一种复合蜂产品制剂及其制备方法.pdf

1、(10)申请公布号 CN 103621860 A (43)申请公布日 2014.03.12 CN 103621860 A (21)申请号 201310596420.6 (22)申请日 2013.11.21 A23L 1/076(2006.01) A23L 1/08(2006.01) (71)申请人 江苏江大源生态生物科技有限公司 地址 212200 江苏省镇江市镇江高新技术产 业开发园区扬帆路 2 号 (72)发明人 毛日文 周娟 朱慧芬 (74)专利代理机构 上海海颂知识产权代理事务 所 ( 普通合伙 ) 31258 代理人 季萍 (54) 发明名称 一种复合蜂产品制剂及其制备方法 (57)

2、 摘要 本发明公开了一种复合蜂产品制剂及其制备 方法， 包括 ： 蜂花粉、 蜂王浆， 雄蜂蛹， 蜂蜜 , 菊 , 麦芽糊精、 果糖、 抗结剂、 调味剂， 经过处理、 干燥、 粉碎、 配制混合， 按常规方法制成粉剂、 颗粒、 片 剂、 或将入胶囊。 本发明的优点是提供了一种营养 价值高和增强免疫功能的复合蜂产品制剂， 发挥 各种蜂产品有效成分的作用， 使有效成分被人体 充分吸收， 并且可以改善口味、 便于服用和保存， 无任何毒副作用。 (51)Int.Cl. 权利要求书 1 页 说明书 3 页 (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 权利要求书1页 说明书3页 (10)申请公

3、布号 CN 103621860 A CN 103621860 A 1/1 页 2 1. 一种复合蜂产品制剂 , 其特征为， 其组成成分按重量份数计如下 ： 蜂花粉 30-50 份、 蜂王浆 10-15 份， 雄蜂蛹 10-15 份， 蜂蜜 5-8 份 , 菊粉 5-8 份 , 麦芽糊精 4-8 份、 果糖 2-6 份、 抗结剂 2-3 份、 调味剂 2-3 份。 2.如权利要求1所述的一种复合蜂产品制剂的制备方法， 其特征为， 其制备方法如下 ： 按重量份数配制处理后的蜂花粉、 蜂王浆、 雄蜂蛹、 蜂蜜以及菊粉、 麦芽糊精、 果糖、 抗结剂、 调味剂， 放入搅拌机充分混合后制成粉剂、 颗粒剂、

4、 片剂或胶囊。 3.如权利要求1或2所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其特征为， 所述的蜂花 粉由油菜花粉与杂质或其他类花粉组成， 其中油菜花粉的重量百分比为 97% 以上， 蜂花粉 经灭菌、 干燥、 粉碎处理 , 含水量小于 5%。 4. 如权利要求 1 或 2 所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其特征为， 所述的蜂 王浆处理过程如下 ：（1） 将蜂王浆置于真空冷冻干燥机内冻干， 所述冻干分预冻和升华解 析两个步骤， 所述的预冻为1h 内降温至-30 -25， 并保温2h ； 所述的升华解析为以每 2h 升高 10的速度， 缓慢升温至 40， 保温 4-7h ；（2） 将冷冻后的

5、蜂王浆磨成 100-120 目 的细粉， 含水量为 5% 以下。 5.如权利要求1或2所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其特征为， 所述的雄蜂 蛹处理过程如下 ：（1） 将日龄在 19-21 天的雄蜂幼虫置于真空冷冻干燥机内冻干， 所述冻干 分预冻和升华解析两个步骤， 所述的预冻为1h 内降温至-30 -25， 并保温2h ； 所述的 升华解析为以每 2h 升高 10的速度， 缓慢升温至 40， 保温 4-7h ；（2） 将冷冻后的雄蜂蛹 磨成 100-120 目的细粉， 含水量为 5% 以下。 6. 如权利要求 1 或 2 所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其特征为， 所述的蜂

