《一种果核蜂蜜茶粉及其加工方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种果核蜂蜜茶粉及其加工方法.pdf（4页完整版）》请在专利查询网上搜索。
1、10申请公布号CN104082441A43申请公布日20141008CN104082441A21申请号201410269037422申请日20140617A23F3/14200601A23L1/212200601A23L1/08200601A23L1/33200601A23L1/333200601A23L1/3020060171申请人芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司地址241000安徽省芜湖市三山区三山绿色食品工业园72发明人秦义山74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人余成俊54发明名称一种果核蜂蜜茶粉及其加工方法57摘要本发明公开了一种果核蜂蜜茶粉及其加工方法，其。
2、由以下重量份的原料制成菠萝蜜核2040、榴莲核2025、蜂蜜4060、抹茶粉510、扇贝肉粉510、虾米815、鲍鱼肉58、黄酒1012、黄花菜610、川贝母23、瓜蒌13、甘草23、五加皮23、康仙花23、黄花倒水莲23、营养保健粉512、米酒适量。本发明制得的果核蜂蜜茶粉，鲜美香浓甜蜜，配方添加可食果核与海鲜成分，营养丰富，集饮、食两用于一体，食用方便，具有补中益气、滋阴补肾、固本培元、强筋壮骨的功能，可以长期食用，能够增强体质，有益人体健康。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104082441A。
3、CN104082441A1/1页21一种果核蜂蜜茶粉，其特征在于，是由以下重量份的原料组成菠萝蜜核2040、榴莲核2025、蜂蜜4060、抹茶粉510、扇贝肉粉510、虾米815、鲍鱼肉58、黄酒1012、黄花菜610、川贝母23、瓜蒌13、甘草23、五加皮23、康仙花23、黄花倒水莲23、营养保健粉512、米酒适量；所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成大麦苗粉1525、奇雅子816、西米610、油莎豆1530、鸭血1025、海带超微粉58、五味子花粉48、薏仁油36、姜汁46、沙棘黄酮12、红枣醋1020；所述的营养保健粉的的制备方法为A、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加58倍水研磨成浆，。
4、过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；B、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置1015分钟，倒入步骤A微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润1015分钟，在冷冻干燥研磨至100200目，即得。2一种如权利要求1所述的果核蜂蜜茶粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤（1）、将菠萝蜜核、榴莲核分别除杂洗净切片，入笼蒸制出香，摊开晾凉，与蜂蜜裹涂均匀入瓶，加入适量米酒淹没果核，在515下静置12天，捞出固形物，烘干后粉碎，得果核粉，静置液待用；（2）、将鲍鱼肉洗净切片，黄花菜淖水漂烫3060秒捞出，与鲍鱼片、黄酒、虾米加水煮沸，过滤去液，固状物用胶体磨磨制，同时加入少量0204的食盐水，得鲍鱼浆。
5、；（3）、将川贝母、瓜蒌、甘草、五加皮、康仙花、黄花倒水莲加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩至膏状，得浸提膏；（4）、将果核粉、鲍鱼浆、浸提膏及其他剩余原料混合，加适量水揉拌均匀，经熟化、挤压膨化，粉碎至60100目，得果核混合粉；（5）、将果核混合粉与精制液搅拌均匀，在6070下焖润2040分钟，再冷冻干燥，粉碎至120200目，灭菌、装袋，即可。权利要求书CN104082441A1/2页3一种果核蜂蜜茶粉及其加工方法技术领域0001本发明涉及一种果核蜂蜜茶粉及其加工方法，属于食品加工技术领域。背景技术0002蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，几乎含有蔬菜中的全部营养成分，具有润肺、通便、补中、解。
6、毒的功效，可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，改善心脑系统的血液循环，具有广泛的应用价值和食用价值。但是一种呈酸性的胶状液体，易遭受金属的污染，且含水量高，吸潮性强，易发酵变质，不便于储藏和运输，为了丰富蜂蜜食品的范围及种类，本发明提供一种营养物质丰富、保健价值高、口感好、风味独特蜂蜜食品，集饮、食两用于一体，方便食用，特别是旅途佳品。更有利于作为营养物质添加于各种食品中。发明内容0003本发明的目的在于提供一种果核蜂蜜茶粉及其加工方法。0004为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下一种果核蜂蜜茶粉，是由以下重量份的原料组成菠萝蜜核2040、榴莲核2025、蜂蜜4060、抹茶。
