《萝卜复合汁及其制造方法.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《萝卜复合汁及其制造方法.pdf（4页完整版）》请在专利查询网上搜索。
1、10申请公布号CN102085007A43申请公布日20110608CN102085007ACN102085007A21申请号200910310958X22申请日20091204A23L2/02200601A23L1/2920060171申请人翟兆明地址222300江苏省东海县牛山镇职工巷1号2栋一单元301室72发明人翟兆明54发明名称萝卜复合汁及其制造方法57摘要萝卜复合汁的制造方法，将萝卜、胡萝卜分别放在热水中烫漂，控净水份后送到打浆机内打浆，将真菌子实体放在热水中浸煮，煮后挤净真菌子实体的水份，该汁液即是真菌子多糖提取物。按重量百分比萝卜混合汁占5070、胡萝卜混合汁占1030、真菌子。
2、多糖提取物占1030、再加入寡糖双歧因子13、白砂糖810，将混合汁过胶体磨和均质机，再加热到855摄氏度，装瓶后保温30分钟，冷却后即为成品。本复合汁具有成本低、资源浪费少、不含致癌物质、具有较高保健效果的优点，其制作方法简单、生产周期短。51INTCL19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页CN102085010A1/1页21萝卜复合汁及其制造方法，将萝卜选料、清洗，其特征在于将清搅后的萝卜放在95100摄氏度的热水中提漂软化24分钟，取出后控净水份，然后送到打浆机内打桨，打浆46分钟，打浆后的萝卜汁一部分除渣子的成为萝卜汁，一部分不滤除渣子的成为高纤维果肉。
3、型萝卜汁将胡萝卜经过选料、清洗，然后放在96105摄氏度的热水中提漂610分钟，取出后控净水份，然后送到打浆机内打桨，打浆57分钟，打浆后的胡萝卡汁一部份滤除渣子的成为胡萝卡清汁，一部份不滤除渣子的成为高纤维果肉型胡萝卡汁。2如权利要求1所述的提取方法，其特征在于选真菌子实体银耳、金针菇、灵芝、磨菇、黑木耳、夜苓、猴头菇其中的一种或几种的组合。权利要求书CN102085007ACN102085010A1/2页3萝卜复合汁及其制造方法0001本发明属于萝卜汁饮料及其加工工艺。0002本发明的目的是研制一种萝卜复合计及其制造方法，该复合计包含一定比例萝卜的粗纤维，所以它的成本低、资洒浪费小、具有很。
4、好的保健功效。它的制作工艺简单、制造周期短。0003本发明萝卜复合汁的制造方法为将萝卜经过选料、清选，然后放在95105摄氏度的热水中烫漂软化24分钟，取出后控净水份，然后送到打浆机内打浆，打浆46分钟，打浆后的萝卜计一部分滤除渣子的成为萝卜清汁，一部分不滤除渣子的成为高纤维果肉型萝卜汁。将胡萝卜经过选料、清洗，然后放在95105摄氏度的热水中烫漂610分钟，取出后控净水份，然后送到打浆机内打浆，打浆57分钟，打浆后的胡萝卜汁一部滤除渣子的成为胡萝卜清、汁，一部份不滤除渣子的成为高纤维果肉型胡萝卜、汁。选真菌子实体银耳、金针菇、灵芝、磨菇、黑木耳、在苓、猴头菇其中的一种或几种的组合，经选料、清。
5、洗，将选中的原料放入等于原料自身重46倍的95105摄氏度的热水中浸煮2030分钟，取出原料后挤净原料中所舍的水份，挤出的汁液即是真菌子实体多糖提取物。按重量百分比取高纤维果肉型萝卜汁和胡萝卜汁5070、取胡萝卜汁和高纤维果肉型胡萝卜汁1030、取真菌子实体多糖提取物1030，再加入寡糖双歧因子35、白砂糖510，将他们混合搅拌溶解，经过肢体磨研，使粒度达到715，再将混合计加热到86土5，趁热装瓶、封盖，将装有棍合汁的瓶子在86土5条件下保温3035分钟，冷却后即为成品。0004该萝卜复合计主要由高纤维果肉型萝卜汁和胡萝卜汁、真菌子实体多糖提取物、寡糖双岐因子组成，再辅以自砂糖。接重量百分比。
6、，以上原料各占如下比例高纤维果肉型萝卜汁和萝卜清汁5070、胡萝卜清计和高纤维果肉型胡萝卜汁1030、真菌子实体多糖提取物1030、寡糖双歧因子35、白砂糖510，其中真菌子实体是选银耳、金针菇、灵芝、磨菇、黑木耳、夜苓、猴头菇当中的任意一种或几种0005本发明的复合汁以高纤维果肉型萝卜汁为主要成份，而萝卜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B、维生素B2、尼克酸等。萝卜还有重要的医疗价值，它具有通利胃肠、清热止渴、除胸中烦、醒酒消食、和中、利太小便、解毒等功效。萝卜中国含有丰富的维生素C，可治疗牙跟出血，防止坏血病的发生。萝卜中的粗纤维能刺激胃肠蠕功、帮助消化、促进排便。。
7、纤锥素可预防结肠癌，萝卜含纤维素较多，有利于防癌。除此之外，常食萝卜还对预防动脉粥样硬化及预防心血管疾病有益处。为了加强萝卜的解毒、排毒和保健的功效，在萝卜汁中复合进了胡萝卡双歧因子、寡糖双歧园子和真菌多糖。萝卜、汁具有解毒功效，双歧因子具有增殖双歧菌和乳酸菌的功效，膳食纤维具有排除体内毒素、胆固醇的功效，真菌多糖具有提高人体免疫力的功效。本发明的萝卜复合汁饮料还具有成本低、资源浪费少的优点。它的的制作方法简单、生产周期短。总之它是一种大众易于接受的、不含任何致癌物质的、具有极高保健功效的天然饮品。0006实施例一将萝卜经过选料、清挠，然后在100的热水中提漂软化3分钟，取出后控净水份，然后送。
8、人打浆机内打桨，打浆6分钟，打浆后的萝卜计就成为高纤维果肉型萝卜汁。将胡萝扣经过选料、清洗，然后放在100摄氏度的热水中提漂9分钟，取出后控净水份，说明书CN102085007ACN102085010A2/2页4然后送人打浆机内打浆，打浆7分钟，打浆后的胡萝扣计滤除渣子就成为胡萝扣清汁，不滤除渣子的即是高纤维果肉型胡萝卡、汁。选银耳、金针菇清挠，然后放人等于原料自身重5倍的100摄氏度热水中浸煮30分钟，取出原料后挤净原料中所含的水份，挤出的汁液即是真菌子实体多糖提取物。按重量百分比取高纤维果肉型萝卜、汁50、取胡萝卜汁20、取真菌子实体多糖提取物20、再加入寡糖双歧因子2、白砂糖10。将他们混合搅拌溶解，经过肢体磨研磨，再过均质处理，处理后的混合汁加热到90摄氏度，趁热装瓶、封盖，将装有混合汁的瓶子在85摄氏度条件下保温30分钟，冷却后即为成品。说明书CN102085007A。