6、蜜处理过程如下 ：（1） 将自然成熟的洋槐蜜置于真空冷冻干燥机内冻干， 所述冻干分预冻 和升华解析两个步骤， 所述的预冻为 1h 内降温至 -30 -25， 并保温 2h ； 所述的升华 解析为以每 2h 升高 10的速度， 缓慢升温至 40， 保温 4-7h ；（2） 将冷冻后的蜂蜜磨成 100-120 目的细粉， 含水量为 5% 以下。 7.如权利要求1或2所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其特征为， 所述的抗结 剂为 Si02， 微晶纤维素中的一种。 8.如权利要求1或2所述的一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其特征为， 所述的调味 剂为柠檬香精、 蓝酶香精、 香草香精、 柳橙香精

7、中的一种。 权 利 要 求 书 CN 103621860 A 2 1/3 页 3 一种复合蜂产品制剂及其制备方法 技术领域 0001 本发明属于营养食品领域， 具体地说， 是一种含有多种生物活性成分的复合蜂产 品制剂及其制备方法。 背景技术 0002 蜂产品按其来源和产生的过程大致分为三类 ： 第一类是工蜂采集植物产生的天然 原料， 经一系列生理、 生化及物理作用加工而成的采制物， 包括蜂蜜、 蜂花粉、 蜂粮、 蜂胶 ； 第 二类是由工蜂体内某些特殊的腺体分泌出来的腺液， 包括蜂王浆、 蜂蜡、 蜂毒 ； 第三类是蜜 蜂胚后发育各虫态的躯体 ( 幼虫、 蛹和成虫 )。 0003 蜂产品具有卓越的

8、保健功效， 因此已经被越来越多的人们所接受， 但由于不同的 蜂产品的组分不同， 所发挥的营养保健功效也存在较大的不同， 如蜂王浆和花粉主要是蛋 白和酶类物质发挥功效， 而蜂蜜则是多种无机盐和维生素、 铁、 钙、 铜、 锰、 钾、 磷等多种有机 酸和有益人体健康的微量元素。 蜂蛹则是含有高蛋白、 低脂肪、 多种维生素和微量元素的理 想营养食物。蜂蛹的营养价值不低于花粉， 尤其是维生素 A 的含量大大超过牛肉， 蛋白质仅 次于鱼干油， 而维生素D则超过鱼干油10倍， 被誉为 “天上人参” ， 是一种纯天然的高级营养 品。还富含蛋白质、 氨基酸、 锗、 硒、 维生素和钙、 另外蜂蛹富含数十种对人体有

9、益的酶。因 此， 食用一种蜂产品只能得到有限的保健调节作用， 而要想获得较全面的营养保健效果， 需 要同时服用多种蜂产品， 给消费者造成不便。另外， 部分蜂产品的口感较差， 如蜂王浆具有 酸、 涩、 辣味的气味 ； 一些蜂产品对贮存要求较高， 如蜂王浆要在低温下保存， 蜂花粉在受潮 时容易发霉变质， 蜂幼虫在贮存中易被氧化变黑等等。 因此， 在考虑以蜂产品为原料进行产 品深加工时必须考虑蜂产品营养成分、 保质、 口感等问题。 发明内容 0004 本发明的目的是提供一种含有多种生物活性物质的蜂产品复合制剂， 同时提供上 述蜂产品复合制剂的制备方法。 0005 为解决上述技术问题， 本发明的技术方

10、案是 ： 0006 一种复合蜂产品制剂 , 其组成成分按重量份数计如下 ： 蜂花粉 30-50 份、 蜂王浆 10-15 份， 雄蜂蛹 10-15 份， 蜂蜜 5-8 份 , 菊粉 5-8 份 , 麦芽糊精 4-8 份、 果糖 2-6 份、 抗结 剂 2-3 份、 调味剂 2-3 份。 0007 上述一种复合蜂产品制剂的制备方法， 其制备方法如下 ： 按重量份数配制处理后 的蜂花粉、 蜂王浆、 雄蜂蛹、 蜂蜜以及菊粉、 麦芽糊精、 果糖、 抗结剂、 调味剂， 放入搅拌机充 分混合后制成粉剂、 颗粒剂、 片剂或胶囊。 0008 上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其中， 所述的蜂花粉由油菜花粉

