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1、(10)申请公布号 CN 104263499 A (43)申请公布日 2015.01.07 C N 1 0 4 2 6 3 4 9 9 A (21)申请号 201410547705.5 (22)申请日 2014.10.16 C11B 1/02(2006.01) C11B 1/10(2006.01) C11B 3/12(2006.01) (71)申请人青岛博之源生物技术有限公司 地址 266071 山东省青岛市市南区华山路2 号4单元603 (72)发明人宋涛 (74)专利代理机构北京远大卓悦知识产权代理 事务所(普通合伙) 11369 代理人史霞 (54) 发明名称 一种北极甜虾虾油快速提取方。
2、法 (57) 摘要 本发明公开了一种北极甜虾中虾油的快速提 取方法。本方法操作简单，尤为适合在捕捞船只上 对北极甜虾进行操作处理，包括以下步骤：将新 鲜捕捞后的北极甜虾加热灭菌，沥干水分后匀浆， 加入一定体积的正己烷萃取一定时间，对萃取液 进行旋转蒸发后获得北极甜虾虾油。本方法提取 条件温和、操作简捷快速，正己烷可以回收利用； 提取虾油中磷脂含量30-40%，营养价值高。 (51)Int.Cl. 权利要求书1页 说明书2页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书2页 (10)申请公布号 CN 104263499 A CN 104263499 A 1/。
3、1页 2 1.一种北极甜虾虾油快速提取方法，其特征在于按照如下工艺步骤进行： (1) 加热：将新鲜捕捞后的北极甜虾加热灭菌灭酶； (2) 匀浆：将加热后的北极甜虾沥干水分后，匀浆机匀浆获得北极甜虾虾糜； (3) 萃取：北极甜虾虾糜中加入一定体积的正己烷萃取2次，每次时间30-120min，期 间5-10min混合萃取液一次； (4) 蒸发：合并两次萃取液，30-70条件下减压旋转蒸发至恒重。 2.如权利要求1 中所述的北极甜虾虾油快速提取方法，其特征是，对北极甜虾加热方 式为水煮或蒸汽加热或微波加热或加压加热。 3.如权利要求1 中所述的北极甜虾虾油快速提取方法，其特征是，对北极甜虾加热温 度。
4、为75-115。 4.如权利要求1 中所述的北极甜虾虾油快速提取方法，其特征是，对北极甜虾加热时 间为3-20min。 5.如权利要求1所述的北极甜虾虾油快速提取方法，其特征是，北极甜虾匀浆时间为 1-15min。 6.如权利要求1所述的北极甜虾虾油快速提取方法，其特征是，萃取时虾糜与正己烷 的料液比为1：2-1：10。 7.如权利要求1所述的北极甜虾虾油快速提取方法，其特征是，萃取温度15-30。 权 利 要 求 书CN 104263499 A 1/2页 3 一种北极甜虾虾油快速提取方法 技术领域 0001 本发明涉及一种北极甜虾虾油的提取方法，具体的说是利用有机溶剂快速提取北 极甜虾虾油的。
5、方法。 背景技术 0002 北极甜虾(Pandalus borealis)，主要产自北大西洋和北冰洋海域等北极附近海 域。其现存量的估计值约为3 13 亿吨，每年可捕获量近1 亿吨。北极甜虾营养丰富全 面，新鲜甜虾中水分约为65-75%, 粗蛋白约7-12%, 粗脂肪约7-15%, 碳水化合物约2%, 灰分约3%, 维生素A、B、E, 以及还含有人体所需的差不多的微量元素。 0003 北极甜虾虾油具有极高的营养价值和医用价值。相关研究已发现，北极甜虾虾油 脂肪酸组成丰富多样，而且不饱和脂肪酸含量所占的比重很大，多不饱和脂肪酸EPA和DHA 含量极高。具有降低胆固醇，调节血脂、预防老年痴呆症、预。
6、防动脉硬化、抗炎症、预防视力 下降和改善大脑学习机能等多种生理功能。但是目前国内对于北极甜虾虾油的研究还处在 一个初级阶段。本发明提供的方法可以实现北极甜虾虾油的快速提取，同时操作方法简单， 条件温和。有效的解决北极甜虾虾油提取时间长、操作复杂等难题，可以直接在捕捞船只进 行虾油提取。 发明内容 0004 本发明公开了一种利用有机溶剂从北极甜虾中快速提取虾油的方法。利用本发明 所述的方法提取虾油的优点是提取条件温和、操作简捷快速，正己烷可回收利用，提取虾油 中磷脂含量高，营养价值高。 0005 本发明为解决上述技术问题所采用的技术方案是： 将新鲜捕捞后的北极甜虾75-115水煮或蒸汽加热或微波。
