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1、10申请公布号CN104293620A43申请公布日20150121CN104293620A21申请号201410529472622申请日20141010C12G3/04200601C12G3/02200601A61K36/815200601A61P1/14200601A61P3/06200601A61P9/12200601A61P37/0420060171申请人钱莉秋地址313099浙江省湖州市吴兴区凤凰街道富丽家园12幢305室72发明人钱莉秋74专利代理机构杭州新源专利事务所普通合伙33234代理人李大刚54发明名称一种玛咖保健酒及其制备方法57摘要本发明公开了一种玛咖保健酒及其制备方法。
2、，其中，玛咖保健酒包括以下重量份的成分玛咖2026份、葛根3238份、枸杞2326份、黄芪1620份、诺丽果1418份、何首乌1015份、基酒150250份。玛咖保健酒的制备方法中将玛咖单独提取、葛根与黄芪同时提取，将诺丽果进行发酵、将枸杞、何首乌在酒中进行浸泡，不同的成分选择不同的方式，目的是让其有效成分得以充分的发挥，本发明制得的保健酒具有降血压和血脂、增强免疫力、缓解疲劳、补气血的功效，并且各种成分相互补益，具有协同增效的作用。51INTCL权利要求书1页说明书5页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书5页10申请公布号CN104293620ACN10429。
3、3620A1/1页21一种玛咖保健酒，其特征在于，包括以下重量份的成分玛咖2026份、葛根3238份、枸杞2326份、黄芪1620份、诺丽果1418份、何首乌1015份、基酒150250份。2如权利要求1所述的玛咖保健酒，其特征在于，所述基酒为糯米黄酒或高粱酒。3一种如权利要求1或2所述的玛咖保健酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤（1）玛咖提取液的制备按玛咖与0204的乙酸或柠檬酸以112的比例混合拌匀，密封放置26小时，充分湿润膨胀后，提取装罐；另取60酒精度的高粱酒加入罐中，直至液面高出玛咖粉24CM，浸泡3050小时；浸泡后开始提取，使液面始终高出玛咖表面，收集提取液，直至颜色清淡为。
4、止；（2）葛根、黄芪提取液的制备取葛根、黄芪粉碎成粗粉，用4050食用酒精提取23次，每次浸提所用酒精为原料总重量的48倍，每次浸提时间为2025H，每次浸提温度为4060，收集提取液，直至颜色清淡为止；（3）诺丽果发酵选取果实充分成熟、含糖量高的诺丽果鲜果，洗净、除梗，加2倍水后用压榨机榨汁，鲜诺丽果的34倍质量加入超滤水到蒸煮塔中蒸煮14小时，降温至70，保温3050分钟后，把温度降到3035，榨得的果汁按每100毫升加入812克白砂糖的比例加入白砂糖，同时加入柠檬酸调节PH为455，接入黄酒活性干酵母进行前发酵，接种比例为每100毫升发酵液接种01克黄酒活性干酵母，前发酵温度2025，前。
5、发酵时间57天，前发酵结束后发酵液转入小口酒坛中，密闭贮藏，15条件下进行后发酵，得到诺丽果发酵液；（4）将玛咖提取液、葛根、黄芪提取液、诺丽果发酵液加入到基酒中，加入枸杞、何首乌、冰糖、水调配，调整酒精度，贮存于密闭的容器内，催陈90180天，过滤，装瓶，包装，得1550酒精度的玛咖保健酒。权利要求书CN104293620A1/5页3一种玛咖保健酒及其制备方法0001技术领域0002本发明属于保健酒领域，具体涉及一种玛咖保健酒及其制备方法。背景技术0003玛咖传统上用于强壮身体，提高生育力，改善性功能，抗抑郁，抗贫血等。玛咖的一些传统作用得到德国和北美植物学研究者的科学验证，尤其是80年代以。