11、与杂质 或其他类花粉组成， 其中油菜花粉的重量百分比为 97% 以上， 蜂花粉经灭菌、 干燥、 粉碎处 理 , 含水量小于 5%。 0009 上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其中， 所述的蜂王浆处理过程如下 ：（1） 说 明 书 CN 103621860 A 3 2/3 页 4 将蜂王浆置于真空冷冻干燥机内冻干， 所述冻干分预冻和升华解析两个步骤， 所述的预冻 为 1h 内降温至 -30 -25， 并保温 2h ； 所述的升华解析为以每 2h 升高 10的速度， 缓慢 升温至 40， 保温 4-7h ；（2） 将冷冻后的蜂王浆磨成 100-120 目的细粉， 其含水量为 5% 以 下。

12、0010 上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其中， 所述的雄蜂蛹处理过程如下 ：（1） 将日龄在 19-21 天的雄蜂幼虫置于真空冷冻干燥机内冻干， 所述冻干分预冻和升华解析两 个步骤， 所述的预冻为 1h 内降温至 -30 -25， 并保温 2h ； 所述的升华解析为以每 2h 升 高 10的速度， 缓慢升温至 40， 保温 4-7h ；（2） 将冷冻后的雄蜂蛹磨成 100-120 目的细 粉， 含水量为 5% 以下。 0011 上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其中， 所述的蜂蜜处理过程如下 ：（1） 将 自然成熟的洋槐蜜置于真空冷冻干燥机内冻干， 所述冻干分预冻和升华解析两个步骤

13、， 所 述的预冻为 1h 内降温至 -30 -25， 并保温 2h ； 所述的升华解析为以每 2h 升高 10的 速度， 缓慢升温至 40， 保温 4-7h ；（2） 将冷冻后的蜂蜜磨成 100-120 目的细粉， 含水量为 5% 以下。 0012 上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其中， 所述的抗结剂为 SiO2， 微晶纤维素 中的一种。 0013 上述一种复合蜂产品制剂及其制备方法， 其中， 所述的调味剂为柠檬香精、 蓝酶香 精、 香草香精、 柳橙香精中的一种。 0014 本发明的有益效果为 ： 0015 1. 集中蜂花粉、 蜂王浆、 蜂虫蛹粉、 蜂蜜等多种蜂产品， 使各种蜂产品的有效

14、成分 得以充分发挥作用， 增强了产品整体的营养保健作用 ； 0016 2. 各种蜂产品相互之间存在保护作用， 避免或延缓了各种有效物质的损失和组分 的变化， 同时， 起到了有效成分的缓释作用， 使有效成分得以被人体充分吸收 ； 0017 3. 该蜂产品复合制剂口味得到改善、 便于服用和保存， 无任何毒副作用。 具体实施方式 0018 以下通过具体实施例对本发明的具体实施方式作进一步详细的说明。 0019 实例一 0020 一种复合蜂产品制剂的制备方法， 其制备过程如下 ： 0021 1. 蜂花粉预处理 ： 蜂花粉由油菜花粉与杂质或其他类花粉组成， 其中油菜花粉的 重量百分比为 97% 以上，

15、蜂花粉经灭菌、 干燥、 粉碎处理 , 含水量小于 5% ； 0022 2. 蜂 王 浆 预 处 理 ： 将 蜂 王 浆 置 于 真 空 冷 冻 干 燥 机 内 预 冻， 1h 内 降 温 至 -30 -25， 并保温 2h ； 预冻后进行升华解析， 以每 2h 升高 10的速度， 缓慢升温至 40， 保温 4-7h ； 将冷冻后的蜂王浆磨成 100-120 目的细粉， 含水量为 5% 以下 ； 0023 3. 雄蜂蛹预处理 ： 将日龄在 19-21 天的雄蜂幼虫置于真空冷冻干燥机内预冻， 1h 内降温至 -30 -25， 并保温 2h ； 预冻后进行升华解析， 以每 2h 升高 10的速度，

