一种金针菇培养基及其栽培方法.pdf

上传人：a3

文档编号：195504

上传时间：2018-02-02

格式：PDF

页数：5

大小：310.94KB

《一种金针菇培养基及其栽培方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《一种金针菇培养基及其栽培方法.pdf（5页完整版）》请在专利查询网上搜索。

1、10申请公布号CN104151086A43申请公布日20141119CN104151086A21申请号201410439275522申请日20140901C05G3/0020060171申请人四川大自然惠川食品有限公司地址620039四川省眉山市东坡区悦兴镇72发明人喻文建罗玉君闵琴辉74专利代理机构成都华典专利事务所普通合伙51223代理人徐丰54发明名称一种金针菇培养基及其栽培方法57摘要本发明提供了一种金针菇培养基，其特征在于按重量百分比取玉米芯1030，胡豆壳1216，稻草363461，余量为营养物。本发明解决了现有技术培养基中棉籽壳、棉渣良莠不齐，过磷酸钙、磷酸二氢钾较难均匀分布的问。

2、题，采用本发明栽培出来的金针菇，菌杆长度、粗细均匀，菌盖直径小厚度大，产量高，品质优良均匀，并且本发明绿色环保健康，不含转基因，满足市场上人们对于绿色健康食品的需求。51INTCL权利要求书1页说明书3页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书3页10申请公布号CN104151086ACN104151086A1/1页21本发明提供了一种金针菇培养基，其特征在于按重量百分比取玉米芯1030，胡豆壳1216，稻草363461，余量为营养物。2根据权利要求1所述的一种金针菇培养基，其特征在于所述营养物可采用常规营养物质，采用如下组分较佳占总重量百分比计，玉米粉79，麦麸2。

3、3，胡豆粉23，葡萄糖021，石灰粉0515，石膏粉0206。3根据权利要求1所述的一种金针菇培养基，其特征在于所述金针菇培养基还可用于菌包基料。4本发明还提供了一种金针菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤（1）配料搅拌培养基按重量百分比取玉米芯1030，胡豆壳1216，稻草363461，余量为营养物，搅拌均匀；（2）瓶内培植；（3）接种培植；（4）出菇采摘。5根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于上述营养物采用如下组分占总重量百分比计，玉米粉79，麦麸23，胡豆粉23，葡萄糖021，石灰粉0515，石膏粉0206。6根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于所述瓶内。

4、培植是将培养基装瓶后用蒸汽进行消毒杀菌，于每年8月中旬开始进行菌种培植，瓶内培植温度保持在1627，降低阳光照射，湿度保持在8085。7根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于所述接种培植是将上述培养基装袋后用蒸汽进行消毒杀菌，将瓶内培植后的菌种接种于袋中培植，周期为3842天，温度保持在1627，降低阳光照射，湿度保持在7585。8根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于所述出菇采摘是待金针菇出菇后熟成，于每年11月上旬进行采摘，温度保持在812，降低阳光照射，湿度保持在7585。9根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于所述接种培植步骤中，采用风扇或者增。

5、加中心部位培养基间隙的方式，降低中心部位温度，使其与周围温度保持一致。10根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于所述瓶内培植、接种培植温度保持在1825；采摘温度保持在10。权利要求书CN104151086A1/3页3一种金针菇培养基及其栽培方法技术领域0001本发明属于食用菌栽培技术领域，特别是涉及到一种金针菇栽培基料配方及其栽培方法。背景技术0002金针菇属食用菌类的一种高档食品，俗称智力菇和健美菇，营养价值很高，具有健脑、补脑、增智的功能。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质887。

6、,碳水化合物602，粗纤维达74，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。对治疗脑、心血管疾病、肠胃道疾病、肝脏系统疾病有很好的作用，同时还可防癌、抗癌、抗衰老、促进儿童身高和智力发育有显著效果。0003金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。0004金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。目前，金针菇人工栽培的方法很多，但由于生产原料组成的配比不合理，生产管理缺乏科学有效的方法，当前的金针菇普遍存在低产、生长周期长等缺点。000。

