本发明涉及的是一种含天然植物黄连的饮料及其制备工艺。 随着人们的健康观念和环境意识的不断加强，对饮料功能的追求已由单一型转向多效型，颜色已由兑制型转向天然型，风味已由调制型转向原汁型，品种已由单一型转向新颖等等。黄连是一种含有氨基酸、维生素、生物硷、甙类，苦味质，微量元素等物质成分的天然药用植物，由于具有抗菌消炎，解热去毒，帮助消化，增加食欲，提神醒脑，消除疲劳以及抗病素，抗肾上腺素，抗癌，抗放射，抗心律失常和降压，利胆、镇静等功效，而成为一种较重要的用于治病的中药材，并得到广泛的利用，然而黄连在保健食品方面未得到应用，例如，目前仍未见有含天然植黄连的饮料。
本发明的目的是在于提供一种含有天然植物黄连的饮料，以及其制备的方法。
本发明所指的含有天然植物黄连饮料由黄连药液0.1%～0.5%，维生素C0.02%～0.06%，柠檬酸0.1%，蔗糖6%和余量的水组成，其中每黄连药液由10～15克干黄连药材制取。
本发明所指的制备含天然植物黄连的饮料的制备方法是：
①黄连药液的制备：按每升取黄连干药材10～15克，洗净，切片后放入蒸馏水中浸取1～3小时，然后加热煮沸10分钟后，冷却静置1～3小时，再加热10～20分钟，待冷却后2～3小时过滤备用；
②将上述黄连药液用蔗糖、维生素C及柠檬酸按比例加余量水混合成底液后在5℃～8℃低温下贮备待用。
③将所述底液和水分别过滤、灭菌处理后按比例进行真空定量灌装。
本发明的一个最佳实施例是：黄连饮料由黄连药液0.1%，维生素C0.04%，柠檬酸0.1%，蔗糖6%及余量的纯净水组成，所述纯净水可直接采用矿泉水及优质山泉水。
本发明所述的制备方法的一个最佳实施是：按每升取黄连干药材10克，洗净、切片后放和蒸馏水中浸取1.5小时，然后加热煮沸10分钟，冷却静置2小时，再加热10分钟，待冷却后2小时过滤即得黄连药液。再将黄连药液、蔗糖、维生素C及柠檬酸按比例加适量水混合成底液。并在5℃～8℃低温下贮备待用。再将所述底液和山泉水或矿泉水或深部地下水过滤、灭菌处理后按比例进行真空定量灌装。
本发明由于采用了所述配方及工艺，因而具有如下特点：
1、配方简单独特，工艺特殊，特别是采用了天然山泉水调味，具有口感好，清香，甘甜；具有透明度高的天然黄色，色感明快自然；
2、药理性好，具有生津止渴，消暑解毒，抗菌消炎，提神醒脑，美容保健，防病治病；延年益寿等功能，能有效地解除儿童的内热、内毒、口舌生疮，湿诊，痱子，食欲不振等，还能有效地预防脑炎等流行病；对青少年来说能有效地消除痤疮，心烦失眠，肥胖病等，具有美容之功效，对老年人来说有利胆、保肝健胃、抗炎症、抗衰老，降血压等保健功能，另外对妇人阴中肿瘤，烫伤，吐血，烦热头痛，目赤肿痛等有明显地疗效，还能有效地抑制癌细胞。
总之，本发明的黄连饮料是纯天然的多效地绿然食品，经常使用能增强人体健康。