一种合生元羊奶粉 【技术领域】
本发明属于功能性羊乳制品范围，特别涉及到一种含益生元（Prebiotics）与益生菌（Probiotics）的合生元（Synbiotics）的羊奶粉。
背景技术
益生菌(Probiotics)是指那些通过改善其寄主肠道微生态作用而有益于寄主的微生物，常用的益生菌菌种有双歧杆菌(
Bifidobateria)、乳酸杆菌和一些链球菌，其中，乳酸杆菌常用的有嗜酸乳杆菌(
Lactobicullusacidophilus)、干酪乳杆菌(
L.casei)、保加利亚乳杆菌(
L.bulgaricus)等。目前我国卫生部批准的可用于保健食品的益生菌菌种有：嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌、青青双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热乳链球菌等。
益生元是指人体不消化或难消化的成分，这些成分可选择性刺激肠道益生菌的生长和活性，从而对宿主产生健康效应的物质。包括：①功能性低聚糖，如低聚麦芽糖，低聚半乳糖，低聚果糖、异麦芽糖、乳酮糖、低聚木糖、水苏糖、棉籽糖、大豆低聚糖等；②多糖类，如菊糖；③糖醇，如木糖醇、乳糖醇等。④微藻类，如螺旋藻、节旋藻等。
合生元(synbiotics)又称为合生素，是为新一代微生态调节剂，将益生菌和益生元联合应用，它既可发挥益生菌的生理性细菌活性，又可选择性地快速增加这种菌的数量，使益生菌作用更显著持久，共同对抗疾病，维护机体的微生态平衡。
FAO最新统计资料表明，2005年全世界山羊总数为8.08亿只，奶山羊总数约为6200万只左右，山羊奶总产量1244万t；我国2005年奶山羊总数为530余万只，山羊奶的产量为112万吨，排在世界第11位，但羊奶产品品种少，仅限于羊奶粉、羊奶片及液态羊奶，2008年美国戴乐集团联合多位国际资深营养专家，精心研制的适合亚洲人体质的系列配方羊乳制品，包括：婴幼儿系列羊奶粉、孕产妇系列羊奶粉、大众系列羊奶粉、羊奶饮料等。同年新西兰钮璀西营养羊乳有限公司（NitrigoatDairyLimited）携手西安御宝羊乳品营销有限公司，推出全新婴幼儿配方羊奶粉。
而目前市场上的羊奶粉产品主要为婴幼儿系列羊奶粉、孕产妇系列羊奶粉、大众系列羊奶粉，主要添加物为钙、铁、锌、核苷酸、胆碱等、维生素B
12、DHA、牛磺酸、L-肉碱、叶酸等。
【发明内容】
本发明的目的在于增加了羊奶粉的功能性，将复合益生元及益生菌科学添加到羊奶粉中，配成合生元羊奶粉。
为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：按质量份数含940-980份的羊奶粉、10-50份的益生元和1.0-10份的益生菌。
益生元为水苏糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖及菊糖的一种或多种混合物。
益生菌采用菌粉活菌数为1.0×10
10-2.0×10
11cfu/g的嗜酸乳杆菌、菌粉活菌数为1.0×10
10-6.0×10
10cfu/g的双歧杆菌、菌粉活菌数为1.0×10
10-5.5×10
10cfu/g的干酪乳杆菌、菌粉活菌数为1.0×10
10-7.4×10
10cfu/g的植物乳杆菌、菌粉活菌数为1.0×10
10-5.6×10
10cfu/g的鼠李糖乳杆菌、菌粉活菌数为1.0×10
10-5.2×10
10cfu/g的罗伊氏乳杆菌、菌粉活菌数为1.0×10
10-4.0×10
10cfu/g的保加利亚乳杆菌的一种或多种混合物。
本发明在羊奶粉中添加了益生元和益生菌，益生元具有以下功能：①减轻便秘，②降低肠pH值，③恢复肠细菌平衡，④对血脂的功效，⑤降低直肠癌发病率，对免疫系统的功效，⑥完善婴儿肠菌落，⑦促进矿物质如Ca
2+、Mg
2+吸收。加入益生菌后的合生元羊奶粉中益生菌活菌数10
6-10
8cfu/g，研究表明，当摄入的益生菌活菌数高于10
8/d或者消费100g含益生菌不小于10
6cfu/g的食品或者药品时，益生菌对人体健康具有明显的促进作用，其保健功能主要有：①增加营养价值（促进维生素、矿物质的吸收）。②治疗轮状病毒引起的腹泻、旅游者腹泻（Traveller’sdiarrhea）和抗生素引起的腹泻（Antibioticassociateddiarrhea）。③降低血清胆固醇含量。④缓解乳糖不耐症（LactoseIntolerance）、过敏性皮炎（atopicdermatitis）、缓解肠易激综合症（IrritableBowelSyndrome,IBS）和缓解炎症性肠病（InflammatoryBowelDiseases,IBD）。⑤治疗念珠菌和细菌引起的阴道炎。⑥对表面膀胱癌和子宫颈癌有积极的效果。⑦调节人体免疫功能和肠道微生态平衡。⑧抗诱变或致癌活性、抗肿瘤。⑨改善便秘。
【具体实施方式】
实施例1：按质量份数含940份的羊奶粉、50份的益生元和10份的益生菌；所述的益生元为水苏糖,益生菌采用菌粉活菌数为1.0×10
10-2.0×10
11cfu/g的嗜酸乳杆菌.
