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1、(10)申请公布号 CN 104286124 A (43)申请公布日 2015.01.21 CN 104286124 A (21)申请号 201410602461.6 (22)申请日 2014.11.02 A21D 13/08(2006.01) A21D 2/36(2006.01) (71)申请人 朴金光 地址 133600 吉林省安图县松江镇白山社区 四十一组 (72)发明人 朴金光 (54) 发明名称 一种冬虫夏草饼干及其加工制作方法 (57) 摘要 一种冬虫夏草饼干及其加工制作方法， 它涉 及滋补零食技术领域， 取发酵后的 100 斤饼干原 料、 200 克冬虫夏草粉末， 并将两者充分搅。
2、拌融 合， 然后取一定重量的混合物放入烤制磨具中， 以 低温烘焙技术对饼干进行烘焙， 从而得到冬虫夏 草饼干， 本发明加工简单、 营养成分很高， 它最大 程度地保留了冬虫夏草中对人体有益的多种营养 物质， 同时在加工过程中， 冬虫夏草内一些极易被 破坏的营养组织均会极大的被保留下来， 且食用 方便、 滋味鲜醇、 清香怡人， 长期食用可防癌治病， 强健身体， 延年益寿。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 2 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104286124 A CN 104286124 A 。
3、1/1 页 2 1. 一种冬虫夏草饼干及其加工制作方法， 其特征在于它的制作工艺为选精制面粉 600 克、 糖粉 300 克、 蛋清 450 克、 色拉油 200 克、 高级烤培油 450 克、 香粉 10 克， 将精制面粉用 80-100 的筛网进行选筛， 然后加入蛋清、 色拉油进行搓揉， 待其搓揉成块状面团时， 加入高 级烤培油、 香粉和糖粉充分搅拌搓揉， 使各物质充分接触， 然后放入密封容器中发酵一定时 间 ； 选优质冬虫夏草原料， 用目数为 200-400 的虫草专用粉碎机对冬虫夏草原料进行粉 碎 ； 取发酵后的 100 斤饼干原料、 200 克冬虫夏草粉末， 并将两者充分搅拌融合， 。
4、然后取一 定重量的混合物放入烤制磨具中， 以低温烘焙技术对饼干进行烘焙， 从而得到冬虫夏草饼 干 ； 按照每袋100克或500克等重量进行真空封装、 检验、 装盒、 贴标、 装箱、 成品入库， 其储 存的温度在 4 度左右为最佳。 权 利 要 求 书 CN 104286124 A 2 1/2 页 3 一种冬虫夏草饼干及其加工制作方法 技术领域 ： 0001 本发明涉及滋补零食技术领域， 具体涉及一种冬虫夏草饼干及其加工制作方法。 背景技术 ： 0002 冬虫夏草 (Ophiocordyceps Sinensis) 别名虫草， 冬虫草， 中华虫草， 是由肉座菌 目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌。
5、寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫， 使幼虫身躯僵 化， 并在适宜条件下， 夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成， 即冬虫夏草菌的子实体 与僵虫菌核 ( 幼虫尸体 ) 构成的复合体。主要活性成分是虫草素， 冬虫夏草功效众多， 有调 节免疫系统功能、 抗肿瘤、 抗疲劳、 补肺益肾， 止血化痰， 秘精益气、 美白祛黑等多种功效。 食 用方法有打粉、 泡酒、 泡水等。 冬虫夏草主要产于中国大陆青海、 西藏、 四川、 云南、 甘肃五省 的高寒地带和雪山草原。 0003 现有的冬虫夏草在食用时均是以炖煮的方式进行， 而冬虫夏草在经过高温长时间 炖煮时会流失大量的营养成分， 大大的破坏其药用价值。 发明内容 。
6、： 0004 本发明的目的是提供一种冬虫夏草饼干及其加工制作方法， 它加工简单、 营养成 分很高， 它最大程度地保留了冬虫夏草中对人体有益的多种营养物质， 同时在加工过程中， 冬虫夏草内一些极易被破坏的营养组织均会极大的被保留下来， 且食用方便、 滋味鲜醇、 清 香怡人， 长期食用可防癌治病， 强健身体， 延年益寿。 0005 为了解决背景技术所存在的问题， 本发明是采用以下技术方案 ： 它的制作工艺为 选精制面粉600克、 糖粉300克、 蛋清450克、 色拉油200克、 高级烤培油450克、 香粉10克， 将精制面粉用 80-100 的筛网进行选筛， 然后加入蛋清、 色拉油进行搓揉， 待其。
7、搓揉成块状 面团时， 加入高级烤培油、 香粉和糖粉充分搅拌搓揉， 使各物质充分接触， 然后放入密封容 器中发酵一定时间 ； 0006 选优质冬虫夏草原料， 用目数为 200-400 的虫草专用粉碎机对冬虫夏草原料进行 粉碎 ； 0007 取发酵后的 100 斤饼干原料、 200 克冬虫夏草粉末， 并将两者充分搅拌融合， 然后 取一定重量的混合物放入烤制磨具中， 以低温烘焙技术对饼干进行烘焙， 从而得到冬虫夏 草饼干 ； 0008 按照每袋100克或500克等重量进行真空封装、 检验、 装盒、 贴标、 装箱、 成品入库， 其储存的温度在 4 度左右为最佳。 0009 本发明具有以下有益效果 ： 。
8、它加工简单、 营养成分很高， 它最大程度地保留了冬虫 夏草中对人体有益的多种营养物质， 同时在加工过程中， 冬虫夏草内一些极易被破坏的营 养组织均会极大的被保留下来， 且食用方便、 滋味鲜醇、 清香怡人， 长期食用可防癌治病， 强 健身体， 延年益寿。 说 明 书 CN 104286124 A 3 2/2 页 4 具体实施方式 ： 0010 本具体实施方式采用以下技术方案 ： 它的制作工艺为选精制面粉 600 克、 糖粉 300 克、 蛋清 450 克、 色拉油 200 克、 高级烤培油 450 克、 香粉 10 克， 将精制面粉用 80-100 的筛 网进行选筛， 然后加入蛋清、 色拉油进行。
9、搓揉， 待其搓揉成块状面团时， 加入高级烤培油、 香 粉和糖粉充分搅拌搓揉， 使各物质充分接触， 然后放入密封容器中发酵一定时间 ； 0011 选优质冬虫夏草原料， 用目数为 200-400 的虫草专用粉碎机对冬虫夏草原料进行 粉碎 ； 0012 取发酵后的 100 斤饼干原料、 200 克冬虫夏草粉末， 并将两者充分搅拌融合， 然后 取一定重量的混合物放入烤制磨具中， 以低温烘焙技术对饼干进行烘焙， 从而得到冬虫夏 草饼干 ； 0013 按照每袋100克或500克等重量进行真空封装、 检验、 装盒、 贴标、 装箱、 成品入库， 其储存的温度在 4 度左右为最佳。 0014 本具体实施方式具有以下有益效果 ： 它加工简单、 营养成分很高， 它最大程度地保 留了冬虫夏草中对人体有益的多种营养物质， 同时在加工过程中， 冬虫夏草内一些极易被 破坏的营养组织均会极大的被保留下来， 且食用方便、 滋味鲜醇、 清香怡人， 长期食用可防 癌治病， 强健身体， 延年益寿。 说 明 书 CN 104286124 A 4 。