食品添加剂花生红衣精华素及生产方法.pdf

1、(10)授权公告号 CN 101011143 B (45)授权公告日 2011.12.14 CN 101011143 B *CN101011143B* (21)申请号 200610051224.0 (22)申请日 2006.09.25 A23L 1/28(2006.01) A23L 1/03(2006.01) A23L 1/36(2006.01) (73)专利权人 李保生 地址 561000 贵州省安顺市西秀区市西路 8 号 (72)发明人 李保生 (74)专利代理机构 贵阳中工知识产权代理事务 所 52106 代理人 陈忠俊 CN 1122212 A,1996.05.15, CN 16085

2、17 A,2005.04.27, 曹凯光等 . 从花生红衣皮中提取红衣粉的研 究 1995,( 第 5 期 ), 张红梅等 . 花生衣红色素微波提取工艺研 究 2005, 第 33 卷 ( 第 2 期 ), (54) 发明名称 食品添加剂花生红衣精华素及生产方法 (57) 摘要 本发明的食品添加剂花生红衣精华素及制造 方法， 生产方法在于将精选后的花生仁脱下的花 生红衣在常温、 常压下加入乙醇进行萃取， 然后， 经过过滤， 滤液减压浓缩， 得到浓缩后的清膏， 再 经过微波干燥， 粉碎得到的粉状物， 经过包装即得 到食品添加剂花生红衣精华素产品， 本产品可作 各种食品的添加剂， 由于产品无异味，

3、 不会影响食 品的风味， 又保持花生红衣的药用和保健功能， 有 降低血压， 促进血红蛋白、 血小板的生长能力、 提 高人体的免疫功能、 增强体质的作用， 经过专门试 验食用， 其保健作用明显， 是一种难得的绿色食品 添加剂。 (51)Int.Cl. (56)对比文件 审查员 叶青 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 权利要求书 1 页 说明书 2 页 CN 101011143 B1/1 页 2 1. 一种食品添加剂花生红衣精华素的制造方法， 其特征是生产食品添加剂花生红衣精 华素时， 原料处理必须采用新鲜的、 质量达标的花生果， 它们经过剥壳机剥壳后再用色选机 选出好的花生

4、仁， 在6065温度下， 加热11.5小时， 脱下的花生红衣作为下一步生产 的原料， 在生产食品添加剂花生红衣精华素的生产过程中 ： (1) 在萃取罐中加入花生红衣后再加入医用乙醇， 萃取过程在常温常压条件下进行， 乙 醇采用 75 80医用乙醇， 乙醇与花生红衣质量比例为 3 1， 萃取时间为 1 1.5 小 时， 萃取过程采用低强度搅拌 ； (2) 萃取完成后过滤， 过 120 目， 滤液浓缩过程温度 60， 得到的清膏密度为 1.26 1.3 ； (3) 清膏经过微波干燥， 干燥后得到粉块， 将它粉碎， 过 80 目筛， 得到粉状物， 再把它 们或直接装瓶包装， 或再用常规方法制成片剂、

5、 胶囊剂进行包装， 或制成瓶装饮品再进行包 装， 即得到成品。 权 利 要 求 书 CN 101011143 B1/2 页 3 食品添加剂花生红衣精华素及生产方法 技术领域 0001 本发明涉及一种食品添加剂和它的制造方法， 具体来说涉及一种有保健功能的食 品添加剂花生红衣精华素及生产方法。 背景技术 0002 花生在祖国医学文献中记载 ： 花生仁性味甘辛， 无毒。具有悦脾和胃、 滋养调气、 润肺化痰等功效。花生仁外面的红色薄皮， 中药称它为 “花生衣” ， 红色者俗称 “花生红衣” ， 性味甘、 涩、 平， 具有良好的止血作用。 用花生衣制成的药品， 可治疗肺结核、 气管扩张、 泌尿 生殖系

6、统出血、 齿龈出血、 鼻出血、 及再生障碍性贫血等症， 对血小板减少性紫癜有明显的 疗效。中国的医疗的一个思想是食疗同源， 将强身健体、 治疗疾病偶于食品中。如发明专利 一种花生枣茶及其生产方法 (CN1050269C)， 这种花生红衣枣茶涉及非酒精饮料及其制 备方法， 它包含有花生红衣水萃取液、 胡萝卜浆液、 山楂浆液、 大枣浆液、 白糖蜂蜜液和花生 素即从花生的壳、 茎、 叶中提取的有效成分的溶液。据介绍饮用该产品花生红衣枣茶， 能降 低血压， 促进血红蛋白、 血小板的生长能力、 提高人体的免疫功能、 增进食欲、 改善睡眠、 增 强体质。另有专利号为 ZL200410040982.3 名称