7、粉510、扇贝肉粉510、虾米815、鲍鱼肉58、黄酒1012、黄花菜610、川贝母23、瓜蒌13、甘草23、五加皮23、康仙花23、黄花倒水莲23、营养保健粉512、米酒适量；所述的营养保健粉由以下重量份的原料组成大麦苗粉1525、奇雅子816、西米610、油莎豆1530、鸭血1025、海带超微粉58、五味子花粉48、薏仁油36、姜汁46、沙棘黄酮12、红枣醋1020；所述的营养保健粉的的制备方法为A、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加58倍水研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；B、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置1015分钟，倒入步骤A微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火。
8、焖润1015分钟，在冷冻干燥研磨至100200目，即得。0005所述的果核蜂蜜茶粉的加工方法，包括以下步骤（1）、将菠萝蜜核、榴莲核分别除杂洗净切片，入笼蒸制出香，摊开晾凉，与蜂蜜裹涂均匀入瓶，加入适量米酒淹没果核，在515下静置12天，捞出固形物，烘干后粉碎，得果核粉，静置液待用；（2）、将鲍鱼肉洗净切片，黄花菜淖水漂烫3060秒捞出，与鲍鱼片、黄酒、虾米加水煮沸，过滤去液，固状物用胶体磨磨制，同时加入少量0204的食盐水，得鲍鱼浆；（3）、将川贝母、瓜蒌、甘草、五加皮、康仙花、黄花倒水莲加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩至膏状，得浸提膏；（4）、将果核粉、鲍鱼浆、浸提膏及其他剩余原料混合，加适量。
9、水揉拌均匀，经熟化、挤压膨化，粉碎至60100目，得果核混合粉；（5）、将果核混合粉与精制液搅拌均匀，在6070下焖润2040分钟，再冷冻干燥，粉说明书CN104082441A2/2页4碎至120200目，灭菌、装袋，即可。0006上述的营养保健粉中，奇雅子为芡欧鼠尾草的种子，营养丰富，富含52种营养元素，蛋白质、钙、铁、OMEGA3、以及十余种抗氧化物，以起到代餐减肥、持续供能、润肠通便的作用；大麦苗粉是纯天然食物，能强化正常细胞的免疫能力，促进体内新陈代谢，排毒养颜，有助于减肥；油莎豆含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种不饱和脂肪酸、维生素E等多种营养元素，营养价值极高有降血糖，降低胆固醇，防治。
10、高血压，心脏病，肠癌和动脉硬化，润肠通便，排毒，清肺预防肥胖等功效，与其他有益成分协同作用，不仅能提高机体免疫功能，滋养五脏，促进代谢功能，排毒养颜瘦身。0007本发明的有益效果本发明制得的果核蜂蜜茶粉，鲜美香浓甜蜜，配方添加可食果核与海鲜成分，营养丰富，集饮、食两用于一体，食用方便，具有补中益气、滋阴补肾、固本培元、强筋壮骨的功能，可以长期食用，能够增强体质，有益人体健康。具体实施方式0008一种果核蜂蜜茶粉，是由以下重量（斤）的原料组成菠萝蜜核40、榴莲核25、蜂蜜60、抹茶粉10、扇贝肉粉10、虾米15、鲍鱼肉8、黄酒12、黄花菜10、川贝母2、瓜蒌1、甘草2、五加皮2、康仙花2、黄花倒。
11、水莲2、营养保健粉12、米酒适量；所述的营养保健粉由以下重量（斤）的原料组成大麦苗粉25、奇雅子16、西米10、油莎豆30、鸭血25、海带超微粉8、五味子花粉5、薏仁油4、姜汁5、沙棘黄酮2、红枣醋20；所述的营养保健粉的的制备方法为A、将奇雅子、油莎豆分别除杂洗净，加8倍水研磨成浆，过滤去渣，滤液煮沸，浆液待用；B、将新鲜鸭血与红枣醋、姜汁搅拌均匀，静置12分钟，倒入步骤A微沸浆液中，同时加入其他剩余原料搅拌均匀，停火焖润15分钟，在冷冻干燥研磨至200目，即得。0009所述的果核蜂蜜茶粉的加工方法，包括以下步骤（1）、将菠萝蜜核、榴莲核分别除杂洗净切片，入笼蒸制出香，摊开晾凉，与蜂蜜裹涂均匀入瓶，加入适量米酒淹没果核，在10下静置1天，捞出固形物，烘干后粉碎，得果核粉，静置液待用；（2）、将鲍鱼肉洗净切片，黄花菜淖水漂烫40秒捞出，与鲍鱼片、黄酒、虾米加水煮沸，过滤去液，固状物用胶体磨磨制，同时加入少量03的食盐水，得鲍鱼浆；（3）、将川贝母、瓜蒌、甘草、五加皮、康仙花、黄花倒水莲加水煎煮，过滤去渣，滤液浓缩至膏状，得浸提膏；（4）、将果核粉、鲍鱼浆、浸提膏及其他剩余原料混合，加适量水揉拌均匀，经熟化、挤压膨化，粉碎至100目，得果核混合粉；（5）、将果核混合粉与精制液搅拌均匀，在70下焖润30分钟，再冷冻干燥，粉碎至200目，灭菌、装袋，即可。说明书CN104082441A。