实施例2：按质量份数含960份的羊奶粉、39份的益生元和1份的益生菌；所述的益生元按质量份数含15份的低聚半乳糖和24份的低聚异麦芽糖；益生菌采用菌粉活菌数为1.0×10
10-6.0×10
10cfu/g的双歧杆菌。
实施例3：按质量份数含980份的羊奶粉10份的益生元和10份的益生菌；所述的益生元按质量份数含4份的低聚木糖和6份的菊糖；所述益生菌按质量份数含3份的菌粉活菌数为1.0×10
10-5.5×10
10cfu/g的干酪乳杆菌和7份的菌粉活菌数为1.0×10
10-7.4×10
10cfu/g的植物乳杆菌。
实施例4：按质量份数含975份的羊奶粉、20份的益生元和5份的益生菌；所述的益生元按质量份数含7份的水苏糖、5份的低聚半乳糖和8份的低聚异麦芽糖；所述的益生菌按质量份数含1份菌粉活菌数为1.0×10
10-5.6×10
10cfu/g的鼠李糖乳杆菌、2.5份菌粉活菌数为1.0×10
10-5.2×10
10cfu/g的罗伊氏乳杆菌和1.5份菌粉活菌数为1.0×10
10-4.0×10
10cfu/g的保加利亚乳杆菌。
实施例5：按质量份数含962份的羊奶粉、30份的益生元和8份的益生菌；所述的益生元按质量份数含3份低聚半乳糖、5份低聚异麦芽糖、10份低聚木糖和12份菊糖；益生菌按质量份数含3份菌粉活菌数为1.0×10
10-2.0×10
11cfu/g的嗜酸乳杆菌、2份菌粉活菌数为1.0×10
10-6.0×10
10cfu/g的双歧杆菌、1份菌粉活菌数为1.0×10
10-5.5×10
10cfu/g的干酪乳杆菌、2份菌粉活菌数为1.0×10
10-7.4×10
10cfu/g的植物乳杆菌。
实施例6：按质量份数含957份的羊奶粉、40份的益生元和3份的益生菌；所述的益生元为低聚木糖；益生菌采用菌粉活菌数为1.0×10
10-7.4×10
10cfu/g的植物乳杆菌。
实施例7：按质量份数含971份的羊奶粉、25份的益生元和4份的益生菌；
所述的益生元按质量份数含15份的水苏糖、3份低聚半乳糖和7份菊糖；益生菌采用菌粉活菌数为1.0×10
10-5.2×10
10cfu/g的罗伊氏乳杆菌。
实施例8：按质量份数含959份的羊奶粉、35份的益生元和6份的益生菌；所述的益生元按质量份数含18份低聚异麦芽糖、10份低聚木糖和7份菊糖；益生菌按质量份数含2份菌粉活菌数为1.0×10
10-6.0×10
10cfu/g的双歧杆菌、1份菌粉活菌数为1.0×10
10-7.4×10
10cfu/g的植物乳杆菌和3份菌粉活菌数为1.0×10
10-5.6×10
10cfu/g的鼠李糖乳杆菌。