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1、10申请公布号CN102084973A43申请公布日20110608CN102084973ACN102084973A21申请号200910310976822申请日20091207A23L1/21220060171申请人翟兆明地址222300江苏东海县牛山镇职工巷1号2栋一单元301室72发明人翟兆明54发明名称一种雪里红加工方法57摘要本发明涉及一种雪里红加工方法，其特征是将雪里红，与煮熟的大豆、食盐按比例混合，并加入一定量的辣椒粉、味精、白糖等经搅拌、灌装、封口、消毒、包装而成。本发明具有色泽鲜艳、味道鲜美等优点。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说。
2、明书1页CN102084976A1/1页21一种雪里红加工方法，其特征是将雪里红，与煮熟的大豆、食盐按比例混合，并加入一定量的辣椒粉、味精、白糖等经搅拌、灌装、封口、消毒、包装而成。其配比为雪里红60一80，煮熟的大豆1015，辣椒粉1031，食盐1015，味精051，白糖531。权利要求书CN102084973ACN102084976A1/1页3一种雪里红加工方法0001本发明涉及一种食品加工工艺，尤其涉及一种雪里红加工方法。0002雪里红又称雪菜，是我国主要加工型蔬菜之一。雪里红是我国的一种风味小吃，随着人们生活水平的提高，体闲的时间增多，风味食品得到了充足的支持。过去人们难登大雅之堂的小。
3、食品，也步入了酒店、超市，但目前的细工工艺还趋于筒单。0003本发明的目的就在于提供一种新一代雪里红加工工艺。本发明是通过以下方式实现的。精选雪里红、大豆为主要原料，辅以味精、白糖、辣椒、食盐等为副料并加适量防腐剂，按一定比例混合、搅拌、灌装、封口、消毒、包装而成。0004经本发明工艺制作的雪里红具有色捧鲜艳，味道鲜美，色、香、味俱全。0005实施例一0006精选雪里红20公斤切碎，精选煮熟后的大豆5公斤，食盐1公斤，将切碎的雪里红菜、煮熟的大豆、食盐按上述比例混合，搅拌。0007实施例二0008精选雪里红35公斤，切碎精选掩制的雪里红50公斤，切碎；煮熟后的大豆10公斤。将切碎的雪里红、煮熟的大豆按上述比例混合并搅拌均匀后，加入辣椒粉3公斤，味精1公斤，白糖1公斤，防腐剂200克，再次搅拌均匀，随后灌装、封口、消毒，包装即成产品。说明书CN102084973A。