7、5在现有的金针菇栽培方法中培养基和菌包配方上，常常采用成本低廉的棉籽壳和棉渣作为主要的基料。但在现阶段，因为成本较低的缘故，棉籽壳和棉渣质量往往良莠不齐，影响到最终栽培金针菇的品质；同时棉花种植大量采用转基因技术，转基因作为一种新兴科学技术，未能验证是否会对其他物种产生影响，棉花采摘后剩余的棉籽壳和棉渣作为金针菇栽培的基料，不能保证其绝对的安全健康绿色，与此同时市场上因为人民的健康需求，又大量需要非转基因安全绿色食品。0006另一方面，金针菇栽培方法中的培养基和菌包配方，还常常采用过磷酸钙与磷酸二氢钾作为化学肥料，但在食用菌栽培实际操作中，常常出现过磷酸钙分布不均的现象，使得金针菇生产效益反而。

8、减少的现状；同时过磷酸钙与磷酸二氢钙具有低毒性和刺激性，对生产人员具有一定的危害，同样不能满足栽培过程中绿色环保的需求。发明内容0007本发明针对上述现有技术中存在的问题，提供了一种绿色环保且成本低廉简单易行的金针菇培养基配方及其栽培方法，解决了现有技术培养基中棉籽壳、棉渣良莠不齐，过磷酸钙、磷酸二氢钾较难均匀分布的问题，并且无毒无刺激性，不含转基因，满足市场上人们对于绿色健康食品的需求。0008为实现本发明目的，本发明采用的技术方案如下本发明提供了一种金针菇培养基，其特征在于按重量百分比取玉米芯1030，胡豆壳1216，稻草363461，余量为营养物。0009进一步地，上述营养物可采用常规营。

9、养物质，采用如下组分较佳说明书CN104151086A2/3页4占总重量百分比计，玉米粉79，麦麸23，胡豆粉23，葡萄糖021，石灰粉0515，石膏粉0206。0010进一步地，所述金针菇培养基还可用于菌包基料。0011本发明还提供了一种金针菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤（1）配料搅拌培养基按重量百分比取玉米芯1030，胡豆壳1216，稻草363461，余量为营养物，搅拌均匀；（2）瓶内培植；（3）接种培植；（4）出菇采摘。0012进一步地，上述营养物采用如下组分占总重量百分比计，玉米粉79，麦麸23，胡豆粉23，葡萄糖021，石灰粉0515，石膏粉0206。0013进一步地，所述瓶。

10、内培植是将培养基装瓶后用蒸汽进行消毒杀菌，于每年8月中旬开始进行菌种培植，瓶内培植温度保持在1627，降低阳光照射，湿度保持在8085。0014进一步地，所述接种培植是将上述培养基装袋后用蒸汽进行消毒杀菌，将瓶内培植后的菌种接种于袋中培植，周期为3842天，温度保持在1627，降低阳光照射，湿度保持在7585。0015进一步地，所述出菇采摘是待金针菇出菇后熟成，于每年11月上旬进行采摘，温度保持在812，降低阳光照射，湿度保持在7585。0016优选地，所述接种培植步骤中，采用风扇或者增加中心部位培养基间隙的方式，降低中心部位温度，使其与周围温度保持一致。0017因为金针菇在生长周期中存在发酵。

11、因素，因而菌种接种后中心部位温度偏高，采用风扇或者增加中心部位培养基间隙的方式，降低中心部位温度，使其与周围温度保持一致，有利于金针菇生长均匀，产量增高。0018优选地，所述瓶内培植、接种培植温度保持在1825；采摘温度保持在10。0019本发明的有益效果表现在一、本发明绿色环保健康，不含转基因，满足市场上人们对于绿色健康食品的需求。0020二、本发明各成分混合均匀，不含化学物质，无毒无刺激，不污染环境，使用后的培养基废料不会造成二次污染。0021三、采用本发明栽培出来的金针菇，将现有技术的上等品率由70提升到90以上，其价值得到显著提高；生长周期没有变化，但产量较现有技术提高了5。0022四。