7、为 花生红衣酱及其生产方法 是将精选后 的花生仁脱下的花生红衣在消毒后， 放入食用油中搅拌， 同时加入一定量的花生蛋白， 搅拌 均匀后， 再用胶体磨将混合物磨成酱， 装瓶即得到花生红衣酱产品。据介绍长期服用， 能促 进人体血红蛋白、 血小板的生长能力， 提高人体免疫力， 增强体质， 这种花生红衣酱， 用作凉 拌菜的佐料能增进食欲， 又保持花生红衣的药用和保健功能。 还有申请号为93114314.4， 名 称为 中华血神口服液 的申请它由花生红衣体、 红枣、 山渣、 枸杞子等组成， 据介绍产品能 提高机体的造血机能， 达到辅助治疗作用， 能有效地调节机体的补血机能。 0003 本发明申请的发明人

8、经过考察和研究， 目的是充分利用花生红衣的药用功能， 把 花生红衣作进一步提取加工得到花生红衣精华素， 将做成食品添加剂， 在更多的食品上应 用， 让人们在日常生活通过食用加有花生红衣精华素美味食品的同时， 达到降低血压和促 进血红蛋白、 血小板的生长能力的药用和保健作用。 发明内容 0004 本发明的技术方案是这样的， 食品添加剂花生红衣精华素及其制造方法， 其特征 在于将精选后的花生仁脱下的花生红衣在常温、 常压下加入乙醇进行萃取， 然后， 经过过 滤， 滤液减压浓缩， 得到浓缩液， 再经过微波干燥， 粉碎得到的粉状物装瓶包装即得到食品 添加剂花生红衣精华素产品。 0005 食品添加剂花生

9、红衣精华素的制造方法， 其特征在于生产剂食品添加剂花生红衣 精华素时， 原料处理必须采用新鲜的、 质量达标的花生果， 它们经过剥壳机剥壳后， 再用色 选机选出好的花生仁， 在6065温度下， 加热11.5小时， 脱下的花生红衣作为下一步 生产的原料， 在生产食品添加剂花生红衣精华素的生产过程中 ： 0006 (1)、 在萃取罐中加入花生红衣后， 再加入医用乙醇， 萃取过程在常温常压条件下 说 明 书 CN 101011143 B2/2 页 4 进行， 乙醇采用 75 80医用乙醇， 乙醇与花生红衣质量比例为 3 1， 萃取时间为 1 1.5 小时， 萃取过程可以低强度搅拌 ； 0007 (2)

10、、 萃取完成后过滤， 过 120 目， 滤液浓缩过程温度 60， 得到的清膏密度为 1.26 1.3 ； 0008 (3)、 清膏经过微波干燥， 干燥后得到粉块， 将它粉碎， 过 80 目筛， 得到粉状物， 将 它们或直接装瓶包装， 或再用常规方法制成片剂、 胶囊剂进行包装， 或制成瓶装饮品再进行 包装， 即得到成品。 0009 用以上方法制得的食品添加剂花生红衣精华素， 用作各种食品的添加剂， 由于产 品无异味， 不会影响食品的风味， 又保持花生红衣的药用和保健功能， 有降低血压， 促进血 红蛋白、 血小板的生长能力、 提高人体的免疫功能、 增强体质的作用， 经过专门试验食用， 其 保健作用

11、明显， 是一种难得的绿色食品添加剂。 具体实施方式 0010 实施例 1 ： 食品添加剂花生红衣精华素的制造方法， 采用新鲜的、 质量达标的花生 果， 它们经过剥壳机剥壳， 再用色选机选出好的花生仁， 在 65温度下， 加热 1.5 小时， 脱下 的花生红衣， 其水分含量为8， 取100kg花生红衣放入萃取罐中， 在常温常压下， 加入80 医用乙醇 300kg 进行萃取， 搅拌强度 20rpm( 转 / 分钟 )， 萃取时间为 1 小时， 萃取完成后过 滤， 过 120 目， 滤液浓缩采用二效蒸发器减压 (-0.06mPa) 浓缩， 过程温度 60， 得到密度为 1.26的清膏， 清膏经过微波

12、干燥， 后得到干燥的粉块3.2kg， 将它粉碎， 过80目筛， 粉碎得到 的粉状物装瓶、 或再用常规方法制成片剂、 胶囊剂进行包装， 或制成瓶装饮品再进行包装， 即得到成品。 0011 实施例 2 ： 用与例 1 同样方法处理好的花生红衣 200kg 花生红衣放入萃取罐中， 在 常温常压下， 加入 75医用乙醇 600kg 进行萃取， 搅拌强度 50rpm( 转 / 分钟 )， 萃取时间为 1.5 小时， 萃取完成后过滤， 过 120 目， 滤液浓缩采用二效蒸发器减压 (-0.06mPa) 浓缩， 过 程温度55， 得到密度为1.3的清膏， 清膏经过微波干燥后， 得到干燥的粉块6.3kg， 将它粉 碎， 过 80 目筛， 粉碎得到的粉状物装瓶、 或再用常规方法制成片剂、 胶囊剂进行包装， 或制 成瓶装饮品再进行包装， 即得到成品。 说 明 书