6、后，联合国粮农组织（FAO）建议世界各国推广对玛咖的种植。玛咖的化学成分鉴定、活性成分分离及其药理作用等得到了进一步的研究。0004玛咖由于含有丰富的营养成分，尤其是其中的蛋白质、支键氨基酸和多种矿物质，所以具有很好的调节内分泌、抗疲劳功能。玛咖中的玛咖酰胺、玛咖烯是玛咖粉中的独有物质，也是玛咖具有增加生育力、提高性欲的主要物质。这两种活性物质目前人类尚不能对其进行化学合成，它们对调节人体的内分泌有着重要的作用，其作用相当于人体的荷尔蒙，能全面调理人体机能、平衡内分泌功能。0005目前，上市销售的玛卡产品多以药品或保健品的形式制成粉剂、胶囊、片剂，并且直接服用。也可以将玛咖直接切片晒干，玛咖干。
7、切片可以煲汤喝，像玛咖炖鸡、玛咖炖驴肉，不过这种利用效果不是很好；玛咖也可以生吃，入口如姜片，有一股辛辣味，咀嚼玛咖会有一点苦味，因此，一部分不喜欢这种味道。把玛咖和其他成分合适配比制成保健酒，具有一定的功效，不仅可以改善玛咖的口味，还可以让各种成分的有效成分得以有效的发挥，因此将玛咖制成保健酒具有一定的研究价值。0006目前，对于玛咖酒已经有了一定的研究公开号为CN103484324A的发明专利“一种玛咖高粱酒的制作方法”公开了玛咖酒的制作方法，酒中成分是单一的玛咖，成分比较单一，没有协同增效的作用，授权公告号为CN102787062B的发明专利“秋葵玛咖酒及其制备方法”一文中公开了一种秋葵。
8、玛咖酒，由玛咖粉，黄秋葵，冰糖，鹿鞭或鹿茸血，枸杞或龙眼肉或鹿筋，基酒，水按照一定的比例混合而成；制成的酒具有改善性功能、增加生育力、调节内分泌、增强免疫力、缓解疲劳等功能。说明玛咖和其他成分合理配比确实能起到意想不到的增效作用，比单独使用疗效要好。发明内容0007本发明在现有技术的基础上，经过长期摸索，提供了一种玛咖保健酒，区别于现有技术中的各种成分组合，并且具有降血压和血脂、增强免疫力、缓解疲劳、补气血的功效，并且各种成分相互补益，具有协同增效的作用。0008为了实现上述目的，本发明提供以下技术方案一种玛咖保健酒，包括以下重量份的成分玛咖2026份、葛根3238份、枸杞2326份、黄芪16。
9、20份、诺丽果1418份、何首乌1015份、基酒150250份。说明书CN104293620A2/5页40009所述基酒为糯米黄酒或高粱酒。0010上述玛咖保健酒的制备方法，包括如下步骤（1）玛咖提取液的制备按玛咖与0204的乙酸或柠檬酸以112的比例混合拌匀，密封放置26小时，充分湿润膨胀后，提取装罐；另取60酒精度的高粱酒加入罐中，直至液面高出玛咖粉24CM，浸泡3050小时；浸泡后开始提取，使液面始终高出玛咖表面，收集提取液，直至颜色清淡为止；（2）葛根、黄芪提取液的制备取葛根、黄芪粉碎成粗粉，用4050食用酒精提取23次，每次浸提所用酒精为原料总重量的48倍，每次浸提时间为2025H，。
10、每次浸提温度为4060，收集提取液，直至颜色清淡为止；（3）诺丽果发酵选取果实充分成熟、含糖量高的诺丽果鲜果，洗净、除梗，加2倍水后用压榨机榨汁，鲜诺丽果的34倍质量加入超滤水到蒸煮塔中蒸煮14小时，降温至70，保温3050分钟后，把温度降到3035，榨得的果汁按每100毫升加入812克白砂糖的比例加入白砂糖，同时加入柠檬酸调节PH为455，接入黄酒活性干酵母进行前发酵，接种比例为每100毫升发酵液接种01克黄酒活性干酵母，前发酵温度2025，前发酵时间57天，前发酵结束后发酵液转入小口酒坛中，密闭贮藏，15条件下进行后发酵，得到诺丽果发酵液；（4）将玛咖提取液、黄芪提取液、诺丽果发酵液加入到。
