一种安全猪肉生产链.pdf

发明内容：

为了克服以上缺点，本发明提供一种安全猪肉生产链。

为克服现有技术存在的问题，本发明的技术解决方案是：一种安全猪肉生产链，其特征在于：所述的安全猪肉生产链的步骤为：1>、饲料原料采购，2>、对原料进行检验检查，3>、生产加工，4>、对加工好的饲料进行检验，检验不合格退换，合格的进入下一步，5>、安全繁殖饲养，6>、屠宰前静养放松，7>、低压麻电使猪在瞬间昏迷，无痛苦，8>、无痛状态下放血并且回收血液，9>、运河式烫毛，10>、安全屠宰，11>、冷却排酸，12>、在0-4℃下无菌包装，13>、经过冷链物流，送入市场。

本发明的优点是：在该产业链中，一切以保证终端猪肉安全为前提，饲料生产环节，设有专职技术队伍进行产品研发及试验工作，选择符合要求的添加剂，尤其是绿色环保型添加剂来满足猪健康生长的要求；在养殖环节，硬件方面，通过采用全球最先进的环境可控、空气过滤、自动上料、漏粪地板、墙体保温隔热等基础设施的改进来保障猪的健康，软件方面，一是通过使用全球最好的herdsman软件进行猪场技术及管理工作，二是通过与美国养猪第五大的pipestone公司技术合作，同时借助本香集团作为国家生猪体系杨凌综合试验站的优势，与体系内多位专家技术合作来保障；在屠宰加工及销售环节，选用国内最先进的全套屠宰加工生产线，采用目前最先进的低压三点式麻电技术，使用冷藏配送车，依靠公司专卖店系统，对市场及客户提供优质的本香冷鲜猪肉产品。