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1、10申请公布号CN104146221A43申请公布日20141119CN104146221A21申请号201410288908722申请日20140626A23L1/212200601A23L1/10200601A23L1/28200601A23L1/3620060171申请人惠州市欧野科技有限公司地址516000广东省惠州市仲恺高新区惠澳大道惠南高新科技产业园华泰路1号科技创业中心1号楼206号72发明人不公告发明人74专利代理机构东莞市中正知识产权事务所44231代理人张汉青54发明名称一种素食57摘要本发明涉及一种素食，由下述重量份的营养原料组成枸杞子、胡萝卜、黄豆、花生、黑木耳、紫菜、。
2、小麦分离蛋白粉、灵芝、黑米、大枣、杏仁、菠萝、腰果、南瓜籽。枸杞子10份、胡萝卜20份、黄豆30份、花生5份、黑木耳6份、紫菜10份、小麦分离蛋白粉30份、灵芝15份、黑米8份、大枣6份、杏仁6份、菠萝10份、腰果20份、南瓜籽4份，用量为重量份。本发明其营养成分对素食者有利于身体健康。51INTCL权利要求书1页说明书3页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书3页10申请公布号CN104146221ACN104146221A1/1页21一种素食，其特征在于由下述重量份的营养原料组成枸杞子、胡萝卜、黄豆、花生、黑木耳、紫菜、小麦分离蛋白粉、灵芝、黑米、大枣、杏仁、。
3、菠萝、腰果、南瓜籽。2根据权利要求1所述的一种素食，其特征在于枸杞子10份、胡萝卜20份、黄豆30份、花生5份、黑木耳6份、紫菜10份、小麦分离蛋白粉30份、灵芝15份、黑米8份、大枣6份、杏仁6份、菠萝10份、腰果20份、南瓜籽4份，用量为重量份。权利要求书CN104146221A1/3页3一种素食技术领域0001本发明涉及一种食品，具体地说是一种素食。背景技术0002素食是一种不食肉、家禽、海鲜等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格素食者极端排斥动物产品，不使用那些来自于动物的产品。现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条，素食者。
4、也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。从严格意义上讲，素食指的是禁用动物性原料及禁用“五辛”和“五荤”的寺院菜、道观菜。五荤也叫“五辛”，指五种有辛味之蔬菜（葱、大蒜、荞头、韭菜、洋葱）。但是对于现代的人们来说凡是从土地中和水中生长出来的植物，可供人们直接使用或加工使用的食品，我们都可以统称为素食。比如说蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。素食者应该摄取适当的营养素，包括蛋白质、脂肪酸、铁、锌、碘、钙、维生素D等。美国营养学会的声明报告指出，妥善规划的素食，包括全素、奶素及蛋奶。
5、素的饮食，能满足生活周期任何时期与各年龄层的营养需求，包括怀孕以及哺育母乳的妇女、婴儿、儿童、青少年、成老年人和运动员。同时，儿童、青少年时期开始吃素，摄取较少的胆固醇、饱和脂肪酸、总脂肪量，以及摄取较多水果、蔬菜与纤维质，更能帮助养成终身的健康饮食习惯。0003现有素食菜品中营养搭配并不科学,不利于素食者身体健康。发明内容0004所要解决的技术问题本发明目的是提供一种有利于素食者身体健康的素食。0005技术方案一种素食，由下述重量份的营养原料组成枸杞子、胡萝卜、黄豆、花生、黑木耳、紫菜、小麦分离蛋白粉、灵芝、黑米、大枣、杏仁、菠萝、腰果、南瓜籽。0006枸杞子10份、胡萝卜20份、黄豆30份。
6、、花生5份、黑木耳6份、紫菜10份、小麦分离蛋白粉30份、灵芝15份、黑米8份、大枣6份、杏仁6份、菠萝10份、腰果20份、南瓜籽4份，用量为重量份。0007本发明有如下显著效果本发明由于采用了上述技术方案，其营养成分对素食者有利于身体健康。0008枸杞子滋补肝肾，益精明目。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。0009胡萝卜胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每50。
7、0克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常。说明书CN104146221A2/3页40010黄豆它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的25倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。黄豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆。
8、脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。0011花生花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。0012黑木耳营养价值黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93，另含蛋白质05克、碳水化合物7克，能提供1047千焦的热量。0013紫菜营养丰富，含碘量很高，富含胆碱和钙、铁。0014小麦分。
9、离蛋白粉又称活性面筋粉、谷朊粉，是从小麦面粉中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达7585，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植物蛋白资源。0015灵芝味甘补益，性平偏温，入肺经，补益肺气，温肺化痰。0016黑米黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。0017大枣大枣中尚含有维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素。此外,大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚、鞣质、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。00。
10、18杏仁杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。0019菠萝菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。0020腰果腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。0021南。
11、瓜籽南瓜籽油中含有丰富的锌，补充人体不足，南瓜籽油中还含有一种独特的固醇。具体实施方式说明书CN104146221A3/3页50022一种素食，由下述重量份的营养原料组成枸杞子、胡萝卜、黄豆、花生、黑木耳、紫菜、小麦分离蛋白粉、灵芝、黑米、大枣、杏仁、菠萝、腰果、南瓜籽。0023枸杞子10克、胡萝卜20克、黄豆30克、花生5克、黑木耳6克、紫菜10克、小麦分离蛋白粉30克、灵芝15克、黑米8克、大枣6克、杏仁6克、菠萝10克、腰果20克、南瓜籽4克。0024其制备方法无核的大枣、去皮的菠萝肉、枸杞子、胡萝卜、黄豆、花生、黑木耳、紫菜、灵芝、黑米、杏仁、腰果、南瓜籽粉碎成80目为混合粉，倒入小麦分离蛋白粉，放入清水搅拌，加热煮熟，以粘稠状为佳。说明书CN104146221A。