11、基酒中，加入枸杞、何首乌、冰糖、水调配，调整酒精度，贮存于密闭的容器内，催陈90180天，过滤，装瓶，包装，得1550酒精度的玛咖保健酒。0011各种成分的主要功效如下1、玛咖主要功能及作用改善性功能，提高生育能力；坚固免疫系统，改善亚健康状态；抗氧化、降血脂、防止动脉硬化；坚固免疫系统，改善亚健康状态；促进新陈代谢，保肝护肝；补血补钙；增强肌肉的运动能力。00122、葛根主要功能及作用提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积；促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤；对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心。
12、血管疾病；对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病；强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵；降血糖，具有延缓衰老、调节血脂血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。00133、枸杞主要功能及作用主治滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸。
13、杞子。著名方剂“杞菊地黄丸”，就以枸杞子为主要药物。00144、黄芪主要功能及作用补脾益气、固表止汗、益气升阳、利水消肿、托疮排脓等功能。00155、诺丽果主要功能及作用诺丽果提取物是安全的天然抗氧化剂，具有抗氧化活性和保护心肌细胞作用，可调节受损心肌细胞能量代谢，延缓心力衰竭进程。诺丽果汁可以说明书CN104293620A3/5页5对抗170多种疾病；对癌症，心血管疾病，各种感染性炎症，糖尿病，肥胖病有良好疗效，而且没有毒副作用，长期饮用是安全的，可以作为治疗的辅助剂，对于亚健康人群来说，具有防病保健的效能，是一种理想的保健食品。将其发酵制成的诺丽酵素更具有如下功效快速改变体质，将酸性体质改。
14、变为弱碱性体质，降低亚健康及癌症发生率，促进新陈代谢，延年益寿；滋润松果体分泌退黑素，延缓老化时钟，调节睡眠质量，防止疾病产生。产生自体酵素，强化免疫系统恢复自愈能力，强化血液净化作用和细胞活化作用。帮助脑部血液流通，强化神经传导系统，解决大脑供血不足问题。帮助细胞修复及再生，重建健康新细胞。6、何首乌主要功能及作用补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨、促进造血功能，提高机体免疫功能，降血脂，抗动脉粥样硬化，保肝，延缓衰老，影响内分泌功能，润肠通便等作用。0016本发明将上述物质配伍制成保健酒，对降血压和血脂、增强免疫力、缓解疲劳、补气血具有突出的功效，并且该保健酒具有丰富的营养元素和微量元素，以增。
