一种食用植物油籽压榨工艺的改进方法.pdf

1、10申请公布号CN104140884A43申请公布日20141112CN104140884A21申请号201410388428822申请日20140808C11B1/04200601C11B1/06200601A23D9/0220060171申请人融安恒裕香油科技有限公司地址545400广西壮族自治区柳州市融安县长安镇高泽工业集中区72发明人程谦伟孟陆丽周大舜74专利代理机构柳州市荣久专利商标事务所普通合伙45113代理人韦微54发明名称一种食用植物油籽压榨工艺的改进方法57摘要本发明涉及一种食用植物油籽压榨工艺的改进方法，包括以下步骤A、干燥后水分为5以下的植物油籽破碎，得到油籽粉末；B、将

2、蔗渣清洗干净，烘干使水分降到3以下，进行破碎，得到蔗渣粉末；C、将蔗渣粉末添加到油籽粉末中，充分搅拌混合均匀得到混合物料，混合物料中蔗渣粉末的质量含量为055；D、将混合物料进行压榨，压榨温度为90110，入榨水分控制在5以下；E、将压榨所得油脂进行自然澄清，得到成品油。本发明向食用植物油籽料坯中添加一定量的蔗渣，从很大程度上改变形成饼的结构，可以有效地增大出油率，提高毛油品质，同时具有使用方便，操作简单，成本低，投资少等优点，适用于各大中型油脂加工企业。51INTCL权利要求书1页说明书3页19中华人民共和国国家知识产权局12发明专利申请权利要求书1页说明书3页10申请公布号CN104140

3、884ACN104140884A1/1页21一种食用植物油籽压榨工艺的改进方法，其特征在于包括以下步骤A、将干燥后水分为5以下的植物油籽破碎，得到油籽粉末；B、将蔗渣清洗干净，烘干使水分降到3以下，进行破碎，得到蔗渣粉末；C、将蔗渣粉末添加到油籽粉末中，充分搅拌混合均匀得到混合物料，混合物料中蔗渣粉末的质量含量为055；D、将混合物料进行压榨，压榨温度为90110，入榨水分控制在5以下；E、将压榨所得油脂进行自然澄清，得到成品油。2根据权利要求1所述的一种食用植物油籽压榨工艺的改进方法，其特征在于所述的食用植物油籽是山茶籽、菜籽、棉籽、花生或棕榈油。3根据权利要求1或2所述的一种食用植物油籽压

4、榨工艺的改进方法，其特征在于步骤A中，植物油籽破碎后，过20目筛，得到一定颗粒度的油籽粉末；步骤B中，蔗渣破碎后，过40目筛，得到一定颗粒度的蔗渣粉末。权利要求书CN104140884A1/3页3一种食用植物油籽压榨工艺的改进方法技术领域0001本发明涉及一种对油脂压榨工艺的改进，特别涉及一种食用植物油籽压榨工艺的改进方法，适用于食用植物油如茶籽油、菜籽油、棉籽油等。背景技术0002现阶段，对于特殊芳香味油脂的制备主要是通过压榨手段，然后再进行油脂炼制得到成品油。油籽中含有一定量的淀粉和蛋白质，所以在高压力的挤压情况下形成的饼的密度比较高，结合程度比较高，这样会导致油路封闭的情况比较严重，即使

5、油脂在高压下从细胞中压出，也会被封闭堵塞在饼中，从而出油率较低。另外，油籽中含有一定量的色素和其他杂质，在压榨过程中有少量的色素和杂质也会随着油脂流出，给后续精炼过程带来负担，导致油脂的精炼损耗加大，精炼率会降低。若能在压榨前采取有效的预处理手段以提高出油率和油脂品质，能够为各油脂加工企业带来实际的指导意义。发明内容0003本发明要解决的技术问题是提供一种可以有效地增大出油率，提高毛油品质的食用植物油籽压榨工艺的改进方法，以解决上述现有技术中存在的不足之处。0004解决上述技术问题的技术方案是一种食用植物油籽压榨工艺的改进方法，包括以下步骤A、将干燥后水分为5以下的植物油籽破碎，得到油籽粉末；

6、B、将蔗渣清洗干净，烘干使水分降到3以下，进行破碎，得到蔗渣粉末；C、将蔗渣粉末添加到油籽粉末中，充分搅拌混合均匀得到混合物料，混合物料中蔗渣粉末的质量含量为055；D、将混合物料进行压榨，压榨温度为90110，入榨水分控制在5以下；E、将压榨所得油脂进行自然澄清，得到成品油。0005所述的食用植物油籽是山茶籽、菜籽、棉籽、花生或棕榈油。0006本发明的进一步技术方案是步骤A中，植物油籽破碎后，过20目筛，得到一定颗粒度的油籽粉末；步骤B中，蔗渣破碎后，过40目筛，得到一定颗粒度的蔗渣粉末。0007为了改变油路封闭情况，降低饼残油，本发明首次向食用植物油籽料坯中添加一定量的蔗渣，蔗渣的主要成分

