一种槐花降压面粉及其制备方法.pdf

1、10申请公布号CN104126756A43申请公布日20141105CN104126756A21申请号201410272056222申请日20140618A23L1/10200601A23L1/30200601A21D2/3620060171申请人凤阳县小岗村粮油食品发展有限公司地址233124安徽省滁州市凤阳县小溪河镇金庄村72发明人张玉奇74专利代理机构安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112代理人方峥54发明名称一种槐花降压面粉及其制备方法57摘要一种槐花降压面粉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成小麦500520、小麦胚芽1015、槐花1315、冰糖45、丝瓜汁4042、小

2、米3032、玉米胚芽油34、橡子淀粉68、红豆沙1315、小红尖椒78、醪糟汁45、皮蛋2022、丹参23、菊花34、葛根12、玉米须23、杜仲叶12、荩草23、朴松实12、营养添加剂810。本发明的面粉口感细腻，营养丰富，由于添加了槐花，使得本发明味道芳香，入口后香味绵绵，搭配本发明中添加的葛根、玉米须等中草药可达到降压的功效，适于高血压患者长期食用。51INTCL权利要求书1页说明书2页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书2页10申请公布号CN104126756ACN104126756A1/1页21一种槐花降压面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成小麦500

3、520、小麦胚芽1015、槐花1315、冰糖45、丝瓜汁4042、小米3032、玉米胚芽油34、橡子淀粉68、红豆沙1315、小红尖椒78、醪糟汁45、皮蛋2022、丹参23、菊花34、葛根12、玉米须23、杜仲叶12、荩草23、朴松实12、营养添加剂810；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成蓝莓1012、桂圆1113、荠菜78、莲子89、猪肝1520、葡萄酒2530、米醋2325、丝瓜络12、啤酒花23、南瓜花23、石榴叶45；制备方法为（1）将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内，架上铁丝络，在络上放置猪肝，盖上锅盖，于旺火上加热2025分钟后将猪肝取出，送入烘箱，

4、待含水量将至78时出料，进行粉碎；（2）取蓝莓、桂圆果肉，与荠菜混合打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将莲子加果蔬汁进行磨浆，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合拌匀，即得。2根据权利要求1所述的槐花降压面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将丹参、菊花、葛根、玉米须、杜仲叶、荩草、朴松实加56倍的水文火煎煮4050分钟，过滤除渣，得药液；（2）将槐花与冰糖、丝瓜汁混合入锅，小火煮沸后出料，打浆，小火熬稠，烘干后研成粉末；（3）将小红尖椒加56倍的水打浆，过滤除渣，得尖椒汁；将尖椒汁与小米混合入锅，煮干后出料，与玉米胚芽油混合送入炒锅，大火翻炒57分钟后出料，所得物料送入烘箱，

5、待含水量降至78时出料，进行粉碎；（4）取皮蛋蛋黄，碾碎，然后与红豆沙、醪糟汁混合搅拌均匀，烘干后研成粉末；（5）将小麦、小麦胚芽清洗，加药液及适量的水润湿3238小时，使含水量达到1516，经烘干、灭菌、磨粉后与步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料混合送入炒锅，加入物料重量10的麦饭石，小火炒制1015分钟后出料，将麦饭石筛除，即得。权利要求书CN104126756A1/2页3一种槐花降压面粉及其制备方法技术领域0001本发明属于食品加工技术领域，涉及一种面粉，尤其涉及一种槐花降压面粉及其制备方法。背景技术0002面粉是一种由小麦磨成的粉末，可制成馒头、面包等多种食品。目前，市场上供

6、应的面粉种类繁多，但营养单一，不具有食疗保健功能，已不能满足人们的需求。发明内容0003本发明的目的是提供一种槐花降压面粉及其制备方法，本发明具有营养健康、风味独特的特点。0004本发明所采用的技术方案是一种槐花降压面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成小麦500520、小麦胚芽1015、槐花1315、冰糖45、丝瓜汁4042、小米3032、玉米胚芽油34、橡子淀粉68、红豆沙1315、小红尖椒78、醪糟汁45、皮蛋2022、丹参23、菊花34、葛根12、玉米须23、杜仲叶12、荩草23、朴松实12、营养添加剂810；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成蓝莓1012、桂圆1113、荠菜78、莲

