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本发明公开了一种辣椒种子处理方法,包括以下步骤:1)晒种:选择晴天上午9点到下午3点,将种子薄薄的平均摊在芦席或簸箕上;2)温汤浸种:将晒好的种子装在纱布袋中,放在50-60的温水中,不断进行搅拌,16-22分钟后当水温降至32时,浸泡8.5-10小时,然后洗净附着于种皮上的粘质;3)药液浸种:将温汤浸种后的种子,浸入10%的磷酸三钠水溶液,让药液浸没种子,并经常搅动,经16-20分钟后取出用清水。