15、强人的体质和机能。0017食品原材料具有纯天然性及营养及药用成分全部有效，营养丰富，便于吸收，无任何化学及食品添加剂，安全可靠，具有养生健体、延年益寿等功效。具体实施方式0018实施例1一种玛咖保健酒，包括以下重量份的成分玛咖20份、葛根32份、枸杞23份、黄芪16份、诺丽果14份、何首乌10份、糯米黄酒150份。0019上述玛咖保健酒的制备方法，包括如下步骤（1）玛咖提取液的制备按玛咖与02的乙酸以11的比例混合拌匀，密封放置4小时，充分湿润膨胀后，提取装罐；另取60酒精度的高粱酒加入罐中，直至液面高出玛咖粉24CM，浸泡30小时；浸泡后开始提取，使液面始终高出玛咖表面，收集提取液，直至颜色。
16、清淡为止；（2）葛根、黄芪提取液的制备取葛根、黄芪粉碎成粗粉，用40食用酒精提取3次，每次浸提所用酒精为原料总重量的4倍，每次浸提时间为20H，每次浸提温度为60，收集提取液，直至颜色清淡为止；（3）诺丽果发酵选取果实充分成熟、含糖量高的诺丽果鲜果，洗净、除梗，加2倍水后用压榨机榨汁，鲜诺丽果的3倍质量加入超滤水到蒸煮塔中蒸煮3小时，降温至70，保温30分钟后，把温度降到35，榨得的果汁按每100毫升加入8克白砂糖的比例加入白砂糖，同时加入柠檬酸调节PH为45，接入黄酒活性干酵母进行前发酵，接种比例为每100毫升发酵液接种01克黄酒活性干酵母，前发酵温度20，前发酵时间7天，前发酵结束后发酵液。
17、转入小口酒坛中，密闭贮藏，15条件下进行后发酵，得到诺丽果发酵液；（4）将玛咖提取液、葛根、黄芪提取液、诺丽果发酵液加入到基酒中，加入枸杞、何首乌、冰糖、水调配，调整酒精度，贮存于密闭的容器内，催陈180天，过滤，装瓶，包装，得1550酒精度的玛咖保健酒。0020实施例2一种玛咖保健酒，包括以下重量份的成分玛咖23份、葛根35份、枸杞24份、黄芪18份、诺丽果16份、何首乌12份、高粱酒180份。说明书CN104293620A4/5页60021上述玛咖保健酒的制备方法，包括如下步骤（1）玛咖提取液的制备按玛咖与0204的乙酸以112的比例混合拌匀，密封放置26小时，充分湿润膨胀后，提取装罐；另。
18、取60酒精度的高粱酒加入罐中，直至液面高出玛咖粉24CM，浸泡50小时；浸泡后开始提取，使液面始终高出玛咖表面，收集提取液，直至颜色清淡为止；（2）葛根、黄芪提取液的制备取葛根、黄芪粉碎成粗粉，用45食用酒精提取2次，每次浸提所用酒精为原料总重量的6倍，每次浸提时间为20H，每次浸提温度为50，收集提取液，直至颜色清淡为止；（3）诺丽果发酵选取果实充分成熟、含糖量高的诺丽果鲜果，洗净、除梗，加2倍水后用压榨机榨汁，鲜诺丽果的4倍质量加入超滤水到蒸煮塔中蒸煮4小时，降温至70，保温40分钟后，把温度降到30，榨得的果汁按每100毫升加入10克白砂糖的比例加入白砂糖，同时加入柠檬酸调节PH为5，接。
19、入黄酒活性干酵母进行前发酵，接种比例为每100毫升发酵液接种01克黄酒活性干酵母，前发酵温度22，前发酵时间6天，前发酵结束后发酵液转入小口酒坛中，密闭贮藏，15条件下进行后发酵，得到诺丽果发酵液；（4）将玛咖提取液、黄芪提取液、诺丽果发酵液加入到基酒中，加入枸杞、何首乌、冰糖、水调配，调整酒精度，贮存于密闭的容器内，催陈130天，过滤，装瓶，包装，得1550酒精度的玛咖保健酒。0022实施例3一种玛咖保健酒，包括以下重量份的成分玛咖26份、葛根38份、枸杞26份、黄芪20份、诺丽果18份、何首乌15份、糯米黄酒250份。0023上述玛咖保健酒的制备方法，包括如下步骤（1）玛咖提取液的制备按玛。