7、是纤维，它的结合性能相对与蛋白质和淀粉而言要大幅度减弱，所以添加一定量的蔗渣，可以从很大程度上改变形成饼的结构，有效降低饼的紧密程度，而且还能减低饼的残油情况，从而提高制取效果，从而增大出油率，并通过蔗渣的吸附作用改善压榨毛油品质。0008本发明适用于食用植物油如茶籽油、菜籽油、棉籽油等。本发明对传统的压榨工艺进行改进，通过改进以有效地增大出油率，提高毛油品质，同时具有使用方便，操作简单，成本低，投资少等优点，适用于各大中型油脂加工企业。0009下面，结合实施例对本发明之一种食用植物油籽压榨工艺的改进方法的技术特征说明书CN104140884A2/3页4作进一步的说明。具体实施方式0010实施

8、例1一种食用植物油籽（山茶籽）压榨工艺的改进方法，包括以下步骤1、粉碎将干燥后水分为5以下的山茶籽破碎过20目筛，得到一定颗粒度的油籽粉末。00112、将蔗渣清洗干净，烘干使水分降到3以下，进行破碎过40目筛处理，得到一定颗粒度的蔗渣粉末。00123、将蔗渣粉末添加到油籽粉末中，充分搅拌混合均匀得到混合物料，混合物料中蔗渣粉末的质量含量为055。00134、将混合物料送进YZYX420型螺旋榨油机进行压榨，压榨温度为90110，入榨水分控制在5以下。00145、将所得油脂在澄油箱中自然澄清，得到成品油。0015本实施例中所选用的山茶籽混合处理过的蔗渣，在上述条件下进行压榨制油，山茶油的出油率达

9、到211。同等条件下，未加蔗渣的山茶籽出油率为198。而且在压榨过程中向原料中添加055的经过处理的蔗渣。可以很大程度上降低油脂中的杂质含量，试验证明添加蔗渣能将油中的茶皂素从11PPM降到5PPM。另外，对降低胶杂也有一定的贡献，相对原压榨油的磷脂含量为138，添加蔗渣后的磷脂含量降低为089。0016实施例2一种食用植物油籽（菜籽）压榨工艺的改进方法，包括以下步骤1、粉碎将干燥后水分为5以下的菜籽破碎，得到一定颗粒度的油籽粉末。00172、将蔗渣清洗干净，烘干使水分降到3以下，进行破碎，得到一定颗粒度的蔗渣粉末。00183、将蔗渣粉末添加到油籽粉末中，充分搅拌混合均匀得到混合物料，混合物料

10、中蔗渣粉末的质量含量为13。00194、将混合物料送进榨油机进行压榨，压榨温度为95105，入榨水分控制在5以下。00205、将所得油脂在澄油箱中自然澄清，得到成品油。0021实施例3一种食用植物油籽（棉籽）压榨工艺的改进方法，包括以下步骤1、粉碎将干燥后水分为5以下的棉籽破碎过20目筛，得到一定颗粒度的油籽粉末。00222、将蔗渣清洗干净，烘干使水分降到3以下，进行破碎过40目筛处理，得到一定颗粒度的蔗渣粉末。00233、将蔗渣粉末添加到油籽粉末中，充分搅拌混合均匀得到混合物料，混合物料中蔗渣粉末的质量含量为24。00244、将混合物料送进榨油机进行压榨，压榨温度为90110，入榨水分控制在

11、5以下。00255、将所得油脂在澄油箱中自然澄清，得到成品油。0026相比较同等条件下，未添加蔗渣的油籽压榨工艺，实施例23的出油率均提高1以上，成品油中的茶皂素、芥子甙、棉酚均可降低至少5PPM，成品油中的磷脂含量也可以降低大约05。说明书CN104140884A3/3页50027本发明将蔗渣添加到油料中的压榨技术均可以应用到目前各种利用压榨法制备植物油的工序中，即除了适用于茶籽油、菜籽油、棉籽油外，还适用于其他含油量较高的食用植物油，如花生油、棕榈油等。针对不同的油品和不同的压榨工艺参数，需调节蔗渣的使用条件，均可以取得良好的效果。0028本发明所述的蔗渣是指甘蔗经过压榨制取蔗汁后剩下的渣滓。说明书CN104140884A