一种醒酒茶.pdf

一种醒酒茶，它由无花果、银杏、柿叶、梧桐叶、蜂蜜、白砂糖、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、维生素C组成。其工艺步骤为：A.发酵：将无花果、银杏、柿叶、梧桐叶、蜂蜜、白砂糖混合后加入乳酸菌、醋酸菌和水在常温下发酵5-15天；B.过滤：将发酵后的物料用纱布过滤，取滤汁；C.配料：将苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、维生素C加入上述滤汁中混匀；D.灭菌：将上述混匀的滤汁在灭菌锅85℃温度下灭菌40-60分钟；E.灌装。优点是：解酒的速度快，效果好，无毒副作用。同时具有保肝护胃、降血脂、软化血管的功能。

1、  一种醒酒茶，其特征在于它由无花果、银杏、柿叶、梧桐叶、蜂蜜、白砂糖、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、维生素C组成；其重量份配比为：
无花果 300      银杏 700-900       柿叶 400-600
梧桐叶 150-250  蜂蜜 1500-2000     白砂糖 4000-6000
苹果酸 200-300  柠檬酸 250-350     葡萄糖 1500-2000
维生素C 600-800 水 4000-6000。

2、  根据权利要求1所述的醒酒茶生产工艺，其特征在于其工艺步骤为：
A、发酵：将无花果、银杏、柿叶、梧桐叶、蜂蜜、白砂糖混合后加入乳酸菌、醋酸菌和水在常温下发酵5-15天；
B、过滤：将发酵后的物料用纱布过滤，取滤汁；
C、配料：将苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、维生素C加入上述滤汁中混匀；
D、灭菌：将上述混匀的滤汁在灭菌锅85℃温度下灭菌40-60分钟；
E、灌装。

一种醒酒茶
技术领域
本发明涉及饮料食品领域。
背景技术
目前人们过量饮酒，导致醉酒，极易伤害身体甚至引起死亡。现有解酒方法是用葡萄糖解酒，解酒的速度慢，效果不够好。
发明内容
本发明的目的就是针对目前用葡萄糖解酒，解酒的速度慢，效果不够好之不足而提供一种醒酒茶，它由无花果、银杏、柿叶、梧桐叶、蜂蜜、白砂糖、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、维生素C组成；其重量份配比为：
无花果 300           银杏 700-900                柿叶 400-600
梧桐叶 150-250       蜂蜜 1500-2000              白砂糖 4000-6000
苹果酸 200-300       柠檬酸 250-350              葡萄糖 1500-2000
维生素C 600-800      水 4000-6000。
其工艺步骤为：
A、发酵：将无花果、银杏、柿叶、梧桐叶、蜂蜜、白砂糖混合后加入乳酸菌、醋酸菌和水在常温下发酵5-15天；
B、过滤：将发酵后的物料用纱布过滤，取滤汁；
C、配料：将苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、维生素C加入上述滤汁中混匀；
D、灭菌：将上述混匀的滤汁在灭菌锅85℃温度下灭菌40-60分钟；
E、灌装。
本发明的优点是：解酒的速度快，效果好，无毒副作用。同时具有保肝护胃、降血脂、软化血管的功能。
具体实施方式
A、发酵：将无花果300g、银杏800g、柿叶500g、梧桐叶200g、蜂蜜1800g、白砂糖5000g混合后加入乳酸菌、醋酸菌和水5000g在20℃发酵7天；
B、过滤：将发酵后的物料用纱布过滤，取滤汁；
C、配料：将苹果酸250g、柠檬酸300g、葡萄糖1800g、维生素C700g加入上述滤汁中混匀；
D、灭菌：将上述混匀的滤汁在灭菌锅内85℃温度下灭菌50分钟；
E、灌装即为成品。
食用时，将上述成品加饮用水稀释60倍后饮用，每次饮用500G，一般30-60分钟可醒酒。