的米酒， 22下浸泡 7 个月， 原酒和米酒的体积比为 1:1， 过滤， 即得桃金娘酒。 0013 最后应说明的是 ： 以上所述仅为本发明的优选实施例而已， 并不用于限制本发明， 尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明， 对于本领域的技术人员来说， 其依然可 以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改， 或者对其中部分技术特征进行等同替换。 凡在本发明的精神和原则之内， 所作的任何修改、 等同替换、 改进等， 均应包含在本发明的 保护范围之内。 说 明 书 CN 104450445 A 4 。