16、缓慢升 温至 40， 保温 4-7h ； 将冷冻后的雄蜂蛹磨成 100-120 目的细粉， 含水量为 5% 以下 ； 0024 4. 蜂蜜预处理 ： 将自然成熟的洋槐蜜置于真空冷冻干燥机内预冻， 1h 内降温 至 -30 -25， 并保温 2h ； 预冻后进行升华解析， 以每 2h 升高 10的速度， 缓慢升温至 说 明 书 CN 103621860 A 4 3/3 页 5 40， 保温 4-7h ； 将冷冻后的蜂蜜磨成 100-120 目的细粉， 含水量为 5% 以下 ； 0025 5. 按重量份数将处理过的油菜花粉 40 份、 蜂王浆冻干粉 12 份， 雄蜂蛹冻干粉 12 份， 蜂蜜冻干粉

17、 10 份 , 菊粉 8 份 , 麦芽糊精 8 份、 果糖 6 份、 SiO22 份、 柠檬香精 2 份混合均 匀后制成粉剂。 0026 实例二 0027 一种复合蜂产品制剂的制备方法， 其制备过程如下 ： 0028 1. 蜂花粉预处理 ： 蜂花粉由油菜花粉与杂质或其他类花粉组成， 其中油菜花粉的 重量百分比为 97% 以上， 蜂花粉经灭菌、 干燥、 粉碎处理 , 含水量小于 5% ； 0029 2. 蜂 王 浆 预 处 理 ： 将 蜂 王 浆 置 于 真 空 冷 冻 干 燥 机 内 预 冻， 1h 内 降 温 至 -30 -25， 并保温 2h ； 预冻后进行升华解析， 以每 2h 升高 1

18、0的速度， 缓慢升温至 40， 保温 4-7h ； 将冷冻后的蜂王浆磨成 100-120 目的细粉， 含水量为 5% 以下 ； 0030 3. 雄蜂蛹预处理 ： 将日龄在 19-21 天的雄蜂幼虫置于真空冷冻干燥机内预冻， 1h 内降温至 -30 -25， 并保温 2h ； 预冻后进行升华解析， 以每 2h 升高 10的速度， 缓慢升 温至 40， 保温 4-7h ； 将冷冻后的雄蜂蛹磨成 100-120 目的细粉， 含水量为 5% 以下 ； 0031 4. 蜂蜜预处理 ： 将自然成熟的洋槐蜜置于真空冷冻干燥机内预冻， 1h 内降温 至 -30 -25， 并保温 2h ； 预冻后进行升华解析，

19、 以每 2h 升高 10的速度， 缓慢升温至 40， 保温 4-7h ； 将冷冻后的蜂蜜磨成 100-120 目的细粉， 含水量为 5% 以下 ； 0032 5. 按重量份数将处理过的油菜花粉 46 份、 蜂王浆冻干粉 15 份， 雄蜂蛹冻干粉 15 份， 蜂蜜冻干粉 6 份 , 菊粉 6 份 , 麦芽糊精 4 份、 果糖 4 份、 微晶纤维素 2 份、 柠檬香精 2 份 混合均匀后制成粉剂。 0033 综上所述， 本发明的复合蜂产品制剂含有多种营养物质， 各种复杂的有效成分相 互巧妙结合， 能充分发挥各种蜂产品有效成分的作用， 使有效成分被人体充分吸收， 并且可 以改善口味、 便于服用和保存， 无任何毒副作用。该产品有助于维生素机体营养平衡， 提高 人体免疫力。 0034 这里本发明的描述和应用是说明性的， 并非想将本发明的范围限制在上述实施例 中， 因此， 本发明不受本实施例的限制， 任何采用等效替换取得的技术方案均在本发明保护 的范围内。 说 明 书 CN 103621860 A 5