7、加热或加压加热3-20min 达到灭菌灭酶的目的。将加热后的北极甜虾沥干水分后，匀浆机匀浆1-15min获得北 极甜虾虾糜。北极甜虾虾糜中加入2-10倍体积的正己烷15-30萃取2次，每次时间 30-120min，期间5-10min混合萃取液一次。合并2次萃取液，30-70条件下减压旋转蒸发 至恒重，获得北极甜虾虾油。收集旋转蒸发所得的正己烷可重新用于北极甜虾虾油提取。 0006 本发明提供了一种利用有机溶剂从北极甜虾中快速提取的方法，利用正己烷为萃 取溶剂，将北极甜虾虾糜中的磷脂、不饱和脂肪酸、虾青素等营养成分萃取出来，经过减压 旋转蒸发后与虾油分离，旋转蒸发后得到的正己烷可以继续用于虾油的。
8、提取，极大降低了 虾油提取成本。 具体实施方式 0007 下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，以助于理解本发明的内容。 0008 实施例1 将新鲜捕捞后的北极甜虾85加热20min灭菌灭酶。将加热后的北极甜虾沥干水分 说 明 书CN 104263499 A 2/2页 4 后，匀浆机匀浆5min获得北极甜虾虾糜。北极甜虾虾糜中加入5倍体积的正己烷25萃取 2次，每次时间40min，期间5-10min混合萃取液一次。合并2次萃取液，30-70条件下减 压旋转蒸发至恒重，获得北极甜虾虾油。收集旋转蒸发所得的正己烷可重新用于北极甜虾 虾油提取。 0009 实施例2 将新鲜捕捞后的北极甜虾90，50。
9、0-900W微波加热10min灭菌灭酶。将加热后的北极 甜虾沥干水分后，匀浆机匀浆10min获得北极甜虾虾糜。北极甜虾虾糜中加入2倍体积的 正己烷30萃取2次，每次时间120min，期间5-10min混合萃取液一次。合并2次萃取液， 30-70条件下减压旋转蒸发至恒重，获得北极甜虾虾油。收集旋转蒸发所得的正己烷可重 新用于北极甜虾虾油提取。 0010 实施例3 将新鲜捕捞后的北极甜虾115蒸汽加热10min灭菌灭酶。将加热后的北极甜虾沥干 水分后，匀浆机匀浆2min获得北极甜虾虾糜。北极甜虾虾糜中加入10倍体积的正己烷20 萃取2次，每次时间30min，期间5-10min混合萃取液一次。合并2。
10、次萃取液，30-70条件 下减压旋转蒸发至恒重，获得北极甜虾虾油。收集旋转蒸发所得的正己烷可重新用于北极 甜虾虾油提取。 0011 实施例4 将新鲜捕捞后的北极甜虾75，35kpa-80kpa条件下加压加热3min灭菌灭酶的。将加 热后的北极甜虾沥干水分后，匀浆机匀浆1min获得北极甜虾虾糜。北极甜虾虾糜中加入8 倍体积的正己烷30萃取2次，每次时间60min，期间5-10min混合萃取液一次。合并2次 萃取液，30-70条件下减压旋转蒸发至恒重，获得北极甜虾虾油。收集旋转蒸发所得的正 己烷可重新用于北极甜虾虾油提取。 0012 实施例5 将新鲜捕捞后的北极甜虾100水煮或蒸汽加热或微波加热或。
11、加压加热5min灭菌灭 酶。将加热后的北极甜虾沥干水分后，匀浆机匀浆20min获得北极甜虾虾糜。北极甜虾虾糜 中加入3倍体积的正己烷15萃取2次，每次时间90min，期间5-10min混合萃取液一次。 合并2次萃取液，30-70条件下减压旋转蒸发至恒重，获得北极甜虾虾油。收集旋转蒸发 所得的正己烷可重新用于北极甜虾虾油提取。 0013 实施例6 将新鲜捕捞后的北极甜虾95水煮或蒸汽加热或微波加热或加压加热8min灭菌灭 酶。将加热后的北极甜虾沥干水分后，匀浆机匀浆5min获得北极甜虾虾糜。北极甜虾虾糜 中加入6倍体积的正己烷25萃取2次，每次时间80min，期间5-10min混合萃取液一次。 合并2次萃取液，30-70条件下减压旋转蒸发至恒重，获得北极甜虾虾油。收集旋转蒸发 所得的正己烷可重新用于北极甜虾虾油提取。 说 明 书CN 104263499 A 。