木薯渣发酵肉猪饲料及其制备方法.pdf

1、(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201510478500.0 (22)申请日 2015.08.07 (65)同一申请的已公布的文献号 申请公布号 CN 105010879 A (43)申请公布日 2015.11.04 (73)专利权人 灵川县億旺养殖专业合作社 地址 541200 广西壮族自治区桂林市灵川 县灵田镇力水江南村 (72)发明人 苏冬发 朱培英 宁卓 (51)Int.Cl. A23K 50/30(2016.01) A23K 10/12(2016.01) 审查员 邹旭鹏 (54)发明名称 木薯渣发酵肉猪饲

2、料及其制备方法 (57)摘要 本发明的木薯渣发酵肉猪饲料， 是由下述重 量份比例的物料发酵后与预混料配制而成的全 价饲料： 木薯渣： 55-70、 玉米粉： 15-25、 豆粕： 5- 10、 麸皮： 7-11、 荔枝核粉： 5-10、 龙眼核粉： 5-10、 罗汉果渣： 5-10、 罗汉果块根粉： 15-40、 八角壳 渣： 5-10、 八角籽粕： 15-25、 沼渣： 15-25、 沼液： 100-200； 益生菌： 0.1-1。 本发明采用了大量的废 弃物， 通过发酵加以利用， 饲养成本得到大幅度 降低， 而且能有效提高肉猪免疫力， 减少疾病发 生， 提高猪肉品质。 权利要求书1页 说明

3、书5页 CN 105010879 B 2018.10.16 CN 105010879 B 1.木薯渣发酵肉猪饲料， 是由下述重量份比例的物料发酵后与预混料配制而成的全价 饲料： 木薯渣： 55-70、 玉米粉： 15-25、 豆粕： 5-10、 麸皮： 7-11、 荔枝核粉： 5-10、 龙眼核粉： 5- 10、 罗汉果渣： 5-10、 罗汉果块根粉： 15-40、 八角壳渣： 5-10、 八角籽粕： 15-25、 沼渣： 15-25、 沼液： 100-200； 益生菌： 0.1-1； 所述预混料选用市售的适合肉猪生长阶段的品种， 并参照生产厂家的推荐用量； 所述木薯渣是指木薯提取淀粉后、 处

4、理成含水量为5060的木薯渣； 所述罗汉果渣是罗汉果整个果实提取罗汉果甜甙后的剩余物， 为罗汉果果壳和种仁的 混合渣； 所述益生菌的重量百分组成为： 枯草芽孢杆菌： 30-50， 植物乳酸杆菌： 20-30， 啤酒 酵母菌： 20-30， 每克含有活菌数大于50亿个； 除木薯渣和沼液外， 其余物料以干燥物计； 由包括下述步骤的方法制备而成： 1)将益生菌混溶在沼液中； 2)其余各物料按比例混合均匀， 装入发酵容器中； 3)向发酵容器中的物料浇洒沼液， 并拌匀， 压实； 如有剩余沼液则全部浇洒在料面， 任 其下渗； 4)密封， 发酵； 密封发酵时间为： 冬春季1015天， 夏秋季610天； 密封

5、发酵的温度控 制在45以下； 当温度达到40时需要采取降温措施， 减缓发酵速度； 5)取出发酵后的粗饲料， 与预混料混匀， 即成可喂食的木薯渣发酵肉猪饲料； 使用大北农的育成猪5复合预混合饲料-S513， 用量为5， 即为适合体重为30-60千 克肉猪使用的木薯渣发酵肉猪饲料； 使用大北农的4猪场专用-强化大猪预混料， 用量为4， 即为适合体重为60kg-出栏 的肉猪使用的木薯渣发酵肉猪饲料。 2.根据权利要求1所述的木薯渣发酵肉猪饲料， 其特征在于： 还包括在步骤5)将取出的 发酵后的粗饲料干燥， 破碎后与预混料混匀， 直接装袋包装， 或者造粒后装袋包装。 权 利 要 求 书 1/1 页 2