20、咖与04的柠檬酸以12的比例混合拌匀，密封放置6小时，充分湿润膨胀后，提取装罐；另取60酒精度的高粱酒加入罐中，直至液面高出玛咖粉24CM，浸泡50小时；浸泡后开始提取，使液面始终高出玛咖表面，收集提取液，直至颜色清淡为止；（2）葛根、黄芪提取液的制备取葛根、黄芪粉碎成粗粉，用50食用酒精提取2次，每次浸提所用酒精为原料总重量的8倍，每次浸提时间为20H，每次浸提温度为60，收集提取液，直至颜色清淡为止；（3）诺丽果发酵选取果实充分成熟、含糖量高的诺丽果鲜果，洗净、除梗，加2倍水后用压榨机榨汁，鲜诺丽果的3倍质量加入超滤水到蒸煮塔中蒸煮3小时，降温至70，保温30分钟后，把温度降到30，榨得的。
21、果汁按每100毫升加入12克白砂糖的比例加入白砂糖，同时加入柠檬酸调节PH为45，接入黄酒活性干酵母进行前发酵，接种比例为每100毫升发酵液接种01克黄酒活性干酵母，前发酵温度25，前发酵时间5天，前发酵结束后发酵液转入小口酒坛中，密闭贮藏，15条件下进行后发酵，得到诺丽果发酵液；（4）将玛咖提取液、葛根、黄芪提取液、诺丽果发酵液加入到基酒中，加入枸杞、何首乌、冰糖、水调配，调整酒精度，贮存于密闭的容器内，催陈180天，过滤，装瓶，包装，得1550酒精度的玛咖保健酒。0024实施例4一种玛咖保健酒，包括以下重量份的成分玛咖23份、葛根35份、枸杞23份、黄芪0份、说明书CN104293620A。
22、5/5页7诺丽果14份、何首乌15份、高粱酒250份。0025上述玛咖保健酒的制备方法，包括如下步骤（1）玛咖提取液的制备按玛咖与03的柠檬酸以11的比例混合拌匀，密封放置2小时，充分湿润膨胀后，提取装罐；另取60酒精度的高粱酒加入罐中，直至液面高出玛咖粉24CM，浸泡45小时；浸泡后开始提取，使液面始终高出玛咖表面，收集提取液，直至颜色清淡为止；（2）葛根、黄芪提取液的制备取葛根、黄芪粉碎成粗粉，用45食用酒精提取2次，每次浸提所用酒精为原料总重量的5倍，每次浸提时间为22H，每次浸提温度为45，收集提取液，直至颜色清淡为止；（3）诺丽果发酵选取果实充分成熟、含糖量高的诺丽果鲜果，洗净、除梗。
23、，加2倍水后用压榨机榨汁，鲜诺丽果的3倍质量加入超滤水到蒸煮塔中蒸煮3小时，降温至70，保温35分钟后，把温度降到30，榨得的果汁按每100毫升加入9克白砂糖的比例加入白砂糖，同时加入柠檬酸调节PH为48，接入黄酒活性干酵母进行前发酵，接种比例为每100毫升发酵液接种01克黄酒活性干酵母，前发酵温度25，前发酵时间6天，前发酵结束后发酵液转入小口酒坛中，密闭贮藏，15条件下进行后发酵，得到诺丽果发酵液；（4）将玛咖提取液、葛根、黄芪提取液、诺丽果发酵液加入到基酒中，加入枸杞、何首乌、冰糖、水调配，调整酒精度，贮存于密闭的容器内，催陈160天，过滤，装瓶，包装，得1550酒精度的玛咖保健酒。00。
24、26找80人进行实验。002720人具有高血压、高血脂，20人睡眠质量差、易疲劳，20人抵抗力差，容易发烧、感冒，20人气血不足、易疲劳。0028其中高血压、高血脂的20人中，每天坚持喝5070ML，一个月后血压18人有不同程度的降低，继续喝一个月后，16人血压得到一定程度的控制，平均血压降低了12MMHG；检查血脂，也有了一定的降低，平均降低了8。0029睡眠质量差、易疲劳的20人中，每天坚持喝5070ML，一个月后20人全部都有不同程度的改善，继续喝一个月后，睡眠质量得到大幅度提高，失眠多梦的现象明显降低，精神头也比之前有大的提升。0030抵抗力差，容易发烧、感冒的20人中，每天坚持喝5070ML，平均1个月感冒一次，让他们每天坚持喝5070ML，半年后询问结果，结果在这半年内18人未感冒，2人轻感冒1次。0031气血不足、易疲劳的20人中，每天坚持喝5070ML，服用一个月后，疲劳感降低，服用两个月后，脸色有所改善。服用半年后，症状完全消失，说明效果十分显著。说明书CN104293620A。