梯度分子量口服胶原蛋白制备方法 本发明属于食品领域，具体地说是一种梯度分子量口服胶原蛋白及其制备方法。
胶原蛋白丢失直接影响皮肤、骨骼的结构与功能，合成新胶原分子可弥补体内胶原含量下降。合成胶原需要一种特殊氨基酸--羟脯氨酸，这种氨基酸只存在于猪蹄、肉皮等特殊食品中的胶原蛋白中，而肉、奶、蛋、菜、豆、水果中均不能直接向机体提供羟脯氨酸。口服用胶原蛋白粉剂是国际上用于促进体内胶原蛋白合成的食品，国内有多家单位在此领域有所进展，如公告号为CN1185338的专利申请中，公开了一种采用动物软骨在低浓度醋酸中溶胀，然后用酶进行消化，并通过盐析的方法分离纯化制得的II型胶原蛋白的方法；公告号为CN1230402公开了一种骨形态发生蛋白与胶原颗粒复合剂型的制造方法。但这些方法得到的胶原蛋白，存在着一次性口服后，在胃肠中突达高峰，不利于血液运输和组织沉积的缺陷。
本发明的目的在于针对上述技术的缺陷，提出一种梯度分子量口服胶原蛋白及其制备方法。
以下叙述本发明的主要内容：
一种梯度分子量口服胶原蛋白制备方法，其特征在于：将提取的胶原蛋白溶解在乙酸溶液中，进行γ射线照射，向照射过的胶原溶液中加入NaCl，放置10-20小时，过滤，获得液体1与沉淀1；液体1中再加入NaCl，放置10-20小时，过滤，获沉淀2，弃液体2；沉淀1再溶解于乙酸，并重复γ射线照射、加NaCl、过滤步骤，获液体3及沉淀3；液体3中再加入NaCl，放置10-20小时，过滤，获沉淀4，弃液体4；沉淀3再重复以上步骤，获沉淀5和液体5；沉淀5和液体5再重复以上步骤，如此重复数次；混合沉淀2、4、6......，烤干，即制得梯度分子量胶原蛋白。
图1为本发明工艺流程图。
以下结合附图详细叙述本发明的实施过程：
步骤1：将提取的胶原蛋白溶解在浓度为0.05-0.5mol/L乙酸溶液中，进行剂量为2500-250万拉德γ射线照射；照射之后，向胶原溶液中加入NaCl，使胶原溶液中NaCl的最终浓度达到1％-10％，放置10-20小时，过滤，分离液体1与沉淀1；
步骤2：液体1中加入NaCl，使溶液中NaCl的最终浓度高于前一次的浓度，即达到3％-14％，放置10-20小时，过滤，获沉淀2，弃去液体2；
步骤3：将沉淀1溶解在浓度为0.05-0.5mol/L乙酸溶液中，进行剂量为2500-250万拉德γ射线照射；照射之后，向胶原溶液中加入NaCl，使胶原溶液中NaCl的最终浓度达到1％-10％，放置10-20小时，过滤，分离液体3与沉淀3。液体3重复步骤2可获沉淀4。
沉淀3再重复步骤3，获液体5和沉淀5。液体5重复步骤2可获沉淀6。沉淀5再重复步骤3……，如此再重复数次，实验证明重复次数以2-7次为佳。混合沉淀2、4、6……，即获梯度分子量胶原蛋白。
本发明地工作条件：除γ射线照射外，以上工作步骤均在洁净、0-4℃条件下进行。
本发明较已有技术相比具有如下典型优点：
1、本方法所采用的γ射线照射及分步分离法，既可将大分子胶原
裂解为较小分子，又可加强三螺旋间共价交联，增强二极分化。
2、本产品所含的胶原蛋白的分子量呈梯度存在，不仅利于吸收，
还延长了胶原在血液中的高浓度分布时间。
3、本发明方法简单，成本低廉。
本发明最佳实施例：
取已提取纯化的猪皮胶原，溶解于0.2mol/L的乙酸中，充分搅拌，弃除不溶物。将胶原溶液置γ射线源，使胶原溶液照射剂量达250000拉德。照射之后，向胶原溶液中加入固体NaCl，使溶液中NaCl终浓度达3％。放置15小时，可见有沉淀形成。双层滤纸过滤后，获液体1。小心刮下滤纸上的胶原(为沉淀1)。液体1中再加入NaCl，使溶液终浓度高于前一次的浓度，即为4％。放置12小时，可见沉淀形成。过滤，弃除液体，小心刮下滤纸上的胶原沉淀(为沉淀2)。将沉淀1再次溶解于乙酸中0.mol/L)，充分搅拌，使溶解。重复上述之γ射线照射、NaCl沉淀、过滤等步骤。共重复3次。混合沉淀2、4、6、8。烤干，即得梯度分子量胶原蛋白。可根据身体需要口服补充皮肤、骨骼中的胶原蛋白。本实施例的实施过程除γ射线照射外，均在0-4℃洁净条件下进行。