一种抗癌生姜茶膏及其制备方法.pdf

一种抗癌生姜茶膏及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：生姜60-65、生姜叶13-14、马蹄粉4-5、豆渣8-9、菜籽油1-2、玉米粉7-8、蛋粉5-6、薏仁15-20、绿豆汤40-44、石榴汁60-65、蔗糖2-3、灵芝1-1.2、三七0.9-1、西洋参1.2-1.3、绞股蓝1.2-1.3、竹头草0.9-1、百味参1-1.2、泥土22-25、乳酸菌1-1.5、营养添加剂5-6。本发明采用生姜和生姜叶作为主要原料，且生姜经由混有绞股蓝等中药的泥土包裹煨烤，多种中草药的有效成分渗入其中，各成分相配合可起到抗癌的作用，此外，本发明还添加了绿豆汤、石榴汁，使得本发明味道香甜。

权利要求书
1.  一种抗癌生姜茶膏，其特征在于由以下重量份的原料制成：
生姜60-65、生姜叶13-14、马蹄粉4-5、豆渣8-9、菜籽油1-2、玉米粉7-8、蛋粉5-6、薏仁15-20、绿豆汤40-44、石榴汁60-65、蔗糖2-3、灵芝1-1.2、三七0.9-1、西洋参1.2-1.3、绞股蓝1.2-1.3、竹头草0.9-1、百味参1-1.2、泥土22-25、乳酸菌1-1.5、营养添加剂5-6；
    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：黑麦粉30-32、鱼籽5-6、酵母0.3-0.4、竹筒适量、虾粉5-6；
制备方法为：将鱼籽加一倍的水磨浆，然后与黑麦粉、酵母混合，加水揉成团，得面团；在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团，于30-32℃下发酵90-100分钟后将面团取出，于蒸锅中蒸熟后取出，烘干后粉碎，然后与剩余物料混匀，即得。

2.  根据权利要求1所述的抗癌生姜茶膏的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将灵芝、三七、西洋参、绞股蓝、竹头草、百味参粉碎，与泥土混合均匀，得药泥；
（2）将生姜叶榨汁，得生姜叶汁；将生姜切片，底部不要切断，在每个缝隙间均匀喷洒生姜叶汁，晾干后将生姜缝隙闭合，均匀裹上药泥，置于火中煨烤30-35分钟后取出，剥去药泥，所得物料洗净、烘干后粉碎；
（3）将豆渣、菜籽油混合拌匀，送入蒸锅大火蒸15-20分钟后取出，烘干后进行超微粉碎；
（4）将薏仁、绿豆汤、石榴汁混合入锅，大火煮沸后出料打浆，过滤除渣，待滤液温度降至35-37℃时接入乳酸菌，发酵2-3小时，所得发酵液与步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，即得。

说明书一种抗癌生姜茶膏及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种饮品，尤其涉及一种抗癌生姜茶膏及其制备方法。
背景技术
    近年来，随着社会的发展，亚健康问题日益突出，各种问题严重威胁人们的健康。因而市场上出现了各种保健品，但其大多功能单一，营养成分单一，无法均衡保证营养摄入，且价格昂贵，不适合长期服用。因此，如何通过饮食达到健康保健功效日益引起人们的重视，而功能性饮品近年来受到人们的极大关注，随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮品市场对品种的需求也在发生变化，研发各种功能性饮品已经是势在必行。
发明内容
本发明的目的是提供一种抗癌生姜茶膏及其制备方法，本发明具有香味浓郁、营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是：
    一种抗癌生姜茶膏，其特征在于由以下重量份的原料制成：
生姜60-65、生姜叶13-14、马蹄粉4-5、豆渣8-9、菜籽油1-2、玉米粉7-8、蛋粉5-6、薏仁15-20、绿豆汤40-44、石榴汁60-65、蔗糖2-3、灵芝1-1.2、三七0.9-1、西洋参1.2-1.3、绞股蓝1.2-1.3、竹头草0.9-1、百味参1-1.2、泥土22-25、乳酸菌1-1.5、营养添加剂5-6；
    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：黑麦粉30-32、鱼籽5-6、酵母0.3-0.4、竹筒适量、虾粉5-6；
制备方法为：将鱼籽加一倍的水磨浆，然后与黑麦粉、酵母混合，加水揉成团，得面团；在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团，于30-32℃下发酵90-100分钟后将面团取出，于蒸锅中蒸熟后取出，烘干后粉碎，然后与剩余物料混匀，即得。
    所述的抗癌生姜茶膏的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
    （1）将灵芝、三七、西洋参、绞股蓝、竹头草、百味参粉碎，与泥土混合均匀，得药泥；
    （2）将生姜叶榨汁，得生姜叶汁；将生姜切片，底部不要切断，在每个缝隙间均匀喷洒生姜叶汁，晾干后将生姜缝隙闭合，均匀裹上药泥，置于火中煨烤30-35分钟后取出，剥去药泥，所得物料洗净、烘干后粉碎；
    （3）将豆渣、菜籽油混合拌匀，送入蒸锅大火蒸15-20分钟后取出，烘干后进行超微粉碎；
    （4）将薏仁、绿豆汤、石榴汁混合入锅，大火煮沸后出料打浆，过滤除渣，待滤液温度降至35-37℃时接入乳酸菌，发酵2-3小时，所得发酵液与步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，即得。
    本发明中的竹头草为禾本科植物竹头草的全草，百味参为百合科植物穗花粉条儿菜的全草。
本发明的有益效果为：
    本发明采用生姜和生姜叶作为主要原料，且生姜经由混有绞股蓝等中药的泥土包裹煨烤，多种中草药的有效成分渗入其中，各成分相配合可起到抗癌的作用，此外，本发明还添加了绿豆汤、石榴汁，使得本发明味道香甜。
具体实施方式
一种抗癌生姜茶膏，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：
生姜60、生姜叶13、马蹄粉4、豆渣8、菜籽油1、玉米粉7、蛋粉5、薏仁15、绿豆汤40、石榴汁60、蔗糖2、灵芝1、三七0.9、西洋参1.2、绞股蓝1.2、竹头草0.9、百味参1、泥土22、乳酸菌1、营养添加剂5；
    所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成：黑麦粉30、鱼籽5、酵母0.3、竹筒适量、虾粉5；
制备方法为：将鱼籽加一倍的水磨浆，然后与黑麦粉、酵母混合，加水揉成团，得面团；在竹筒中放入竹筒体积1/3的面团，于30-32℃下发酵90-100分钟后将面团取出，于蒸锅中蒸熟后取出，烘干后粉碎，然后与剩余物料混匀，即得。
    所述的抗癌生姜茶膏的制备方法，包括以下步骤：
    （1）将灵芝、三七、西洋参、绞股蓝、竹头草、百味参粉碎，与泥土混合均匀，得药泥；
    （2）将生姜叶榨汁，得生姜叶汁；将生姜切片，底部不要切断，在每个缝隙间均匀喷洒生姜叶汁，晾干后将生姜缝隙闭合，均匀裹上药泥，置于火中煨烤30-35分钟后取出，剥去药泥，所得物料洗净、烘干后粉碎；
    （3）将豆渣、菜籽油混合拌匀，送入蒸锅大火蒸15-20分钟后取出，烘干后进行超微粉碎；
    （4）将薏仁、绿豆汤、石榴汁混合入锅，大火煮沸后出料打浆，过滤除渣，待滤液温度降至35-37℃时接入乳酸菌，发酵2-3小时，所得发酵液与步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料混合，小火熬膏，即得。