6、 CN 105010879 B 2 木薯渣发酵肉猪饲料及其制备方法 技术领域 0001 本发明涉及猪饲料， 具体涉及一种木薯渣发酵肉猪饲料及其制备方法。 背景技术 0002 肉猪饲养中饲料对肉猪的生长至关重要， 同时由于饲料成本占总成本的70以 上， 因此， 要想提高养猪效益， 降低饲养成本， 就必须有质量过关且成本低的饲料。 0003 CN102210386B公开一种木薯渣猪用生物饲料添加剂， 包括下列重量百分比的原 料： 木薯渣50-55、 桔杆粉30-35、 豆粕10-14、 微生物菌种1。 其主要成份每克 有益活菌数含量大于16亿个， 饲料中添加2-8取代猪饲料内添加抗生素药物， 解决

7、了木 薯淀粉厂的木薯渣对环境的严重污染问题。 其制备方法包括将豆粕与微生物菌种混合发酵 8-10天； 然后将木薯渣、 桔杆粉、 发酵好的豆粕与微生物菌种混合发酵物用搅拌机搅拌5分 钟； 再将搅拌均匀的物料运至地窖密封发酵8-10天后取出真空包装制成成品。 其所述微生 物菌种是由重量百分比的下列物质组成： 酿酒酵母35-45、 植物乳杆菌18-22、 乳酸片球 菌18-22、 地衣芽孢杆菌18-22； 所述木薯渣是指废弃木薯渣除去40-60水份后形成 的木薯渣。 本品含有的大量有益菌在猪体内创造有利猪生长的微生态环境， 维持猪肠道正 常生理功能， 促进猪肠道内营养物质的消化和吸收， 提高饲料的利

8、用率5-10同时有益 菌的代谢产物降低了猪肠道的PH值， 有效抑制病原菌的生长。 0004 CN104222693A公开了一种猪饲料及其生产方法， 由以下重量份的原料组成： 新鲜 滤泥20-35份； 糖蜜5-10份； 木薯渣10-15份； 米糠15-20份； 微量元素0.2-1份， 先将木薯渣在 糖化酶、 木瓜酶和纤维分解酶的作用下发酵， 然后将各组分烘干、 粉碎至规定目数混合， 或 造粒后混合均匀， 即得猪饲料的粉剂或颗粒剂产品， 该猪饲料适口性好、 营养均衡， 且相对 于传统的猪饲料价格更低， 大大降低了养猪成本， 提高了经济效益和社会效益。 0005 上述的饲料采用废弃的木薯渣来降低成本

9、， 但是可以计算得出木薯渣在饲料中的 总占比还是不高， 降低成本的效果有限， 而且所使用的微生物菌种、 酶等价格也不低。 发明内容 0006 为了有效降低成本， 并确保和提高饲料质量， 增强肉猪免疫力、 减少疾病发生、 提 高猪肉品质， 增加养殖效益， 本发明提供一种木薯渣发酵肉猪饲料。 0007 本发明的木薯渣发酵肉猪饲料， 是由下述重量份比例的物料发酵后与预混料配制 而成的全价饲料： 木薯渣： 55-70、 玉米粉： 15-25、 豆粕： 5-10、 麸皮： 7-11、 荔枝核粉： 5-10、 龙 眼核粉： 5-10、 罗汉果渣： 5-10、 罗汉果块根粉： 15-40、 八角壳渣： 5-

10、10、 八角籽粕： 15-25、 沼 渣： 15-25、 沼液： 100-200； 益生菌： 0.1-1； 0008 其中， 所述预混料选用市售的适合肉猪生长阶段的品种， 并参照生产厂家的推荐 用量； 0009 所述木薯渣是指木薯提取淀粉后、 处理成含水量为5060的木薯渣； 0010 所述罗汉果渣是罗汉果整个果实提取罗汉果甜甙后的剩余物， 为罗汉果果壳和种 说 明 书 1/5 页 3 CN 105010879 B 3 仁的混合渣； 0011 所述益生菌含有： 枯草芽孢杆菌、 植物乳酸杆菌和啤酒酵母菌， 每克含有活菌数大 于50亿个； 0012 除木薯渣和沼液外， 其余物料以干燥物计。 001