12、、采用本发明栽培出来的金针菇，菌杆长度、粗细均匀，菌盖直径小厚度大，产量较高且稳定，品质优良均匀。具体实施方式0023实施例1（1）配料搅拌培养基按重量百分比取稻草4204，玉米芯28，胡豆壳14，玉米粉84，麦麸28，胡豆粉28，葡萄糖056，石灰粉098，石膏粉042，经过充分均匀搅拌，使得各成分分布均匀；（2）瓶内培植将上述培养基装瓶后用蒸汽进行消毒杀菌，于每年8月中旬开始进行菌说明书CN104151086A3/3页5种培植，保持平均温度在252，降低阳光照射，湿度保持在8085；（3）接种培植将上述培养基装袋后用蒸汽进行消毒杀菌，将瓶内培植后的菌种接种于袋中培植，周期为40天，保持温度。

13、在1825，降低阳光照射，湿度保持在7585，采用风扇或者增加中心部位培养基间隙的方式，降低中心部位温度，使其与周围温度保持一致；（4）出菇采摘待金针菇出菇后熟成，与每年11月上旬进行采摘，保持温度在10，降低阳光照射，湿度保持在7585。0024实施例2（1）配料搅拌培养基按重量百分比取玉米芯25，胡豆壳13，玉米粉9，麦麸25，胡豆粉25，葡萄糖08，石灰粉1，石膏粉05，余量为稻草，经过充分均匀搅拌，使得各成分分布均匀；（2）瓶内培植将上述培养基装瓶后用蒸汽进行消毒杀菌，于每年8月中旬开始进行菌种培植，保持温度在1825，降低阳光照射，湿度保持在8085；（3）接种培植将上述培养基装袋后用蒸汽进行消毒杀菌，将瓶内培植后的菌种接种于袋中培植，周期为40天，保持温度在1825，降低阳光照射，湿度保持在7585，采用风扇或者增加中心部位培养基间隙的方式，降低中心部位温度，使其与周围温度保持一致；（4）出菇采摘待金针菇出菇后熟成，与每年11月上旬进行采摘，保持温度在10，降低阳光照射，湿度保持在7585。说明书CN104151086A。

摘要
申请专利号：	CN201410439275.5	申请日：	2014.09.01
公开号：	CN104151086A	公开日：	2014.11.19
当前法律状态：	驳回	有效性：	无权
法律详情：	发明专利申请公布后的驳回IPC(主分类):C05G 3/00申请公布日:20141119\|\|\|实质审查的生效IPC(主分类):C05G 3/00申请日:20140901\|\|\|公开
IPC分类号：	C05G3/00	主分类号：	C05G3/00
申请人：	四川大自然惠川食品有限公司
发明人：	喻文建; 罗玉君; 闵琴辉
地址：	620039 四川省眉山市东坡区悦兴镇
优先权：
专利代理机构：	成都华典专利事务所(普通合伙) 51223	代理人：	徐丰
PDF完整版下载：	PDF下载

内容摘要

本发明提供了一种金针菇培养基，其特征在于：按重量百分比取：玉米芯10~30%，胡豆壳12~16%，稻草36.3~46.1%，余量为营养物。本发明解决了现有技术培养基中棉籽壳、棉渣良莠不齐，过磷酸钙、磷酸二氢钾较难均匀分布的问题，采用本发明栽培出来的金针菇，菌杆长度、粗细均匀，菌盖直径小厚度大，产量高，品质优良均匀，并且本发明绿色环保健康，不含转基因，满足市场上人们对于绿色健康食品的需求。

权利要求书

1.  本发明提供了一种金针菇培养基，其特征在于：按重量百分比取：玉米芯10~30%，胡豆壳12~16%，稻草36.3~46.1%，余量为营养物。

2.  根据权利要求1所述的一种金针菇培养基，其特征在于：所述营养物可采用常规营养物质，采用如下组分较佳：
占总重量百分比计，玉米粉7~9%，麦麸2~3%，胡豆粉2~3%，葡萄糖0.2~1%，石灰粉0.5~1.5%，石膏粉0.2~0.6%。

3.  根据权利要求1所述的一种金针菇培养基，其特征在于：所述金针菇培养基还可用于菌包基料。

4.  本发明还提供了一种金针菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）配料搅拌：培养基按重量百分比取：玉米芯10~30%，胡豆壳12~16%，稻草36.3~46.1%，余量为营养物，搅拌均匀；
（2）瓶内培植；
（3）接种培植；
（4）出菇采摘。

