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以前的装置和方法为搅拌和/或紊流混合任务提供解决方案。所述解决方案在对重要因素的实现和/或优化上有所不足,像搅拌强度和紊流混合强度和/或自然的专门针对液体、蒸汽和气体的搅拌和紊流混合和/或对于多种物质和相当数量的经济的可操作性和/或精确的控制能力。本发明的目标在于对上述因素进行更好的组合和优化。通过带有特殊的孔排列的穿流盘(2,3)和与之匹配的搅拌和/或紊流混合辅助设备例如漏斗(4),对流速、搅拌。