11、3 进一步， 所述益生菌的重量百分组成为： 枯草芽孢杆菌： 30-50， 植物乳酸杆菌： 20-30， 啤酒酵母菌： 20-30。 0014 本发明采用发酵料与预混料配制成全价饲料。 市售的预混料品种都标注了使用阶 段， 例如大北农的育成猪5复合预混合饲料-S513， 其使用阶段为30-60千克， 即适合体重 为30-60千克肉猪使用， 推荐用量为5。 又如4猪场专用-强化大猪预混料， 其使用阶段为 60kg-出栏， 推荐用量为4。 因此本发明以发酵料为基础， 配入不同的预混料， 用来喂食不 同生长阶段的肉猪。 0015 木薯渣、 荔枝核、 龙眼核、 罗汉果渣、 罗汉果块根、 八角壳渣和八角籽

12、粕都是废弃 物。 荔枝、 龙眼、 罗汉果、 八角都是广西特产， 在加工过程中产生大量的核、 渣等废弃物。 本发 明将这些废弃物加以利用， 开发了新的用途， 又大大降低了猪饲料的成本。 0016 龙眼核核含肥皂草素及脂肪。 种子含三种氨基酸： 2-氨基-4-甲基-5-己炔酸， 2-氨 基-4-羟甲基-5-己炔酸和2-氨基-4-羟基-6-庚炔酸。 种子油中含二氢苹婆酸。 具有温胃， 杀 虫的功效， 可以治虫积腹痛， 翻胃吐食， 疝痛。 肖更生等对龙眼核的营养成分进行了分析， 结 果表明， 龙眼核中含有丰富的淀粉(占干重的65)、 还原糖(占干重的14.84)和蛋白质 (占干重的5 .81)等营养成

13、分， 且含有多种矿物元素， 它们主要是钾(0 .41)、 钙 (0.13)、 镁(0.16)和磷(0.16)等元素。 根据实验要求测定了龙眼核中VA和VE的含量， 结果为VA0.56mg/100g和VE0.55mg/kg(龙眼核的营养成分， 食品科技， 2004年01期)。 0017 荔枝核是一味中药名。 归肝、 肾经。 功效： 行气散结， 祛寒止痛。 种子含皂甙 (1.12)， 鞣质(3.43)和a-亚甲基环丙基甘氨酸。 微量的挥发油中含3-羟基丁酮， 2， 3-丁 二醇， 咕(王巴)烯(copaene)， 顺-丁香烯， 别香橙烯(allo-aromadendrene)， 葎草烯 (humu

14、lene)， -毕澄茄烯( -cadinene)， a-姜黄烯(a-curcumene)， 菖蒲烯(calamenene)， 喇 叭茶醇(ledol)， 愈创木薁(guaiazulene)， 黄根醇(xanthorrhizol)和棕榈酸(palmitic acid)等。 荔枝核还含有其他物质： 酸性物质0.256， 还原糖9.74， 非还原糖2.24， 淀粉 及总糖12.5， 蛋白质4.915mg/L， 磷0.167g/100g， 以及钙、 锌、 钠、 钾、 镉、 铜、 铅、 锰、 铁， 抗 坏血酸， 二溴乙烷和芳香化合物(刘朝霞等， 荔枝核的加工研究进展， 广东农业科学， 2011年 第3期

15、)。 0018 罗汉果的种仁含油脂2733， 油脂中有法尼醇、 癸醛、 千醛、 戊醛、 已醛等多种 脂肪醛类物质， 法尼醇含量占52.4。 罗汉果种仁油中含有的角鲨烯， 占种仁油含量达 12.5。 罗汉果壳渣含膳食纤维。 罗汉果提取甜甙后， 渣中(包括壳和种仁的混合渣)仍然有 少量甜甙， 其甜味可以改善饲料适口性。 0019 罗汉果块根(以两年生干根计)， 其块根粗淀粉含量为44.23， 纯淀粉含量为 30.89， 淀粉的白度为94.5。 0020 八角壳渣的蛋白质含量很低， 只有0.2； 八角籽粕蛋白质达到13.1， 含量适中， 八角籽粕理化指标的水分、 灰分和卫生指标的铅、 浸出油溶剂残留

16、量、 黄曲霉毒素B1均符合 这些饲料的标准要求。 其中灰分为2.9， 含量很低； 蛋白质含量比饲料用玉米、 小麦麸高， 说 明 书 2/5 页 4 CN 105010879 B 4 且稍高于生长鸭配合饲料， 但远低于菜籽粕、 花生粕的蛋白质含量； 粗纤维含量很高， 达到 39.8， 比其他饲料的粗纤维含量高出了3倍以上。 八角籽表面光滑， 它像大豆那样最外层 包裹着一层皮， 大豆皮粗纤维为38.0， 粗蛋白质为13.0， 从这两个指标看， 八角籽粕和 大豆皮的质量非常接近， 故可根据大豆皮在饲料中的应用来估计八角籽粕的利用前景。 如： 八角籽粕蛋白质含量适中， 粗纤维含量较高， 可给反刍动物半