5.  根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于：上述营养物采用如下组分：占总重量百分比计，玉米粉7~9%，麦麸2~3%，胡豆粉2~3%，葡萄糖0.2~1%，石灰粉0.5~1.5%，石膏粉0.2~0.6%。

6.  根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于：所述瓶内培植是将培养基装瓶后用蒸汽进行消毒杀菌，于每年8月中旬开始进行菌种培植，瓶内培植温度保持在16~27℃，降低阳光照射，湿度保持在80~85%。

7.  根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于：所述接种培植是将上述培养基装袋后用蒸汽进行消毒杀菌，将瓶内培植后的菌种接种于袋中培植，周期为38~42天，温度保持在16~27℃，降低阳光照射，湿度保持在75~85%。

8.  根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于：所述出菇采摘是待金针菇出菇后熟成，于每年11月上旬进行采摘，温度保持在8~12℃，降低阳光照射，湿度保持在75~85%。

9.  根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于：所述接种培植步骤中，采用风扇或者增加中心部位培养基间隙的方式，降低中心部位温度，使其与周围温度保持一致。

10.  根据权利要求4所述的一种金针菇的栽培方法，其特征在于：所述瓶内培植、接种培植温度保持在18~25℃；采摘温度保持在10℃。

说明书

一种金针菇培养基及其栽培方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，特别是涉及到一种金针菇栽培基料配方及其栽培方法。
背景技术
金针菇属食用菌类的一种高档食品，俗称智力菇和健美菇，营养价值很高，具有健脑、补脑、增智的功能。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%,碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。对治疗脑、心血管疾病、肠胃道疾病、肝脏系统疾病有很好的作用，同时还可防癌、抗癌、抗衰老、促进儿童身高和智力发育有显著效果。
金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。目前，金针菇人工栽培的方法很多，但由于生产原料组成的配比不合理，生产管理缺乏科学有效的方法，当前的金针菇普遍存在低产、生长周期长等缺点。
在现有的金针菇栽培方法中培养基和菌包配方上，常常采用成本低廉的棉籽壳和棉渣作为主要的基料。但在现阶段，因为成本较低的缘故，棉籽壳和棉渣质量往往良莠不齐，影响到最终栽培金针菇的品质；同时棉花种植大量采用转基因技术，转基因作为一种新兴科学技术，未能验证是否会对其他物种产生影响，棉花采摘后剩余的棉籽壳和棉渣作为金针菇栽培的基料，不能保证其绝对的安全健康绿色，与此同时市场上因为人民的健康需求，又大量需要非转基因安全绿色食品。
另一方面，金针菇栽培方法中的培养基和菌包配方，还常常采用过磷酸钙与磷酸二氢钾作为化学肥料，但在食用菌栽培实际操作中，常常出现过磷酸钙分布不均的现象，使得金针菇生产效益反而减少的现状；同时过磷酸钙与磷酸二氢钙具有低毒性和刺激性，对生产人员具有一定的危害，同样不能满足栽培过程中绿色环保的需求。
发明内容
本发明针对上述现有技术中存在的问题，提供了一种绿色环保且成本低廉简单易行的金针菇培养基配方及其栽培方法，解决了现有技术培养基中棉籽壳、棉渣良莠不齐，过磷酸钙、磷酸二氢钾较难均匀分布的问题，并且无毒无刺激性，不含转基因，满足市场上人们对于绿色健康食品的需求。
为实现本发明目的，本发明采用的技术方案如下：
本发明提供了一种金针菇培养基，其特征在于:按重量百分比取：玉米芯10~30%，胡豆壳12~16%，稻草36.3~46.1%，余量为营养物。
