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桂花酒及其生产工艺
    本发明涉及的是一种桂花酒及其桂花酒生产工艺。

    已有的桂花酒因配量不当，饮后易造成不同程度的头晕。桂花酒采用单纯浸泡工艺，对原料提汁不充分。

    鉴于以上原因，本发明的目的是为了提供一种能强身、健体、美容、提神醒脑的桂花酒及制备桂花酒的生产工艺。

    本发明的目的是这样实现的：本发明中有桂花、枸杞、大枣、白酒，白酒可采用五粮浓香型曲酒或其它优质粮食酒。

    上述桂花酒各组分配比(重量份)如下：

        桂  花                40～60

        枸  杞                40～60

        大  枣                40～60

        冰  糖                80～100

        白  酒                适量

    上述桂花酒的生产工艺是将配料一桂花、大枣、枸杞粉碎为粗末混匀后装入渗漉筒中加白酒浸润至少2小时，在药物上铺上滤布并轻轻压紧药物，然后加入白酒，酒面高出药物面至少为10cm，浸泡至少24小时，按0.6～0.9kg/分左右速度加入白酒和渗漉，得渗漉液，静置15～30天后滤去沉淀，加冰糖汁调味过滤即得桂花酒。

    用于桂花酒的生产工艺中的渗漉筒，其特征是渗漉筒中有包括含控制阀的进口和含控制阀的出口的筒体，置于筒体中的滤筛，滤布置于滤筛上(参见图1)。

    本发明具有桂花香、枸杞果香怡人、风味独特之特点，又具有强身、健体、美容、提神醒脑之优点。工艺新颖、提汁快而完全，产品质量高。

    下面介绍本发明的实施例：

    图1为渗滤筒结构示意图。

    本发明桂花酒的实施例见表1：

    上述桂花酒的制作工艺是：将配料一桂花、大枣、枸杞粉碎为3毫米左右的粗末与枸杞混匀后装入渗漉筒中，加五粮浓香型基础酒(或高粱酒)浸润(以不滴酒为宜)2小时后铺上滤布且轻轻压紧药物，然后加入五粮浓香型曲酒，酒面高出药物面10cm，浸泡24小时后，按0.7kg/分左右速度加入五粮浓香型曲酒。渗漉，48小时得渗漉液，静置25天后滤去沉淀，加冰糖汁调味过滤后装瓶即得。

    图1为渗漉筒的结构示意图。渗漉筒1的筒体2上有含控制阀3的进口4和含控制阀5的渗漉口5。在筒体内有滤筛7，滤布8装于滤筛7上。