7、子89、猪肝1520、葡萄酒2530、米醋2325、丝瓜络12、啤酒花23、南瓜花23、石榴叶45；制备方法为（1）将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内，架上铁丝络，在络上放置猪肝，盖上锅盖，于旺火上加热2025分钟后将猪肝取出，送入烘箱，待含水量将至78时出料，进行粉碎；（2）取蓝莓、桂圆果肉，与荠菜混合打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将莲子加果蔬汁进行磨浆，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合拌匀，即得。0005所述的槐花降压面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤（1）将丹参、菊花、葛根、玉米须、杜仲叶、荩草、朴松实加56倍的水文火煎煮4050分钟，过滤

8、除渣，得药液；（2）将槐花与冰糖、丝瓜汁混合入锅，小火煮沸后出料，打浆，小火熬稠，烘干后研成粉末；（3）将小红尖椒加56倍的水打浆，过滤除渣，得尖椒汁；将尖椒汁与小米混合入锅，煮干后出料，与玉米胚芽油混合送入炒锅，大火翻炒57分钟后出料，所得物料送入烘箱，待含水量降至78时出料，进行粉碎；（4）取皮蛋蛋黄，碾碎，然后与红豆沙、醪糟汁混合搅拌均匀，烘干后研成粉末；（5）将小麦、小麦胚芽清洗，加药液及适量的水润湿3238小时，使含水量达到1516，经烘干、灭菌、磨粉后与步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料混合送入炒锅，加入物料重量10的麦饭石，小火炒制1015分钟后出料，将麦饭石筛除，即得

9、。说明书CN104126756A2/2页40006本发明中的荩草为禾本科植物荩草的全草，朴松实为松科植物秦冷杉的球果。0007本发明的有益效果为本发明的面粉口感细腻，营养丰富，由于添加了槐花，使得本发明味道芳香，入口后香味绵绵，搭配本发明中添加的葛根、玉米须等中草药可达到降压的功效，适于高血压患者长期食用。具体实施方式0008一种槐花降压面粉，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成小麦520、小麦胚芽15、槐花15、冰糖4、丝瓜汁42、小米32、玉米胚芽油4、橡子淀粉6、红豆沙15、小红尖椒8、醪糟汁5、皮蛋22、丹参2、菊花4、葛根2、玉米须2、杜仲叶2、荩草2、朴松实2、营养添加剂10；

10、所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成蓝莓12、桂圆13、荠菜7、莲子9、猪肝20、葡萄酒30、米醋25、丝瓜络2、啤酒花3、南瓜花2、石榴叶5；制备方法为（1）将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内，架上铁丝络，在络上放置猪肝，盖上锅盖，于旺火上加热2025分钟后将猪肝取出，送入烘箱，待含水量将至78时出料，进行粉碎；（2）取蓝莓、桂圆果肉，与荠菜混合打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将莲子加果蔬汁进行磨浆，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合拌匀，即得。0009所述的槐花降压面粉的制备方法，包括以下步骤（1）将丹参、菊花、葛根、玉米须、杜仲叶、荩草、朴

11、松实加56倍的水文火煎煮4050分钟，过滤除渣，得药液；（2）将槐花与冰糖、丝瓜汁混合入锅，小火煮沸后出料，打浆，小火熬稠，烘干后研成粉末；（3）将小红尖椒加56倍的水打浆，过滤除渣，得尖椒汁；将尖椒汁与小米混合入锅，煮干后出料，与玉米胚芽油混合送入炒锅，大火翻炒57分钟后出料，所得物料送入烘箱，待含水量降至78时出料，进行粉碎；（4）取皮蛋蛋黄，碾碎，然后与红豆沙、醪糟汁混合搅拌均匀，烘干后研成粉末；（5）将小麦、小麦胚芽清洗，加药液及适量的水润湿3238小时，使含水量达到1516，经烘干、灭菌、磨粉后与步骤（2）、（3）、（4）所得物料及剩余物料混合送入炒锅，加入物料重量10的麦饭石，小火炒制1015分钟后出料，将麦饭石筛除，即得。说明书CN104126756A