进一步地，上述营养物可采用常规营养物质，采用如下组分较佳：
占总重量百分比计，玉米粉7~9%，麦麸2~3%，胡豆粉2~3%，葡萄糖0.2~1%，石灰粉0.5~1.5%，石膏粉0.2~0.6%。
进一步地，所述金针菇培养基还可用于菌包基料。
本发明还提供了一种金针菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）配料搅拌：培养基按重量百分比取：玉米芯10~30%，胡豆壳12~16%，稻草36.3~46.1%，余量为营养物，搅拌均匀；
（2）瓶内培植；
（3）接种培植；
（4）出菇采摘。
进一步地，上述营养物采用如下组分：占总重量百分比计，玉米粉7~9%，麦麸2~3%，胡豆粉2~3%，葡萄糖0.2~1%，石灰粉0.5~1.5%，石膏粉0.2~0.6%。
进一步地，所述瓶内培植是将培养基装瓶后用蒸汽进行消毒杀菌，于每年8月中旬开始进行菌种培植，瓶内培植温度保持在16~27℃，降低阳光照射，湿度保持在80~85%。
进一步地，所述接种培植是将上述培养基装袋后用蒸汽进行消毒杀菌，将瓶内培植后的菌种接种于袋中培植，周期为38~42天，温度保持在16~27℃，降低阳光照射，湿度保持在75~85%。
进一步地，所述出菇采摘是待金针菇出菇后熟成，于每年11月上旬进行采摘，温度保持在8~12℃，降低阳光照射，湿度保持在75~85%。
优选地，所述接种培植步骤中，采用风扇或者增加中心部位培养基间隙的方式，降低中心部位温度，使其与周围温度保持一致。
因为金针菇在生长周期中存在发酵因素，因而菌种接种后中心部位温度偏高，采用风扇或者增加中心部位培养基间隙的方式，降低中心部位温度，使其与周围温度保持一致，有利于金针菇生长均匀，产量增高。
优选地，所述瓶内培植、接种培植温度保持在18~25℃；采摘温度保持在10℃。
本发明的有益效果表现在：
一、本发明绿色环保健康，不含转基因，满足市场上人们对于绿色健康食品的需求。
二、本发明各成分混合均匀，不含化学物质，无毒无刺激，不污染环境，使用后的培养基废料不会造成二次污染。
三、采用本发明栽培出来的金针菇，将现有技术的上等品率由70%提升到90%以上，其价值得到显著提高；生长周期没有变化，但产量较现有技术提高了5%。
四、采用本发明栽培出来的金针菇，菌杆长度、粗细均匀，菌盖直径小厚度大，产量较高且稳定，品质优良均匀。
具体实施方式
实施例1
（1）配料搅拌：培养基按重量百分比取：稻草42.04%，玉米芯28%，胡豆壳14%，玉米粉8.4%，麦麸2.8%，胡豆粉2.8%，葡萄糖0.56%，石灰粉0.98%，石膏粉0.42%，经过充分均匀搅拌，使得各成分分布均匀；
（2）瓶内培植：将上述培养基装瓶后用蒸汽进行消毒杀菌，于每年8月中旬开始进行菌种培植，保持平均温度在25.2℃，降低阳光照射，湿度保持在80~85%；
（3）接种培植：将上述培养基装袋后用蒸汽进行消毒杀菌，将瓶内培植后的菌种接种于袋中培植，周期为40天，保持温度在18~25℃，降低阳光照射，湿度保持在75~85%，采用风扇或者增加中心部位培养基间隙的方式，降低中心部位温度，使其与周围温度保持一致；
（4）出菇采摘：待金针菇出菇后熟成，与每年11月上旬进行采摘，保持温度在10℃，降低阳光照射，湿度保持在75~85%。
实施例2
（1）配料搅拌：培养基按重量百分比取：玉米芯25%，胡豆壳13%，玉米粉9%，麦麸2.5%，胡豆粉2.5%，葡萄糖0.8%，石灰粉1%，石膏粉0.5%，余量为稻草，经过充分均匀搅拌，使得各成分分布均匀；
（2）瓶内培植：将上述培养基装瓶后用蒸汽进行消毒杀菌，于每年8月中旬开始进行菌种培植，保持温度在18~25℃，降低阳光照射，湿度保持在80~85%；
（3）接种培植：将上述培养基装袋后用蒸汽进行消毒杀菌，将瓶内培植后的菌种接种于袋中培植，周期为40天，保持温度在18~25℃，降低阳光照射，湿度保持在75~85%，采用风扇或者增加中心部位培养基间隙的方式，降低中心部位温度，使其与周围温度保持一致；
（4）出菇采摘：待金针菇出菇后熟成，与每年11月上旬进行采摘，保持温度在10℃，降低阳光照射，湿度保持在75~85%。