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护肠豆奶粉
    【技术领域】

    本发明涉及一种具有食疗效果的护肠豆奶粉。

    背景技术

    婴幼儿食用普通奶粉、豆奶粉易上炎，特别是肠胃不适时食用普通奶粉、豆奶粉还会发生泻痢。《本草纲目》中记载：葛根兼入脾经开胃，发汗、解肌退热、为治脾胃虚弱、泄泻之圣药。<浙江天目山药植志>中记载：蕨根治泻痢腹痛。山药益肾气、健脾胃、止泄痢。这三种植物早已用于各种药物及保健品的配方中，中国卫生部批准的“楚雉牌葛薇宝冲剂”保健食品(批准文号：卫食健字(2000)第0014号)是以葛根、蕨根、山药为主要原料制成的保健食品，具有改善胃肠道功能(保护胃粘膜)的保健功能。但是单纯食用葛薇宝冲剂，口感不如豆奶，特别是给婴幼儿食用，较难喂食，若能将葛薇宝冲剂和豆奶制成一种保护胃肠的专用豆奶制品，作为奶粉喂食就方便了。

    【发明内容】

    本发明的目的在于提供一种用葛薇宝冲剂和大豆粉、鲜奶等配制的护肠豆奶粉。

    实现本发明目的的方案为：一种护肠豆奶粉，由重量配份为：大豆粉1000～1400份，鲜奶1800～2400份，食用棕榈油180～210份，葛薇宝冲剂350～400份混合，喷雾干燥而成。

    本发明所用大豆粉、鲜奶(牛奶或羊奶)、棕榈油均为市售食用品。

    所述的葛薇宝冲剂由重量百分比为25～55％葛根粉、25～45％蕨根粉和20～30％山药粉组成，各成分百分重量之和为百分之百。

    所述的葛薇宝冲剂的配制方法是将葛根、蕨根、山药分别洗净、切片粉碎、过筛取浆液、沉淀、去上清液，用清水漂洗3次后，干燥所得到的三种粉，按葛根粉25～55份，蕨根粉25～45份，山药粉20～30份的重量比例，混合搅拌，喷雾干燥，包装，消毒灭菌而制得。

    制得的葛薇宝冲剂经中国农业部食品质量监督检验测试中心检验，每100g中含蛋白质≥3g，总糖≥35g，余为淀粉，含铜(Cu)8.2mg/kg，铁(Fe)478mg/kg，锌(Zn)6.7mg/kg，钙(Ca)641mg/kg，磷(P)423mg/kg，硒(Se)0.037mg/kg，锗(Ge)0.05mg/kg，维生素PP(VPP)4.51mg/kg，维生素B1(VB1)0.50mg/kg，维生素B2(VB2)3.17mg/kg，氨基酸总量1358.7mg/100g。

    葛薇宝冲剂经湖北省卫生防疫站检验：其中砷(mg/kg以As计)＜0.3，铅(mg/kg以Pb计)＜0.5，汞(mg/kg以Hg计)＜0.3，菌落总数(cfu/100g)＜10，大肠菌群(cfu/100g)＜30，致病菌未橙出，霉菌(cfu/g)＜10，酵母(cfu/g)＜10。

    用上述葛薇宝冲剂和大豆粉、鲜奶、棕榈油，按本发明的配比制成的护肠豆奶粉，给腹泻的婴幼儿食用，每天喂2～3次，2～3天腹泻好转，一周即可食疗好。

    【具体实施方式】

    本护肠豆奶粉配方的实施例如表：

    按实施例原料配比量配料混合均匀，进行常规食品喷雾干燥工艺，然后包装，消毒灭菌，即得到护肠豆奶粉。该豆奶粉用食用大豆粉、鲜奶、棕榈油和中国批准的葛薇宝冲剂保健品混合，经常规食品喷雾干燥加工、消毒而成。具有葛薇宝冲剂改善肠胃功能和治泻功能，又含有大豆蛋白质和奶粉的各种成分。给婴幼儿和普通人食用，证明是一种有护肠作用的食品。