17、精饲料(徐静等， 八角籽壳油 脂的提取及残渣利用性分析， 食品科技-添加剂与调味品， 2010年第35卷第5期)。 0021 八角壳渣量大， 也与八角籽粕一样具有八角特有香味， 少量添加到做普通饲料中 会增加动物的食欲。 0022 沼液中含有丰富的氮、 磷、 钾、 钠、 钙等营养元素。 沼渣中除含上述成分外， 还含有 有机质、 腐植酸等。 此外， 沼液和沼渣中还含有微量元素和17种氨基酸以及多种微生物和酶 类， 促进畜、 禽、 鱼的新陈代谢。 由于沼渣液经厌氧发酵后， 高效灭菌， 杀灭率达95以上， (大肠杆菌， 蛔虫卵)和对病虫害有一定的抑制作用。 0023 本发明的木薯渣发酵肉猪饲料， 以

18、木薯渣为主要原料， 加入广西特产荔枝、 龙眼、 罗汉果、 八角的废弃物荔枝核、 龙眼核、 罗汉果渣、 罗汉果块根、 八角壳渣和八角籽粕， 制成 发酵饲料， 与已有技术相比， 有着明显的进步： 0024 1)木薯渣用量大大增加， 降低成本显著； 0025 2)由沼渣、 沼液， 荔枝核粉和龙眼核粉补充了氨基酸； 0026 3)由荔枝核粉、 龙眼核粉和八角籽粕补充了蛋白质； 0027 4)由罗汉果块根粉、 荔枝核粉和龙眼核粉补充了淀粉； 0028 5)由罗汉果渣带入甜味， 由八角壳渣和八角籽粕带入香味， 改善了适口性； 0029 6)采用含有枯草芽孢杆菌、 植物乳酸杆菌和啤酒酵母菌的益生菌与沼渣、

19、沼液进 行联合发酵， 减少了益生菌用量， 发酵效果更好， 发酵产物更接近自然状态。 0030 本发明的发酵饲料， 在发酵过程中破坏了中性、 好氧的有害菌生长的环境， 抑制了 其生长。 还可以产生细菌素， 如乳酸链球菌肽等， 能抑制沙门氏菌、 志贺氏菌、 绿脓杆菌和大 肠杆菌等有害菌的生长。 也可以产生少量的过氧化氢， 从而抑制许多细菌， 尤其是革兰氏阴 性病原菌的生长。 有利于保持胃肠道的酸性环境， 进入肠道内后， 与病原菌和有害菌竞争营 养物质、 生存空间， 抑制病原菌的生长、 繁殖。 既减少了有害微生物的作用和对养分的消耗， 又大大降低了消化道疾病尤其是腹泻的发生率。 可以产生酶类， 从而

20、可以阻止细菌毒素在 上皮细胞黏附和侵入， 而且各种酶， 如蛋白酶、 淀粉酶和脂肪分解酶、 水解酶、 果胶酶、 葡聚 糖酶、 纤维素酶、 植酸酶等活性消化酶， 促进了动物对饲料的消化和利用。 可以促进矿物质 的吸收和利用。 可以提高采食量及对饲料的能量利用率。 饲料消化率高， 适口性好。 食用后， 增强免疫力， 能够明显提高增重率、 瘦肉率、 改善了部分胴体指标， 而且猪肉风味物质更丰 富。 总之本发明的技术方案， 采用了大量的粗饲料代替精饲料， 饲养成本得到大幅度降低， 而且能有效提高肉猪免疫力， 减少疾病发生， 提高猪肉品质。 0031 本发明还提供所述的木薯渣发酵肉猪饲料的制备方法。 00

