制备锌碘保健茶的溶液及方法 本发明涉及到一种制备富含锌、碘元素茶叶的溶液及其方法。
通过饮用茶来摄取人体所需的微量元素是一种方便的办法。锌、碘两种元素是人体必需经常补充的重要元素，而我国大多数人这两种微量元素的摄入量均不足。由于我国大部分茶叶产地的土壤均缺乏这两种元素，困此茶叶本身无法为人们提供这两种充足的元素，为此，已有人进行过在茶叶采摘以后的加工过程中采取喷洒碘物质的试验，这种方法可使茶叶表面附着碘，但它的缺陷也是明显的，其一，容易挥发，经过一段时间无法获得满意的补充碘元素效果，其二，茶叶加工过程决定碘元素在茶叶表面无法均匀分布，影响浸泡效果。其三，此种方法很容易改变茶叶的色、香、味。
本发明的目的就在于提供一种能使茶叶稳定含有充足碘、锌元素，并且不改变现有茶叶加工工艺以保证茶叶传统风味的溶液及方法。
本发明的目的是这样实现的：用碘化钾、三碘苯甲酸、硫酸锌配制成水溶液，其配比为：碘化钾质量浓度为300～500PPM，三碘苯甲酸质量浓度为50～150PPM，硫酸锌质量浓度为300～500PPM。此外还可在水溶液中增加质量浓度为150～250PPM的亚硫酸氢钠。
在茶叶采摘前8～15天，每公顷用300～450KG水溶液均匀喷洒于茶树的时面，以滴水为度，鲜叶采回后，按正常地加工工艺进行制茶。
本发明溶液中的碘化钾、三碘苯甲酸，硫酸锌几种化合物均是容易被叶片的叶肉细胞吸收，并能积极地参与机体内物质代谢，最终碘、锌元素被固定在叶肉细胞内。由于碘化钾价格便宜，但易挥发，所以配合适当量的稳定、不宜挥发成本较高的三碘苯甲酸组成经济的体系加以施用，能达到满意的效果。所选定喷洒时间和溶液量是为了做到溶液喷洒量经济合理，并且使碘，锌元素充分固定在茶叶叶肉细胞内，而且不影响茶叶正常生长和风味。
本发明是利用生理、生态学方法使茶叶中含有碘、锌元素，使人们能方便地补充这两种微量元素，此种方法同物理方法相比有以下方面的优点：一、碘、锌元素能被稳定地固定在茶叶里，含量均匀。二、不改变茶叶的风味，不影响传统茶叶加工工艺。三、方法简单，易行，投资极少。
以下通过实施例对本发明做进一步描述。
所做试验地点为安徽省郎溪县国营十字铺茶场，喷施溶液时间为1995、4、10，按比色法来做检验依据，所用主要检验设备为紫外可见分光光度仪。对照样为喷施清水同期采摘茶叶，检测时间为1995年11月20日。每公顷喷施375公斤溶液后采摘的茶叶做为处理样。
实施例一：喷施10天后采摘：溶液配方： (单位：浓度PPM) 组别 碘化钾三碘苯甲酸 硫酸锌亚硫酸氢钠 I 300 50 300 150 II 400 100 400 200 III 500 150 500 250检验结果为： 组 别 锌mg/kg 碘mg/kg I 47.7 8.0 II 49.8 9.1 III 53.1 13.6 对照样 37.8 0.0实施例二：喷施12天后采摘溶液配方(单位：浓度PPM) 组别 碘化钾三碘苯甲酸 硫酸锌 亚硫酸氢钠 I 300 50 300 150 II 400 100 400 200 III 500 150 500 250检验结果为： 组 别 锌mg/kg 碘mg/kg I 46.2 7.5 II 51.3 8.9 III 53.6 14.4 对照样 37.8 0.0实施例三：喷施15天后采摘溶液配方(单位：浓度PPM) 组别 碘化钾三碘苯甲酸 硫酸锌亚硫酸氢钠 I 300 50 300 150 II 400 100 400 200 III 500 150 500 250检测结果为： 组 别 锌mg/kg 碘mg/kg I 47.2 7.8 II 50.1 9.8 III 51.2 12.8 对照样 37.8 0.0
通过以上数据可以得出，碘锌二元素在茶叶里含量均大幅增加，而且在叶肉里稳固地贮存。