21、32 该方法包括下述步骤： 0033 1)将益生菌混溶在沼液中； 0034 2)其余各物料按比例混合均匀， 装入发酵容器中； 0035 3)向发酵容器中的物料浇洒沼液， 并拌匀， 压实； 如有剩余沼液则全部浇洒在料 说 明 书 3/5 页 5 CN 105010879 B 5 面， 任其下渗； 0036 4)密封， 发酵； 0037 5)取出发酵后的粗饲料， 与预混料混匀， 即成可喂食的木薯渣发酵肉猪饲料。 0038 为了控制好发酵程度， 在步骤4)密封发酵时间为： 冬春季1015天， 夏秋季610 天。 0039 为了避免过度发酵而产生变质， 在步骤4)密封发酵的温度控制在45以下。 一般

22、当温度达到40时需要采取降温措施， 减缓发酵速度。 0040 发酵好的饲料即可取出喂食。 工厂化生产， 需将取出的发酵后的粗饲料干燥， 破碎 后与预混料混匀， 直接装袋包装， 或者造粒后装袋包装。 干燥后的饲料不会再发酵， 便于保 存、 运输。 袋装饲料开袋即可直接喂食。 具体实施方案 0041 实施例1 0042 按照下述重量份比例备料： 木薯渣： 60、 玉米粉： 20、 豆粕： 8、 麸皮： 8、 荔枝核粉： 8、 龙眼核粉： 8、 罗汉果渣： 8、 罗汉果块根粉： 25、 八角壳渣： 8、 八角籽粕： 20、 沼渣： 20、 沼液： 150； 益生菌： 0.5。 0043 其中， 益生

23、菌的重量百分组成为： 枯草芽孢杆菌： 50， 植物乳酸杆菌： 25， 啤酒 酵母菌： 25。 每克含有活菌数大于50亿个。 0044 木薯渣含水量为60。 除木薯渣和沼液外， 其余物料以干燥物计。 0045 1)将益生菌混溶在沼液中； 0046 2)其余各物料按比例混合均匀， 装入发酵池中； 0047 3)向发酵池中的物料浇洒沼液， 并拌匀， 压实； 剩余沼液则全部浇洒在料面， 任其 下渗； 0048 4)密封， 发酵； 冬春季1015天， 夏秋季610天。 控制温度不能超过45 0049 5)取出发酵后的粗饲料， 与预混料混匀， 即成可喂食的木薯渣发酵肉猪饲料。 0050 使用大北农的育成猪

24、5复合预混合饲料-S513， 用量为5， 即为适合体重为30- 60千克肉猪使用的木薯渣发酵肉猪饲料。 0051 使用大北农的4猪场专用-强化大猪预混料， 用量为4， 即为适合体重为60kg- 出栏的肉猪使用的木薯渣发酵肉猪饲料。 0052 实施例2 0053 按照下述重量份比例备料： 木薯渣： 55、 玉米粉： 15、 豆粕： 5、 麸皮： 7、 荔枝核粉： 5、 龙眼核粉： 5、 罗汉果渣： 5、 罗汉果块根粉： 15、 八角壳渣： 5、 八角籽粕： 15、 沼渣： 15、 沼液： 100； 益生菌： 0.1。 0054 其余与实施例1相同。 0055 实施例3 0056 按照下述重量份比

25、例备料： 木薯渣： 70、 玉米粉： 25、 豆粕： 10、 麸皮： 11、 荔枝核粉： 10、 龙眼核粉： 10、 罗汉果渣： 10、 罗汉果块根粉： 40、 八角壳渣： 10、 八角籽粕： 25、 沼渣： 25、 沼 液： 200； 益生菌： 1。 0057 其余与实施例1相同。 说 明 书 4/5 页 6 CN 105010879 B 6 0058 实施例4 0059 按照下述重量份比例备料： 木薯渣： 60、 玉米粉： 20、 豆粕： 8、 麸皮： 8、 荔枝核粉： 8、 龙眼核粉： 8、 罗汉果渣： 8、 罗汉果块根粉： 25、 八角壳渣： 8、 八角籽粕： 20、 沼渣： 20、 沼液： 150； 益生菌： 0.5。 0060 按照实施例1的方法完成发酵后， 将取出的发酵后的粗饲料干燥， 破碎后与预混料 混匀， 直接装袋包装， 即为粉状木薯渣发酵肉猪饲料。 0061 或者将粉状造粒后装袋包装， 即为颗粒状木薯渣发酵肉猪饲料。 说 明 书 5/5 页 7 CN 105010879 B 7